“Mâm cơm Bắc Hà” – Cơ hội quảng bá ẩm thực vùng cao

Mâm cơm xã Bản LiềnTham gia hội thi ẩm thực có 10 đội, đến từ 10 xã, thị xã. Các đội trải qua 2 phần thi gồm chế biến và thuyết trình. Mỗi đội sẽ có thời hạn 90 phút chế biến những món ăn và bày lên mâm cỗ ; thời hạn phần thuyết trình là 5 phút .Bà Trần Thị Xuân, quản trị Liên đoàn lao động huyện, Trưởng Ban tổ chức triển khai Hội thi ẩm thực “ mâm cơm Bắc hà ” cho biết : Các đội đã có sự chuẩn bị sẵn sàng trang nghiêm, công phu, tìm tòi, phát minh sáng tạo khi mang đến nhiều món ăn mê hoặc, tuy dân dã nhưng đậm sắc thái, vùng miền .Nhờ đôi bàn khôn khéo của những nghệ nhân cùng với những nguyên vật liệu sẵn có của địa phương, những mẫu sản phẩm dự thi không chỉ được nhìn nhận cao về mặt thẩm mỹ và nghệ thuật còn được nhìn nhận rất cao về chất lượng. Mỗi mâm cơm đại diện thay mặt cho ẩm thực đặc trưng của từng đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây : xã Bản Phố với mâm cơm mang đậm truyền thống của đồng bào Mông, xã Tà Chải mang đến hội thi mâm cơm đặc trưng của người Tày, xã Nậm Đét với mâm cơm mang truyền thống của người Dao … . Đồng bào La Chí mang những món ăn mới lạ, đặc sắc tới Hội thi

Anh Vũ Đức Bằng, khách du lịch đến từ Long Biên, Hà Nội cho biết đã tham dự không ít hội thi và trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa ẩm thực song khi đến với hội thi này thực sự thích thú khi được chứng kiến những mâm cơm được trang trí đẹp mắt, món ăn  thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nông sản sạch. Sau dịp này tôi sẽ giới thiệu, kết nối tiêu thụ đặc sản Bắc Hà với khách hàng thủ đô Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức triển khai đã trao giải Nhất cho đội xã Tà Chải với những món ẩm thực rực rỡ của đồng bào Dao ; trao giải Nhì cho 2 đội Nậm Đét và Bản Phố ; trao giải Ba cho đội xã Lùng Phình, Bản Liền, thị xã Bắc Hà ; trao 4 giải Khuyến khích cho xã Lùng Cải, Thải Giàng Phố, Na Hối, Nậm Khánh .Cuộc thi đã nhận được sự chăm sóc đặc biệt quan trọng của tiếp thị quảng cáo và hành khách thập phương, góp thêm phần rất lớn vào thành công xuất sắc của chuỗi sự kiện tiếp thị du lịch Bắc Hà năm 2021. Đặc biệt còn là thời cơ để tiếp thị và trình làng mẫu sản phẩm nông, lâm ngiệp, những món ăn mang đậm truyền thống dân tộc bản địa vùng miền của Bắc Hà .Một số hình ảnh về Hội thi ẩm thực của huyện Bắc HàMâm cơm xã Nậm ĐétMâm cơm của xã Bản PhốMâm cơm xã Tà ChảiĐội thi xã Lùng Phình mang đến hội thi đặc sản đậm nét văn hóa ẩm thực dân tộc Phù Lá

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực