Trang chủ / Sản Phẩm / Các yếu tố ảnh hưởng tới ý định mua thực phẩm xanh của người tiêu dùng trên địa bàn Thành phố Hà Nội

Các yếu tố ảnh hưởng tới ý định mua thực phẩm xanh của người tiêu dùng trên địa bàn Thành phố Hà Nội

TCCTThS. PHÙNG MẠNH HÙNG (Trường Đại học Thương mại)

TÓM TẮT:

Bài viết nghiên cứu các vấn đề ảnh hưởng tới ý định mua thực phẩm xanh (TPX) của người tiêu dùng trên địa bàn TP. Hà Nội. Kết quả nghiên cứu cho thấy, có 4 yếu tố tác động đến ý định mua TPX của người tiêu dùng, gồm: Mối quan tâm tới mô trường (EC), kiểm soát hành vi nhận thức (PBC), nhận thức về vấn đề sức khỏe (HC) và chuẩn chủ quan (SN). Thái độ với môi trường (EA) và kiến thức về môi trường (EK) không tác động đến ý định mua TPX của người tiêu dùng trên địa bàn TP. Hà Nội.

Từ khóa: môi trường, thực phẩm xanh, chủ nghĩa tiêu dùng xanh, Hà Nội, ý định mua, thuyết hành vi hoạch định.

1. Đặt vấn đề

Vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở thành một trong những vấn đề quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng bởi những tác động về mặt sinh thái thông qua những quyết định tiêu dùng của họ. Những lo ngại ngày càng gia tăng đối với thế hệ tương lai, sự tăng cường hiểu biết và tri thức, nhận thức đối với vấn đề sức khỏe và môi trường sống đang làm cho phong trào xanh trở thành một xu hướng chính hiện nay. Hành vi tiêu dùng xanh đang làm thay đổi các yếu tố đóng vai trò quyết định và thái độ của người tiêu dùng hướng tới ý định mua một sản phẩm nào đó. Do vậy, các doanh nghiệp chuyên sản xuất và kinh doanh TPX cần phải hiểu những tiền đề của ý định mua sản phẩm TPX, từ đó triển khai các chiến lược marketing phù hợp.

Sản phẩm xanh là những sản phẩm được sản xuất có sử dụng các công nghệ thân thiện môi trường, không gây ra bất kì tác động tiêu cực nào tới hệ sinh thái, trong đó bao gồm các đặc điểm: nuôi trồng nguyên bản, có thể tái sử dụng, dễ dàng phân hủy sinh học, bao gồm các thành phần tự nhiên không chứa chất nguy hại hoặc có thể gồm các hóa chất được kiểm duyệt và được đóng gói thân thiện môi trường [12]. Theo cách tiếp cận này, TPX là một tập hợp các sản phẩm có thể là hữu cơ hoặc không phải hữu cơ [15]. Theo Phòng Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thực phẩm hữu cơ phải được nuôi trồng mà không được phép sử dụng các hóa chất không có trong danh mục quy định. Do vậy, đây là một yếu tố quan trọng để phân biệt giữa TPX và thực phẩm hữu cơ theo cách chúng được nuôi trồng, tuy nhiên cũng cần chú ý là cả hai đều quan tâm tới vấn đề môi trường, sức khỏe và an toàn cho người sử dụng.

Chính quyền và người tiêu dùng trên địa phận TP. TP. Hà Nội rất chăm sóc và ủng hộ trào lưu tiêu dùng sản phẩm xanh nói chung và TPX nói riêng. Mặc dù có được sử ủng hộ và tạo điều kiện kèm theo từ chính quyền sở tại TP. Thành Phố Hà Nội, nhưng lúc bấy giờ chỉ có duy nhất 1 cơ sở đủ tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp xanh, dù trên địa phận có 133 cơ sở sản xuất nông nghiệp. Trong khi đó, thị trường Hà Nội là rất tiềm năng cho những sản phẩm TPX, bởi trình độ dân trí cao, thu nhập trung bình đầu người đứng vị trí số 1 cả nước, người tiêu dùng chớp lấy nhanh khuynh hướng tiêu dùng xanh của quốc tế. Vì vậy, sự tăng trưởng của những doanh nghiệp trong ngành TPX trên địa phận Thành Phố Hà Nội là một xu thế tất yếu và thông tin về ý định mua và nhu yếu đơn cử của người tiêu dùng với TPX là rất là thiết yếu .
Với toàn cảnh tại TP. TP. Hà Nội, có rất ít điều tra và nghiên cứu về hành vi tiêu dùng xanh và chưa có bất kỳ điều tra và nghiên cứu nào về hành vi tiêu dùng TPX. Các yếu tố tác động ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng xanh của người tiêu dùng trên địa phận TP. TP. Hà Nội sẽ rất khác nhau giữa những khu vực địa lý và xét theo cả góc nhìn nhân khẩu học. Vì vậy, mục tiêu của điều tra và nghiên cứu này nhìn nhận về mặt thống kê ảnh hưởng tác động của những yếu tố : EA, SN, PBC, EK, HC và EC tới ý định mua TPX .

2. Mô hình nghiên cứu

Nghiên cứu vận dụng quy mô hành vi hoạch định ( TPB ) bởi hoàn toàn có thể khắc phục được những hạn chế của thuyết hành vi hài hòa và hợp lý ( TRA ). Trong quy mô TPB gồm một yếu tố trấn áp phi điều kiện kèm theo gọi là trấn áp hành vi nhận thức, yếu tố này không được trình diễn trong quy mô TRA [ 1 ]. Mô hình TPB tập trung chuyên sâu vào mối liên hệ giữa ý định hành vi của cá thể với những tác nhân thái độ, chuẩn chủ quan và trấn áp hành vi nhận thức là một quy mô tương thích để Dự kiến những hành vi với sản phẩm thân thiện thiên nhiên và môi trường [ 2 ]. Một số tác giả đống ý với điểm mạnh của quy mô TPB là dự báo tốt ý định hành vi. Paul và tập sự ( năm nay ) cho rằng quy mô đã tối ưu hóa mối link giữa ý định hành vi và những cấu trúc của nó để tăng cường dự báo ý định hành vi mua sản phẩm xanh. Mô hình đã chứng tỏ được tính hài hòa và hợp lý và giá trị trong 1 số ít ngành tương quan : khách sạn xanh, sản phẩm hữu cơ, sản phẩm tiết kiệm ngân sách và chi phí nguồn năng lượng [ 20 ]. Thêm vào đó, để nâng cao năng lực dự báo hành vi, quy mô hoàn toàn có thể bổ trợ thêm những tác nhân khác ngoài 3 tác nhân hiện tại, như kiến thức và kỹ năng về môi trường tự nhiên [ 19-20 ] .
Thái độ biểu lộ cảm nhận thích hoặc không thích của người mua và nó là hiệu quả của một quy trình nhìn nhận. Thái độ sẽ tác động ảnh hưởng tích cực hoặc xấu đi đến ý định hành vi [ 9 ]. Gắn với toàn cảnh môi trường tự nhiên thì thái độ không phải là những đặc thù mang tính bản năng mà thái độ với thiên nhiên và môi trường được học hỏi trong đời sống và đó là một tập hợp những niềm tin được người mua gìn giữ hướng tới những yếu tố thiên nhiên và môi trường [ 10 ], Wahid cùng những tập sự ( 2011 ) [ 18 ] đã công bố thái độ với thiên nhiên và môi trường có ảnh hưởng tác động lên hành vi mua thân thiện thiên nhiên và môi trường và xu thế của người tiêu dùng là chuẩn bị sẵn sàng trả giá cao hơn cho những sản phẩm xanh, nhưng tác dụng còn nhiều tranh cãi, hiệu quả nghiên cứu và điều tra cho thấy không có mối liên hệ giữa thái độ với thiên nhiên và môi trường và hành vi mua thân thiện môi trường tự nhiên. Từ đó, tác giả yêu cầu những giả thuyết :
Giả thuyết H1 : Thái độ với môi trường tự nhiên có ảnh hưởng tác động thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Chuẩn chủ quan là trạng thái tâm ý khi một người nào đó nỗ lực truyền đạt những niềm tin, giá trị và tâm lý tới một người khác và nhu yếu người đó phải làm theo dưới áp lực đè nén ngang hàng, nếu điều đó không xảy ra thì sẽ ảnh hưởng tác động tới tâm ý của người đó [ 11, 16 ]. Trong toàn cảnh tiêu dùng xanh, những áp lực đè nén này buộc cá thể phải tham gia vào những hành vi khác nhau được chứng tỏ là có tương quan tới ý định và hành vi tiêu dùng xanh [ 7 ]. Nghiên cứu của Liobikience và tập sự ( năm nay ) đã cho thấy những tác động ảnh hưởng không giống nhau của chuẩn chủ quan lên hành vi mua xanh tại những vương quốc châu Âu, yếu tố này hoàn toàn có thể là do yếu tố đa văn hóa tại những vương quốc này. Người tiêu dùng TP. Hà Nội nói riêng và Nước Ta nói chung mang trong mình những giá trị văn hóa truyền thống lấy nho giáo, đạo giáo và phật giáo làm nền tảng, coi trọng sự đồng thuận và niềm tin tập thể nhưng trong toàn cảnh hội nhập với những giá trị văn hóa truyền thống phương tây gia nhập vào, những áp lực đè nén ngang hàng hoàn toàn có thể không còn giá trị, điều này cần được kiểm chứng. Do vậy, tác giả yêu cầu giả thuyết :
Giả thuyết H2 : Chuẩn chủ quan có tác động ảnh hưởng thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Kiểm soát hành vi nhận thức là mức độ trấn áp hành vi của một cá thể dựa trên niềm tin của bản thân họ và gồm có những yếu tố bên ngoài như : thời hạn, sự sẵn có, sự thừa thận. Những yếu tố này được cho là có tác động ảnh hưởng tới hành vi mua xanh [ 2 ]. Đó là mức độ thuận tiện hay khó khăn vất vả trong nhận thức của một cá thể khi triển khai hành vi [ 1 ]. Nó cũng hoàn toàn có thể gồm có những yếu tố là động lực hoặc phi động lực như : Chi tiêu, những thời cơ, sự thuận tiện [ 14 ]. Do vậy, tác giả yêu cầu giả thuyết :
Giả thuyết H3 : Kiểm soát hành vi nhận thức có tác động ảnh hưởng thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Kiến thức về thiên nhiên và môi trường là những hiểu biết trải qua quy trình tìm kiếm thông tin và ra quyết định hành động từ đó ảnh hưởng tác động tới mức độ tin cậy của người mua với một sản phẩm [ 6 ]. Đó là hiểu biết về những sự kiện và mối quan hệ tác động ảnh hưởng tới môi trường tự nhiên, từ đó thôi thúc nghĩa vụ và trách nhiệm của cá thể với thiên nhiên và môi trường [ 8 ]. Những nghiên cứu và điều tra đã công bố cho thấy những hiệu quả không rõ ràng về mối quan hệ giữa kỹ năng và kiến thức về thiên nhiên và môi trường và hành vi mua xanh [ 7 ]. Vì vậy, tác giả đưa ra giả thuyết :
Giả thuyết H4 : Kiến thức môi trường tự nhiên có ảnh hưởng tác động thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Nhận thức so với yếu tố sức khỏe thể chất là rất quan trọng khi bàn tới hành vi mua những sản phẩm thực phẩm. Các yếu tố về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm lúc bấy giờ như thuốc trừ sâu tồn dư trong thực phẩm tác động ảnh hưởng rất lớn tới quyết định hành động mua của người tiêu dùng vì những lo lắng so với sức khỏe thể chất của bản thân và mái ấm gia đình họ [ 20 ]. Do vậy, TPX được nhìn nhận và nhìn nhận là bảo đảm an toàn, tốt cho sức khỏe thể chất và bổ dưỡng hơn. Người tiêu dùng ý thức về sức khỏe thể chất của bản thân và mái ấm gia đình tin yêu hơn khi tiêu dùng TPX, do vậy nhu yếu sản phẩm TPX ngày càng tăng trưởng [ 5 ]. Những điều tra và nghiên cứu khác cũng chỉ ra yếu tố sức khỏe thể chất có tác động ảnh hưởng can đảm và mạnh mẽ hơn so với yếu tố thiên nhiên và môi trường tới hành vi mua sản phẩm thực phẩm [ 17 ]. Giả thuyết được đưa ra là :
Giả thuyết H5 : Nhận thức với yếu tố sức khỏe thể chất có tác động ảnh hưởng thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Mối chăm sóc đến thiên nhiên và môi trường có ba góc nhìn : xúc cảm so với những yếu tố thiên nhiên và môi trường, sự chuẩn bị sẵn sàng xử lý những yếu tố thiên nhiên và môi trường, sự chuẩn bị sẵn sàng tích góp những kiến thức và kỹ năng về môi trường sinh thái [ 7, 10 ]. Các điều tra và nghiên cứu đều cho thấy mối chăm sóc với môi trường tự nhiên sẽ ngày càng ngày càng tăng trong tương lai [ 6, 8 ]. Cherian và Jacob ( năm nay ) trong điều tra và nghiên cứu của họ đã chỉ ra mối chăm sóc tới môi trường tự nhiên đang có khuynh hướng mạnh lên tại những nước châu Á [ 3 ]. Do đó, yêu cầu giả thuyết :
Giả thuyết H6 : Mối chăm sóc tới môi trường tự nhiên có tác động ảnh hưởng thuận chiều tới ý định mua sản phẩm TPX .
Dựa trên 2 quy mô của Yadav và Pathak ( năm nay a, năm nay b ), và vận dụng thuyết hành vi có kế hoạch ( TPB ), tác giả yêu cầu quy mô nghiên cứ .

Hình 1: Mô hình giả thuyết nghiên cứu

Mô hình giả thuyết nghiên cứu

3. Phương pháp nghiên cứu

Thiết kế mẫu và kiểm định thống kê áp dụng trong nghiên cứu này theo Sinnappan và Rahman (2011), đó là phương pháp lấy mẫu thuận tiện phi xác suất. Mục tiêu nghiên cứu là người tiêu dùng tại khu vực quận Đống Đa. Dữ liệu được thu thập tại 10 siêu thị trên địa bàn Quận nhằm đảm bảo cho tính đại diện của mẫu.

Bảng hỏi gồm có những câu hỏi đóng có cấu trúc thừa kế từ nhiều nguồn triết lý khác nhau và được sử dụng theo cách suy diễn. Để thống kê giám sát biến quan sát sử dụng thang đo Likert với 1 – Hoàn toàn không đồng ý chấp thuận đến 5 – Hoàn toàn chấp thuận đồng ý. Đặc điểm của mẫu điều tra và nghiên cứu là những người TP. Hà Nội từ 18 tuổi trở lên .
Phỏng vấn thử nghiệm được tiến hành để nhìn nhận tổng quan lại hàng loạt những câu hỏi trong ngữ cảnh phỏng vấn, tích lũy những phản hồi từ phía người vấn đáp và thiết lập tiêu chuẩn giám sát về thời hạn vấn đáp. Kích thước mẫu được tính theo công thức của Pallant ( năm nay ) [ 13 ] và Survey Monkey ( 2017 ) ở độ đáng tin cậy 95 % và biên độ sai số 6 %, từ đó ta tính được quy mô mẫu cần phải đạt được là 267. Do đó, tác giả đã phát 300 phiếu phỏng vấn tại Q. Đống Đa đề phòng những phiếu không hợp lệ. Phương pháp tự triển khai xong phiếu có giám sát được sử dụng để tránh thực trạng điền hộ phiếu, lý giải sự mơ hồ của người vấn đáp khi không rõ thắc mắc và để nhắc nhở người vấn đáp trong trường hợp vấn đáp không rất đầy đủ hoặc không hợp lệ câu hỏi. Đối với những tài liệu bảo vệ tính hợp lệ sau đó sử dụng ứng dụng SPSS để nghiên cứu và phân tích và trích xuất những hiệu quả .

4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Từ 300 phiếu tìm hiểu khảo sát tích lũy được, tác giả đã thực thi sàng lọc và vô hiệu 16 phiếu vì 1 số ít lí do. Với 284 phiếu hợp lệ còn lại, tác giả đã triển khai nhập liệu và giải quyết và xử lý thống kê. Kết quả nghiên cứu và phân tích nhân khẩu học cho ra một số ít tác dụng đáng quan tâm : trong số 284 người được hỏi thì có đến 48,6 % là phái mạnh và 51,4 % là phái đẹp ; Về quy mô hộ mái ấm gia đình : 47,5 % có từ 1 đến 3 thành viên, 45,8 % có từ 4 đến 6 thành viên, 5,6 % có từ 7 đến 9 thành viên và 1,1 % có trên 10 thành viên. Phân bổ về độ tuổi chỉ ra : người được hỏi có độ tuổi từ 18 đến 25 tuổi chiếm 42,6 %, độ tuổi từ 26 đến 35 chiếm 34,5 %, độ tuổi từ 36 đến 45 chiếm 13,4 %, trên 46 tuổi chiếm tỷ suất 9,6 %. Về phân phối thu nhập : 27,85 % có thu nhập mái ấm gia đình nhỏ hơn hoặc bằng 15 triệu đồng, 32,7 % có thu nhập trên 15 triệu đồng đến 25 triệu đồng, 18,7 % có thu nhập trên 25 triệu đồng đến 35 triệu đồng, 20,9 % có thu nhập trên 35 triệu đồng. Về trình độ học vấn của người vấn đáp : 10,9 % có trình độ sau đại học, 24,3 % có trình độ tầm trung – cao đẳng, 59,2 % có trình độ ĐH. Về thực trạng nghề nghiệp : 69,7 % người được hỏi đang là lao động, 16,9 % đang là sinh viên và 1,8 % đang ở thực trạng không có việc làm .
Để nhìn nhận độ đáng tin cậy của những biến quan sát trong từng nhóm yếu tố, tác giả kiểm tra thông số Cronbachs Alpha và hiệu quả như sau : Thái độ với môi trường tự nhiên ( 0.807 ), Chuẩn chủ quan ( 0.834 ), Kiểm soát hành vi nhận thức ( 0.593 ), Kiến thức môi trường tự nhiên ( 0.807 ), Nhận thức về sức khỏe thể chất ( 0.845 ), Sự chăm sóc về thiên nhiên và môi trường ( 0.724 ), Ý định mua TPX ( 0.883 ) .
Giá trị thông số phóng đại phương sai ( VIF ) từ hiệu quả điều tra và nghiên cứu của những biến độc lập xê dịch từ 1.609 đến 1.787 trong khi giá trị dung sai đổi khác từ 0.560 đến 0.621. Kiểm định đối sánh tương quan Person cho thấy giữa những biến độc lập với biến nhờ vào có mối quan hệ với nhau ( trên 0.3 ), trong khi mối quan hệ giữa những biến độc lập là không cao ( dưới 0.7 ). Điều này chứng tỏ không sống sót hiện tượng kỳ lạ tự đối sánh tương quan [ 13 ]. Giá trị R2 của quy mô nghiên cứu và điều tra là 0.575, những tác nhân EC, PBC, HC và SN có giá trị P nhỏ hơn 0.05 có nghĩa là chúng góp phần vào sự đổi khác trong biến nhờ vào. Thêm vào đó, giá trị Beta tương ứng của chúng là 0.286, 0.270, 0.265 và 0.105 biểu lộ mức độ lý giải của biến độc lập tới sự đổi khác của biến nhờ vào, tương ứng với đó là những giả thuyết H6, H3, H5 và H2 được gật đầu. Tuy nhiên giá trị P của những biến thái độ với thiên nhiên và môi trường ( EA ) và kiến thức và kỹ năng về thiên nhiên và môi trường ( EK ) lớn hơn 0.05, vì thế chúng không ảnh hưởng tác động tới những đổi khác trong biến nhờ vào .

Bảng 1. Kết quả phân tích hồi quy các biến phụ thuộc

ết quả phân tích hồi quy các biến phụ thuộc

Nguồn : Tác giả đo lường và thống kê
Thái độ với thiên nhiên và môi trường ( EA ) và kỹ năng và kiến thức về môi trường tự nhiên ( EK ) không có ảnh hưởng tác động tới ý định mua TPX của người tiêu dùng Thành Phố Hà Nội, nguyên do do tính đa hướng của yếu tố này 9 [ 4 ]. Một nguyên do khác hoàn toàn có thể khiến EA và EK không ảnh hưởng tác động tới ý định mua là do tiêu chuẩn lựa chọn người vấn đáp .
Yếu tố có ảnh hưởng tác động mạnh nhất tới ý định mua TPX của người tiêu dùng TP. Hà Nội là mối chăm sóc tới môi trường tự nhiên, yếu tố này lý giải tới 28,6 % sự biến hóa của biến phụ thuộc vào. Do vậy, những doanh nghiệp với khuynh hướng tăng trưởng và kinh doanh thương mại TPX trên địa phận TP.HN nên cùng chung tay với những cấp chính quyền sở tại và những tổ chức triển khai phi chính phủ để nâng cao nhận thức và mối chăm sóc của hội đồng với yếu tố thiên nhiên và môi trường sống, từ đó ngày càng tăng ý định mua TPX trong hội đồng. Định hướng truyền thông online marketing hướng tới nhóm người trong độ tuổi 18-35 là rất quan trọng. Cung cấp những thông tin vừa đủ và đúng mực quyền lợi về mặt sức khỏe thể chất của TPX cũng như sự sẵn có của chúng hoàn toàn có thể là một xu thế tốt để tất cả chúng ta tiếp thêm động lực và lan tỏa hiệu ứng nhóm. Cơ hội so với sản phẩm xanh là rất khả quan tại thị trường Hà Nội trong tương lai vì đây là khu vực có cơ cấu tổ chức dân số trẻ, từ đó làm cho hiệu ứng nhóm hoàn toàn có thể lan tỏa. Thêm vào đó trình độ học vấn của những người trẻ ngày càng nâng cao, từ đó ngày càng tăng nhận thức và mối chăm sóc tới thiên nhiên và môi trường .
Kiểm soát hành vi nhận thức có mức độ ảnh hưởng tác động thứ hai tới ý định mua TPX của người tiêu dùng TP.HN, sự đổi khác của ý định mua hoàn toàn có thể được lý giải bởi 27 % của biến trấn áp hành vi nhận thức. Do vậy, những doanh nghiệp chuyên sản xuất và kinh doanh thương mại TPX cần bao trùm thị trường tốt hơn để người tiêu dùng hoàn toàn có thể thuận tiện tiếp cận, thậm chí còn ở một mức giá cao hơn nhưng người tiêu dùng vẫn chuẩn bị sẵn sàng chi trả .
Nhận thức so với yếu tố sức khỏe thể chất có mức độ ảnh hưởng tác động thứ ba tới ý định mua TPX, sự biến hóa trong ý định mua hoàn toàn có thể được lý giải bởi 26,5 % do biến độc lập này. Người tiêu dùng tại TP.HN có rủi ro tiềm ẩn sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất cao hơn so với những vùng khác kém tăng trưởng hơn, vì thực trạng quá tải dân số, nên thực phẩm nếu trồng theo cách truyền thống cuội nguồn thì hiệu suất không cao và không đủ phân phối cho nhu yếu thị trường. Vì vậy, một số ít doanh nghiệp và cá thể mặc kệ việc tác động ảnh hưởng nguy cơ tiềm ẩn tới sức khỏe thể chất người tiêu dùng, vẫn sẵn sàng chuẩn bị sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất ô nhiễm để kích thích cây cối và vật nuôi sinh trưởng nhanh hơn .
Theo hiệu quả điều tra và nghiên cứu, sự đổi khác trong ý định mua TPX của người tiêu dùng TP.HN hoàn toàn có thể được lý giải bởi 10,5 % của biến chuẩn chủ quan, hiệu quả này trùng lặp với nhiều điều tra và nghiên cứu, như Mei và tập sự ( 2012 ), Joshi và Rahman ( 2017 ), Paul và tập sự ( năm nay ), Ajzen ( 1991 ) .

5. Kết luận

Nghiên cứu đã góp phần cả giá trị về mặt lý luận và thực tiễn gắn với toàn cảnh bảo vệ thiên nhiên và môi trường đang trở thành một chủ đề nóng tại những forum trong nước và xuyên vương quốc. TP.HN là một thành phố đông dân, chịu tác động ảnh hưởng lớn từ ô nhiễm môi trường tự nhiên, từ đó rình rập đe dọa tới chất lượng đời sống của từng cá thể. Vì vậy, bảo vệ thiên nhiên và môi trường là rất quan trọng, hành vi mua thực phẩm thân thiện môi trường tự nhiên sẽ là một xu thế tương lai của người tiêu dùng tại thành phố này. Về mặt lý luận, trong phần nhiều nghiên cứu và điều tra về hành vi tiêu dùng xanh tại Nước Ta đa phần sử dụng quy mô hành vi hài hòa và hợp lý ( TRA ) nhưng trong nghiên cứu và điều tra này sử dụng quy mô hành vi có kế hoạch ( TPB ) với sự bổ trợ yếu tố nhận thức trấn áp hành vi ngoài những yếu tố : mối chăm sóc môi trường tự nhiên, nhận thức về sức khỏe thể chất, chuẩn chủ quan. Từ đó cho tất cả chúng ta một lý giải khá đầy đủ hơn về những yếu tố tác động ảnh hưởng đến ý định và hành vi mua TPX .
Về mặt thực tiễn, nghiên cứu và điều tra phân phối cho những nhà quản trị doanh nghiệp những khuynh hướng để kiến thiết xây dựng kế hoạch marketing cho những sản phẩm TPX để ngày càng tăng ý định mua. Các yếu tố mà nhà quản trị cần chăm sóc là : bảo vệ môi trường tự nhiên, Chi tiêu, tính sẵn có, có lợi cho sức khỏe thể chất và sau cuối là một thông điệp tiếp thị quảng cáo có ý nghĩa để thôi thúc những đối tượng người tiêu dùng có mối chăm sóc cao tới môi trường tự nhiên mua TPX, từ đó tạo ra hiệu ứng lan tỏa. Để tiến hành được kế hoạch này, doanh nghiệp thực phẩm cần hợp tác tới những cơ quan, ban, ngành cùng với những tổ chức triển khai phi chính phủ trong việc tăng cường hiểu biết cũng như thái độ của người tiêu dùng với môi trường tự nhiên .

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

  1. Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Proccess, 179-211.
  2. Chen, M. F. (2007). Consumer attitudes and purchase intentions in relation to organic foods in Taiwan: Moderating effects of food -related personality Traits. Food quality and Preference, 1008-1021.
  3. Cherian, J., & Jacob, J. (2012). Green marketing: A study of consumers attitude towards environment friendly products. Asian Social Science, 117-126.
  4. Cleaveland, M., Kalamas, M., & Laroche, M. (2005). Shades of green: Linking environmental locus of control and proenvironmental behaviors. Journal of Consumer Marketing, 198-212.
  5. Hassan, S. H., Yee, L. W., & Ray, K. J. (2015). Purchasing intention towards organic food among generation Y in Malaysia. Journal of Agribusiness Marketing, 16-32.
  6. Hossain, M. T., & Lim, P. X. (2016). Consumers buying behaviour towards organic foods: Evidence from the emerging market. Malaysian Institute of Management, 7-25.
  7. Joshi, Y., & Z., R. (2015). Factors affecting green purchase behaviour and future research Directions. International, Strategic Management Review, 128-143.
  8. Maichum, K., Parichatnon, S., & Peng, K. C. (2016). Application of the extended Theory of Planned Behavior Model to investigate purchase intention of green products among Thai consumers. Sustainability, 1-20.
  9. Maichum, K., Parichatnon, S., & Peng, K. C. (2017). Factors affecting on purchase intention towards green products: A case study of young consumers in Thailand. International Journal of Social Science and Humanity, 330-335.
  10. Mark, N. G., & Law, M. (2015). Encouraging green purchase behaviours of Hong Kong consumers. Asian Journal of Business Research, 1-17.
  11. Mei, O. J., Ling, K. C., & Piew, H. T. (2012). The antecedents of green purchase intention among Malaysian consumers. Asian Social Science, 248-263.
  12. Mishra, P., & Sharma, P. (2010). Green marketing in India: Emerging opportunities and challenges. Journal of Engineering, Science and Management Education, 9-14.
  13. Pallant, J. (2016). SPSS survival manual: A step by step guide to data analysis using IBM SPSS (6thed). Maidenhead, England: McGraw-Hill.
  14. Paul, J., Modi, A., & Patel, J. (2016). Predicting green product consumption using theory of planned behaviour and reasoned action. Journal of Retailing and Consumer Services, 123-134.
  15. Saleki, Z. S., & Seyedsaleki, S. M. (2012). The main factors influencing purchase behaviour of organic products in Malaysia. Interdisciplinary Journal of Contemporary Research in Business, 98-116.
  16. Sinnappan, P., & Rahman, A. A. (2011). Antecedents of green purchasing behaviour among Malaysian Consumers. International Business Management, 129-139.
  17. Smith, S., & Paladino, A. (2010). Eating clean and green? Investigating consumer motivations towards the purchase of organic food. Australasian Marketing Journal, 93-104.
  18. Wahid, N. A., Rahbar, E., & Shyan, T. S. (2011). Factors influencing the green purchase behaviour of Penang environmental volunteers. International Business Management, 38-49.
  19. Yadav, R., & Pathak, G. S. (2016a). Intention to purchase organic food among young consumers: Evidence from a developing nation. Appetite, 122-128.
  20. Yadav, R., & Pathak, G. S. (2016b). Young consumers intention towards buying green products in a developing nation: Extending the theory of planned behaviour. Journal of Cleaner Production, 732-739.

FACTORS AFFECTING THE INTENTION

OF CONSUMERS LIVING IN HANOI TO BUY GREEN FOOD

• Master. PHUNG MANH HUNG

Thuongmai University

ABSTRACT:

This paper examines the factors affecting the intention of consumers living in Hanoi to buy green food. The papers findings indicate that there are four factors affecting the consumers intention to buy green foods. Thes e factors are environmental interests, cognitive behavioral control, awareness of health issues and subjective standards. The factors of attitude towards environment and knowledge about environment do not affect the consumers intention to buy green foods in Hanoi .

Keywords: environment, green food, green consumerism, Hanoi, purchase intention, theory of planned behaviour.

[Tạp chí Công Thương – Các kết quả nghiên cứu khoa học và ứng dụng công nghệ, Số 4, tháng 2 năm 2021]

Source: https://thevesta.vn
Category: Sản Phẩm

Bài viết liên quan
Bài Viết Mới Nhất