Đặc sản là gì? Hiểu đúng đặc sản Việt Nam để chọn đúng, mua đúng

Hầu hết chúng ta đều hiểu sai đặc sản là gì. Đặc sản Việt Nam phong phú lắm nhưng bạn có chắc mình đã mua đúng đặc sản vùng miền khi đi du lịch? Bạn có biết đặc sản theo định nghĩa của Việt Nam và thế giới lại khác nhau? Hãy cùng PasGo chúng mình tìm hiểu ngay dưới đây nha!

Phở – một đặc sản rất nổi tiếng của Việt Nam (Ảnh được chụp tại chuỗi Nhà hàng Món HuếPhở Ông Hùng)

Đặc sản là gì ? Hiểu đặc sản thế nào cho đúng ?

Thường thì không có một lao lý hay khái niệm chung nào giải nghĩa đúng mực đặc sản là gì ? Nhưng tất cả chúng ta hoàn toàn có thể hiểu nôm na đặc sản là chỉ những sản vật, loại sản phẩm, sản phẩm & hàng hóa ( thường là mẫu sản phẩm nông nghiệp ) rất đặc biệt quan trọng, mang đặc trưng, nguồn gốc từ một vùng hoặc địa phương nào đó .

Đặc sản thường là mẫu sản phẩm nông nghiệp nguồn gốc tại một vùng hay địa phương nào đó

Chúng ta thường hiểu đặc sản là những sản phẩm được ra đời đầu tiên tại một vùng, miền thì được gọi là đặc sản vùng miền. Nhưng ý hiểu này không hoàn toàn đúng đâu nha. Đặc sản vùng miền, đặc sản Việt Nam không nhất thiết phải ra đời đầu tiên ở vùng đó. Nếu đặc sản đó phổ biến tại một địa phương khác và có chất lượng cao hơn hẳn những sản phẩm cùng loại ở những nơi khác, kể cả nơi đã khai sinh ra nó, và nó được người dân địa phương này coi như sản phẩm truyền thống của địa phương họ thì đó cũng được gọi là đặc sản vùng miền.

Bởi vậy, cùng là tên một loại sản phẩm, nhưng nó hoàn toàn có thể là đặc sản của hai hoặc nhiều địa phương khác nhau .

Ví dụ như Bánh phu thê, vốn là đặc sản nổi tiếng của làng Đình Bảng Bắc Ninh sản xuất theo quy trình thủ công truyền thống, gói bằng lá tươi nên thời hạn bảo quản chỉ được 2-3 ngày. Nhưng hiện nay, tại Hà Nội còn rất nổi tiếng với thương hiệu Bánh phu thê Bảo Minh. Áp dụng công nghệ tiên tiến vào quy trình sản xuất bánh phu thê của làng Đình Bảng Bắc Ninh, bánh phu thê Bảo Minh được gói bằng giấy bóng kính, buộc bằng ruy băng màu, và đóng vào hộp vuông vắn màu đỏ có chữ Hỷ.

Vì vậy Bánh phu thê Bảo Minh đã trở thành món đặc sản TP.HN làm quà tặng rất được hành khách thập phương thương mến vì dữ gìn và bảo vệ được lên tới 12 ngày, dễ luân chuyển, dễ mua mang về, mà giá bánh không quá đắt .

Đặc sản của một vùng miền không nhất thiết phải sinh ra tiên phong ở vùng đó

Đặc sản theo cách hiểu của người Việt

Thường người Việt ta sẽ hiểu đặc sản là những món ăn, thức uống, nguyên vật liệu hay gia vị … hoàn toàn có thể ăn được. Khi đi xa, đến vùng miền nào đó sẽ mua những đặc sản có ở đó về làm quà tặng cho mái ấm gia đình, bè bạn, người thân trong gia đình. Những loại đặc sản này chỉ vùng đó mới có, hoặc là đặc sản mà vùng đó làm ngon nhất, nổi tiếng nhất, mà cứ nhắc đế là biết ngay nó ở vùng nào .

Đặc sản Nước Ta thường được hiểu là những món ăn, nguyên vật liệu, thức uống hay gia vị … hoàn toàn có thể ăn được

Đặc sản theo cách hiểu của Thế giới

Ở phương Tây, đặc sản hay còn gọi là local food là những sản phẩm & hàng hóa địa phương, được mang đi mua và bán và thường được hưởng chính sách khuyễn mãi thêm khi mua sản phẩm & hàng hóa, loại sản phẩm trong nước. Ngoài món ăn, thức uống thông dụng có tên thương hiệu từng vùng miền thì những món ăn, thức uống gia truyền, có tính độc lạ như món ăn từ côn trùng nhỏ, phủ tạng động vật hoang dã được chế biến đặc biệt quan trọng cũng được gọi là đặc sản vùng miền nha !

Đặc sản theo cách hiểu của Thế Giới

Tham khảo một số ít loại đặc sản Thế giới

Đặc sản vùng miền là món ăn:

Spaghetti, Pizza ( Ý ) ; cà ri ( Ấn Độ ) ; xúc xích ( Đức ) ; Lạc đà nướng ( Ma – rốc ) ; Chuột mía ( Trung Quốc ) ; Bánh táo nướng ( Mỹ ) ; Thịt Kangaroo ( Úc ) ; lẩu Thái ( Đất nước xinh đẹp Thái Lan ) …

Pizza Ý rất nổi tiếng trên toàn quốc tế ( Ảnh được chụp tại chuỗi nhà hàng quán ăn The Pizza Company )

 Đặc sản vùng miền là thức uống:

Bia Đức ( Đức ) ; Airag ( Mông Cổ ) ; rượu Sake ( Nhật Bản ) ; rượu Nữ nhi hồng, trà sữa Trân Châu ( Trung Quốc ) …

Rượu nữ nhi hồng là một loại rượu ngon của Trung Quốc

Đặc sản vùng miền là gia vị, nguyên liệu:

Sa tế ( Ấn Độ ) ; Dầu Dende ( Brazil ) ; Dầu ô liu ( vùng Địa Trung Hải ) …

Đặc sản vùng miền là gia vị

Đặc sản vùng miền là phủ tạng động vật:

Tinh hoàn cá tuyết ( Nhật Bản ), ..

Đặc sản vùng miền là phủ tạng động vật hoang dã

Tham khảo một số ít đặc sản Nước Ta nổi tiếng

Đặc sản vùng miền là món ăn

Một số món ăn Nước Ta nổi tiếng : Phở bò, phở Gà ( TP. Hà Nội ) ; Chả cá Lã Vọng ( Thành Phố Hà Nội ) ; bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, kẹo mè xửng ( Huế ) ; Mỳ Quảng ( Quảng Nam ) ; bánh mì TP HCM ( TP HCM ) ; Bê thui Cầu Mống ( Quảng Nam ) …

Đặc sản Phở Thành Phố Hà Nội đã từng nhiều lần lên báo CNN

Đặc sản Việt Nam là thức uống:

Một số đồ uống đặc sản Nước Ta : Rượu đế Gò Đen ( Long An ), Rượu cần ( Thái Nguyên ), cafe Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, cafe trứng Giảng, Trà xanh ( Thái Nguyên ) …

Cà phê Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên là thức uống buổi sáng yêu quý của người Việt

Đặc sản Việt Nam là gia vị, nguyên liệu:

Muối tôm Tây Ninh ; Nước mắm Phú Quốc ( hòn đảo Phú Quốc ) ; nước mắm Phan Thiết ( Phan Thiết ) …

Muối tôm – Đặc sản Tây NinhTrong những bài viết trong phân mục đặc sản vùng miền trên Blog PasGo, chúng mình chỉ đề cập đến những loại đặc sản trong nghành siêu thị nhà hàng thôi nha .Còn trên thực tiễn, đặc sản còn được hiểu là những loại hàng hoá, loại sản phẩm ( theo cách hiểu đặc sản của quốc tế ), thì một số ít loại đặc sản Nước Ta nổi tiếng khác hoàn toàn có thể kể đến như : đặc sản gốm sứ Bát Tràng, lụa Vạn phúc HĐ Hà Đông … Chúng mình xin phép không nghiên cứu và phân tích đến .

Màu sắc và chất lượng của gốm sứ Bát Tràng luôn nằm trong top đầu của gốm sứ Việt Nam

Ngoài ra, trên PasGo – Đặt chỗ và Ưu đãi có rất nhiều nhà hàng quán ăn có những món đặc sản Nước Ta và quốc tế, những bạn cùng tìm hiểu thêm nha !

Đọc xong bài viết “Đặc sản là gì ? Hiểu đúng đặc sản Việt Nam để chọn đúng, mua đúng” Chắc hẳn các bạn đã biết Đặc sản là gì rồi phải không? Hãy theo dõi chuyên mục Blog PasGo của chúng mình, để cập nhật chi tiết hơn về tất tần tật các loại đặc sản Việt Nam khắp các vùng miền Bắc – Trung – Nam xinh đẹp của chúng ta nhé. 

Và đừng quên PasGo là giải phảp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến kèm khuyến mại lớn nhất Nước Ta lúc bấy giờ, với hơn 2000 Nhà hàng tại những thành phố lớn cả nước. Mời những bạn tìm hiểu thêm thêm :

Nếu các bạn còn biết thêm nhiều đặc sản nào nữa, hãy chia sẻ ở mục bình luận cho chúng mình cùng biết nha!

Cảm ơn những bạn .

Minh Phương và PasGo Team.

04/03/2019

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực