Những điều thú vị về ẩm thực và tôn giáo – https://thevesta.vn

Ẩm thực của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia đều có nét đặc trưng phong phú riêng. Tôn giáo cũng vậy. Hãy cùng benh.vn tìm hiểu đặc trưng về ẩm thực của các tôn giáo khác nhau .

Kitô giáo và Mùa Chay

Mùa Chay đánh dấu 40 ngày dẫn đến cái chết và sự phục sinh của Chúa Giêsu. Trong thời gian này, nhiều Kitô hữu từ bỏ các thực phẩm hoặc hành động cụ thể để suy ngẫm về cuộc sống, đau khổ và hy sinh của Chúa Kitô. Người Công giáo thường không ăn thịt vào Thứ Tư Lễ Tro, Thứ Sáu Tuần Thánh hoặc bất kỳ Thứ Sáu nào trong Mùa Chay, nhưng họ ăn cá. Một số Kitô hữu từ bỏ thứ gì đó họ thích, như sô cô la, khoai tây chiên hoặc cà phê trong 40 ngày

Kỷ niệm lễ Phục sinh

Sau nhiều tuần Mùa Chay, Lễ Phục Sinh, ghi lại sự Phục hồi của Chúa Kitô. Việc này thường được cử hành bằng một bữa ăn mái ấm gia đình lớn. Nó thường gồm có trứng, bánh chéo nóng, và thịt cừu hoặc giăm bông. Trứng tượng trưng cho sự tái sinh và trẻ hóa. Người ta nhuộm chúng sắc tố tươi đẹp và che giấu chúng như một phần của cuộc săn trứng Phục sinh, hoặc họ đưa trứng bị lệch hoặc salad trứng vào thực đơn. Kẹo như đậu thạch và thỏ sô cô la cũng là một phần của truyền thống lịch sử Phục sinh

Giữ Kosher

Một số người Do Thái tuân theo những quy tắc ăn kiêng cấm một số ít loại thực phẩm, ví dụ điển hình như thịt lợn hoặc động vật hoang dã có vỏ. Thịt phải đến từ động vật hoang dã được giết mổ theo luật Kosher. Và những người giữ Kosher không ăn sữa và thịt trong cùng một bữa ăn. Để tránh việc trộn chúng lại với nhau, những mái ấm gia đình có những nồi, chén và dụng cụ riêng không liên quan gì đến nhau cho thịt và sữa .
Các quy tắc giữ kosher dựa trên Torah, Kinh thánh tiếng Do Thái và đã được sử dụng trong hơn 3.000 năm

Yom Kippur và Purim

Trong Do Thái giáo, Yom Kippur, “Ngày Chuộc Tội”, là ngày linh thiêng nhất trong năm. Nó diễn ra với 26 giờ nhịn ăn. Một ngày lễ khác của người Do Thái, Purim, liên quan đến việc gửi quà tặng thực phẩm cho bạn bè có thể bao gồm hamantashen – bánh quy hình tam giác chứa đầy mứt hoặc phết làm từ mận hoặc hạt anh túc

Halal và Haram

Giáo lý Hồi giáo nói rằng người Hồi giáo chỉ có thể ăn các loại thực phẩm là halal , một từ tiếng Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp hoặc được phép”. Kinh Qur’an dạy rằng động vật nên được chăm sóc và đối xử tôn trọng, vì vậy trong khi bạn có thể ăn thịt, con vật phải được giết mổ đúng cách, với máu rút hết. Thực phẩm không được phép được gọi là haram , và bao gồm thịt lợn, bất cứ thứ gì có máu động vật và bất kỳ động vật nào không được giết mổ để làm thức ăn. Rượu cũng được coi là haram

Ramadan

Ăn chay trong tháng Ramadan là một trong năm trụ cột của đạo Hồi. Kỳ nghỉ kéo dài hàng tháng là thời gian để tôn thờ và tăng cường mối quan hệ gia đình và cộng đồng. Mỗi ngày, mọi người không ăn từ sáng đến hoàng hôn. Người Hồi giáo thường có một bữa ăn nhanh ( suhoor ) và ăn nhẹ vào một vài ngày vào lúc hoàng hôn, sau đó là một bữa ăn nhanh ( iftar ), thường được chia sẻ với gia đình và bạn bè

Eid al-Fitr

Người Hồi giáo kỷ niệm kết thúc tháng Ramadan bằng một liên hoan có tên Eid al-Fitr. Trong những ngày cuối tháng, người Hồi giáo quyên góp tiền cho người nghèo để bảo vệ họ cũng hoàn toàn có thể có bữa ăn đợt nghỉ lễ. Thực phẩm đơn cử khác nhau tùy theo khu vực hoặc vương quốc. Kẹo và bánh ngọt là một phần đông của truyền thống cuội nguồn

Ấn Độ giáo

Trong Ấn Độ giáo, việc ăn thịt thường không được chấp thuận đồng ý và được coi là điều mà tín hữu hoàn toàn có thể tránh được. Nhưng thời nay, một số ít người Ấn giáo ăn thịt, cá, gia cầm và trứng, nhờ vào đa phần vào địa lý, tiệc tùng xã hội và tôn giáo, và truyền thống lịch sử hội đồng .
Con bò vẫn còn là điều thiêng liêng, vì đó là nguồn sữa và việc ăn thịt bò bị phủ nhận can đảm và mạnh mẽ .
Một số người Ấn giáo bảo thủ hoàn toàn có thể không ăn tỏi và hành tây .

Diwali, một lễ hội lớn, đánh dấu năm mới, khi mọi người trao đổi đồ ngọt như motichoor laddoo , được làm bằng thảo quả, quả hồ trăn và nghệ tây

Phật giáo

Phật tử tin vào tái sinh, và một trong những nguyên lý cơ bản của tôn giáo là “Không sát sinh.” Kết quả là, họ không giết động vật. Nhiều người ăn chay vì họ tin rằng ăn thịt hoặc cá là xấu cho nghiệp của họ – một niềm tin rằng điều tốt và xấu bạn làm ảnh hưởng đến tâm hồn của bạn. Lễ hội cho sự ra đời, giác ngộ và cái chết của Đức Phật có thể được tổ chức riêng biệt, hoặc kết hợp thành một ngày lễ

Benh. vn ( TH webmd.com )

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực