Những sản phẩm thay thế cho sữa bò tốt nhất

Sữa bò được coi là một thành phần chủ yếu trong chế độ ăn của nhiều người, như một đồ uống, ăn cùng ngũ cốc và thêm vào sinh tố, trà hoặc cà phê. Nhưng một số người không thể chọn uống sữa do sở thích cá nhân, hạn chế trong chế độ ăn uống, dị ứng hoặc không dung nạp sữa.

May mắn thay, nếu bạn đang tìm cách tránh sữa bò, có rất nhiều lựa chọn sửa chữa thay thế khác có sẵn .

Tại sao bạn có thể cần sản phẩm thay thế?

Sữa bò có thành phần dinh dưỡng ấn tượng : Giàu protein chất lượng cao, những vitamin và khoáng chất quan trọng, gồm có canxi, phốt pho và vitamin B. 1 cốc ( 240 ml ) sữa nguyên chất cung ứng 146 calo, 8 gram chất béo, 8 gram protein và 13 gram carbohydrate .Tuy nhiên, sữa bò không phải là lựa chọn tương thích cho mọi người. Có một số ít nguyên do khiến bạn cần phải thay thế sửa chữa sữa bò, gồm có :- Dị ứng sữa : 2-3 % trẻ nhỏ dưới 3 tuổi bị dị ứng với sữa bò. Điều này hoàn toàn có thể gây ra một loạt những triệu chứng, gồm có phát ban, nôn mửa, tiêu chảy và sốc phản vệ nghiêm trọng. Khoảng 80 % trẻ nhỏ tăng trưởng dị ứng này ở tuổi dưới 16 .- Không dung nạp lactose : Ước tính 75 % dân số quốc tế không dung nạp lactose – một loại đường có trong sữa. Tình trạng này xảy ra khi khung hình bị thiếu vắng lactase – loại enzyme tiêu hóa lactose .- Hạn chế về chính sách nhà hàng siêu thị : Một số người chọn loại trừ sản phẩm động vật hoang dã khỏi chính sách ăn của họ vì nguyên do đạo đức hoặc sức khỏe thể chất. Ví dụ : Người ăn chay loại trừ toàn bộ những sản phẩm đến từ động vật hoang dã, kể cả sữa bò .- Rủi ro sức khỏe thể chất tiềm năng : Một số người chọn tránh sữa bò do lo lắng về những chất gây ô nhiễm tiềm tàng, gồm có thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và những hormone tăng trưởng trong chính sách nuôi dưỡng của bò .Tin vui là có nhiều lựa chọn khác nếu bạn muốn hoặc cần tránh sữa bò .

1. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành được làm từ đậu nành hoặc protein đậu nành, và thường chứa chất làm đặc và dầu thực vật để cải tổ mùi vị và tính như nhau .Sữa đậu nành thường có mùi vị nhẹ, và mùi vị hoàn toàn có thể khác nhau giữa những tên thương hiệu. Đây là sản phẩm tốt nhất để thay thế sửa chữa sữa bò trong những món ăn mặn, với cafe hoặc với ngũ cốc .Một cốc ( 240 ml ) sữa đậu nành không đường có chứa 80-90 calo, 4-4, 5 gram chất béo, 7-9 gram protein và 4 gram carbohydrate .Về mặt dinh dưỡng, sữa đậu nành là sản phẩm thay thế sửa chữa cho sữa bò vì chứa một lượng protein tương tự như, nhưng lại chỉ khoảng chừng một nửa lượng calo, chất béo và carbohydrate .Đây cũng là một trong số ít những nguồn protein ” hoàn hảo ” có nguồn gốc thực vật, phân phối toàn bộ những axit amin thiết yếu. Đây là những axit amin khung hình không sản xuất được và phải được lấy từ chính sách nhà hàng siêu thị .Mặt khác, đậu nành đã trở thành một trong những loại thực phẩm gây tranh cãi nhất trên quốc tế, và mọi người thường lo lắng về những tác động ảnh hưởng của đậu nành với khung hình. Đậu nành chứa một lượng lớn isoflavone – một hoạt chất hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến những thụ thể estrogen trong khung hình và ảnh hưởng tác động đến tính năng của hormone .Trong khi chủ đề này được tranh luận thoáng rộng, vẫn không có dẫn chứng Kết luận nào cho thấy lượng sữa đậu nành vừa phải sẽ gây hại cho người lớn khỏe mạnh .Cuối cùng, sữa đậu nành được làm từ đậu nành không được khuyến nghị cho những người không dung nạp FODMAP hoặc đang trong quá trình vô hiệu chính sách ăn FODMAP. FODMAP là một loại carbohydrate mạch ngắn tự nhiên có trong 1 số ít loại thực phẩm. Chúng hoàn toàn có thể gây ra những yếu tố tiêu hóa như đầy hơi .Tuy nhiên, sữa đậu nành được làm từ protein đậu nành hoàn toàn có thể được tiêu thụ như thể sản phẩm sửa chữa thay thế sữa bò .

2. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân được làm từ hạnh nhân hoặc bơ hạnh nhân và nước. Sữa hạnh nhân thường loãng và hơi ngọt với vị quả hạch. Bạn hoàn toàn có thể thêm vào cafe và trà, trộn lẫn trong sinh tố và được sử dụng như thể một thay thế sửa chữa cho sữa bò trong món tráng miệng và bánh nướng .Một cốc ( 240 ml ) sữa hạnh nhân không đường có chứa 30-35 calo, 2,5 gram chất béo, 1 gram protein và 1-2 gram carbohydrate. So với sữa bò, sữa hạnh nhân chứa ít hơn một phần tư lượng calo và 50% chất béo ; hàm lượng protein và carbohydrate thấp hơn đáng kể .Đây là một trong những loại sữa ít calo nhất và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn hoặc cần giảm số lượng calo mà họ tiêu thụ .Hơn nữa, sữa hạnh nhân là một nguồn vitamin E tự nhiên, chứa một nhóm những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ khung hình khỏi những chất gây bệnh do những gốc tự do .Mặt khác, sữa hạnh nhân là nguồn cung ứng ít chất dinh dưỡng có lợi hơn trong hạnh nhân, gồm có protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Điều này là do sữa hạnh nhân được tạo thành từ hầu hết là nước .Trên thực tiễn, nhiều tên thương hiệu chỉ chứa 2 % hạnh nhân, làm giảm đáng kể chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Để tận dụng tối đa những chất dinh dưỡng và quyền lợi sức khỏe thể chất của hạnh nhân, hãy chọn tên thương hiệu sữa hạnh nhân có hàm lượng hạnh nhân cao hơn, khoảng chừng 7-15 % .Hạnh nhân cũng chứa axit phytic, một chất link với sắt, kẽm và canxi để giảm sự hấp thu của chúng trong khung hình. Điều này hoàn toàn có thể phần nào làm giảm sự hấp thụ của khung hình của bạn về những chất dinh dưỡng từ sữa hạnh nhân .

3. Sữa dừa

Sữa dừa được làm từ nước và thịt trắng của dừa nâu .Sữa dừa ở dạng kem và vị dừa ngọt nhưng tinh xảo. Một cốc ( 240 ml ) chứa 45 calo, 4 gram chất béo, không có protein và hầu hết không có carbohydrate .Sữa dừa chứa một phần ba lượng calo của sữa bò, một nửa chất béo và ít protein và carbohydrate ít hơn đáng kể .Trong trong thực tiễn, sữa dừa có hàm lượng protein và carbohydrate thấp nhất trong những loại sữa sửa chữa thay thế. Nó hoàn toàn có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu yếu protein cao, nhưng nó sẽ tương thích với những người tìm cách giảm lượng carb của họ .Hơn nữa, khoảng chừng 90 % lượng calo từ sữa dừa đến từ chất béo bão hòa MCT. Một số nghiên cứu và điều tra cho thấy rằng MCT hoàn toàn có thể giúp giảm sự thèm ăn, tương hỗ giảm cân và cải tổ mức cholesterol trong máu nhiều hơn những chất béo khác .Mặt khác, một nhìn nhận gần đây của 21 điều tra và nghiên cứu cho thấy rằng dầu dừa hoàn toàn có thể làm giảm mức cholesterol tổng số và cholesterol xấu ( LDL ) thấp đến một mức độ lớn hơn so với những loại chất béo không no .Cuối cùng, người được khuyến nghị không dung nạp FODMAP, hoặc những người đang hoàn thành xong tiến trình vô hiệu chính sách ăn FODMAP, chỉ nên uống 120 ml sữa dừa một lúc .

4. Sữa yến mạch

Ở dạng đơn thuần nhất, sữa yến mạch được làm từ hỗn hợp yến mạch và nước. Tuy nhiên, những nhà phân phối thường bổ trợ thêm những thành phần như mùi vị, dầu và muối để tạo ra mùi vị và cấu trúc mong ước .Sữa yến mạch có vị ngọt tự nhiên và dịu nhẹ, được sử dụng trong nấu ăn giống như sữa bò, hoặc làm đồ uống có mùi vị tuyệt vời với ngũ cốc hoặc sinh tố .Một cốc ( 240 ml ) chứa 140 – 170 calo, 4,5 – 5 gram chất béo, 2,5 – 5 gram protein và 19-29 gram carbohydrate. Sữa yến mạch có chứa một lượng calo tương tự như với sữa bò, tăng gấp đôi số lượng carbohydrate và khoảng chừng một nửa lượng protein và chất béo .Thật mê hoặc, sữa yến mạch có hàm lượng chất xơ và beta-glucan cao, một loại chất xơ hòa tan tạo thành gel dày khi đi qua ruột. Gel beta-glucan link với cholesterol, làm giảm sự hấp thu cholesterol trong khung hình. Điều này giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt quan trọng là cholesterol LDL, loại có tương quan đến tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .Một điều tra và nghiên cứu ở phái mạnh có hàm lượng cholesterol cao cho thấy tiêu thụ 750 ml sữa yến mạch mỗi ngày trong 5 tuần làm giảm cholesterol toàn phần xuống 3 % và cholesterol LDL 5 % .Hơn nữa, nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng beta-glucan hoàn toàn có thể giúp tăng cảm xúc no và mức đường trong máu thấp hơn sau bữa ăn .Sữa yến mạch cũng rẻ và dễ làm ở nhà .

5. Sữa gạo

Sữa gạo được làm từ gạo trắng hoặc gạo lứt xay xát và nước. Cũng giống như những loại sữa không sữa khác, nó thường chứa chất làm đặc để cải tổ cấu trúc và mùi vị .

Sữa gạo ít gây dị ứng nhất. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn an toàn cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp với sữa, gluten, đậu nành hoặc các loại hạt.

Sữa gạo có mùi vị nhẹ và có vị ngọt tự nhiên. Nó là sự lựa chọn tuyệt vời để uống hoặc chế biến smoothies, trong món tráng miệng và với bột yến mạch .Một cốc ( 240 ml ) sữa gạo chứa 130 – 140 calo, 2-3 gram chất béo, 1 gram protein và 27-38 gram carbohydrate .Sữa gạo có chứa một lượng calo tựa như với sữa bò, nhưng gần như gấp đôi lượng carbohydrate. Nó cũng chứa ít protein và chất béo đáng kể hơn .Trong số toàn bộ những lựa chọn thay thế sửa chữa sữa bò, sữa gạo chứa nhiều carbohydrate nhất – khoảng chừng ba lần so với những loại khác .Hơn nữa, sữa gạo có chỉ số đường huyết cao ( GI ) 79-92, có nghĩa là nó được hấp thụ nhanh gọn trong ruột và nhanh gọn làm tăng lượng đường trong máu. Vì nguyên do này, nó hoàn toàn có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường .Do hàm lượng protein thấp, sữa gạo cũng hoàn toàn có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho việc tăng trưởng trẻ nhỏ, vận động viên và người già. Điều này là do những người này có nhu yếu protein cao hơn .Sữa gạo cũng đã được chứng tỏ là chứa hàm lượng asen vô cơ cao, một hóa chất ô nhiễm được tìm thấy tự nhiên trong môi trường tự nhiên. Tiếp xúc lâu bền hơn với hàm lượng asen vô cơ cao có tương quan đến rủi ro tiềm ẩn ngày càng tăng những yếu tố sức khỏe thể chất khác nhau, gồm có một số ít bệnh ung thư và bệnh tim .Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA ) khuyến nghị mọi người nên dùng gạo như thể một phần của chính sách ẩm thực ăn uống cân đối gồm có nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Việc chỉ tiêu thụ gạo và những sản phẩm từ gạo không được khuyến nghị, đặc biệt quan trọng là so với trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi và phụ nữ có thai .Đối với hầu hết mọi người, uống sữa gạo không phải là một nguyên do đáng lo lắng. Tuy nhiên, để tạo nên một phần quan trọng trong chính sách siêu thị nhà hàng của bạn, thì việc đa dạng hóa chính sách ăn của bạn bằng cách ăn nhiều loại ngũ cốc, gồm có cả những loại sữa khác sẽ tốt hơn .

6. Sữa hạt điều

Sữa hạt điều được làm từ hỗn hợp hạt điều hoặc bơ điều và nước. Nó rất béo, có vị kem và có mùi vị ngọt ngào và tinh xảo. Thật tuyệt vời cho những món sinh tố, như một ly cafe và thay thế sửa chữa cho sữa bò trong món tráng miệng .Như với hầu hết những loại sữa có nguồn gốc hạt khác thì chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất từ ​ ​ hàng loạt hạt điều bị mất .Một cốc ( 240 ml ) sữa điều không đường có chứa 25-50 calo, 2-4 gram chất béo, 0-1 gram protein và 1-2 gram carbohydrate. Sữa điều chứa ít hơn một phần ba lượng calo của sữa bò, một nửa chất béo và ít protein và carbohydrate ít hơn đáng kể .Do hàm lượng protein thấp, sữa điều hoàn toàn có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có nhu yếu protein cao .Bạn hoàn toàn có thể chuyển sang một loại sữa có hàm lượng protein cao hơn như đậu nành hoặc yến mạch nếu bạn có nhu yếu protein tăng lên, hoặc nếu bạn gặp khó khăn vất vả để phân phối nhu yếu protein hàng ngày của bạn .Tuy nhiên, chỉ với 25-50 calo mỗi cốc ( 240 ml ), sữa điều không đường là một lựa chọn tuyệt vời, ít calo cho những người muốn giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày .Hàm lượng đường và carbohydrate thấp cũng làm cho nó trở thành một lựa chọn tương thích cho những người mắc bệnh tiểu đường .Cuối cùng, sữa hạt điều là một trong những loại sữa dễ làm nhất ở nhà .

7. Sữa macadamia

Sữa macadamia được làm hầu hết bằng nước và khoảng chừng 3 % hạt macadamia. Loại sữa này khá mới trên thị trường, và hầu hết những tên thương hiệu được sản xuất tại Úc. Nó có một mùi vị đa dạng và phong phú hơn, bông và nhiều kem hơn hầu hết những loại sữa thay thế sửa chữa khác, và có vị ngon tuyệt vời khi dùng cùng cafe và sinh tố .Một cốc ( 240 ml ) chứa 50-55 calo, 4,5 – 5 gram chất béo, 1/5 gram protein và 1 gram carbohydrate. Sữa macadamia chứa lượng calo bằng một phần ba và khoảng chừng 50% chất béo so với sữa bò. Nó cũng có protein và carbohydrate thấp hơn .Sữa macadamia rất ít calo, chỉ với 50-55 calo mỗi cốc ( 240 ml ). Do vậy trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người cố gắng nỗ lực giảm lượng calo của họ .Hàm lượng carbohydrate thấp cũng làm cho sữa trở thành một lựa chọn tương thích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn giảm lượng carb .Hơn nữa, sữa macadamia là nguồn phân phối chất béo không bão hòa đơn thuần tốt, với 3,8 gram mỗi cốc ( 240 ml ). Việc tăng lượng chất béo không bão hòa đơn hoàn toàn có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, huyết áp và rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim, đặc biệt quan trọng nếu nó thay thế sửa chữa 1 số ít chất béo bão hòa hoặc carbohydrate trong chính sách nhà hàng của bạn .

8. Sữa hạt gai

Sữa gai được làm từ hạt của cây gai dầu, cannabis sativa. Đây là loài được sử dụng để sản xuất cần sa ma túy, còn được gọi là cần sa. Không giống như cần sa, hạt cây gai dầu chỉ chứa một lượng nhỏ tetrahydrocannabinol ( THC ), hóa chất chịu nghĩa vụ và trách nhiệm về tính năng đổi khác tâm ý .Sữa gai có vị hơi ngọt, mê hoặc và nhẹ, có nước. Nó có hiệu suất cao tốt nhất để thay thế sửa chữa cho những loại sữa nhẹ hơn như sữa ít béo .Một cốc ( 240 ml ) sữa gai không đường có chứa 60-80 calo, 4,5 – 8 gram chất béo, 2-3 gram protein và 0-1 gram carbohydrate .Sữa gai có chứa một lượng chất béo tựa như với sữa bò, nhưng khoảng chừng một nửa lượng calo và protein. Nó cũng chứa ít carbohydrate đáng kể hơn .Nó là một lựa chọn tốt cho người ăn chay, vì một ly cung ứng 2-3 gram protein chất lượng cao, hoàn hảo, với toàn bộ những axit amin thiết yếu .Hơn nữa, sữa gai là nguồn gốc của hai axit béo thiết yếu : axit alpha-linolenic ( axit béo omega-3 ), và axit linoleic ( axit béo omega-6 ). Cơ thể bạn không hề tạo ra omega-3 và omega-6, thế cho nên bạn phải lấy chúng từ thực phẩm .Cuối cùng, sữa gai không đường chứa ít carbohydrate, một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng carb của họ. Nếu đây là một ưu tiên cho bạn, tránh những loại sữa ngọt vì chúng hoàn toàn có thể chứa tới 20 gram carb mỗi cốc ( 240 ml ) .

9. Sữa quinoa

Sữa quinoa được làm từ nước và quinoa, một loại hạt ăn được thường được chế biến và tiêu thụ như một loại ngũ cốc .Toàn bộ hạt quinoa rất bổ dưỡng, không chứa gluten và giàu protein chất lượng cao. Trong khi quinoa đã trở thành một ” siêu thực phẩm ” rất thông dụng trong những năm gần đây, sữa quinoa khá mới lạ so với thị trường. Vì nguyên do này, nó đắt hơn một chút ít so với những loại sữa khác và hoàn toàn có thể khó tìm hơn trên những kệ nhà hàng .Sữa quinoa hơi ngọt và mê hoặc và có mùi vị quinoa riêng không liên quan gì đến nhau. Bạn nên dùng cùng ngũ cốc và cháo ấm. Một cốc ( 240 ml ) chứa 70 calo, 1 gram chất béo, 2 gram protein và 12 gram carbohydrate. Sữa quinoa chứa một số lượng carbohydrate tương tự như với sữa bò, nhưng ít hơn một nửa lượng calo và cũng chứa ít chất béo và protein hơn .Được tạo thành từ hầu hết nước và chứa 5-10 % quinoa nên hầu hết những protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ ​ ​ quinoa đã bị pha loãng .Sữa Quinoa có thành phần dinh dưỡng khá cân đối so với những loại sữa khác, chứa ít chất béo với một lượng vừa phải protein, calo và carb nên thường được coi là một nguồn protein thực vật hoàn hảo tốt cho người ăn chay .

Những gì cần xem xét khi thay thế sữa bò

Với một loạt những loại sữa thay thế sửa chữa có sẵn trên những kệ nhà hàng siêu thị, rất khó để biết được loại sữa nào tốt nhất cho bạn .Dưới đây là một vài điều quan trọng cần xem xét :- Thêm đường : Đường thường được thêm vào để tăng cường mùi vị. Nên sử dụng những loại sữa không đường khi hoàn toàn có thể .- Hàm lượng canxi : Sữa bò giàu canxi, rất quan trọng cho xương khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng loãng xương. Hầu hết những loại sữa thay thế sửa chữa sẽ được bổ trợ thêm, thế cho nên hãy chọn một loại sữa có chứa tối thiểu 120 mg canxi mỗi 100 ml .

– Vitamin B12: Vitamin B12 được tìm thấy trong các sản phẩm động vật và rất cần thiết cho não bộ và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Những người hạn chế hoặc tránh các sản phẩm động vật từ chế độ ăn của họ nên chọn sữa được tăng cường với B12.

– Ngân sách chi tiêu : Sữa thay thế thường đắt hơn sữa bò. Để cắt giảm ngân sách, hãy thử chế biến sữa tại nhà. Tuy nhiên, một điểm yếu kém của việc tạo ra sữa của riêng bạn là nó sẽ không được bổ trợ canxi và vitamin B12 .- Phụ gia : Một số sữa thay thế sửa chữa hoàn toàn có thể chứa những chất phụ gia như carrageenan và dầu thực vật để đạt được cấu trúc dày và mịn. Tuy những chất phụ gia này không ô nhiễm, nhưng 1 số ít người không thích chúng .- Nhu cầu chính sách nhà hàng siêu thị : Một số người bị dị ứng hoặc không dung nạp với một số ít thành phần nhất định có nguồn gốc từ thực vật, ví dụ điển hình như gluten, những loại hạt và đậu nành. Hãy chắc như đinh kiểm tra nhãn nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp. / .

Source: https://thevesta.vn
Category: Sản Phẩm