Ba chỉ bò nấu gì ngon
Hiện nay trên thị trường có 2 loại ba chỉ bò : ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc. Vậy chúng khác nhau như thế nào ? Chúng ta hãy cùng khám phá .
Mục lục
Ba chỉ bò Mỹ
Ba chỉ bò Mỹ là những dải thịt nạc và thịt mỡ xen kẽ với nhau được lấy ra từ bụng của con bò, mềm, ngậy, ngọt nhưng không ngấy. Ba chỉ bò Mỹ được bào lẩu theo tiêu chuẩn độ dày 1.5 mm, bảo vệ độ mỏng dính mềm và ngọt. Với ba chỉ bò nướng, thịt bò được thái lát từ 4-5 mm, tương thích khi ăn nướng .
Ba chỉ bò Úc
Ba chỉ bò Úc cũng là những dải thịt nạc và mỡ xen kẽ lấy ra từ bụng con bò. Tuy nhiên, ba chỉ bò Úc thường có nạc nhiều mỡ. Thịt bò Úc cũng được chế biến thành để ăn lẩu hay nướng.
Bạn đang đọc: Ba chỉ bò nấu gì ngon
Cách lựa chọn thịt ba chỉ bò tươi
Ba chỉ bò thường là nguyên miếng, nén lại, ướp đông và cắt thành miếng mỏng dính. Sau khi sơ chế, ba chỉ bò rất dễ cuộn lại khi sử dụng máy thái. Khi mua ba chỉ bò, bạn hoàn toàn có thể quan sát sự link phần nạc và mỡ của miếng thịt bò .
Thịt bò tươi ngon thì sự link nạc và mỡ rất ngặt nghèo, sắc tố tươi mới sau khi rã đông. Nếu phần nạc của ba chỉ bò không có đường vân hoặc những sợi màu trắng nhỏ, thịt bò rời ra khi rã đông thì đó là ba chỉ bò kém chất lượng .
Ba chỉ bò nấu gì ngon
1. Ba chỉ bò nướng
Nguyên liệu:
- Ba chỉ bò : 800 g
- Táo : 1 quả
- Lê : 1 quả
- Đường, nước mắm, dầu hào, hành, dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế:
Sau khi mua ba chỉ bò về, bạn nên thái lát mỏng mảnh trước rồi rã đông, rửa sạch và để ráo nước. Phương pháp này sẽ giúp bạn thái thuận tiện hơn. Bạn cũng hoàn toàn có thể mua những miếng thịt ba chỉ bò đã thái lát sẵn ở nhà hàng .
Sau đó, bạn ép nước táo, ½ quả lê, ½ củ hành, cho thêm đường. Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng mật ong nếu thích. Bạn cho thêm 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, xì dầu, dầu hào, tương, hành rồi trộn đều thành hỗn hợp. Bạn cũng hoàn toàn có thể thêm ít dầu điều để hỗn hợp có màu nâu vàng thích mắt .
Chế biến ba chỉ bò nướng
Đầu tiên, bạn cho ba chỉ bò ướp trong hỗn hợp tối thiểu 3 tiếng trong tủ lạnh, càng lâu thì gia vị càng thấm. Ba chỉ bò nướng sẽ càng thêm thơm ngon .
Khi nướng, bạn trải đều miếng bò ra, lật đều tay, vặn lửa nhỏ, nướng cho đến khi chín đều và có hương thơm thì cho ra đĩa. Ba chỉ bò nướng hoàn toàn có thể ăn với những loại rau sống để mùi vị thơm ngon .
2. Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu:
- Ba chỉ bò : 500 g
- Nấm kim châm : 2 túi
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, gừng, tỏi
Cách chế biến ba chỉ bò cuộn nấm kim châm
Sơ chế:
- Bạn hoàn toàn có thể mua ba chỉ bò nguyên miếng hoặc đã thái sẵn ở nhà hàng siêu thị. Nếu mua ba chỉ bò nguyên miếng thì bạn nên thái trước khi rã đông, rửa sạch, để ráo nước .
-
Nấm kim châm rửa sạch, cắt gốc, để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch, luộc sơ và để nguội .
- Thịt bò đã thái trải ra từng miếng, cho ít nấm kim châm vào thịt và cuộn lại. Dùng miếng hành lá cố định và thắt chặt miếng thịt .
Chế biến ba chỉ bò cuộn nấm kim châm
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên nhà bếp, vặn lửa nhỏ, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào để dầu ăn trải khắp mặt chảo. Sau đó, bạn cho từng miếng ba chỉ bò cuộn nấm kim châm vào chiên cho đến khi vàng hai mặt thì gắp ra. Khi chiên, bạn nên chú ý quan tâm lửa không quá lớn, hòn đảo đều tay hạn chế bò bị khét .
Chế biến nước chấm
Bạn cho 30 ml xì dầu với 30 ml rượu, 15 g đường cho vào nồi đun nóng, cho thêm gừng, tỏi tạo thành hỗn hợp thơm ngon .
Phần nước chấm này bạn rưới lên thịt bò sau khi đã chiên xong .
Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm hoàn toàn có thể ăn kèm với những loại rau để thêm mùi vị .
3. Cách chế biến ba chỉ bò xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- Ba chỉ bò : 500 g
- Ớt chuông : 200 g
- Tỏi băm : ½ muỗng cafe
- Dầu hào : 1 muỗng cafe
- Xì dầu : 1 muỗng cafe
- Bột ngọt, đường, mắm, dầu ăn, dầu mè, hành tím, tiêu
Cách chế biến ba chỉ bò xào ớt chuông
Sơ chế:
Ba chỉ bò sau khi mua về nên thái trước khi rã đông, rửa sạch, để ráo .
Ớt chuông cắt làm 2, bỏ hạt, cắt thành miếng có kích cỡ 3×4 cm. Sau đó, luộc sơ ớt với nước sôi, ngâm với nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn .
Cách chế biến ba chỉ bò
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên nhà bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào. Khi tỏi có mùi thơm thì cho ba chỉ bò vào xào, hòn đảo đều 5-10 phút để thịt săn lại thì cho ớt chuông vào xào chung trong 2 phút. Sau đó, cho dầu hào vào trộn đều, nếm vừa ăn, tắt nhà bếp rồi cho thêm dầu mè vào hòn đảo đều. Bạn cho ba chỉ bò xào ớt chuông ra đĩa .
Mua ba chỉ bò mỹ ở đâu?
Mua ba chỉ bò mỹ ở đâu thì chất lượng là vướng mắc của rất nhiều người. Để hoàn toàn có thể có được loại sản phẩm đạt tiêu chuẩn, bạn nên đến những nơi uy tín, có địa chỉ cung ứng cũng như khiếu nại rõ ràng, có cơ sở kinh doanh thương mại, ĐK hợp pháp .
Đôi Đũa Vàng với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong nghành phân phối ba chỉ bò mỹ. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng ship hàng nhu yếu của người mua với ba chỉ bò chất lượng, Chi tiêu hài hòa và hợp lý. Ba chỉ bò tên thương hiệu Đôi Đũa Vàng được đóng gói kỹ lưỡng, có nơi sản xuất, nhập khẩu, thời hạn sản xuất rõ ràng. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy ba chỉ bò của chúng tôi tại những mạng lưới hệ thống nhà hàng siêu thị như : Coopmart, BigC, Vincom, …
Ba chỉ bò là thực phẩm bổ dưỡng, cung ứng hàm lượng dưỡng chất dồi dào cho khung hình. Ba chỉ bò hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhằm mục đích cung ứng nhu yếu của mọi người. Bạn nên đến những nơi uy tín để mua ba chỉ bò chất lượng
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
