Bỏ cách làm trứng cuộn quen thuộc đi, 2 cách sau sẽ nâng tầm món ăn hơn hẳn!

Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một quả trứng luộc chứa protein, vitamin A, B tổng hợp, vitamin D, E, K, canxi, kẽm, folate, selen, phốt pho, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác. Trứng là thực phẩm dễ chế biến và được tích hợp với phong phú các loại nguyên vật liệu khác. Món trứng cũng là món mà cả người già lẫn trẻ con đều thích. Trong các món trứng thì trứng cuộn được nhiều người yêu thích. Nhưng thay vì làm trứng cuộn như cách thường thì, bạn hoàn toàn có thể vận dụng theo 2 công thức sau. Đảm bảo sẽ giúp thực đơn của mái ấm gia đình thêm phần mê hoặc đấy nhé !

1. Trứng cuộn thịt hấp

Để làm món trứng cuộn thịt hấp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

5 quả trứng	300g thịt bằm
Hành lá	Rau cải bó xôi (tùy chọn)
Muối	Hạt tiêu
Nước tương	Ngũ vị hương

Cách làm trứng cuộn thịt hấp

Bước 1 : Trộn thịt băm với chút muối, nước tương, hạt tiêu, ngũ vị hương và hành lá cắt nhỏ. Đập trứng trong tô, đánh trứng với chút xíu muối cho tan trọn vẹn. Sau đó cho chút dầu vào chảo, tráng mỏng mảnh trứng. Phần trứng đó chia ra làm 3 để tráng được 3 lần .

Bước 2 : Sau khi tráng trứng chín thì nhẹ nhàng đặt trứng lên trên thớt, rồi dàn phần thịt đã ướp lên trên. Với số lượng 3 lớp trứng tráng bạn cũng chia thịt ra làm 3 phần. Nhẹ nhàng cuộn thành từng cuốn trứng có nhân thịt. Kế đó, đặt trứng vào trong khay hoặc đĩa sâu lòng, hoàn toàn có thể chịu nhiệt. Đem hấp trứng chín. Thời gian hấp khoảng chừng 12 – 15 phút là phần thịt bên trong sẽ chín . Bước 3 : Sau đó lấy trứng ra, thái thành từng lát mỏng dính rồi bày tròn quanh đĩa. Phần giữa đĩa hoàn toàn có thể chần chút rau cải bó xôi, cắt nhỏ trộn chua ngọt để ăn kèm .Muốn món trứng cuộn thịt thành công xuất sắc, tiên phong lớp trứng tráng phải đủ mỏng dính, để khi cuộn thịt được thuận tiện, không bị rách nát. Hấp xong, trứng sẽ dính vào với phần thịt giúp món ăn ngon dễ hòa quyện mùi vị hơn. Món trứng cuộn này hoàn toàn có thể chấm với nước tương thêm vài lát ớt nhé .Bạn hoàn toàn có thể cuộn trứng rồi hấp sơ, sau đó để trong ngăn đá. Khi cần chỉ cần đem rã đông rồi hấp lại là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .

2. Trứng cuộn bông cải xanh

Để làm món trứng cuộn bông cải xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

100g bông cải xanh	3 quả trứng
2 thìa súp bột mì	Muối
Dầu ăn

Cách làm trứng cuộn bông cải xanh

Bước 1 : Bông cải rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả thêm chút muối vào, cho bông cải vào luộc chín. Vớt ra để ráo nước rồi băm nhỏ .Bước 2 : Đập trứng, chia đôi lòng đỏ để riêng, lòng trắng để riêng. Cho mỗi phần 1 thìa bột mì rồi đánh tan với 1 chút muối. Sau đó ở phần lòng trắng bạn cho phần bông cải xanh vào, trộn đều .Bước 3 : Đặt chảo lên nhà bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ. Sau khi dầu nóng cho phần lòng đỏ trứng vào chiên. Mặt lòng đỏ hơi se lại thì cuộn tròn. Sau đó liên tục đổ phần lòng trắng trứng vào chiên .Bước 4 : Khi thấy lòng trắng trứng mở màn se mặt, thì cuộn lại khởi đầu từ phần lòng đỏ. Sao cho phần lòng trắng bao trọn phần lòng đỏ. Sau đó chiên thêm khoảng chừng 3 phút để trứng chín trọn vẹn. Gắp trứng ra thớt, thái miếng vừa ăn .

Món trứng cuộn bông cải xanh với màu sắc bắt mắt, phần ruột màu vàng bên ngoài màu trắng điểm xanh rất hấp dẫn. Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt nên ai cũng sẽ thích. Đây cũng là mẹo hay để giúp các bé lười ăn rau có thể tiêu thụ một lượng rau nhất định khi thưởng thức món ăn này. Bạn có thể thêm cà rốt, xúc xích hoặc thịt nguội vào phần lòng đỏ để gia tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Tùy theo sở thích và cách sáng tạo của bạn để có một món ăn hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thành công xuất sắc với 2 món trứng cuộn này nhé !

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon