Bạn đã biết hết những đặc sản Việt Nam làm quà tặng người thân

Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào là nơi có nhiều đặc sản đã tùng lên báo nước ngoài. Đặc sản Việt Nam làm niềm tự hào của người dân bản sứ nói riêng, và của người Việt nói chung. Mặc dù những đặc sản Việt Nam này đã có mặt và xuất khẩu sang nước ngoài nhưng ngon nhất vẫn là được thưởng thức trực tiếp tại Việt Nam. Cùng Gonatour khám phá xem những món đặc sản này có gì hấp dẫn du khách nước ngoài nhé.

Đặc sản Việt Nam

1. Đặc sản Việt Nam làm quà tặng 

1.1 Chè Shan tuyết Suối Giàng (tỉnh Yên Bái)

• Bất kỳ ai khi đến với Suối Giàng đều ấn tượng những cây chè Shan Tuyết to lớn thân nhuộm màu trắng mốc, uốn lượn nhiều cành buộc người hái phải trèo lên mới thu hoạch được. Chè ở đây búp to, phủ một lớp lông tơ mịn như nhung, trắng như tuyết. Bởi thế người ta gọi là chè Shan Tuyết.
• Để pha được một ấm chè Shan Tuyết thơm hương, đậm vị và nước màu vàng óng, người dân ở Suối Giàng thường dùng loại ấm đất nung già và nước trên núi chảy về đun sôi đủ độ. Sau khâu tráng chè là chế nước sôi vào đầy ấm để bọt trào ra ngoài, đậy nắp lại chờ chừng 10 phút. Chè được rót làm hai lượt để các chén có màu và vị như nhau.

Trà Shan tuyết

1.2 Tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi)

• Tỏi Lý Sơn là loại tỏi quý ở Việt Nam, nó được trồng trên đất đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt.

Tỏi Lý Sơn

1.3  Rượu Bàu Đá (tỉnh Bình Định)

• Rượu Bàu Đá đã từng được nhà thơ Nguyễn Duy phong là “Đệ nhất tửu” sau khi ông vào tận nơi để thưởng thức. Rượu Bàu Đá là sự cộng hưởng của nhiều nhân tố. Đầu tiên đó là sự thừa hưởng dòng nước ngọt ngào của ngọn nguồn sông Kôn, được ủ lạnh, lọc trong từ những hộc đá ngầm. Tiếp đến là sự khéo léo, cần mẫn của con người vùng “đất võ trời văn”. Sự cộng hưởng giữa thiên nhiên và tài hoa con người đã tạo nên thứ rượu đậm đà.

Rượu Bầu Đá

1.4 Cà phê Buôn Mê Thuột (tỉnh Đắk Lắk)

• Bất kể ai có dịp đến với thành phố Tây Nguyên này đều muốn được một lần được thưởng thức hương vị cà phê đậm chất Ban Mê. Tuy không thể định nghĩa một cách rõ ràng nhưng khi đã một lần nhấp thử sẽ chẳng thể nào quên được vị thơm lừng, khác biệt. Tuy nhiên, theo những người sành điệu uống cà phê Buôn Ma Thuột thì rang xay chế biến cà phê thủ công vẫn có hương vị hấp dẫn hơn cả.

Cà phê Buôn Mê Thuột

2. Đặc sản Việt Nam làm quà cho người nước ngoài

• Người nước ngoài thích thực phẩm khô Việt Nam phần lớn đều bị ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn, đặc biệt khác hẳn với những món ăn âu mỹ, đồ ăn nhanh hay đồ tươi sống ở đất nước họ. Hương vị ấy vừa mang nét đặc trưng vùng miền vừa đại diện cho nền ẩm thực Việt, nhất là thực phẩm khô từ hải sản và từ trái cây, quen thuộc bình dị là thế nhưng qua quá trình chế biến tẩm ướp đã thành món ngon hấp dẫn.

2.1 Tôm khô Cà Mau

• Hải sản khô nổi tiếng nhất Việt Nam đầu tiên phải nhắc đến tôm khô Cà Mau. Con tôm tép bạc của đất mũi tuy nhỏ nhưng ngọt thịt, chắc nẳn chẳng kém ai. Khi chế biến thành tôm khô chẳng những vẫn giữ được hương vị như tôm tươi mà còn dai dai mềm mềm. Nhấm nháp một con, thấy mùi thơm lan tỏa ngọt dịu từ từ, thịt không cứng không khô càng ăn càng nghiện. Bởi thế, món này chẳng cần chế biến hay thêm thắt gì ăn không vẫn ngon. Người nào thích cầu kỳ, thích mới lạ thì chăm chút công thức để tạo thêm thực đơn cho cả nhà dùng.
• Tôm khô Cà Mau ngon nhưng kiểu ngon chính gốc hơi khó tìm. Vì giờ người ta đã biết dùng thuốc, tẩm màu, phụ gia rồi đủ trò các kiểu. Thế nên muốn ăn đúng đặc sản không phải có tiền là được. Với lại thượng khách chín người mười ý, muốn chiều lòng họ phải đánh đúng tâm lý nhu cầu. Chẳng hạn, du khách mua tôm khô là để ăn và làm quà thì nên mua tôm loại 1, loại 2 cho đẹp mã đều con chứ mua loại nhỏ hay dùng nấu canh lại không thích hợp. Do đó, chọn tôm khô làm quà cho người nước ngoài phải tinh ý và khéo.

Tôm khô Cà Mau

2.2 Khô cá sặc

• Vẫn là khô vẫn là đặc sản nhưng hương vị, vị trí của khô cá sặc rất khác biệt. Nếu tôm khô, khô mực ngọt thịt dai dai thì thịt cá sặc lại mặn mòi. Nếu những cái tên kia là đặc sản trứ danh sang trọng thì khô cá sặc chỉ là đặc sản đồng quê dân dã. Tất cả đều không có lợi thế, ấy thế nhưng những cái đi ngược đó lại tạo sự tò mò, thích thú cho du khách.
• Cá sặc là loại cá phổ biến ở thôn quê, chủ yếu sinh sống ở ao hồ kênh rạch và không có giá trị kinh tế. Tuy nhiên, khi người dân chế biến thành khô thì vị mặn của muối vị ngọt của cá đồng lại hòa quyện vào nhau trở thành thứ nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon: khô cá sặc chiên, gỏi xoài khô cá sặc, v.v.

Khô cá sặc

2.3 Mứt dừa, hạt sen

• Bánh kẹo ngày tết ắt hẳn phải có đĩa mứt dừa, hạt sen để đãi khách đến chúc tết. Nhưng không chỉ có ngày tết mới vậy mà những dịp hoan hỉ, thường nhật mọi người cũng vẫn ưu ái chọn những loại bánh kẹo này. Lí do vì đâu.
• Màu sắc hương vị là đáp án của câu hỏi trên. Vốn là đặc sản nổi tiếng Bến Tre, trái dừa được người dân tận dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Nước làm giải khát, cùi dừa làm mứt. Mứt làm thành có đủ sắc màu: vàng, xanh, trắng đỏ và vị ngọt thanh bùi dẻo. Còn sen vốn là biểu tượng của đất nước con người Việt Nam, đóa hoa hương sắc được trưng bày tạo cảnh, hạt sen làm mứt hoặc nấu chè. Hạt sen không bắt mắt như mứt dừa nhưng vị bùi bùi, ngậy ngậy của chúng có thể chiều lòng được bất cứ ai, kể cả người khó tính nhất.

Mứt hạt sen

3. Các món ăn đặc sản Việt Nam

• Việt Nam được đánh giá là quốc gia có nền ẩm thực phong phú. Đặc sản Việt Nam không chỉ ngon mà còn rất nổi tiếng, được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích.

3.1 Phở Hà Nội – Đặc sản nổi tiếng Việt nam

• Phở là một trong những món ngon Việt Nam lâu đời nhất tại Hà Nội. Phở Việt Nam, đặc biệt là Phở Hà Nội đã từng lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới do CNN bình chọn vào tháng 3/2018. Với bàn tay khéo léo của những người chế biến lâu năm, các nguyên liệu tưởng chừng dân dã và quen thuộc như bún gạo, nước dùng, thịt bò hay thịt gà, các loại rau gia vị,… được hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hài hòa và vẹn tròn.

Phở gà TP. Hà Nội

3.2 Gỏi cuốn Sài Gòn 

• Món gỏi cuốn đơn giản với phong phú các nguyên liệu đi kèm khiến người ăn cứ muốn thưởng thức hoài không chán. Gỏi cuốn gồm có bánh tráng, bánh mướt, tôm luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ, các loại rau thơm, xà lách, dưa chuột,… cuốn lại với nhau rồi ăn với nước chấm.
• Mắm nêm được lựa chọn cho gỏi cuốn Sài Gòn được làm từ ớt giã nhuyễn, chanh, đường, một chút trái dứa (thơm) để tạo độ thơm và chua ngọt thanh thanh. Nếu bạn không quen ăn mắm nêm thì có thể sử dụng nước mắm hoặc tương hột qua bàn tay chế biến khéo léo cũng đem đến hương vị hấp dẫn không hề kém.

Gỏi cuốn

3.3 Cơm tấm Sài Gòn 

• Cơm tấm Sài Gòn từ xưa là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Sài Thành. Thế nhưng ngày nay, cơm tấm lại trở thành món đặc sản mà mỗi khi ghé đến vùng đất này du khách không thể bỏ qua.
• Cơm tấm Sài Gòn thường ăn kèm cùng với một số các món ăn mặn như sườn nướng, chả, bì, trứng ốp la,… Cơm tấm Sài Gòn vàng giòn, bốc khói nghi ngút được chế biến công phu kèm với miếng thịt sườn đậm đà hay sợi chả, bì dai ngon chính là cảm giác vô cùng ấn tượng khi thưởng thức món ăn này.

Cơm tấm

3.4 Cơm cháy Ninh Bình 

• Cơm cháy Ninh Bình cũng là một cái tên không thể bỏ qua khi nhắc đến danh sách đặc sản Việt Nam. Những miếng cơm cháy được nấu từ gạo nếp hương bằng nồi gang và than củi sao cho thật đều rồi đem đi phơi nắng. Khi thưởng thức, miếng cơm cháy được rán giòn rồi ăn cùng với thịt bò hoặc tim cật heo xào cùng với nấm rơm, cà chua, cà rốt, hành tây,… và nước sốt đậm đà.
• Nước sốt cũng chính là bí quyết thơm ngon của món cơm cháy Ninh Bình. Được pha chế từ nhiều nguyên liệu như nước mắm, mỡ hành, ruốc, tương nếp,… hay từ thịt dê để tạo nên sự khác biệt so với những nơi khác. Cơm cháy Ninh Bình có thời gian bảo quản lâu nên bạn có thể mua món đặc sản Việt Nam làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Cơm cháy

3.5 Mì Quảng 

• Khi ghé thăm vùng đất Quảng Nam, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món mì Quảng đặc sản Quảng Nam thơm ngon. Nhiều người nhận xét rằng mì Quảng giống với món phở, bún thông thường. Thế nhưng món ăn này vẫn mang trong mình nét độc đáo khác biệt.
• Gạo ngon được ngâm với nước sau đó đem đi xay mịn và tráng thành các lớp bánh mỏng. Khi các lớp mì chín sẽ được vớt ra rồi đặt lên mâm và dùng hành lá được nhúng qua lớp dầu và thoa lên mì. Xắt mì thành sợi mỏng rồi trộn cùng các nguyên liệu khác để sợi mì dai và giòn hơn khi thưởng thức.

Mì Quảng

3.6 Bánh khọt Vũng Tàu

• Vũng Tàu, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn ngon được chế biến từ hải sản tươi sống. Thế nhưng một món ăn khá độc đáo được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức đó chính là món bánh khọt. Đây là món ngon Việt Nam nhất định bạn nên thử một lần.
• Những chiếc bánh khọt được làm từ bột gạo, khéo léo qua bàn tay của người làm. Bánh khọt Vũng tàu có độ dai và giòn vừa phải và được trang trí bởi tôm đã bóc vỏ và hành lá đã được xắt nhuyễn.
• Nước chấm của món bánh ngọt được pha cân đối với vị chua ngọt rất vừa miệng. Bánh khọt Vũng Tàu được chấm với nước chấm cho thêm những sợi cà rốt, đu đủ ngâm cùng với giấm, đường, ăn kèm với xà lách, húng quế, tía tô, ngò gai,… nên không hề bị ngán mà rất thơm ngon.

Bánh khọt

4. Bánh kẹo đặc sản Việt Nam

4.1 Bánh khô mè

• Bánh khô mè từ lâu đã trở thành một món ăn, một đặc sản bánh kẹo Đà Nẵng ngon nổi tiếng, được rất nhiều du khách trong và ngoài nước mua về làm quà cho người thân, gia đình khi có dịp ghé qua nơi đây.
• Màu trắng ngà của mè rang, vàng mơ của những tơ đường thắng hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của đường, bùi của bột nếp và béo của mè rang, cay thơm của gừng và quế cùng mùi thơm dịu nhẹ của mè rang, hương quế Trà My, gừng,… Tất cả như giúp đánh thức mũ quan của thực khách. Ngoài ra, Bánh khô mè còn vinh hạnh trở thành “Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam” vào năm 2015.
• Mua bánh khô mè ở đâu?
  • Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ
    • Trụ sở: 200/1 Ông Ích Đường, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
    • Điện thoại: 0236 3 789 001 – 0905 252 550
  • Các siêu thị đặc sản miền Trung trên toàn quốc.

Bánh khô mè

4.2 Kẹo Cu Đơ

• Nhắc đến kẹo Cu Đơ là nhắc đến Hà Tính và ngược lại, nhắc đến Hà Tĩnh chúng ta cũng không thể nào bỏ qua món đặc sản thú vị này. Kẹo Cu Đơ nổi tiếng là một món quà đặc sản của người Hà Tĩnh mà ai cũng muốn đem về mỗi khi được ghé thăm nơi này.
• Sự hấp dẫn của loại kẹo này đến từ những lớp bánh giòn tan kết hợp cùng vị béo ngậy của đậu phộng và mật mía tạo nên một món ăn vô cùng đặc trưng mà không thể lẫn vào đâu được. Đặc biệt, kẹo sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng một bát chè xanh nóng hổi, đảm bảo sự ngọt ngào của kẹo hòa quyện cùng vị đậm đà của trà xanh sẽ làm bạn không thể nào quên được.
• Địa chỉ mua kẹo Cu Đơ:
  • Cu Đơ Thư Viện
    • Địa chỉ: 481 Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh, Tỉnh Hà Tĩnh
  • Các siêu thị Đặc sản miền Trung trên toàn quốc.
  • Kẹo Cu Đơ Phong Nga
    • Địa chỉ: Bàu Láng, Xã Thạch Đài, Huyện Thạch Hà, Tỉnh Hà Tĩnh
    • Điện thoại: 0393 845 709 – 0983 954 769 – 0947 554 769

Kẹo cu đơ

4.3 Bánh Cốm Hà Nội

• Ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh xanh mướt của những chiếc bánh cốm theo chân các bà các mẹ ra khắp phố phường Hà Nội. Món bánh này gợi lên trong lòng những người con xa quê, những tâm hồn hoài cổ về một nét văn hóa đẹp, thanh tao trong việc thưởng thức ẩm thực của người Hà Nội. Với mùi thơm đặc trưng, mát dịu hòa quyện cùng lớp vỏ bánh dẻo mềm có màu xanh bắt mắt và lớp nhân đậu xanh ngọt bùi tạo nên một cảm giác khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức.
• Mua Bánh Cốm ở đâu?
  • Các siêu thị Đặc sản trên Toàn Quốc.
  • Bánh Cốm Nguyên Ninh
    • Địa chỉ: Số 11 Phố Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội
    • Điện thoại: 04 2 239 0101
  • Bánh Cốm Bảo Minh
    • Địa chỉ: Số 12 Phố Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội
    • Điện thoại: 0906 874 464 – 0243 719 2355

Bánh cốm

4.4 Kẹo dừa Bến Tre

• Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ sở. Việt Nam có nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre chính là nơi ra đời và phát triển nghệ thuật chế biến kẹo dừa
• Không riêng gì Việt Nam, tại Trung Quốc và Thái Lan cũng có kẹo dừa. Thế nhưng, theo các nhà kinh tế, kẹo dừa của Trung Quốc và Thái lan là hàng nhái. Quy trình chế biến và hương vị hoàn toàn khác Việt Nam. Vụ việc tranh chấp bản quyền và thương hiệu kẹo dừa nổi tiếng nhất là sự kiện năm 1998, doanh nghiệp Hai Tỏ (Phạm Thị Tỏ – Bến Tre) sang Trung Quốc kiện một cơ sở sản xuất đã nhái kẹo dừa “Bến Tre” tại đảo Hải Nam và đã thắng kiện.
• Kẹo dừa được sản xuất rất nhiều tại Bến Tre, chủng loại vô cùng phong phú, từ kẹo dừa dẻo nước cốt dừa, kẹo dừa dẻo đậu phộng, cho đến kẹo dừa đậu phộng sầu riêng và dẻo sầu riêng. Và mỗi loại lại có hương vị khác nhau để du khách có thể thoải mái lựa chọn.
• Địa chỉ mua kẹo dừa Bến Tre:
  • Kẹo dừa Thanh Long
    • Địa chỉ: 67 Ngô Quyền, Phường 6, Quận 10, TP.Hồ Chí Minh
    • Điện thoại: 028 3 853 2312
  • Các siêu thị đặc sản trên toàn quốc.

Kẹo dừa

4.5 Bánh ít lá gai

• Từ chiếc lá ít đặc trưng của vùng đất, người dân Bình Định đã sáng tạo một loại bánh có một không hai – bánh ít lá gai.
• Bánh ít lá gai ngon đến độ ai ăn cũng khen, ăn rồi nhất định phải mua một ít về làm quà. Bởi cái hương vị bùi béo ngay từ đầu lưỡi, thơm ngọt ngay từ lớp vỏ mềm mịn. Ngoài nguyên liệu làm bánh quen thuộc như bột gạo nếp, dừa đậu xanh đối với bánh ngọt, tôm thịt với bánh mặn thì còn có thêm nước cốt lá ít đặc biệt (lá có hình trái tim với răng cưa ở viền lá). Loại nước này giúp bánh có màu đen trong đẹp mắt, mùi thơm mát và cũng là nguyên nhân hình thành tên gọi bánh ít lá gai.
• Một mẹo nhỏ là nếu bạn muốn ăn bánh ít lá gai ngon đúng vị thì bạn phải tìm về với xứ Tuy Phước, Bình Định. Nơi đây nổi tiếng trứ danh với món bánh ngon tuyệt này.
• Địa chỉ mua bánh ít lá gai:
  • Bạn có thể tim được Bánh ít lá gai ở bất cứ cung đường nào tại Tuy Phước, Bình Định. Và mặt hạn chế duy nhất của món bánh này là chúng không thích hợp lắm với những chuyến đi xa, nên nếu có dịp ghé thăm Bình Định, bạn đừng nên bỏ qua món ăn này.

Bánh ít lá gai

>>> XEM THÊM:

4.6 Bánh đậu xanh Hải Dương

• Quá nổi tiếng là tất cả những gì cần có để miêu ta về món bánh này. Nếu Hà Nội có bánh Cốm, Nam Định có kẹo xìu châu, Đà Nẵng có bánh khô mè thì Hải Dương có bánh đậu xanh. Đây là món bánh quen thuộc trong những ngày lễ tết, trung thu của vùng Bắc Bộ.
• Bánh đậu xanh Hải Dương làm từ bột đậu xanh nguyên chất. Mỗi viên bánh được định hình bằng khuôn và bao bọc lớp giấy cứng. Bánh mềm mịn dễ tan, vị béo ngậy và sắc ngọt đậm. Thưởng thức bánh đậu xanh cùng chén trà xanh trong những ngày se lạnh là thú vui tao nhã của các vị bô lão, thi nhân và nhiều thực khách khác.
• Địa chỉ mua bánh đậu xanh Hải Dương
  • Bạn có thể tìm mua được bánh đậu xanh tại bất kỳ các siêu thị đặc sản, khu chợ truyền thống nào trên lãnh thổ Việt Nam và một số thương hiệu nổi tiếng các bạn có thể chọn lựa là:
    • Bánh đậu xanh Nguyên Hương
    • Bánh đậu xanh Tiên Dung
    • Bánh đậu xanh Rồng Vàng Kỳ Anh

Bánh đậu xanh

4.7 Bánh pía Sóc Trăng

• Nghe tên bánh là sợ nhưng nếm rồi lại nghiền, đó là chiếc bánh pía của vùng đất Vũng Thơm tỉnh Sóc Trăng.
• Bánh pía hay còn gọi bánh lột da là đặc sản nức tiếng của vùng Tây Nam Bộ. Nó đặc biệt từ lớp vỏ cho đến lớp nhân bên trong. Thưởng thức một chiếc bánh mà cảm giác như một người nghệ nhân thực thụ. Vỏ áo mềm mịn tỏa hương thơm sầu riêng nức mũi lại có thể dễ dàng bóc từng lớp để rồi lộ ra phần nhân đậu xanh, khoai môn, lòng đỏ trứng muối hấp dẫn. Cắn một miếng vỏ bánh, nhân bánh bùi ngậy tan dần ngay đầu lưỡi. Những yếu tố này cộng với mùi vị sầu riêng đậm nét tạo nên tổng thể hoàn hảo. Vì vậy, bánh pía không chỉ được ưa chuộng ở khu vực miền Nam mà còn có mặt ở khu vực miền Trung miền Bắc cũng như nước ngoài.

Bánh pía Sóc Trăng

5. Các loại trái cây đặc sản của Việt Nam

5.1 Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim

• Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim từ lâu đã nổi tiếng trong thị trường tiêu thụ hoa quả trong nước. Cây vú sữa được trồng ở nơi này cho năng suất cao, quả trắng, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày ăn rất ngọt và thơm. Trong giao dịch thương mại loại quả này có tên là Milk Apple nghĩa là trái táo có vị sữa. Vùng đất nơi đây có đặc tính là đất phù sa màu mỡ, vú sữa là loại cây ưa nóng, dựa trên những điều kiện thuận lợi như vậy cây vú sữa ở Lò Rèn thường cho năng suất cao, quả chất lượng.
• Vú sữa là trái cây chứa nhiều vitamin, chất xơ, chất khoáng bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Phụ nữ ăn nhiều loại quả này sẽ có làn da tươi trẻ, mịn màng, bởi trong vú sữa có chứa chất chống oxy hóa cao.Loại quả này rất thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim không chỉ có mặt trên thị trường hoa quả Việt Nam, mà còn được xuất khẩu sang thị trường quốc tế.

5.2 Xoài cát Hoà Lộc

• Xoài cát Hoà Lộc là loại trái cây thơm ngon của đồng bằng sông Cửu Long được ưa chuộng bởi màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà. Quả có trọng lượng lớn từ 350 – 450gram, khi chín có màu vàng nhạt, thịt quả tươi, chắc ăn rất ngọt. Loại xoài này có nguồn gốc từ xã Hòa Lộc, huyện Giáo Đức thuộc tỉnh Định Tường mà ngày nay thuộc xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, Tiền Giang.
• Xoài Cát Hoà Lộc ăn ngon nhất là vào lúc chín, thịt mịn chắc, ít xơ dù chín đến cỡ nào ăn cũng không bị bở. Xoài Cát Lộc theo chân thương lái đi đến khắp thị trường các tỉnh, thành phố và còn đang vươn xa ra thị trường quốc tế, phục vụ một số thị trường khó tính nhất như Mỹ và Nhật Bản.

Xoài cát Hòa Lộc

5.3 Nhãn xuồng cơm vàng

• Nhãn xuồng cơm vàng nổi tiếng trên mảnh đất đầy nắng gió, nơi tận cùng của mảnh đất hình chữ S đó là Cà Mau. Nhìn chung nhãn xuồng bán rất được giá chênh lệch từ 65 – 100 nghìn đồng nên người dân rất có lãi, loại quả làm giàu cho những hộ dân nơi đây.
• Mảnh đất nơi đây gần biển nên gió rất mạnh, khi cây bắt đầu ra trái phải dùng lưới để tránh gió làm rụng, tránh từng chùm va đập vào nhau mà bị vỡ, hơn nữa quả khi chín rất thu hút các loại chim, dơi tới ăn quả. Trái nhãn xuồng quả to, khi chín chuyển sang màu nâu đậm, hạt nhỏ, cùi dày, chùm quả rất sai. Hiện nay loại cây trồng này đang được ghép lai và nhân rộng quy mô sản xuất.

Nhãn xuồng

5.4 Măng cụt Chợ Lách

• Măng cụt Chợ Lách, đặc sản của vùng sông nước Bến Tre từ lâu đã được nhiều người biết đến. Huyện Chợ Lách là nơi trồng đến 1.200 ha măng cụt, măng cụt dễ trồng, cây ít dịch bệnh, không phải chăm sóc nhiều, mà người dân có thể trồng các loại cây khác xen canh.
• Trái măng cụt ở đây quả to, nhiều múi nhưng rất ít hạt, có mùi vị rất đặc trưng ngọt thắm, đậm đà. Măng cụt Chợ Lách rất hiếm, thị trường măng cụt trong nước cũng rất hút hàng vậy nên giá măng cụt thường rất cao, chênh lệch từ 70 – 80 nghìn đồng 1kg.

5.5 Sầu riêng Ri6

• Ở Việt Nam, sầu riêng được du nhập từ Thái Lan và được trồng đầu tiên ở vùng Tân Quy, Biên Hòa, sau đó lan rộng ra các tỉnh Nam bộ và Tây Nguyên. Nhưng ngon nhất phải kể đến xã Vĩnh Long thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Với nhiều người chưa từng ăn hoặc không quen sẽ thấy mùi có vẻ “khủng khiếp” dễ sợ như cái vẻ ngoài đầy gai góc của nó. Nhưng những người ăn quen, sầu riêng lại có một mùi vị rất đặc biệt, thơm ngọt vừa phải, bột bột như bơ.
• Cái tên sầu riêng Ri6 được đặt tên để nhớ đến ông Sáu Ri, người có công trong việc lai tạo giống sầu riêng này. Sầu riêng Ri 6 là một loại quả đặc biệt, giá trị calo, tỷ lệ cacbohydrat, protein, lipit, chất khoáng đều rất cao so với các quả khá, trái sầu riêng này có trọng lượng từ 3 – 5kg, rất ít múi lép, múi thường to màu vàng óng trông rất bắt mắt.

Sầu riêng ri 6

5.6 Thanh Long Bình Thuận

• Những năm 1990 thanh long được người nông dân Bình Thuận trồng làm cây cảnh, chứ chưa được phát triển thành cây ăn quả như hiện nay. Đây là loại cây chịu hạn, không kén đất, rất thích hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng Bình Thuận.
• Thanh long có vị ngọt, tính mát, chứa rất nhiều vitamin như: B1, B2, B3…Có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, chống lão hóa da, kiểm soát và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Tuy nổi tiếng thơm ngon là vậy nhưng trái thanh long nơi đây vẫn chưa tìm được đầu ra, nhiều khi rơi vào cảnh “được mùa, mất giá”.

5.7 Vải thiều Thanh Hà

• Nhắc tới quả vải người ta thường nhớ đến vải Lục Ngạn, Bắc Giang nhưng ở Thanh Hà, Hải Dương cũng có vải thiều chất lượng ngon không kém. Vùng đất Thanh Hà bao quanh là 2 con sông lớn, sông Hồng và sông Thái Bình, thổ nhưỡng tốt đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, nguồn nước dồi dào rất thích hợp cho cây vải thiều phát triển và đạt năng suất cao.
• Vải thiều Thanh Hà vỏ mỏng, cùi dày, hạt bé ăn ngọt lịm. Cây vải thiều tổ tiên đến nay vẫn còn thuộc quyền sở hữu của cụ Hoàng Văn Thu, cháu nội cụ Thành, người đem giống vải thiều về đất Thanh Hà nhân giống. Vải thiều đã là niềm tự hào của mảnh đất Thanh Hà, đem lại nguồn thu nhập chính cho người dân nơi đây. Tuy nhiên cũng gặp khó khăn như những loại trái cây khác do chưa tìm được đầu ra, nhiều mùa vụ được mùa nhưng rớt giá, không khỏi khiến người dân phiền lòng.

Vải thiều Thanh Hà

5.8 Bưởi Năm Roi

• Vĩnh Long có bưởi Năm Roi rất nổi tiếng, giống bưởi này thu hoạch vào tháng 8 và tháng Chạp âm lịch. Bưởi Năm Roi được một vị cao niên tên là Bùi văn Tước đem giống về trồng. Năm 1996 ở địa phương có tổ chức Hội thi trái ngon, ông Tước có đem giống bưởi này đi thi và bất ngờ nhận được kết quả. Từ đó giống cây này phát triển và được nhân giống rộng khắp.
• Bưởi Năm Roi mang thương hiệu đi khắp các nơi trên khắp nước ta, trên thị trường quốc tế quảng bá đặc sản Vĩnh Long. Trái bưởi Năm Roi không quá chua, hài hòa giữa vị ngọt, cay cay chấm với muối ớt thì thật là tuyệt. Tuy trái không lớn nhưng múi dầy, ít hạt, mọng nước, hương vị rất thơm ngon, ngọt thanh.

5.9 Quýt hồng Lai Vung

• Quýt hồng Lai Vung của Đồng Tháp vỏ mỏng, mọng nước, vị thanh mát đã tạo nên một thương hiệu nức tiếng gần xa. Mùa thu hoạch rộ nhất cũng là vào dịp gần Tết, hòa cùng màu vàng của mùa nắng mới, từng chùm quýt sai trĩu quả đung đưa theo nắng gió.
• Quýt hồng cũng mang giá trị dinh dưỡng như họ các trái có múi khác, cây cho trái sớm, sản lượng cao, chỉ sau 2 năm trồng là cây đã cho hoạch sản lượng lớn. Không gì có thể tuyệt hơn khi được thưởng thức trái cây tại vườn, tha hồ lựa những quả ngon nhất, mọng nước nhất. Chính điều này đã tạo nên một nét hấp dẫn du khách tới du lịch vùng đất này.

Vườn quýt hồng Lai Vung

5.10 Na Lạng Sơn

• Đến với mảnh đất Chi Lăng vào khoảng cuối tháng 5 Âm lịch, đâu đâu cũng nghe mọi người nhắc tới đặc sản na Chi Lăng. Đặc biệt, giữa tháng 7 – tháng 8 Âm lịch, na vào mùa chín rộ. Từng gánh na được bà con hái trên núi, đưa xuống đất thông qua hệ thống ròng rọc bày bán ngay tại chợ dọc Quốc lộ 1A.
• Giống na thuộc loại ngon có tiếng mà chỉ người sành ăn mới biết đến vì món đặc sản này số lượng không có nhiều, chỉ có những vườn na ở huyện Chi Lăng mới cho trái na đạt hương vị thơm ngon nhất. Na Chi Lăng nổi tiếng với hương thơm, quả to, vị ngọt thanh bởi thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng. Quả na bắt đầu được trồng vào những năm 1960 trên các dãy núi đá vôi. Giờ đây, huyện Chi Lăng đang đẩy mạnh vùng trồng na sạch đạt tiêu chuẩn VietGap và GlobalGap. Na khi mở mắt nhưng vẫn còn cứng sẽ được thu hoạch để mang xuống chợ.
• Chợ na hội tụ những quả na “khủng” có cân nặng từ 600 gram đến 1 kg. Những quả na này thuộc hàng hiếm, nên phải may mắn mới được tận mắt chiêm ngưỡng. Chợ hầu hết là đồng bào người dân tộc Tày, Nùng bán na nên giá không bị chênh lệch, không bị nói thách. Với danh tiếng của na Chi Lăng khiến lái buôn từ khắp nơi trên cả nước đổ về thu gom. Na được xuất đi các tỉnh thành trong cả nước và Trung Quốc, trong đó thị trường Trung Quốc tiêu thụ tới 80% sản lượng.

5.11 Mận tam hoa

• Mẹ Thiên nhiên thật vĩ đại. Người không chỉ ban tặng cho Sapa hàng loạt danh lam thắng cảnh làm say đắm lòng người, khí hậu trong lành mát mẻ quanh năm mà còn cả thổ nhưỡng rất thích hợp để trồng nhiều loại cây ăn quả khác nhau và mận tam hoa chính là một trong số đó. Đây cũng là loại quả mà du khách cực kỳ yêu thích hay chọn mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
• Quả thực, với những điều kiện không thể tuyệt vời hơn, Sapa có hàng loạt loại mận khác nhau như mận Tam Hoa, mận Tả Van, mận đỏ, mận Tả Lý, mận vàng… Tuy nhiên, những du khách đã từng thử qua các loại mận trên đều đánh giá rằng, mận tam hoa chính là loại ngon và được ưa chuộng nhất.
• So với các loại mận của Trung Quốc, mận tam hoa không to, đẹp và ngọt bằng. Thế nhưng, nó mang đậm phong vị của vùng rừng núi Tây Bắc, không lẫn vào đâu được. Khi ăn, mận thường có vị ngọt pha lẫn chút chua nhè nhẹ, hơi chát một chút, hạt nhỏ nhưng lại rất róc hạt, mọng nước. Đặc biệt, du khách sẽ không phải lo lắng về độ an toàn đối với sức khỏe, do người dân bản địa không dùng các loại thuốc kích thích tăng trưởng để chăm sóc.
• Ngoài Sapa, mận còn được trồng ở Bắc Hà, một huyện vùng cao, nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Lào Cai. Cũng giống như thị trấn sương mù, vùng đất này có nhiều điều kiện thuận lợi để cây trồng này phát triển như khí hậu trong lành mát mẻ, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp.

Mận Tam Hoa

5.12 Nho Ninh Thuận

• Nho đặc sản nổi tiếng Ninh Thuận là giống tốt hơn hẳn các loại nho khác do đặc tính vùng đất khô cằn thích hợp để trồng nho, vì vậy nho Ninh Thuận được xem là đặc sản nổi tiếng quý hiếm ở vùng đất khô cằn Ninh Thuận. Đến với Ninh Thuận, quê hương của trái Nho và các sản phẩm Nho với vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng của vùng khô hạn; tuy nhiên sản phẩm nho sạch là một trong những đặc sản Ninh Thuân sạch nên phải kể đến. Và, Ninh Thuận shop là cửa hàng chuyên nhận ký gửi và bán các đặc sản Ninh Thuận sạch tại thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
• Nho Ninh Thuận có vị ngọt hơi chua nhẹ, vỏ mỏng và có hạt. Nhiều giống khác nhau nhưng trong đó có hai loại nổi tiếng là nho đỏ và nho xanh. Là một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng quý giá bởi chúng chứa nhiều lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: đường gluco và fructose dễ hấp thụ, các vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Ở Ninh Thuận, những vườn nho xanh mướt nằm dọc biển từ lâu đã mang thương hiệu rất riêng của vùng đất đầy nắng và gió này. Nho Ninh Thuận chủ yếu là 2 loại nho đỏ và nho xanh, vỏ mỏng và mọng nước. Thủ phủ nho này mỗi năm cung cấp ra thị trường một sản lượng nho rất lớn nhưng nếu có dịp ghé thăm Ninh Thuận thì bạn cũng nên thử cảm giác thưởng thức những quả nho chua ngọt còn lúc lỉu ngay trên cành.

6. Các loại gạo đặc sản Việt Nam

• Là một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, thị trường gạo Việt Nam luôn nhộn nhịp và nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Từ những loại gạo cao cấp đến bình dân, đa phần các loại gạo đều nhận được phản hồi tốt từ phía khách hàng.

Gạo Việt Nam

6.1 Gạo Tám Thái đỏ Bảo Minh

• Loại gạo đầu tiên trong danh sách là gạo thám Thái đỏ Bảo Minh. Chất lượng gạo từ lâu đã được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Gạo có hương thơm ngon đặc biệt và độ dẻo mềm ngon miệng. Ngoài ra, nó còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng.

6.2 Gạo nếp cái hoa vàng

• Loại gạo này được xem là đặc sản của các tỉnh miền Bắc. Với chất lượng gạo to tròn, béo múp, màu sắc trắng ngà, có độ bám dính cao, dẻo thơm, ngon miệng.

6.3 Gạo tám xoan

• Là loại gạo có mùi thơm đặc biệt, hạt gạo nhỏ dài, kích thước đều đặn nhau. Một năm chỉ trồng và sản xuất được một vụ mùa nên đó cũng là lý do loại gạo này trở nên quý giá và đắt đỏ hơn. Giá bán hiện tại cho túi gạo tám xoan 1 kg là 25.000 đồng.

6.4 Gạo sữa Mai Vàng

• Hương thơm tinh tế, dịu ngọt vị khi ăn, hạt cơm nở đẹp, đều khi nấu chín là những ưu điểm của dòng gạo này.

6.5 Gạo thơm Nàng Sen

• Là loại gạo được các nhà hàng, khách sạn 5 sao chọn lựa để tạo nên các món ăn khác nhau nhờ vào sự thơm ngon được hấp thụ của vùng đất phù sa màu mỡ của đồng bằng sông Mekong.

6.6 Gạo ST24

• Gạo ST24 có hạt dài trắng tinh, dẻo, có mùi thơm dứa được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, nhiều năm liền là gạo ngon nhất trong các hội thi cấp tỉnh, cấp vùng.

6.7 Gạo Tám Điện Biên

• Là loại gạo đặc sản của vùng Tây Bắc, nhỏ, có màu đục. Hạt gạo Tám Điện Biên dài đều, căng bóng và thơm. Sau khi nấu sẽ cho hạt cơm dẻo, thơm, khi nhai có vị đậm.

7. Đặc sản Việt Nam để xuất khẩu

7.1 Cà Phê

• Cà phê là nông sản xuất khẩu mạnh nhất. Sản lượng xuất khẩu năm 2016 đạt 1,8 triệu tấn, tương đương 3,3 tỷ USD, nhiều hơn cả gạo. Việt Nam xếp thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê, sau Brazil, nhưng đứng đầu về loại cà phê Robusta.
• Đức và Mỹ – 2 thị trường chuộng cà phê Việt nhất, nhập gần một tỷ USD năm qua. Người uống cà phê ở London, Pari, New York và trên khắp thế giới thích nhâm nhi tận hưởng vị ngon, mùi thơm đượm của cà phê Việt.
• Cà phê cũng là một trong 10 mặt hàng xuất khẩu chủ lực, tạo việc làm nuôi sống hơn 2,5 triệu nông dân. Riêng Tây Nguyên có hơn 450.000ha trồng, chiếm gần 90% diện tích và sản lượng cà phê cả nước

7.2 Gạo

• Cây lúa Việt Nam vẫn giữ vững vị thế đứng thứ 3 thế giới. Gần 4,9 triệu tấn gạo, tương đương 2,1 tỷ USD được xuất đi trong năm qua.
• “Cần Thơ gạo trắng nước trong, ai đi đến đó thời không muốn về”, đồng bằng sông Cửu Long vẫn là vựa lúa lớn nhất cả nước. Hàng trăm loại gạo đặc sản 3 miền đang hiện diện trong bữa ăn của người châu Á, châu Phi đến Mỹ La tinh…
• Mô hình sản xuất gạo sạch cũng được nông dân nhân rộng khắp mọi nơi để đảm bảo chất lượng xuất khẩu. Ở Nam Định, những cánh đồng “cò bay mỏi cánh” ở các huyện Hải Hậu, Nghĩa Hưng, Ý Yên chỉ dùng thuốc bảo vệ thực vật sinh học, áp dụng hàng loạt máy móc hiện đại nhằm giảm bớt sức lao động con người.

7.3 Trà

• Năm 2016, Việt Nam xuất khẩu 131.000 tấn chè, đạt kim ngạch hơn 217 triệu USD. Các loại chè Shan Tuyết, Ô Long, Tân Cương… của Việt Nam được lòng người sành trà thế giới, xuất khẩu ra nhiều thị trường. Nhập nhiều nhất là Pakixtan, sau đến Trung Quốc, Nga, Indonesia, Anh, Đức, Mỹ, Bỉ.
• Trà Tân Cương (Thái Nguyên) là loại trà thuần mộc ngon bậc nhất nước ta, được Cục Sở hữu Trí tuệ Việt Nam chứng nhận địa lý tháng 10/2007. Đất ở đây được hình thành bởi lớp phù sa cổ, feralitic, macma axit cùng độ pH dưới 7.0. Thổ nhưỡng và nước Tân Cương cho ra búp chè non tươi tốt, có vị ngọt hậu và mùi thơm đượm.
• Trà Ô Long trồng chủ yếu tại huyện Lâm Hà (Lâm Đồng) theo hình thức hữu cơ. Mỗi ha cho sản lượng khoảng 100 tấn. Búp chè tươi phải trải qua 16 công đoạn và 32 giờ chế biến để tạo nên thành phẩm thơm ngon, đậm đà.
• Trong khi đó, chè Shan Tuyết là niềm tự hào của người dân Hà Giang. Hầu hết các đồi chè được bà con trồng theo mô hình VietGAP. Thuốc trừ sâu hóa học gần như được loại bỏ hoàn toàn và thay thế bằng sản phẩm sinh học.

7.4 Tiêu Phú Quốc

• Hơn 177.000 tấn hồ tiêu được Việt Nam xuất sang thị trường quốc tế trong năm 2016, tương đương 1,4 tỷ USD. Mỹ vẫn là thị trường nhập khẩu hồ tiêu và hạt điều lớn nhất của Việt Nam.
• Được ưa chuộng nhất là tiêu Phú Quốc (Kiên Giang) trồng ở đảo cách đất liền 45km, nơi có thổ nhưỡng đặc biệt giúp tiêu thơm và cay nồng, cho chất lượng cao tuyệt hảo. Tiêu Phú Quốc hầu hết được trồng theo chuẩn GlobalGap và VietGap, không dùng phân hóa học. Đây chính là tấm vé thông hành, giúp hồ tiêu Việt vươn ra hơn 30 thị trường thế giới.

Tiêu Phú Quốc

Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào là nơi có rất nhiều đặc sản trải dài trên khắp mọi miền đất nước. Bài viết trên đây Gonatour đã giới thiệu đến bạn các đặc sản Việt Nam đến từ nhiều vùng miền khác nhau. Ngoài ra, Gonatour còn mang đến cho bạn những kinh nghiệm ẩm thực phong phú. Hãy cùng Gonatour khám phá thêm nhiều đặc sản khác nữa nhé!

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực