Những món ăn đặc sản Hokkaido không hề bỏ lỡ !

     Hokkaido là khu vực được thiên nhiên ưu ái, nên mỗi mùa nơi đây lại có nhiều sản vật vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm vùng biển này, bạn đừng quên khám phá những món ăn đặc sản Hokkaido đã tạo nên một nền ẩm thực Nhật Bản rất khác nhé!

Hokkaido là một hòn hòn đảo ở vùng nước lạnh xung quanh cực Bắc, đó là lí do vùng Hokkaido có nền ẩm thực ăn uống tuyệt vời gắn liền với biển cả. Những món ăn đặc sản Hokkaido vô cùng nhiều mẫu mã và phong phú, với mùi vị nhẹ nhàng của những loại gia vị quyện với mùi vị tươi ngon của những loại món ăn hải sản, rau, củ đã điệu đàng rất nhiều thực khách gần xa .

Hokkaido – Thiên đường ẩm thực hải sản

1. Shirako mushi ( shirako hấp )

Shirako mushi có nguyên vật liệu chính là shirako – bộ phận sinh dục của cá đực. Người Nhật cho rằng shirako rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Cách chế biến ngon nhất là đem chưng cùng nấm đông cô, nấm kim châm, củ cải, cà rốt và được để trong nồi đất để giữ nhiệt được lâu. Bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức Shirako Mushi khi chúng còn nóng để cảm nhận được hết vị thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn này .

Shirako hấp có vị béo đặc trưng nhưng vẫn bảo vệ độ thanh, ngọt tinh xảo .

2. Cua nhà vua ( Taraba Kani ) và cua lông ( Kegani )

Cua nhà vua và cua lông là hai món ăn đặc sản của vùng biển Hokkaido. Vị béo ngọt, lại có phần gạch thơm đậm đà của cua lông đã làm nhiều thực khách nức lòng. Cua lông khi ăn kiểu hấp hoặc sashimi đều giữ được những mùi vị đặc trưng này .

​ Cua lông Hokkaido có vị thanh ngọt, đậm đà .
Nếu lần đầu ăn cua nhà vua, chắc rằng bạn sẽ rất giật mình vì size của nó. Cua nhà vua rất to, có vị ngọt thanh, thịt cua chắc. Nguời ta thường chế biến cua nhà vua theo kiểu nướng và bảo vệ thịt cua chín vừa tới, không bị dai, mềm hoặc khô quá .

Hương vị tinh túy của món Cua nhà vua vùng Hokkaido Nhật Bản

3. Bào ngư ( awabi sashimi )

Bào ngư ở Hokkaido có độ tươi và ngọt cao, thịt bào ngư tươi sống thường có màu trắng ngà. Đây là loại thực phẩm quý và hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao cùng mùi vị thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể chấm bào ngư với chút mù tạt xanh và nước tương soyul để cảm nhận được vị giòn, ngọt đậm đà của món ăn bổ dưỡng này .

Thịt bào ngư Hokkaido rất tươi ngon, có độ dai, mềm đặc trưng .

4. Cá Kinki Shioyaki

Kinki Shioyaki là tên một loại cá có lớp da màu đỏ hồng tươi. Điều đặc biệt quan trọng là khi chế biến, màu da này không bị mất đi mà còn đậm sắc hơn, tạo nên một món ăn điển hình nổi bật và lôi cuốn. Kinki Shioyaki được nướng giòn, không tẩm ướp quá nhiều gia vị để phần thịt trắng ngần giữ được vị dai, ngọt với mùi thơm phức khó lòng cưỡng lại được .

Thịt cá Kinki Shioyaki trắng ngần, mang lại cảm xúc dai, ngọt dịu rất đặc biệt quan trọng .

5. Uni-don

Uni-don là tên gọi của cầu gai – một trong những loại thực phẩm cực kỳ đắt đỏ. Cầu gai, hay còn gọi là nhum biển hoặc nhím biển, được ví như một loại nhân sâm của biển. Bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cầu gai với giá tầm trung mà vẫn bảo vệ được độ thơm ngon. Với cách chế biến riêng của người địa phương, Uni-don trở thành đặc sản mà bất kể ai đến Hokkaido đều muốn được một lần nếm thử .

Uni – Món trứng cầu gai ” đặc sản ” của siêu thị nhà hàng Nhật Bản

     Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên mà món ăn ở vùng biển này cũng mang một nét độc đáo rất khác biệt của ẩm thực Nhật Bản. Nếu đã đặt chân đến đây, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Hokkaido để cảm nhận được vẻ đẹp chân thực, tinh tế của vùng đất này nhé!

Tour mùa hè thưởng thức món ăn đặc sản Hokkaido tại: https://thevesta.vn/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-he-khoi-hanh-hcm

Hotline tư vấn: 02873012939

Địa chỉ văn phòng: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Quận 1

Email: [email protected]

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực