Suất ăn hàng không tìm đường xuống phố

Các doanh nghiệp đáp ứng suất ăn hàng không đang đua ” hạ cánh ” loại sản phẩm tới cửa hàng kinh doanh nhỏ, khách sạn … khi nhiều máy bay vẫn phải ” nằm đất ” .Cả năm ngoái do ảnh hưởng tác động của đại dịch, Công ty CP Suất ăn hàng không Nội Bài ( NCS ) chỉ ship hàng hơn 4,6 triệu suất ăn, giảm khoảng chừng 42,5 % so với năm 2019. Do đó, lệch giá của NCS giảm gần 60 % xuống 275,2 tỷ đồng .Sau nhiều năm liên tục tăng trưởng doanh thu, triệu phú suất ăn hàng không đã lỗ hơn 38 tỷ đồng, vượt kế họach đề ra hơn 18 tỷ. Đây cũng là thực trạng chung của phần nhiều doanh nghiệp trong nghành này năm vừa mới qua .

Để tồn tại trong lúc triển vọng phục hồi của ngành hàng không vẫn chưa rõ ràng, NCS đã phải phát triển các kênh bán, đối tượng khách hàng mới, thay vì chỉ phụ thuộc vào các hãng bay như trước đây. Công ty này đang thông báo tuyển nhà nhà phân phối, đại lý để đưa các sản phẩm như bánh mỳ, bánh ngọt, suất ăn tiện lợi xuống phố…

NCS cũng mới ra đời mẫu sản phẩm trà sữa phân phối tại một số ít cửa hàng kinh doanh bán lẻ ở Thành Phố Hà Nội. Đồng thời, hãng đang tự bán hàng trực tuyến trên website ” Bếp trên mây ” của chính mình như giò xào, cơm chiên, xôi gà, mỳ Ý …Trà sữa của NCS trên kệ một cửa hàng kinh doanh bán lẻ ở TP.HN. Ảnh : VNANCS cho biết từ tháng 9 năm ngoái, lệch giá mảng phi hàng không tăng mạnh, trong đó mảng bánh trung thu góp phần 3,2 tỷ đồng. Trong quý IV, công ty cũng trúng thầu cung ứng suất ăn cho một mạng lưới hệ thống trường tiểu học và thu về được 4,7 tỷ đồng .Tính chung cả năm ngoái, lệch giá mảng phi hàng không của NCS tăng trưởng hơn 66 % lên 15 tỷ đồng. Nguồn thu này tuy khá nhỏ ( chỉ chiếm khoảng chừng 5 % tổng doanh thu ), nhưng vẫn đóng vai trò quan trọng khi giúp công ty duy trì dây chuyền sản xuất sản xuất trong toàn cảnh khó khăn vất vả của ngành lúc bấy giờ .

Năm nay, NCS đạt mục tiêu doanh thu mảng phi hàng tăng lên, chiếm khoảng 20% tổng doanh thu. Định hướng giai đoạn 2021 – 2025, NCS đặt kế phát triển thêm các sản phẩm suất ăn phi hàng không, mở rộng kênh phối cả gián tiếp và trực tiếp qua đại lý, siêu thị…

Tương tự, tại thị trường phía Nam, Xí nghiệp Suất ăn hàng không cảng hàng không Tân Sơn Nhất ( VACS ) cũng khuynh hướng tăng trưởng loại sản phẩm mới cho thị trường trong nước với slogan ” Both Cloud and Ground ” – Giao hàng món ăn trên không cho người mua dưới mặt đất .Gần đây, công ty TNHH Suất ăn hàng không VINACS Cam Ranh ( VINACS ) cũng quyết định hành động lan rộng ra thị trường phân phối suất ăn hàng không của mình cho những khách sạn có công dân cách ly khi về nước. Theo chỉ huy công ty, đây vừa là giải pháp tạo việc làm cho người lao động, và cũng là bước đệm thiết yếu để doanh nghiệp lan rộng ra thị trường. Sau những khách sạn, VINACS tham vọng sẽ hợp tác với những trường học, bệnh viện, doanh nghiệp, công ty lữ hành … để cung ứng suất ăn hàng không chất lượng với giá tầm trung .Dù tích cực chuyển mình, những doanh nghiệp này sẽ vẫn phải đương đầu với nhiều thử thách bởi thị trường kinh doanh bán lẻ lúc bấy giờ đã khá eo hẹp, cũng như kênh phân phối của những hãng còn hạn chế, số lượng giới hạn năng lực tiếp cận người tiêu dùng .

Trên thế giới, thời gian qua các doanh nghiệp trong ngành hàng không cũng phải tìm đến bán lẻ các sản phẩm tương tự để có thêm dòng tiền trong mùa dịch. Air North – hãng hàng không 43 năm tuổi tại Canada ra mắt dịch vụ giao tận nhà suất ăn máy bay như bánh thịt bò xay giá 9 đôla Canada (6,88 USD) hay các loại bánh phô mai giá 13,99 đôla Canada. Khách hàng cũng có thể đặt tối đa 20 suất ăn đã được nấu chín và sẽ được giao đến nhà vào hôm sau.

Nước Singapore Airlines mở nhà hàng quán ăn trên chính chiếc A380 để lôi cuốn những hành khách lâu không được đi và ăn món ăn trên máy bay. Thai Airways cũng đã mở nhà hàng quán ăn Giao hàng mỗi ngày 2.000 suất ăn như trên máy bay .

Anh Tú

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực