Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Một trong những nơi được nhiều hành khách tìm đến vào mỗi buổi sáng khi đến An Giang chính là chợ Châu Đốc. Chợ Châu Đốc nằm ngay TT thành phố, là nơi tập trung những loại sản phẩm đặc sản mê hoặc nhất khu vực như : mắm, trái cây, rau củ quả và tất tần tật những món ăn địa phương được chế biến ngay tại chỗ. Du lịch An Giang, bạn đừng quên dành thời hạn đi dạo khu chợ Châu Đốc sinh động. Và hãy nhớ đến với cái bụng rỗng để hoàn toàn có thể đánh chén hết những thức quà ngon lành ở nơi đây .

Vị trí Chợ Châu Đốc

Chợ Châu Đốc tọa lạc ở đường Bạch Đằng, thuộc phường Châu Phú An, ngay TT thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang. Nếu là khách phương xa đến, chưa rành đường xá, bạn cũng hoàn toàn có thể nhờ người dân hoặc tiếp tân khách sạn tại nơi mình ở hướng dẫn cách đi đến đây. Đa phần người dân An Giang đều rất nhiệt tình trong việc chỉ đường cho khách du lịch. Chợ An Giang nằm sát sông Châu Đốc, từ đây, bạn hoàn toàn có thể đi đến những làng Chăm, hoặc đi theo Tân Lộ Kiều Lương để đến miếu Bà Chúa Xứ, Lăng Thoại Ngọc Hầu …

Thời gian đi chợ Châu Đốc

Thông thường, các tiểu thương, giang hàng hay các cô, các chị bán hàng nhỏ lẻ ở chợ mở hàng từ rất sớm, khoảng độ 5h00 – 5h30 là đã diễn ra hoạt động buôn bán, trao đổi. Chợ Châu Đốc họp từ sáng sớm đến chiều tối, lúc nào khách đến chợ cũng đông. Chính vì vậy, muốn mua những nguyên liệu ngon, thưởng thức các món ăn nóng hỏi thì mốc thời gian lý tưởng là từ 6h00 đến 8h00. Với khoảng thời gian này, bạn sẽ thấy trọn vẹn những hình ảnh nhộn nhịp, sầm uất và đa dạng của một ngôi chợ được gọi là chốn thiên đường ăn uống.

Chợ Châu Đốc ở An Giang bán khá nhiều mẫu sản phẩm khác nhau, được phân loại thành những khu như : thực phẩm chế biến ăn liền, chợ rau củ quả trái cây, chợ mắm, chợ quần áo, … Nhờ có sự sắp xếp khá chuyên nghiệp và ngăn nắp nên khi đến đây, bạn hoàn toàn có thể du lịch thăm quan và tìm thấy những món đồ mình cần khá thuận tiện .

Các loại mắm

Ngoài tên gọi chợ Châu Đốc, người dân địa phương còn gọi nó với cái tên quen thuộc khác là chơ Mắm. Bởi nơi đây là điểm tập trung, trao đổi mua và bán của tất tần tật những loại mắm khác nhau như mắm cá linh, cá chốt, cá lóc, mắm dưa cà, … Những chậu mắm được sắp xếp ngăn nắp và bài trí đẹp mắt. Mỗi loại mắm bày bán ở chợ Châu Đốc được đặt theo tên cá nguyên vật liệu làm để cho dễ nhớ. Đi chợ Châu Đốc, đứng cách xa hàng trăm mét, bạn đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng phát ra từ những sạp hàng ở khu chợ mắm. Với số lượng cung ứng hàng nghìn tấn mỗi năm cho người tiêu dùng cả nước và những vương quốc lân cận như Lào, Camphuchia. Chợ Châu Đốc thật chất là nơi làm cho người ta choáng ngợp bởi nét đặc trưng của mình .

Nhiều quầy bán hàng mắm trở lên nổi tiếng ở chợ Châu Đốc từ nhiều năm qua được người dân và hành khách biết đến như mắm bà giáo Khỏe, mắm Hai Xuyến … Đặc biệt, giá mắm ở đây cực kỳ rẻ, có vẻ như chỉ bằng 50% hoặc 1/3 so với những nơi khác và được niêm yết giá rõ ràng. Do đó, nếu là một Fan Hâm mộ thích ăn mắm thì đây chính là địa chỉ quá hài hòa và hợp lý để bạn hoàn toàn có thể khuynh vác tất tần tật mọi thứ mang về. Một vài loại mắm dễ ăn mà bạn hoàn toàn có thể mua tại chợ là mắm linh, mắm sặt, mắm lóc, mắm trèn, mắm rô, mắm chốt … Những loại này ăn sống hay dùng chưng, nấu mắm ( mắm kho, bún, lẩu ) đều rất ngon .

Một trong những loại sản phẩm mà người dân ưa thích là mắm Thái. Cá lóc được lọc bỏ xương, da sau đó xé nhỏ trộn với với đu đủ xắt sợi và thịt ba rọi ram, thêm thính gạo, đường, ớt. Đường dùng làm mắm là đường thốt nốt, một đặc sản xứ An Giang. Mắm thái ăn kèm với rau sống, chuối chát, thịt ba rọi luộc thì ngon khỏi chê .

Mắm ba khía là món ăn đặc sản rất quen thuộc so với những người con miền Tây Nam Bộ, ba khía giống con cua và sống đa phần ở vùng kênh rạch, có ba sọc trên sống lưng nên người ta gọi nó là ba khía. Mắm ba khía có từ truyền kiếp đi cùng năm tháng thời khai hoang mở cỏi của người dân miền nam. Cuối tháng 5 là mùa của ba khía, người dân những vùng Kiên Giang, Cà Mau, An Giang … thu hoạch ba khía và mắm ba khía cũng được sản xuất để có mà ăn quanh năm .
Ở Châu Đốc, nhờ sự tương hỗ, chăm sóc của những cấp chính quyền sở tại nên những cơ sở, doanh nghiệp, làng nghề làm mắm có điều kiện kèm theo tăng trưởng ngày một vững mạnh, vững chắc. Chính quyền cùng với người dân làng nghề thiết kế xây dựng tên thương hiệu tập thể ; tương hỗ kỹ thuật cho người dân trong việc ứng dụng, nâng cấp thiết bị công nghệ tiên tiến, sử dụng Enzime vào những quy trình chế biến mắm để giúp rút ngắn thời hạn ủ chín mắm mà không biến hóa cấu trúc, chất lượng mẫu sản phẩm … Việc làm này giúp tiết kiệm chi phí chi phí sản xuất mà loại sản phẩm vẫn phân phối những tiêu chuẩn vệ sinh .

Đồ khô

Bên cạnh những mẫu sản phẩm mắm thơm ngon thì cá đồng làm khô với hàng trăm loại cũng được bày bán tại chợ Châu Đốc. Nổi tiếng ở đây có đặc sản khô cá tra phồng với nguyên vật liệu là những loại cá được nuôi từ những làng bè ngay ngã ba sông Hậu .
Chợ Châu Đốc còn bán khô rắn đặc sản ngon tuyệt. Ngoài những loại khô đặc sản có giá trị cao, chợ còn bày bán nhiều loại khô dân dã như khô cá sặc, khô cá chạch, khô cá chốt, khô cá lòng tong … treo lủng lẳng, thật sạch như đang mời gọi hành khách .

Đi chợ Châu Đốc ăn gì ?

Sau khi dạo một vòng quanh chợ mắm, bạn nhớ đến khu nhà hàng siêu thị chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đặc sản An Giang. Tại chợ bạn hoàn toàn có thể tìm thấy hơn 100 món ăn khác nhau. Từ những món ăn chơi, ăn vặt đến những món ăn no hay ăn tráng miệng đều có .
Muốn ăn no thì có những món như bún mắm, bún nem nướng, bún gỏi già, bún cá heo quay, bánh xèo, bánh canh chả, cơm tấm, phở bò … Chợ Châu Đốc nổi tiếng với món bún cá với mùi thơm của những nồi nước lèo to bự hòa cùng tiếng gọi mời đã tạo nên một khoảng trống náo nhiệt khó tả .
Còn muốn ăn vặt, ăn nhiều món thì có bánh tép đồng chiên giòn, ếch lăn bột, trứng cút chiên thịt, hến xào cơm trắng, gỏi cuốn rau xanh, gỏi cuốn thịt cá, bánh bèo, bánh tầm bì, chả giò, … Một điều quan tâm khi tìm ăn những món ăn vặt là bạn nên tìm đến những quầy bán hàng bán bằng xe đẩy, gánh hàng rong hoặc trong một sạp nhỏ. Những món ăn vặt tại những nơi này thường được nhiều người có kinh nghiệm tay nghề lâu mắm chế biến nên món ăn sẽ rất ngon .

Cùng với những món ăn mặn, những món ngọt như bánh bò thốt nốt, bánh da lợn, bánh lá dứa … đều là những món có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Khắp con đường nhỏ trong chợ, bạn đều thuận tiện nhìn thấy những ghánh hàng rong với đủ những loại như bánh. Giá của chúng khá rẻ, bánh bò chỉ khoảng chừng 5000 đ / cái to bự .

Nổi bật trong những món bánh ngọt này phải kể đến món bánh bông lan với những loại như bông lan thịt, bông lan trứng muối, bông lan lạp xưởng, bông lan sữa, bông lan khóm … Các kích cỡ cũng phong phú : loại to để mua mang về ăn cùng bạn hữu, mái ấm gia đình và có loại nhỏ để bạn vừa nhâm nhi, vừa thăm thú khu chợ .

Đặc biệt, sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, đừng quên kêu cho mình một ly thốt nốt mát lạnh. Đây là một loại cây không nhánh, giống cây dừa nhưng thân cao và to hơn, lá xòe tán tròn như lá cọ. Thốt nốt trổ quả thành buồng ( miền Nam gọi là quày ), trái to như trái dừa xiêm, bên trong có nhân ( cơm ) màu trắng nhìn giống cơm dừa nước. Nước thốt nốt ngọt và mát, dù chỉ uống một ngụm cũng đủ khiến hành khách khó mà quên được mùi vị. Nhiều sạp hàng trong chợ Châu Đốc bán trái thốt tươi, có nhiều quầy đem thốt nốt chế biến thành nhiều món ăn chơi như thạch thốt nốt, bánh bò thốt nốt … Theo kinh nghiệm tay nghề du lịch An Giang nếu muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức trái thốt nốt tươi ngon nên đến đây vào thời hạn từ tháng giêng đến tháng 7 âm lịch. Đây là mùa thốt nốt trổ bông và ra trái .

Ngoài ra còn có những loại chè cực mê hoặc như : chè hạt é, chè mủ gòn, nước thốt nốt, chè đậu, chè đậu bán … là món mà bạn hoàn toàn có thể ăn tại chỗ hoặc mua đem về .

Đặc biệt nơi đây còn bán những loại trái cây, rau quả đặc sản của vùng sông nước An Giang như quả xay, Mây Thái, quả hồng, cà na, chuối, … bạn hoàn toàn có thể thỏa sức siêu thị nhà hàng và lựa chọn những món đặc sản đem về làm quà tặng .

Hình dáng trái xay có hình bầu dục hơi dẹp. Bên ngoài lớp vỏ trái xay có màu đen hoặc nâu thẫm. Lớp vỏ bên ngoài của trái xay giòn, khi ăn chỉ cần dùng tay ấn nhẹ sẽ làm vỡ lớp vỏ để lộ ra lớp thịt bên trong. Du khách hoàn toàn có thể mua một túi trái xay để đem theo nhâm nhi dọc đường. Trái xay rừng khi ăn vào miệng có vị chua chua, để lâu hơn sẽ thấy ngọt thanh và đặc biệt quan trọng xay rừng khá thơm .

Mây gai cũng là một loại quả được bán nhiều trong khu chợ Châu Đốc. Quả mây gai có màu cam, khi chín ngả màu hơi đen. Loại quả này có nguồn gốc từ Xứ sở nụ cười Thái Lan và được nhập về An Giang qua biên giới Campuchia. Bên ngoài quả có gai nhỏ nhưng không nhọn, dễ bóc vỏ. Mây gai có mùi thơm vừa giống quả mít lại vừa có chút hương của núi rừng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức qua mây gai, hành khách cảm nhận được vị ngọt ngọt chua chua rất đặc trưng .

Xen kẽ với những quầy bán hàng mắm và đồ ăn, bạn hoàn toàn có thể phát hiện hơn 25 món rau, củ, quả muối chua, ngâm giòn. Nổi bật trong số đó hoàn toàn có thể kể đến những món mà chị em phụ nữ rất ưa thích như : cóc ngâm, me ngâm, xoài ngâm, quả na ngâm, … hay những món muối chua như : củ sen, củ kiệu, cải trắng, cải đó, đu đủ, kim chi, …. Đặc biệt là hầu hết những món muối chua, ngâm giòn đều được làm rất khéo, dễ ăn, có mùi thơm đặc trưng, sử dụng nhiều ngày .

Cùng với các món muối chua muối giòn, các món mứt làm từ trái cây cũng là thứ có rất nhiều tại đây. Những quầy mứt không chỉ tạo được sức hút từ việc “đẹp mắt” mà còn rất ngon miệng với đủ loại mức khác nhau. Cho nên bạn đừng quên ghé qua các quầy mứt này.

Lạp xưởng – một trong những đặc sản của An Giang. Ngoài lạp xưởng heo, vùng này còn có lạp xưởng bò ( còn gọi là tung lò mò ) rất có tiếng. Đây cũng là một thứ quà rất nên mua về làm quà tặng khi đến Châu Đốc .

Kinh nghiệm mua sắm ở chợ Châu Đốc, An Giang

Chợ Châu Đốc là một ngôi chợ lớn của tỉnh An Giang, lôi cuốn được nhiều khách ngoại tỉnh ghé đến du lịch thăm quan. Vì thế, thực trạng nói thắt giá, bắt nạt khách du lịch là điều không tránh khỏi. Nếu đã là khách du lịch, dù đến bất kỳ ngôi chợ nào, bạn cũng cần có vài mẹo nhỏ shopping để bảo vệ mua đồ đúng giá, không bị chặt chém .

• Hỏi giá đồ ăn tại khu vực bán đồ ẩm thực ăn liền. Dò giá nếu muốn mua các mặt hàng quần áo, giày dép: Đối với người địa phương vùng Bảy Núi, có lẽ những màn trả giá điêu luyện không còn quá xa lạ nữa. Nhưng nếu là người phương xa đến, lại ngại trả giá thì cách tốt nhất là bạn nên dò giá trước khi mua nhé! Làm điều này, bạn sẽ thấy cùng một mặt hàng, chất lượng như nhau nhưng giá lại khác một trời một vực đấy!
• Cẩn thận với hàng kém chất lượng: An Giang khá gần với biên giới Campuchia, lại là điểm lấy hàng ở các vùng khác như Thái Lan, Trung Quốc, thế nên bên cạnh những sản phẩm chất lượng, vẫn tồn tại không ít hàng kém chất lượng, nhái lại thương hiệu các hãng nổi tiếng. Khi mua, nhớ nhìn kĩ mã vạch và bao bì nhé. Thường hàng giả sẽ có màu sắc, cách in ấn khá ẩu, nếu tinh mắt một chút bạn sẽ phát hiện ra ngay.
• Giữ gìn tài sản cá nhân là điều cần thiết khi tham quan, mua sắm.
• Đa phần các món ăn vật chỉ để được trong thời gian ngắn, vì vậy bạn nên mua với số lượng vừa đủ.
• Nếu mua các loại mắm đem về, hãy kêu họ gói vào các hộp nhựa hoặc thủy tinh có độ giữ kín cao.

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực