Những món ăn truyền thống dịp Tết Nguyên Đán ở Hàn Quốc
1. Miến trộn Hàn Quốc (Japchae)
Japchae là món miến xào của Hàn Quốc. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa và thịt. Người Hàn dùng dầu mè để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội. Japchae có thể dùng như thức ăn kèm với cơm.
Bạn đang đọc: Những món ăn truyền thống dịp Tết Nguyên Đán ở Hàn Quốc
Japchae được làm với mì thủy tinh Bouncy và các loại rau nhiều màu sắc khác nhau và thịt, mang lại hương vị mặn ngọt cân bằng, rau giòn và mỳ Bounchy không quá mềm. Đây là món khai vị và món ăn phụ rất nổi tiếng của Hàn Quốc và cũng có thể sử dụng như một món ăn chính.
2. Súp bánh gạo Hàn Quốc (Tteokguk)
Tuy món súp bánh gạo Hàn Quốc có ít phổ cập với quốc tế hơn nhưng vẫn là một món ăn thường thấy ở Hàn Quốc, đặc biệt quan trọng là trong những ngày đầu năm mới .
Nguyên liệu chính là bánh gạo có màu trắng tượng trưng cho sự thịnh vượng về tài lộc và của cải. Ngoài ra, vào dịp năm mới người ta sẽ chọn bánh gạo có dạng dài bộc lộ cho sức khỏe thể chất và sự trường họ. Do đó, Tteokguk được chọn là món ăn số 1 trong dịp năm mới .
3. Thịt bò bbq Hàn Quốc (bulgogi)
Trong văn hoá ẩm thực ăn uống Hàn Quốc, món ăn của họ mang đậm nét văn hoá truyền thống từ xưa tới nay, với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt quan trọng là món sườn nướng Hàn Quốc thì có vẻ như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống lịch sử trong văn hoá ẩm thực ăn uống Hàn Quốc .
Bulgogi được chế biến từ thịt lưng của bò được xắt lát mỏng dính hoặc từ những loại thịt bò xắt lát khác. Thịt được ướp với một hỗn hợp của nước tương, đường, dầu mè, tỏi và những gia vị khác như hành lá, hoặc nấm, đặc biệt quan trọng là nấm nút trắng hoặc nấm hương. Là món ăn ưa thích không riêng gì với ngừơi Hàn Quốc mà còn cả khách du lịch quốc tế .
4.Bánh trà mè đen, trắng và nâu (dasik)
Dasik được nhào trộn kỹ và đóng khuôn rồi in hoa văn.Tùy thuộc vào nguyên liệu, dasik có thể có các màu sắc khác nhau như trắng, vàng, đen, lục, nâu hoặc đỏ.
1.jpg)
5.Sườn om (Galbi Jjim)
Thường được Giao hàng trong những ngày lễ hội như âm lịch năm mới của Hàn Quốc ( seollal ) và ngày tiệc tùng thu hoạch ( chuseok ) hoặc vào ngày sinh nhật của ai đó hoặc trong tiệc cưới. Nó chắc như đinh là một trong những món ăn điển hình nổi bật trong thời hạn này .
Galbi jjim – món sườn bò Hàn Quốc cực kỳ mềm và ngon. Nó được phủ với nước sốt mềm, mặn, ngọt kết hợp với hạt dẻ. Nó cực kỳ gây nghiện!
6. Đồ uống quế Hàn Quốc (Sujeonggwa)
Sujeonggwa là một đồ uống truyền thống của người Hàn Quốc, có vị ngọt, cay và ấm. Nguyên liệu làm sujeonggwa là các loại quả ngọt phơi khô, nhất là quả hồng, và các thứ tạo hương vị như quế, và gừng; hạt thôngthường được dùng để trang trí và tạo vị cay. Sujeonggwa có màu đỏ nâu sẫm.
Sujeonggwa thường được dùng làm đồ uống trong những dịp lễ quan trọng như Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu, .. của Hàn Quốc .
7.Gạo Ngọt Hàn Quốc với trái cây khô và các loại hạt (Yaksik)
Yaksik có nghĩa là thực phẩm thuốc. Một trong những thành phần chính được sử dụng là mật ong và mật ong được coi là một loại thuốc trong những ngày xưa ở Hàn Quốc.
Yaksik có độ ngọt vừa phải và có cấu trúc dính. Tuy nhiên, đây là món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc thường được Giao hàng trong những dịp tiệc tùng .
Cùng ghé thăm Hàn Quốc để thưởng thức và chiêm ngưỡng và thưởng thức những món truyền thống cuội nguồn trong ngày Tết truyền thống của ” xứ kim chi ” .
Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực
