Khám phá ẩm thực Áo – Top 7 món ăn bạn không nên bỏ qua

Từng là trung tâm của Đế chế Hapsburg rộng lớn trải dài từ Pháp đến Nga, Áo đã tiếp nhận nhiều ảnh hưởng đa văn hóa vào những món ăn thường nhật qua nhiều thế kỷ. Chính vì thế, ẩm thực Áo không chỉ có hương vị đặc sắc mà còn phản ánh cả di sản của quốc gia này. Điển hình như văn hóa cà phê, một phần không thể tách rời của thủ đô Vienna, từng được mang đến bởi quân đội Thổ Nhĩ Kỳ trong cuộc xâm lược châu Âu. Tương tự, món Wiener Schnitzel có nguồn gốc ở Ý, các loại Wiener Würstel được gia nhập từ Đức. Bên cạnh đó, nền ẩm thực truyền thống của người Áo cũng rất tuyệt vời. Và sau đây là những món bạn không nên bỏ qua khi đi du học Áo:

Top 7 món ăn bạn không nên bỏ qua đi đến Áo

1. Wiener Schnitzel 

Wiener Schnitzel cách người Áo gọi tên những miếng thịt bê mỏng dính sau khi tẩm bột, trứng và vụn bánh mì rồi chiên giòn. Nó là một trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng nhất của ẩm thực Vienna và là một món ăn dân tộc bản địa của Áo .

2. Knödel – Bánh bao kiểu Áo

Knödel là một loại bánh bao được chế biến từ khoai tây của người Áo. Ngoài khoai tây, Knödel hoàn toàn có thể được làm từ bột bì hoặc bánh mì cũ. Loại bánh bao kiểu Áo này thường có hình tròn trụ như những viên vi, đi kèm với nhiều cách chế biến khác nhau. Knödel hoàn toàn có thể có nhân mặn và sốt hoặc không. Chúng thường được dùng như một món phụ để ăn kèm với những món thịt .

3. Bò rau củ Tafelspitz

Tafelspitz là một biến thể của món luộc và món hầm, giữa thịt bò cùng những loại rau củ. Để chế biến món này người ta sẽ luộc thịt nạm bò để lấy nước dùng sau đó hầm chung với những loại hỗn hợp táo băm và rau củ ( trong đó không hề thiếu cà rốt và rau cải ngựa ) .

4. Nockerl

Nockerl là một loại bánh bao ngọt được làm bằng lòng đỏ trứng gà, bột, đường và vani. Bánh được dùng như thể một món tráng miệng. Nockerl là một đặc sản nổi tiếng ẩm thực của thành phố Salzburg nói riêng và nước Áo nói chung .

5. Käsekrainer

Đây đơn thuần là thanh xúc xích phong thái Áo. Trên khắp quốc gia này, người dân xem nó như một loại thức ăn nhanh khoái khẩu. Ngoài ra, những mái ấm gia đình Áo còn dùng chúng để làm cho những bữa ăn chính trở nên vừa mê hoặc mà vẫn tiện nghi cho khâu chế biến .

6. Sachertorte

Từ một món bánh mang tên thương hiệu của dòng họ Sacher, Sachertorte đã trở thành một trong những hình tượng nổi tiếng nhất của nước Áo. Không những thế, người Áo còn dành riêng ngày 5 tháng 11 hằng năm làm Ngày Kỷ niệm Bánh Sachertorte .
Bánh Sachertorte thường có kích cỡ bé nhỏ và được trang trí thanh nhã. Nguyên liệu chính của loại bánh này là chocolate nấu chảy với bơ, trứng gà và những phụ liệu khác. Thành phẩm sẽ có lớp vỏ chocolate mềm mịn bên ngoài và một tầng 2 mứt bơ bí hiểm nằm bên trong, tạo nên cảm nhận độc lạ cho thực khách khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh .

7. Goulash

Goulash là một món hầm từ thịt và rau, nêm với paprika và những gia vị khác. Món ăn này được bắt nguồn những nhóm mục đồng sống ở Vương quốc Hungary thời Trung Cổ. Theo đó, thịt sẽ được ướp và làm khô bởi sức nóng mặt trời, sau đó được gói vào túi từ dạ dày cừu để mang đi hầm cùng với những loại rau củ. Hiện nay, Goulash đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biển tại Áo .

Những lưu ý khi dùng bữa với người Áo

Khi dùng bữa với nhóm bạn, người Áo sẽ nhã nhặn chúc nhau ngon miệng bằng câu “ Guten Appetit ” hoặc “ Mahlzeit ”. “ Mahlzeit ” trong tiếng Áo chỉ có nghĩa là “ bữa ăn ” và nhưng cũng thường được sử dụng vào khoảng chừng giữa ngày với ý nghĩa chúc bữa trưa ngon miệng. Trong những bữa tiệc sang trọng và quý phái, thay vì chúc ngon miệng, bạn cũng hoàn toàn có thể nói ‘ Zum Wohl ’ hoặc ‘ Prosit ’, như một lời chúc sức khỏe thể chất dành cho những người cùng tham gia .

Ở những nhà hàng quán ăn truyền thống cuội nguồn, đặc biệt quan trọng là ở những vùng nông thôn, nhân viên cấp dưới ship hàng sẽ lịch sự và trang nhã chúc ngon miệng với bạn mỗi khi món ăn mới được dọn ra. Một bữa ăn nổi bật của người Áo thường có 2 phần, bạn không nên rời bàn ăn khi chỉ mới ăn xong mà chưa chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống. Sau bữa ăn, bạn hoàn toàn có thể sẽ được mời một ly rượu Schnaps, thức uống kích thích tiêu hóa ưa thích của người Áo. Tuy nhiên, đây không phải là thức uống dành cho những người yếu tim .

>> Xem thêm: Tất tần tật về du học Áo – Quốc gia đáng sống bậc nhất thế giới

Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ về tổng đài 1900636990 hoặc các hotline:

• Miền Bắc & Nam: 0939 38 1081 – 0934 09 2442
• Miền Trung: 093 409 9070
• Email: [email protected]
• Đăng ký tư vấn du học Áo miễn phí: https://goo.gl/6c6eXq

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực