Thực phẩm ăn liền

Nhắc đến thực phẩm ăn liền, hầu hết người tiêu dùng nghĩ ngay đến mì ăn liền ( còn gọi là mì tôm, mì gói ). Một vài năm trở lại đây, giá sản phẩm này tăng khá nhiều và có sự phân hóa rõ ràng theo từng phân khúc thị trường. Nếu trước đây, người tiêu dùng tìm đến mì gói vì tiêu chuẩn rẻ và tiện nghi, thì nay một số ít dòng sản phẩm chỉ phân phối được tiêu chuẩn tiện nghi bởi giá của chúng không hề rẻ chút nào, giao động khoảng chừng trên chục ngàn đến 30.000 đ / gói .
Nhìn chung, sản phẩm này được chia làm 3 phân khúc. Phân khúc tầm trung là sự sở hữu của những tên thương hiệu như Hảo Hảo, Hảo 100, Gấu đỏ, Miliket, Hello với giá khoảng chừng 1.500 – 2.500 đ / gói. Cao hơn một chút ít là những sản phẩm như mì Vua Bếp, Cung Đình, Omachi, Tiến Vua, Vị Hương, Ngon Ngon, Osami, Vifood, Trứng Vàng … với giá tiền khoảng chừng 2.500 – 5.000 đ / gói, hầu hết của những tên thương hiệu Miliket, Acecook, Asia Food ( Thực phẩm Á Châu ), Vifon, Massan, Uni-President … Cao cấp nhất là những loại mì ngoại nhập như MaMa, Udon, Dong won, Nissin … của Đất nước xinh đẹp Thái Lan, Nước Hàn, Nhật Bản, có giá trên 5.000 đ đến khoảng chừng 30.000 đ / gói .
Không chỉ phong phú về tên thương hiệu, những loại mì lúc bấy giờ còn đặc biệt quan trọng đa dạng và phong phú những mùi vị, từ tôm chua cay, bò rau thơm, mì gà nấm, lẩu Thái, thịt bằm cho đến kim chi, canh chua, món ăn hải sản, cà-ri … Không chỉ có mì nước, thị trường còn có mì ăn liền khô, mì lạnh ( Nước Hàn ), spagetty, mì tươi … với cách chế biến đơn thuần và vỏ hộp đẹp mắt .Để tạo thuận lợi tối đa cho người sử dụng, ngoài mì gói thông thường, còn đủ mì ly, mì tô… Đặc biệt, có khá nhiều các loại mì dành cho người ăn chay. Theo nhận xét của các nhà sản xuất, xu hướng chọn mì của từng miền có sự khác nhau. Nếu người miền Bắc chuộng các loại mì khẩu vị đơn giản như, người miền Nam lại thích các sản phẩm nhiều gia vị, chất béo…

Gần đây, thị trường thực phẩm ăn liền tận mắt chứng kiến sự Open ồ ạt của nhiều dòng sản phẩm ăn liền khác ngoài mì ăn liền như : bún, phở, cháo, miến, hủ tiếu ăn liền … với những chiêu quảng cáo rất đẹp mắt. Các dòng sản phẩm này cũng hoàn toàn có thể chia làm 2 loại, loại tầm trung có giá dưới 2000 đ, đa phần là những loại cháo ; những sản phẩm hạng sang hơn có giá xấp xỉ 5.000 đ / sản phẩm .

\n

Có tên thương hiệu lâu nhất, những loại phở ăn liền, bún ăn liền Vifon vẫn được người tiêu dùng ưu thích. Ngoài ra, phải kể đến sự Open của hàng loạt những tên thương hiệu khác, được tiếp thị thoáng đãng trên những phương tiện thông tin đại chúng như bún Hằng Nga, bún Cô Tấm, miến Phú Hương, bún Điểm Sáng, phở Đệ Nhất …

Nếu như phở ăn liền chủ yếu có 2 hương vị bò, gà thì các loại bún ăn liền, miến ăn liền rất phong phú các mùi vị, từ bún măng vịt, bún riêu cua, bún giò heo, lẩu Thái tôm, thịt bằm, thịt xào… Đặc biệt phong phú là các loại cháo ăn liền, từ cháo gạo lứt muối mè dành cho người ăn chay cho đến các loại cháo nhân thịt, cháo thập cẩm, cháo tôm, cháo đậu xanh trứng gà…

Tuy nhiên, theo những chuyên viên dinh dưỡng, những sản phẩm ăn liền nhìn chung chỉ đem lại nguồn năng lượng, ít giá trị dinh dưỡng nhưng lại nhiều muối. Mì ăn liền thường được giải quyết và xử lý qua công nghệ tiên tiến sấy và chiên, trong khi những loại thực phẩm ăn liền khác lại có khá nhiều đường và bột ngọt trong bột nêm. Do đó, người tiêu dùng không nên quá lạm dụng những dòng sản phẩm tiện lợi này. Khi nấu, nên thêm những loại rau tươi và thịt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn .

Minh Tuấn

Source: https://thevesta.vn
Category: Sản Phẩm