thực đơn nhật bản – https://thevesta.vn
Đang xem : Thực đơn nhật bản
Bạn đang đọc: thực đơn nhật bản – https://thevesta.vn
Norio NAKAYAMA / Flickr
Sushi là món ăn tích hợp giữa gạo, giấm và món ăn hải sản ( mặc dầu đôi lúc những thành phần khác cũng được sử dụng ). Có một loại sushi lên men, được gọi là nare-zushi, nhưng loại sushi tiêu biểu vượt trội nhất là nigirizushi và temakizushi. Thông thường, mọi người thường liên tưởng đến những miếng cá sống khi nhắc đến món ăn này, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều loại khác cho những người không thích đồ sống như tôm luộc hay lươn ( biển ) nướng. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy sushi trên khắp Nhật Bản, nhưng sushi từ những nhà hàng ở khu vực hạng sang như Ginza hoặc gần cảng cá là ngon nhất. Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức với giá rẻ, bạn hoàn toàn có thể ghé thăm một nhà hàng kaitensushi ( sushi băng chuyền ), nơi bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức sushi với giá 100 yên một đĩa .
Mục lục
2. Tempura
Tommy C / Flickr
Tempura là một món ăn trong đó món ăn hải sản, rau quả tươi và những thành phần khác được nhúng vào bột và bột trứng rồi đem chiên giòn. Mặc dù bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức tempura ở toàn bộ những nhà hàng khác nhau, nhưng nếu bạn muốn thử với chất lượng tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên đến một nhà hàng chuyên ship hàng tempura, nơi mỗi món tempura sẽ được mang đến bàn của bạn ngay khi vừa được chế biến xong, ngay cả khi bạn gọi rất nhiều món !
3. Sukiyaki
㌍ ㍍ a. k. a. d. Joker / Flickr
Sukiyaki là một món ăn trong đó thịt và rau được hầm trong nồi sắt. Nước sốt, được gọi là warishita, được làm từ nước tương và đường. Có rất nhiều biến thể trong thành phần và cách ăn món ăn tùy theo vùng, như 1 số ít nơi trộn trứng đánh vào nước sốt để tạo ra một mùi vị hài hòa hơn. Nếu bạn đang muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức thật nhiều thịt bò thì đây là món ăn dành cho bạn !
4. Mì Ramen
Ramen là một món mì được tăng trưởng trở nên vô cùng thông dụng và được coi là món ăn nổi bật cho nhà hàng Nhật Bản. Ban đầu, nước mì được làm từ xương gà, nhưng trong những năm gần đây, thịt lợn, thịt bò và món ăn hải sản cũng được sử dụng trong món súp, tạo ra một loạt những mùi vị phong phú. Ngoài những mùi vị điển hình như muối, nước tương và miso, thời nay bạn thậm chí còn hoàn toàn có thể tìm thấy mì ramen có mùi vị cà ri. Ngoài ra còn có một loại mì ramen mà mì và nước mì được ship hàng riêng, được gọi là tsukemen .
5. Cơm cà ri
Mặc dù cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng cà ri tất cả chúng ta ăn ở Nhật Bản là một món ăn độc lạ, đã được ” Nhật Bản hóa ” dựa trên món cà ri được gia nhập từ Anh Quốc. Được chế biến từ thịt và rau ( cà rốt, khoai tây, hành tây, v.v. ) tích hợp với hương thơm của bột cà ri, sau đó đem hầm, và ăn với cơm. Đôi khi những thực phẩm chiên, ví dụ điển hình như thịt lợn cốt lết cũng được đặt lên trên món ăn. Mặc dù có một số ít nhà hàng chuyên cà ri, nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món cà ri thơm ngon tại những nhà hàng thường thì hoặc chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh ở Nhật .
6. Tonkatsu
hirotomo t/Flickr
Tonkatsu là món ăn gần giống với món thịt lợn cốt lết kiểu phương Tây, trong đó những lát thịt lợn dày được nhúng vào bột và đánh trứng, phủ trong vụn bánh mì và được chiên trong dầu. Có cả thịt thăn bò và tonkatsu phi lê, trong đó tonkatsu phi lê có giá đắt hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại bất kỳ nhà hàng nào, nhưng nếu muốn trải nghiệm hương vị thơm ngon nhất chúng tôi khuyên bạn nên đến một nhà hàng chuyên chế biến tonkatsu.
7. Mì Soba
Một món mì làm từ bột kiều mạch ăn với nước tương và nước sốt đường, và có đồ kèm như trứng, tempura, … Mì từ một cửa hàng mì soba sẽ đặc biệt quan trọng ngon, nhưng tất yếu ngân sách sẽ không hề rẻ, nên nếu muốn tiết kiệm ngân sách và chi phí bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mì soba tại một nhà hàng soba đứng ăn ( tachigui soba ). Các món mì và đồ ăn kèm khác nhau thường được tọa lạc trong một tủ tọa lạc bên ngoài nhà hàng, giúp bạn thuận tiện quyết định hành động để gọi món .
8. Mì Udon
Norio NAKAYAMA / Flickr
Một món mì này làm từ bột mì nhào, và ăn với nước sốt làm từ nước tương và đường, tương tự như như mì soba. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mì udon tại những nhà hàng mì soba đứng, nhưng vì độ cứng của mì ( được gọi là koshi ), là một phần quan trọng của món ăn này, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức mì tại một nhà hàng mì udon chuyên nghiệp. Vào mùa đông, tại sao bạn không thử chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu mì udon, được gọi là nabe yaki udon ?
9. Karaage
Karaage là thịt gà được ướp với nước tương, muối và 1 số ít loại gia vị khác nhau, tẩm bột và chiên trong dầu. Món này giống như gà rán phiên bản Nhật Bản, nhưng mùi vị rất khác. Có rất nhiều biến thể địa phương, ví dụ như gà nanban ở Miyazaki, nơi karaage được phủ sốt cải cay tartar và tebasaki ở Nagoya, nơi karaage được phủ trong một loại nước sốt ngọt và cay. Nếu đến Nhật Bản hãy thử những món này nhé !
10. Yakitori
sozoooo / Flickr
Xem thêm : Sốt Thịt Nướng – 3 Loại Sốt Ướp Thịt Nướng Dành Cho Các Gia Đình
Yakitori là một món ăn trong đó thịt gà xiên được ướp với nước sốt ngọt hoặc nước tương và đem nướng lên. Thông thường, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy yakitori tại quán bar / nhà hàng Nhật Bản, quán nhậu izakaya, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên ăn nó tại một nhà hàng yakitori chuyên nghiệp, nơi bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức tổng thể những loại thịt gà khác nhau với Ngân sách chi tiêu khá hài hòa và hợp lý ( trừ khi bạn đến những nơi hạng sang, nó sẽ có giá khá cao ). Bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy món thịt lợn xiên, hoặc yakiton tại đây. Đây cũng là những món ăn vô cùng thơm ngon !
11. Yakiniku
Norio NAKAYAMA / Flickr
Yakiniku là một món ăn trong đó thịt bò được ướp với nước sốt, và nướng trực tiếp trên lửa. Độ tươi của thịt rất quan trọng đối với món ăn này. Bằng cách nướng nhẹ, bạn có thể thưởng thức hương vị mềm mại của thịt bò Nhật Bản. Các món ăn phổ biến nhất là thịt thăn bò (được gọi là rosu trong tiếng Nhật) và kalbi (thịt ướp kiểu Hàn Quốc), nhưng tại một nhà hàng yakiniku bạn có thể thưởng thức tất cả các loại thịt khác nhau. Giá của thịt phụ thuộc vào chất lượng, vì vậy nếu bạn muốn thưởng thức yakiniku đúng điệu, bạn nên một lần đến một nhà hàng yakiniku cao cấp.
12. Sashimi
hirotomo t / Flickr
Sashimi là một món ăn truyền thống cuội nguồn của Nhật Bản với cá sống được cắt thành miếng nhỏ và ăn kèm với nước tương. Bằng cách thêm gia vị như wasabi hoặc gừng, sashimi sẽ ngon hơn. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức sashimi ở những nơi khác ngoài Nhật Bản, nhưng mức độ tươi mới của nguyên vật liệu chắc như đinh sẽ khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nào đó giá rẻ để chiêm ngưỡng và thưởng thức sashimi, tại sao không thử một bữa ăn tại nhà hàng gần cảng cá, nhưng nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng chi thêm một chút ít, bạn nên ghé thăm một nhà hàng sushi hoặc một nhà hàng truyền thống lịch sử của Nhật Bản – chúng tôi bảo vệ bạn sẽ không tuyệt vọng ! Nếu bạn ở tại một nhà trọ nhỏ cho khách du lịch ( ryokan ), hoặc nhà trọ truyền thống lịch sử của Nhật Bản, với bữa tối, bạn cũng sẽ có thời cơ nhìn thấy món này trong thực đơn đó .
13. Robatayaki
Robatayaki không trọn vẹn là một loại thực phẩm, mà là tên gọi của một loại nhà hàng. Tại nhà hàng, cá và rau được nấu trên lò sưởi và nhân viên cấp dưới sẽ trao cho thực khách một chiếc thìa gỗ lớn, được gọi là horikaeshibera. Đồ ăn sẽ được nấu trực tiếp trên than, mang lại cho món ăn một mùi vị độc lạ. Nhà hàng Robatayaki cũng có một mã số độc lạ khi đặt hàng. Ví dụ : nếu bạn nhu yếu một củ khoai tây, người Giao hàng sẽ gọi “ Jagaimo ippatsu ! ” ( Một phát Khoai tây ) cho đơn đặt hàng thay vì dùng cách đếm ikko ( một củ ) thường thì .
14. Lẩu shabu-shabu
Cookie M / Flickr
Một món ăn trong đó thịt và rau được đun sôi trong nước được chế biến từ tảo konbu và những thành phần khác. Nước chấm đặc trưng cho shabu-shabu là nước sốt ponzu hoặc mè. Chìa khóa của món ăn này là nhúng ngập nhẹ thịt trong nước trước khi ăn. Bạn hoàn toàn có thể gọi cả thịt bò và thịt lợn, và gọi thêm món ăn khi hết. Ngoài ra, ở 1 số ít nơi người ta thường phục vụ thêm mì udon vào cuối bữa ăn. Không giống như một số ít món ăn khác, bạn thực sự không hề tìm thấy shabushabu trong những nhà hàng không chuyên, mặc dầu một số ít nhà hàng sukiyaki cũng cung ứng món ăn này .
15. Lưỡi Gyutanyaki
Đây là một món ăn từ Sendai nơi lưỡi bò ( gyutan ) được chế biến theo cách đặc biệt quan trọng làm mềm thịt, và vì điều này, bạn chỉ hoàn toàn có thể tìm thấy nó trong những nhà hàng chuyên về lưỡi bò. Trong một món ăn nổi bật, bạn thường sẽ có cơm được nấu với lúa mạch ( Mugimeshi ) và súp thịt bò cùng với lưỡi bò. Với Mugimeshi, bạn thường sẽ được Giao hàng kèm với tororo ( khoai mỡ nghiền ), cùng với những loại dưa chua khác nhau, ví dụ điển hình như bắp cải trắng hoặc ớt được ướp trong miso. Khác với lưỡi bò trong những nhà hàng yakiniku, lưỡi bò trong những nhà hàng chuyên gyutan khá dày .
16. Kaiseki Ryori
PYONKO OMEYAMA / Flickr
Kaiseki ryori một lần nữa không phải là một món ăn, mà là một phong thái ăn tương thích nhất với một bữa tiệc. Thực đơn cho bữa ăn thường gồm có ichijusansai ( một món súp, sashimi, một món nướng và một món nấu chín ), ngoài những còn có món khai vị ( otooshi ), những món chiên ( agemono ), những món hấp ( mushimono ), salad Nhật Bản ( aemono ), đồ muối chua và những món khác. Sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức xong những món trên, bạn sẽ được ship hàng cơm, súp miso, dưa chua ( konomono ) và trái cây ( mizugashi ). Đương nhiên, loại bữa ăn này chỉ có sẵn tại những nhà hàng kaiseki ryorui đặc biệt quan trọng, và thường phải đặt trước. Ngoài ra, món ăn này cũng có giá khá cao. Mặt khác, bạn sẽ không hề tìm thấy thứ này bên ngoài Nhật Bản, thế cho nên nếu ví hoặc hầu bao của bạn được cho phép, tại sao bạn không ghé thăm một nhà hàng kaiseki ryori trong thời hạn du lịch đến Nhật Bản ?
17. Cơm Gyudon
Gyudon là món cơm phủ thịt bò, đã trở thành một món ăn phổ cập trên khắp quốc tế. Tuy nhiên, món gyudon bạn ăn ở Nhật Bản hoàn toàn có thể hơi khác với những món bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức ở những nơi khác. Đầu tiên là do chất lượng gạo là khác nhau. Trong những nhà hàng gyudon Nhật Bản, họ chú trọng đến mùi vị hài hòa giữa thịt bò và gạo hơn là giá tiền của chúng. Ngoài ra, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn cũng hoàn toàn có thể đập trứng lên trên món cơm này .
18. Chankonabe
Một món ăn mà thịt và rau rất bổ dưỡng được luộc trong một cái nồi lớn, chankonabe nổi tiếng là món ăn được những đô vật sumo tiếp tục ăn để duy trì khối lượng khung hình của họ. Nếu bạn muốn thử chankonabe, chúng tôi khuyên bạn nên đến một nhà hàng được điều hành quản lý bởi một cựu đô vật sumo .
19. Lẩu Motsunabe
Một món ăn nổi tiếng từ Fukuoka, trong đó nội tạng bò và lợn được nấu trong nồi với nhiều loại rau khác nhau, ví dụ điển hình như bắp cải và tỏi tây Trung Quốc, được gọi là nira ( hẹ ) trong tiếng Nhật. Bạn hoàn toàn có thể thêm nhiều nguyên vật liệu khi bạn nấu nó, có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Sau khi hoàn thành xong món ăn chính, người ta thường thêm mì kiểu Trung Quốc, mì chanpon vào nước lẩu, hoặc cơm để làm món cơm từ nước lẩu. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những nhà hàng motsunabe ở Tokyo, nhưng chắc như đinh mùi vị của chúng sẽ khác với phiên bản gốc của Fukuoka .
20. Cơm nắm Onigiri
Onigiri là cơm nắm có chút vị muối và thường nhân bên trong như umeboshi ( mơ khô ), cá hồi hoặc trứng cá tuyết, tổng thể được bọc trong một tấm nori ( rong biển khô ). Để khởi đầu, chúng tôi khuyên bạn nên thử mùi vị cá ngừ với mayonnaise. The21. re là những shop onigiri chuyên nghiệp, nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy chúng tại những shop tiện nghi, vì thế bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng bất kỳ khi nào và bất kỳ nơi nào khi bạn muốn ăn. Những hành khách quốc tế đến Nhật thường rất thích món ăn này .
Tiếp theo: Số 21-40 Những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Nhật Bản
1 2 3
Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố
Xem thêm : Cách Nấu Sâm Bổ Lượng – Cách Làm Chè Sâm Bổ Lượng
Các mục liên quan
Cơm Hải sản Đồ ăn vặt Trà xanh Nhật Bản Sushi Các món ăn Nhật Bản khác Rượu Nhật Bản Ramen Các loại nhà hàng Mì Ý và những loại mì khác Đồ uống không cồn
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thực đơn
Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực
