Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng bạn cần biết

Vì vậy nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh sẽ gây hại cho sức khỏe của con người, suy giảm sức khỏe, tác động tiêu cực đến rất nhiều lĩnh vực khác trong hiện tại và về lâu dài. Với những Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng được chia sẻ ở bài viết sau đây Luật VN hy vọng sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích.

Quý khách cần tư vấn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm hãy liên hệ với Luật VN hotline/zalo: 0763387788

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh 

+ Trước tiên tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh đó là về diện tích. Bất cứ một cơ sở kinh doanh lĩnh vực nhà hàng đều phải đảm bảo có đủ diện tích để xây dựng các khu vực thiết yếu. Các khu chức năng này phải được bố trí hợp lý và thuận tiện cho việc vận chuyển, bảo quản cũng như chế biến đảm bảo vệ sinh.

+ Thứ 2 về cấu trúc nhà cửa, phong cách thiết kế khoảng trống, vật tư kiến thiết xây dựng cần tương thích với mẫu sản phẩm và quy mô kinh doanh thương mại. Không gian nhà hàng phải tránh những vi sinh vật, côn trùng nhỏ, vi sinh vật gây hại, không bị ngập nước, đọng nước, không bị tác động ảnh hưởng bởi những khu vực có nguồn ô nhiễm như nước, không khí, hóa chất ô nhiễm .
+ Cơ sở kinh doanh thương mại phải phong cách thiết kế những khu vực kinh doanh thương mại thực phẩm, khu vực thay đồ, khu vệ sinh và những khu vực khác tách biệt bảo vệ vệ sinh. Đặc biệt khu vực vệ sinh phải được kiến thiết xây dựng ngăn cách với khu vực kinh doanh thương mại thực phẩm. Cửa ra vào Tolet không được mở thông với khu vực chế biến, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .

+ Đảm bảo nguồn sáng và khoảng trống thông thoáng ở toàn bộ khu vực. Có đủ nguồn nước sạch để triển khai những việc làm tương quan đến vệ sinh, chế biến thực phẩm .
+ Thực phẩm, nguyên vật liệu chế biến phải bảo vệ có nguồn gốc, nguồn gốc và còn hạn sử dụng .
+ Cơ sở kinh doanh thương mại nhà hàng phải có giấy phép bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan quản trị có thẩm quyền cấp .

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng đối với dụng cụ, trang thiết bị 

Đối với trang thiết bị và dụng cụ của cơ sở kinh doanh nhà hàng cần đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

+ Có không thiếu những dụng cụ, trang thiết bị chuyên biệt để Giao hàng cho hoạt động giải trí kinh doanh thương mại và được dữ gìn và bảo vệ tương thích theo nhu yếu của từng loại thực phẩm. Có thể kể đến như những loại tủ tọa lạc loại sản phẩm, thiết bị kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ, nhiệt độ, những loại chén, bát, thìa, dĩa …

+ Cơ sở kinh doanh thương mại phải có thiết bị phòng chống côn trùng nhỏ và động vật hoang dã gây hại bảo vệ hoạt động giải trí hiệu suất cao, không sử dụng thuốc, động vật hoang dã diệt côn trùng nhỏ, diệt chuột trong khu vực chế biến, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .

+ Có không thiếu trang thiết bị để trấn áp việc bảo vệ vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quy trình kinh doanh thương mại .

+ Tất cả những thiết bị dụng cụ, giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm cần luôn bảo vệ đúng mực và được kiểm tra định kỳ theo đúng lao lý .

+ Cơ sở chỉ sử dụng những chất tẩy rửa thông dụng trong hoạt động và sinh hoạt, chế biến thực phẩm quan tâm không được dùng chất tẩy rửa ô nhiễm .

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng đối với nhân viên nhà hàng

+ Chủ cơ sở kinh doanh thương mại và người trực tiếp kinh doanh thương mại nhà hàng phải trải qua thời hạn tập huấn và được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức và kỹ năng an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng pháp luật của pháp lý

+ Chủ cơ sở kinh doanh thương mại, người trực tiếp kinh doanh thương mại nhà hàng và người quản trị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần trải qua quy trình khám và nhận được Giấy xác nhận đủ sức khỏe thể chất theo lao lý của Bộ Y tế .

+ Trong khu vực kinh doanh thực phẩm tất cả các nhân viên cần đảm bảo tuân thủ theo đúng quy định mặc trang phục bảo hộ riêng, không được ăn kẹo cao su, không khạc nhổ bừa bãi, không hút thuốc hoặc có bất kỳ hành động nào gây mất vệ sinh.

+ Những người mắc những bệnh thuộc bệnh truyền nhiễm đã được Bộ Y tế lao lý không được phép tiếp xúc trực tiếp trong quy trình kinh doanh thương mại thực phẩm sẽ tuyệt đối không được tham gia vào quy trình kinh doanh thương mại thực phẩm .

Như vậy chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu về các quy định về Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng. Nếu các bạn cần tư vấn và cung cấp thêm các thông tin về vấn đề này hãy liên hệ với Luật VN. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.

Source: https://thevesta.vn
Category: Nội Thất