5 tình huống khó xử với khách hàng trong các quán ăn nhanh

2021-03-05

Trong bất kể ngành nghề nào khi phải tiếp xúc với khách hàng thì đều không tránh khỏi nhanh tình huống khiến người bán hàng, nhân viên cấp dưới rơi vào tình huống cực kỳ khó xử, trong những trường hợp này, nếu cả hai bên đều mất bình tĩnh, khách hàng không chịu nghe phía người bán lý giải, người bán không chịu nhượng bộ khách hàng thì rất hoàn toàn có thể dẫn đến các tình huống khó lường. Hãy cùng Nhanh. vn chỉ ra 5 tình huống khó xử với khách hàng trong các quán ăn nhanh mà bất kể người nhân viên cấp dưới hay thậm chí còn chủ tiệm nào cũng tối thiểu một lần gặp phải và cách xử lý nhé .

1. Khách hàng phàn nàn về chất lượng món ăn

Khi lựa chọn một quán ăn, món ăn trên menu là yếu tố quyết định khách có chọn địa điểm này hay không, tuy nhiên do mỗi vị khách có một “gu” ẩm thực khác nên không khỏi tránh được việc có người phàn nàn về chất lượng món ăn của quán. 

Lúc này nhân viên cấp dưới Giao hàng nên ngay lập tức xin lỗi khách vì sự cố này, mong khách thông cảm. Xin phép bổ trợ theo nhu yếu của khách bằng cách thêm gia vị hoặc làm lại món ăn nếu cần. Khi khách thanh toán giao dịch, nhân viên cấp dưới cần cảm ơn và không quên nhắc lại việc đã ghi nhận các góp ý của họ, đồng thời hứa hẹn bảo vệ khách hàng sẽ hài lòng cho những lần tiếp theo .

Khách hàng phàn nàn về thức ăn là điều không hề tránh khỏi

2. Khách hàng phàn nàn về cách phục vụ  

Với các quán ăn nhanh, mô hình nhà hàng Giao hàng thức ăn nhanh chính là thuận tiện bởi khách hàng khi đến đây đều mong ước tiết kiệm chi phí thời hạn của mình một cách tối ưu nhất, với thực đơn đơn thuần và tập trung chuyên sâu vào một loại thức ăn duy nhất, nhà hàng Giao hàng thức ăn nhanh sẽ không khiến khách hàng đợi chờ quá lâu. Thế nhưng nhiều lúc cũng không hề tránh khỏi thực trạng quá tải dẫn tới sự phàn nàn của khách về việc phải chờ đón quá lâu, khách đến trước nhưng được ship hàng sau, ship hàng chậm hoặc không có bàn, …
Một lời xin lỗi đến từ phía nhà hàng là rất thiết yếu. Lúc này nhân viên cấp dưới ship hàng phải lập tức xin lỗi khách của bàn đã đến trước. Xin lỗi khách và mời khách ra khu vực chờ nếu khách muốn muốn dùng bữa tại quán ; nếu không hoàn toàn có thể ra mắt một Trụ sở khác của quán ( nếu có ). Hoặc hoàn toàn có thể tư vấn cho khách chuyển sang đặt món và được giao tận nơi .

Luôn giữ bình tĩnh và thái độ tốt khi Giao hàng khách hàng

3. Làm đổ thức ăn lên người khách

Một trường hợp rất bất đắc dĩ và rất nghiêm trọng của nhân viên phục vụ bàn. Hãy nói lời xin lỗi chân thành với khách hàng, đồng thời lấy khăn lau sạch thức ăn trên người khách hoặc để khách lau. Nếu khách vẫn không chịu bỏ qua thì bồi thường là giải pháp cuối cùng bạn cần phải đưa ra để nhanh chóng xoa dịu cơn giận dữ của khách.

4. Khách hàng phàn nàn về món ăn ship

Bên cạnh sự thuận tiện được Giao hàng t chỗ của mạng lưới hệ thống các nhà hàng thức ăn nhanh thì lúc bấy giờ, trào lưu “ đặt ship ” món ăn rất thông dụng. Thông qua một vài ứng dụng và thao tác đơn thuần là khách hàng đã hoàn toàn có thể chọn cho mình những món ăn theo ý thích, giá thành niêm yết rõ ràng và ship đến tận nơi trong vòng 1 tiếng. Tuy nhiên trong quy trình luân chuyển không hề tránh khỏi việc thức ăn bị nguội bớt đi, không hề còn nguyên vị như mới từ shop ra được và khách hàng rất phàn nàn về yếu tố này. Ngoài ra tại các shop trong quy trình Giao hàng khách hàng ăn tại nơi và làm những đơn ship thì nhân viên cấp dưới không khỏi có những sai sót như : quên bỏ dụng cụ nhà hàng cho khách, bỏ nguyên vật liệu chưa được đều, nướng chưa đủ nóng, … Điều này khiến nhiều khách hàng bức xúc và lên các trang nhìn nhận không tốt .

Những dịch vụ ship thức ăn có chất lượng tốt nhất lúc bấy giờ
Lúc này phía nhà hàng nên phản hồi các nhìn nhận của khách hàng, gửi tới khách hàng lời xin lỗi, hoặc hoàn toàn có thể đổi phần khác cho khách, gửi khách voucher để mong khách thông cả do sự Giao hàng quá tải. Nếu có lỗi phát sinh từ phía nhân viên cấp dưới shop thì check camera để tìm ra lỗi, rút kinh nghiệm tay nghề cho các lần ship hàng sau .

Xem thêm : Một số tình huống khiếu nại của khách hàng và cách xử lý

5. Khách hàng phàn nàn về giá cả

Mặc dù giá các món ăn đã được niêm yết trong menu nhưng khi khách hàng sử dụng các món ăn với một số lượng lớn thì thường mong ước được giảm giá. Tuy nhiên, với các quán ăn nhanh sẽ ít khi có chương trình giảm giá trực tiếp trên hóa đơn mà thay vào đó khách hàng hoàn toàn có thể check in nhận voucher tại shop, Tặng quà, tích điểm nhằm mục đích tạo thiện cảm với những đối tượng người tiêu dùng khách .

Trường hợp này, nhân viên cửa hàng phải khéo léo giải thích về các chính sách ưu đãi của quán, xin lỗi và mong khách hàng thông cảm vì đây là mức giá đã được quán cân nhắc và tính toán để bán cho phù hợp.

Luôn phải bình tĩnh giải đáp các vướng mắc về Ngân sách chi tiêu cho khách hàng
Trên đây là 5 tình huống khó xử với khách hàng trong các quán ăn nhanh thường gặp nhất mà Nhanh. vn đã tổng hợp được để giúp các bạn đang thao tác trong ngành dịch vụ nhà hàng siêu thị tránh khỏi các rắc rối. Trong bất kể trường hợp nào, dù là lỗi phát sinh từ phía nhà hàng hay từ khách hàng thì đội ngũ nhân viên cấp dưới thì việc tiên phong cần làm đó chính là lời xin lỗi để xoa dịu các cơn phẫn nộ của khách hàng, tránh tổn thất cho cả hai bên .

Source: https://thevesta.vn
Category: Nội Thất