Các món ăn trong bữa cơm Hàn Quốc khiến du khách mê mẩn

Hàn Quốc – xứ sở kim chi không chỉ thu hút đông đảo khách du lịch bởi những cảnh đẹp như chuyện cổ tích, những nét văn hóa cổ xưa mà nơi đây còn có một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Đâu cần cầu kỳ, các món ăn trong bữa cơm Hàn Quốc cũng đủ khiến du lịch mê mẩn. Hãy cùng tìm hiểu thêm về những món ăn hấp dẫn này với VietAIR.com.vn ngay dưới đây nhé.

Một số chủ đề có thể bạn quan tâm:

1.  Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc

1.1. Đặc điểm văn hóa Hàn Quốc

Nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức đồ ăn Hàn Quốc thì quả là một điều đáng tiếc đó nhé. Bữa cơm truyền thống đại diện cho nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc rõ nét nhất với những món ăn có nguyên liệu được chọn lọc vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đồng thời làm nên bữa cơm vô cùng nhiều màu sắc.

Trong một bữa ăn chính sẽ có những món chính như cháo, cơm, những thứ làm từ bột mì và món ăn phụ bày xung quanh. Theo nguyên tắc trình diễn món ăn truyền thống lịch sử của người Hàn Quốc thì trong bữa cơm Hàn Quốc cần có 5 sắc tố và sử dụng 5 loại gia vị khác nhau. Chính thế cho nên, bữa ăn luôn trở nên thích mắt và lôi cuốn thực khách hơn khi nào hết .

1.2. Cách dùng gia vị của người Hàn Quốc

Khác với những vương quốc khác, người Hàn Quốc thường chuộng việc sử dụng những nguyên vật liệu được chế biến tự nhiên, không có phẩm màu hay nhiều gia vị bằng tay thủ công. Do khí hậu tại vương quốc này cũng vô cùng khắc nghiệt hầu hết là thời tiết lạnh nên những món ăn có thiên hướng nhuốm màu vị cay nóng giúp người dùng cảm thấy ấm cúng hơn .

1.3. Cách bày trí món ăn độc đáo

Người Hàn Quốc rất coi trọng việc có được một bữa ăn Hàn Quốc vừa đẩy đủ dinh dưỡng nhưng cũng phải có tính thẩm mỹ và nghệ thuật cao. Thức ăn vừa nấu ra được dùng ngay, mỗi món bày trong từng bát, mỗi người có một bát canh riêng chứ không dùng chung .
Có 1 số ít điểm đặc biệt quan trọng trong cách bày trí món ăn của người Hàn Quốc :

• Một bữa ăn Hàn Quốc nên có từ 3,5,7,9 món ăn, thêm cơm, kim chi và nước sốt
• Cơm canh đặt ở phần bên phải của các món ăn, các món phụ đặt kế bên tiếp theo. Bên phải đặt món nóng và món thịt, bên trái đặt món lạnh và rau củ, ở giữa đặt các loại nước sốt tạo thuận lợi cho người thưởng thức.
• Các đồ dùng được phục vụ cho bữa ăn gồm thìa, đũa đặt bên phải ngay cạnh bát ăn.

2. Các món ăn trong bữa cơm gia đình Hàn Quốc

Các món ăn trong bữa cơm gia đình Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc là sự tích hợp tinh xảo từ những nguồn nguyên vật liệu tươi ngon tự nhiên, rễ cây và gia vị làm ngày càng tăng mùi vị của những món ăn trong bữa cơm Hàn Quốc. Dù đã trải qua nhiều thế kỷ nhưng những nét văn hóa truyền thống độc lạ và thực đơn những món ăn vẫn được người dân giữ nguyên vẹn .

Các món ăn Hàn Quốc được sắp xếp và bố trí theo nóng lạnh, các món phụ và các món chính vỡi những hương vị khác nhau. Trong bữa cơm của người dân xứ Hàn thì các món ăn có chứa nhiều protein, ít calo, có lợi cho sức khỏe và cân bằng lý tưởng với 5 hương vị chính là chua, cay, mặn, ngọt, đắng và hương thơm đặc biệt. Để biết thêm những món ăn phổ biến nhất được phục vụ trong các bữa ăn chính tại quốc gia này, hãy cùng tham khảo phần dưới đây để biết thêm chi tiết.

3.  Top 5 món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Hàn

Cùng tò mò những món ăn ngon nhất trong bữa ăn của người Hàn Quốc ngay bên dưới nhé :

3.1. Kim chi Hàn Quốc

Kim chi Hàn Quốc

Thật không quá nếu nói kim chi là “ món ăn được thương mến nhất ” trong bữa ăn Hàn Quốc bởi lẽ chính tên gọi của món ăn này cũng được gắn liền với tên gọi quốc dân mà những người khách du lịch ưu tiên gọi là “ xứ sở kim chi ”. Kim chi được làm tập bắp cải hoặc một số ít loại rau củ quả khác trộn cùng gừng, tỏi, tỏi tây, bột ớt đỏ, nước cốt cá để rồi lên men theo phương pháp đặc biệt quan trọng .
Vị chua chua cay cay của món kim chi hoàn toàn có thể ăn sống, nấu canh kim chi, cơm rang kim chi … với vừa đủ chất dinh dưỡng giúp phòng chống ung thư hữu hiệu đồng thời tạo nên sự cân đối trong khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn khác .

3.2. Tteokbokki

Món bánh gạo Hàn Quốc không chỉ được yêu quý bởi giới trẻ mà còn rất lôi cuốn những khách du lịch ở mọi lứa tuổi khi đặt chân đến vương quốc này. Bánh gạo cây Tteokbokki là món bánh gạo nếp được ăn cùng nước sốt cay đặc trưng của Hàn Quốc hoàn toàn có thể ăn cùng với trứng cùng một chút ít gia vị kèm theo như hành tây, hạt tiêu để làm cho món ăn không bị ngấy. Dù món ăn được chế biến rất đơn thuần nhưng lại phân phối được độ dinh dưỡng cao đồng thời có vị ngon đặc trưng chua cay mà khó món ăn truyền thống cuội nguồn nào có được .

3.3. Tương đậu nành

Đậu nành là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong các món ăn của các quốc gia châu Á bởi tính an toàn cho sức khỏe cũng như dễ dàng trong cách chế biến. Hàn Quốc cũng là một quốc gia rất ưa chuộng nguyên liệu này và sử dụng tương đậu nành giống như một món ăn phụ tại bữa ăn Hàn Quốc cho cả gia đình. Tương đậu nành được chọn lọc từ những hạt đậu bóng nhất, ngon nhất được ủ trong một thời gian thích hợp để có được những nước tương thơm ngon.

3.4. Cơm trộn Hàn Quốc 

Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc là một trong những món ăn chính của bữa cơm Hàn Quốc được chế biến với rất nhiều nguyên vật liệu rau củ quả như giá đỗ, cỏ muỗi, cây dương xỉ và những món chính như thịt bò, trứng, tương ớt. Điểm đặc biệt quan trọng nhất của món cơm trộn đó chính là sự hòa hợp từ 5 nhóm thành phần thực phẩm gồm Carbohydrate, vitamin, khoáng chất, chất béo, protein. Món ăn này có mùi vị vô cùng thơm ngon và thích mắt khiến bất kể ai cũng mê mệt ngay từ lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức .

3.5. Cơm cuốn lá rong biển

Cơm cuốn lá rong biển

Cơm cuốn lá rong biển gần giống món sushi của Nhật Bản với lớp vỏ là rong biển được bao quanh bên ngoài và nhân bên trong có nhiều sắc tố được làm từ nguyên vật liệu như dưa leo, cà rốt, thanh cua hoặc cá, ngò, phô mai, cá ngừ … tùy theo sở trường thích nghi của từng mái ấm gia đình để có được một bữa ăn Hàn Quốc nhiều chất dinh dưỡng .
Trên đây là tổng hợp những món ăn trong bữa cơm Hàn Quốc để bạn cùng tìm hiểu thêm và có được nhiều sự lựa chọn tốt nhất cho hành trình dài du lịch của mình. Còn gì tuyệt vời hơn khi hoàn toàn có thể tự mình thưởng thức vị giác mới lạ và có được những cảm nhận riêng không liên quan gì đến nhau phải không nào ?

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực