SAU KHI NHỊN ĂN 21 NGÀY, TÔI ĐÃ ĂN RA NHƯ THẾ NÀO? – Rừng Gọi – Thanh Lọc Thân Tâm
Bài viết thứ ba này nói về cách ăn ra qua những thưởng thức của anh. Xin trân trọng trình làng cùng fan hâm mộ .
Ban đầu nghe từ “ ăn ra ” tôi cũng hơi lạ tai. Nhưng hiểu đại khái thì đó là việc “ ăn trở lại sau quy trình nhịn ăn ”. Mọi người thường nghĩ rằng nhịn đói mới khó chứ khi được ăn ra thì sướng quá trời rồi lo gì. Suy nghĩ như vậy là trọn vẹn sai lầm đáng tiếc. Tôi nhớ, hồi nhỏ đọc truyện ngắn “ Một bữa no ” của nhà văn Nam Cao kể về một bà lão nghèo khó thiếu ăn cả đời, khi được đãi một bữa ngon, bà đã ăn lấy ăn để và bữa cơm no nhất đó lại chính là bữa ăn sau cuối của đời bà … Câu chuyện này còn ám ảnh tôi đến tận giờ đây. Tôi nhớ lúc Phùng Quán còn sinh thời, khi ngồi nghe ông đọc bài thơ “ Đêm Nghi Tàm đọc Đỗ Phủ cho vợ nghe ”, đến giữa chừng, Phùng Quán dừng lại và chú thêm rằng “ Đỗ Phủ cuối đời bị bần hàn, thiếu ăn 10 ngày, sau đó nguời dân phát hiện ra nhà thơ và cho ăn, do ăn no quá nên ông bị thủng dạ dày mà chết. Vì vậy, hình thức là chết đói nhưng thực ra là chết no ”. Tôi cũng nghe người lớn kể lại, nạn đói năm 1945, sau khi Việt Minh chỉ huy phá kho thóc của Nhật chia cho dân nghèo, trong số hơn 2 triệu nguời chết, số người chết vì no cũng không phải là ít. Vì thế, tôi hiểu đuợc ĂN RA LÀ VÔ CÙNG QUAN TRỌNG như thế nào .
Khi chúng tôi ăn ra, Nguyễn Huỳnh Thuật bận đi cứu trợ đồng bào miền Trung. Trước khi đi, Thuật dặn dò kỹ lưỡng tầm quan trọng của ăn ra và các bước cần thực hiện. Thuật nói: Ăn ra cũng như leo thang vậy, khi ta leo lên bao nhiêu bậc thì khi xuống cũng phải bấy nhiêu. Tôi hiểu, vậy là truớc khi nhịn 21 ngày ta ăn thịt cá thì phải sau 21 ngày kể từ ngày thôi nhịn ta mới nên ăn thịt cá lại. Tuyệt đối không nên vội vàng.
Theo Thuật, khi thấy khung hình thực sự đói mới là lúc cần ăn ra. Còn thầy Thích Tuệ Hải nói rằng khi người ta nhịn đói trọng luợng khung hình giảm khoảng chừng 40 %, thân nhiệt giảm duới 30 độ C mới nguy khốn, còn không cứ vô tư nhịn. Khi tôi nhịn được 21 ngày, vẫn chưa có cảm xúc đói, vẫn hoàn toàn có thể chạy xe máy đi chợ Nam Cát Tiên hoặc lấy xe máy chở mấy cháu đến Rừng Gọi thanh lọc ra đuờng lớn đón xe về TP HCM. Thế nhưng anh trai và bà vợ tôi thấy lâu về quá cũng tất tả muốn ra thăm xem sự thể thế nào, luôn tiện cũng muốn đi thăm quan Rừng vương quốc Nam Cát Tiên. Hơn nữa anh bạn tôi muốn thử nghiệm tẩy ruột bằng chanh mật ong trước khi ăn ra nhưng bị sai lầm đáng tiếc ( bị gout cấp trở lại ) nên phải ăn ra ngay sau 18 ngày. Vì thế, sau 21 ngày tôi nghĩ mình cũng nên dừng lại .
Ăn ra quan trọng vì sau thời gian nhịn ăn thanh lọc các bộ phận nội tạng trong ta trở nên rất nhạy cảm. Để dạ dày hoạt động trở lại phải cho nó thích nghi từ từ. Theo hướng dẫn của Thuật, trước hết phải uống nước gạo lứt rang, sau đó ăn cháo gạo lứt loãng rồi đặc, sau khi hết ăn cháo mới ăn cơm gạo lứt muối mè cho cân bằng âm dương. Đáng chú ý khi ăn cháo và cơm không nên ăn no ngay mà chỉ nên ăn ít một, chia làm nhiều bữa. Có thể 2 – 3 tiếng ăn một lần. Đặc biệt, khi ăn phải nhai kỹ tối thiểu 50 lần, nhai xong nuốt một lần. Tôi đọc sách, thấy nói rằng phải “ăn như uống, uống như ăn”. Khi ăn cần nhai kỹ thành nước mới nuốt, khi uống cần ngậm nước nhai 5-7 phút mới nên nuốt.
Để tránh táo bón và khó ăn so với nguời chưa ăn gạo lứt muối mè quen, khi nấu cơm hoàn toàn có thể cho thêm đậu đỏ, đậu đen hoặc hạt sen … Thức ăn thì ngoài muối mè cũng hoàn toàn có thể rau củ quả luộc chấm tuơng Tamarin hoặc nấu với Miso .
Người ăn ra sau khi nhịn ăn tốt nhất là ăn chay thực dưỡng (macrobiotics) theo phương pháp Ohsawa. Trong những ngày thanh lọc rảnh rỗi, nhờ tủ sách của Rừng Gọi mà tôi phát hiện ra xu thế THỰC DUỠNG ở Việt Nam đang ngày càng phát triển. Vậy mà lâu nay mình không để tâm tới. Dù sao thì muộn còn hơn không.
Xem thêm: Phật tại tâm là gì?
Càng đọc, càng hiểu mới thấy thì ra lúc bấy giờ mình nhà hàng siêu thị quá sai lầm đáng tiếc. Từ thực phẩm công nghiệp đến cách nấu nuớng thời nay đều sai. Ông bà tổ tiên ta từ rất lâu rồi đã rất mưu trí khi dùng nồi gang, nồi đất, nhà bếp củi … đồ ăn nấu luôn bảo vệ âm duơng, ngũ hành. Nay thời tân tiến dùng lò vi sóng, nhà bếp từ, nhà bếp điện … nấu nhanh, sạch và tiện nghi thật nhưng phá vỡ những cấu trúc trong thực phẩm, ăn vào gây nhiều bệnh tật. Nghe nói nước Nhật đã cấm sử dụng lò vi sóng từ năm 2018 ( ? ) .
Để bảo vệ sức khoẻ con người, duy trì nòi giống tốt, tôi nghĩ sản xuất lương thực, thực phẩm sạch, hữu cơ sinh học sẽ phải là tất yếu. Chúng ta cần phải tẩy chay những thực phẩm bẩn, dùng hoá chất, thuốc tăng truởng, thuốc bảo vệ thực vật ô nhiễm …
Đức Bình
Source: https://thevesta.vn
Category: Phật Pháp
