Những món đặc sản phổ biến ở Okinawa | Đi Nhật Bản

Khác với sự hiện đại của Tokyo, quần đảo Okinawa thu hút nhiều du khách ghé thăm khi đi du lịch Nhật Bản nhờ vào vẻ đẹp thiên nhiên và không khí yên bình. Cuộc sống của người dân trên đảo khá đơn giản, không bon chen như những thành phố phát triển khác. Do vậy khách du lịch sẽ cảm thấy được sự thoải mái, tự do khi dừng chân nghỉ dưỡng tại nơi này. Ngoài ra thì còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản phổ biến ở Okinawa rất hấp dẫn, độc đáo.

Các món đặc sản Okinawa nhất định không nên bỏ qua

Okinawa là một khu vực nằm khá tách biệt và có nền văn hóa khác với các vùng khác của Nhật Bản. Chính vì vậy, ngay cả các món ăn cũng có những hương vị khác biệt kì lạ. Đến với Okinawa, du khách đừng quên tranh thủ thưởng thức những món đặc sản Okinawa tuyệt hảo.
Các món đặc sản ở Okinawa rất đa dạng. Do đặc điểm riêng về lịch sử và văn hóa, hầu hết những món đặc sản ở Okinawa rất độc đáo, Bạn sẽ hiếm khi tìm được chúng ở các vùng khác của nước Nhật. Do đó, nếu có dịp trải nghiệm tour du lịch Nhật Bản và tới vùng này, bạn nên tranh thủ thường thức một số món ăn được nêu dưới đây.

Goya champuru ( Mướp đắng áp chảo )

Nhắc đến những món đặc sản Okinawa thì chắc như đinh phải nhắc tới món Goya champuru. Món mướp đắng áp chảo này vô cùng ngon miệng và là một món không hề thiếu trong những bữa ăn hàng ngày .

Goya champuru được làm từ mướp đắng, đậu hũ, trứng và thịt heo. Người ta có thể chế biến mướp đắng áp chảo bằng nhiều cách. Hoặc là chiên nó lên như cách làm tempura hoặc thái mỏng và trộn trong salad hoặc làm đồ muối để ăn kèm với món khác.

Tempura

Tempura là món chiên nổi tiếng của Nhật Bản. Tại Okinawa, nó cũng là một đặc sản Okinawa rất được người địa phương yêu thích. Thông thường món này có rất nhiều biến thể, do đó hương vị ở đây cũng có sự khác biệt.
Trong các nhà hàng ở Okinawa, người ta thường dùng nguyên liệu là khoai lang tím, mướp đắng, tôm, nấm, cà tím… Ngoài ra bạn cũng có thể một loại tempura khác ở Okinawa làm từ rong biển nâu – mozuku.

Đường nâu

Đường nâu ở Okinawa, Nhật BảnĐường nâu là một trong những đặc sản ở Okinawa được khách du lịch tìm mua rất nhiều. Vì nó làm từ cây mía trồng ở vùng giàu khoáng chất nên hàm lượng sắt, canxi và kali sẽ cao hơn. Người dân địa phương luôn sử dụng đường nâu để làm những loại bánh kẹo cũng như là gia vị của những món ăn. Ngoài ra thì hành khách cũng hoàn toàn có thể ăn nó dưới dạng những viên đường nhỏ trong trường hợp mệt do thiếu máu .

Cơm Taco

Trong số những món đặc sản Okinawa, món cơm Taco là một món rất được khách du lịch yêu thích ở xứ này. Cơm taco là món cơm dùng kèm với thịt bò, phomai, salad và sốt cà chua. Nói là cơm nhưng cũng hoàn toàn có thể gọi đây là một loại salad taco phiên bản Okinawa !
Cơm Taco là một trong những kiểu cơm hiện xuất hiện ở khắp những nhà hàng quán ăn Okinawa và ả nhiều nơi khác tại Nhật Bản .

Rafute

Rafute là một món ăn khá cầu kỳ bởi nó được làm từ phần thịt tai heo và phần da mặt heo. Thịt khi chế biến sẽ được nấu nhừ với nước tương và đường nâu. Món này có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng đã có mặt trên khắp châu Á và được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau. Món này có thể được dùng để ăn kèm với mì soba.

Rafute ở Okinawa vừa có vị mặn, vị ngọt, vừa có vị mềm đến hơn cả hoàn toàn có thể tan chảy trong miệng .

Bánh rán Okinawa

Bánh rán OkinawaTừ loại bánh rán truyền thống cuội nguồn của Mỹ, người dân trên hòn đảo đã biến hóa khác đi để làm ra loại bánh rán Okinawa. Chúng có hình dạng như 1 quả bóng nhỏ, bên trong chứa khoai lang tím, đường nâu và bên ngoài thì rắc thêm mè đen, dừa khô. Loại bánh này được bán nhiều trong những quán hàng rong bên đường. Nếu vào nhà hàng quán ăn hay quán cafe sang chảnh thì hành khách sẽ thấy bánh rán Okinawa được ăn chung với kem .

Khoai lang tím

Bánh làm từ khoai lang tím ở Okinawa, Nhật BảnKhoai lang tím là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ nên người dân Okinawa đã sử dụng nó để chế biến thành những món ăn khác nhau trong nhiều thế kỷ qua. Du khách sẽ thấy có những shop chỉ dành riêng để bán khoai lang tím. Từ kem khoai lang, khoai lang sấy, khoai lang chiên cho đến nhiều loại bánh khoai lang. Và đây cũng là món quà mà nhiều hành khách mua về khuyến mãi ngay bè bạn sau chuyến du lịch Nhật Bản .

Umi budo (rong nho)

Umi budo là một món đặc sản của Okinawa rất được yêu thích. Nó được làm từ một loại rong biển nhưng hình dáng như những chùm nho tí hon. Món này thường được ăn sống kèm với nước tương và chanh tươi. Điều thú vị là khi ăn, món này nổ trong miệng giống như bạn đang ăn trứng cá hồi vậy. 

Mì Soba Okinawa

Mì Soba Okinawa, Nhật BảnMì Soba luôn là một trong những món ăn mà hành khách đều muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đi du lịch Nhật Bản. Tuy nhiên thì không phải làm từ mì kiều mạch như những vùng khác, mì Soba Okinawa làm từ lúa mì trắng và thường nấu chung với thịt heo. Người ta cũng cho thêm hành lá, ớt, gừng để tăng mùi vị của món ăn. Tuy đơn thuần nhưng mùi vị khá ngon, là món đặc sản phổ cập ở Okinawa mà khách du lịch nên ăn thử .

Rong biển Mozuku

Rong biển Mozuku ở Okinawa, Nhật BảnLà đất nước biển hòn đảo nên Nhật Bản sử dụng rất nhiều loại rong biển khác nhau để chế biến món ăn. Và rong biển Mozuku là một loại rong biển có thớ, được người dân ở Okinawa ngâm với hạt mè. Du khách sẽ thấy món này thường phục vụ ăn chung với tôm chiên Tempura. Ngoài ra thì cũng có món súp rong biển Mozuku hay mì rong biển Mozuku .

Rượu gạo Awamori

Rượu gạo Awamori ở Okinawa, Nhật BảnAwamori là một loại rượu gạo có nồng độ cồn cao do người địa phương trên hòn đảo Okinawa chưng cất. Tuy nồng độ hoàn toàn có thể lên tới 80 % nhưng mùi vị của rượu Awamori lại khá dịu, không gắt và có mùi thơm nhẹ. Trong những buổi tiệc thì luôn Open loại rượu này nhưng được pha loãng với nước để giảm độ cồn. Bên cạnh đó thì người dân còn sử dụng rượu Awamori với đường nâu để ngâm mận, chế biến thành rượu mận có mùi vị ngọt ngào nhưng độ cồn thì ít hơn rất nhiều.

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực