11 cách chế biến món ngon từ thịt thỏ, Thịt thỏ nấu món gì ngon và đơn giản nhất

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Những cách chế biến từ thịt thỏ thành món ngon đơn giản và hấp dẫn dễ làm

Thịt thỏ là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, nhỉnh hơn cả thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… Những món ngon từ thịt thỏ luôn tốt với người huyết áp cao và các bệnh về tim mạch, bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc. Thường xuyên ăn thịt thỏ giúp cơ bắp đầy đặn, chắc khoẻ, chống lão hóa.

Tác dụng chữa bệnh có trong thịt thỏ

Theo Đông y, thịt thỏ tính mát, bổ gân, mát máu, ích khí, mượt da, giải độc, khử nhiệt. Bổ dưỡng là thế nhưng không phải ai cũng biết đến thịt thỏ, nhiều người muốn ăn cũng không biết cách chế biến sao cho ngon nhất. Sau đây Massageishealthy sẽ giới thiệu cho bạn các cách chế biến thịt thỏ – món ăn lạ mà quen này.

Thịt thỏ từ lâu đã là một món ăn không hề thiếu trong đặc trưng văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống nhiều vương quốc trên quốc tế, nhất là ở những nước Châu Âu và Châu Mỹ .
Nó được chế biến thành nhiều món mê hoặc như thỏ xào sả ớt, thỏ nấu chao, cà ri thỏ, thịt thỏ roti, … Riêng ở châu Á, mãi thế kỷ 18 thịt thỏ mới xuất hiện và được nuôi quy mô nhỏ trong mái ấm gia đình nên nó không phải là món ăn phổ cập ở những nhà hàng quán ăn .

Người Việt ăn thịt thỏ như thế nào?

Ở Nước Ta, món thịt thỏ còn chưa được biết đến thoáng rộng, nhiều người mỗi khi nhắc đến món ăn này thường hay ái ngại vì chưa ăn khi nào .
Để mua được thịt thỏ cũng không phải dễ, bạn phải đến những shop chuyên thịt thỏ hoặc tìm những hàng thịt ở những chợ lớn. Bên cạnh đó, thịt thỏ sẽ không có được những món ngon như thịt heo và thịt bò nếu như không biết cách chế biến, nấu ăn đúng cách .

Ai không nên ăn thịt thỏ?

Song, những bạn cần quan tâm rằng tuy là thực phẩm rất tốt cho khung hình, nhưng cũng có một số ít điểm trừ. Những người yếu sinh lý thì không nên ăn những món ngon từ thịt thỏ, nhất là những ai bị bị liệt dương, ham muốn yếu …
Thịt thỏ không được nấu lẫn, ăn cùng với cá loại thịt ba ba, thịt rùa trong một bữa ăn sẽ gây đầy bụng, tiêu chảy. Không ăn thịt thỏ cùng củ cải, rau cải vì sẽ trúng độc. Vì vậy, hãy tìm hiểu thêm bài viết của chúng tôi dưới đây để biết cách chế biến thịt thỏ cũng như những món ngon từ thịt thỏ cực ngon và dinh dưỡng này .

1. Cách làm thịt thỏ xào lăn, món ngon từ thịt thỏ

Nguyên liệu làm thỏ xào lăn

• Thịt thỏ: 700g ( thịt thỏ các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị lớn sẽ có nha )
• Dừa nạo sẵn: 100g ( các bạn có thể mua ngoài chợ )
• Hành tây: 1 củ. Ớt sừng trâu: 1 quả
• Gia vị: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán. Bột cà ri.

Các bước làm thỏ xào lăn

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ tươi đem bóp với rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa sạch. Nếu rửa bằng nước lã thịt thỏ sẽ rất tanh. Sau đó lọc xương và thịt ra thành hai phần riêng rồi để cho ráo nước.

– Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi rồi đem gâm với nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Mẹo nhỏ : cho hành tây vào tủ lạnh khoảng chừng 30 phút rồi đem ra thái sẽ không bị cay mắt .
– Ớt sừng trâu rửa sạch, bỏ cuống và phần hạt bên trong ra, thái thành những miếng chéo vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch với nước, đem đập dập rồi băm nhuyễn .
– Nạo cùi dừa rồi cho ra bát, đổ một chút ít nước ấm vào, vắt lấy nước cốt đến khi cảm nhận được nước cốt đã ra hết thì vắt kiệt chắt nốt phần nước cốt còn xót lại .

– Bước 2: Ướp thịt – Cho thịt vào âu, tẩm ướp với một thìa dầu hào, một thìa cà phê bột cà ri, tỏi băm và các gia vị khác vào đảo đều, ướp trong thời gian khoảng 30 phút.

– Bước 3: Hoàn thiện – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Tiếp đến bạn cho tỏi, sả, ớt vào chảo dầu nóng phi thơm cho đến khi ngả sang màu vàng và mùi thơm bay lên đậm đà thì cho thịt thỏ đã ướp gia vị vào đảo đều. Thêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Chờ thịt chín tái thì bắt ra là có thể dùng được.

Lưu ý là không nên xào thịt thỏ quá lâu như thế sẽ làm mất vị thịt và làm cho thịt khi ăn có cảm xúc bị dai. Tốt nhất khi cho thịt vào, bạn nên đào đều và thật nhanh tay nhé .

2. Cách làm thịt thỏ nướng mù tạt cực ngon cho mùa đông

Nguyên liệu làm thịt thỏ nướng

• Một con thỏ lớn nhỏ phù hợp số người ăn (nên mua loại đã làm rồi dể đỡ mất thời gian chế biến).
• Mù tạt: 80g (nếu là loại có bột thì sẽ ngon ngon đấy).
• Lá thơm, muối, hạt tiêu.
• Rượu trắng: 20cl
• 10 tép tói để cả vỏ.

Các bước làm thịt thỏ nướng

– Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu. Thịt thỏ để nguyên con, những bạn vô hiệu phần ruột bên trong, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để vô hiệu mùi hôi của thịt ( tuyệt đối không được rửa bằng nước trắng sẽ làm cho thịt bị tanh )
– Bước 2 : Chế biến. Cho 80 g mù tạt vào một cái bát, thêm một chút ít muối, tiêu vừa đủ theo ý thích ăn mặn nhạt của người ăn .
– Sau đó bạn trộn cho đều hỗn hợp đó lên rồi quét lên quanh mình thỏ, để khoảng chừng một giờ rồi cho vào lò nướng. Cho lò đốt nóng khoảng chừng 180 độ .
– Nướng khoảng chừng 10 phút thì cho thỏ ra để vào một cái mâm bằng thiếc thoa một chút ít dầu olive lên thân của con thỏ rồi lại cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa .
– Bỏ thêm vào lò 10 tép tỏi để nguyên vỏ, lá thơm, 20 cl rượu trắng và nướng tiếp khoảng chừng 20 phút nữa là hoàn toàn có thể dùng được .
– Bạn cũng hoàn toàn có thể nướng trên lửa than, thịt thỏ sẽ gon hơn, nhưng cũng có hạn chế là thịt sẽ hơi khô, nên trong khi nướng bạn chế vào thỏ chút nước pha theo công thức sau : cho 1 miếng Maggi cube hoặc 2 muỗng súp bột nêm + 20 cl nước nóng + tí dầu olive trộn đều lên quét quanh thân thỏ .
Các bạn cũng hoàn toàn có thể quấn quang thân thỏ bằng thịt ba chỉ xắt thật mỏng mảnh để giử cho thịt khỏi bị khô. Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhâm nhi món thịt thò nướng mù tạt, một chút ít rượu nồng thơm cùng bè bạn thì thật tuyệt vời đấy .

3. Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon

Món thịt giả cầy đã không còn lạ lẫm với nhiều người Việt ta. Hẳn là đã quá quen thuộc với món thịt giả cầy được chế biến từ thịt lợn, thịt ngan, … Vậy món thịt thỏ giả cầy bạn đã nghe khi nào chưa ? Cũng như những món giả cầy khác, thỏ giả cầy cũng không hề thiếu những gia vị đặc trưng là riềng, mẻ, mắm tôm, … nhưng chế biến theo cách khá độc lạ. Hôm nay, hãy cùng Massageishealthy khám phá về món thịt thỏ giả cầy đặc sản nổi tiếng này nhé !

Nguyên liệu làm thịt thỏ giả cầy

• 1 con thỏ (khoảng từ 1 kg đến 2kg)
• Tỏi, sả. Riềng, mẻ, mắm tôm
• Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu, nước mắm,…

Hướng dẫn thực hiện:

– Thịt thỏ : Thịt thỏ sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt sạch xát quanh thịt thỏ để khử mùi hôi ( để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn sơ chế, tốt nhất là bạn nên lựa chọn thịt thỏ đã làm thịt sẵn ). Sau đó bạn bọc báo hoặc giấy bạc, cho lên bếp gas thui qua cho vàng lớp da bên ngoài, nấu giả cầy sẽ thơm ngon hơn rất nhiều .
– Dùng dao sắc lọc thịt riêng, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, băm nhỏ cả 2 thứ. Riềng làm sạch, cho vào máy xay nhỏ .
– Ướp thịt : cho thịt vào một cái âu lớn, ướp cùng với tỏi, sả, bột nêm, mì chính, 1 thìa nước mắm, thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, riềng. Ướp khoảng chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều .
– Cho thịt lên chảo to, xào cho thịt săn lại. Tiếp đó cho thêm môt chút nước và để lửa riu riu cho thịt chín mềm .
– Ninh khoảng chừng 30 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị là đã hoàn thành xong món thịt thỏ giả cầy rồi đấy nhé. Bỏ ra bát, trình diễn và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
– Miếng thịt thỏ mềm, vị thịt ngọt quyện cùng với mùi mẻ, mắm tôm chỉ cần nghĩ thôi là đã thèm nhỏ dãi rồi. Thịt giả cầy thỏ ăn cùng bún tươi sẽ rất mê hoặc đấy nha .

4. Cách chế biến món thịt thỏ roti chuẩn vị

Bạn đang do dự không biết nên làm món gì để đổi khác khẩu vị cho bữa cơm mái ấm gia đình thì hãy thử khám phá cách chế biến món thịt thỏ roti mê hoặc, lạ miệng này đi .

Nguyên liệu nấu thịt thỏ roti

• Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con
• Ngũ vị hương: 2 thìa cafe
• Hoa hồi: 3 cánh, quế chi 1 miếng nhỏ
• Tỏi: 3 tép nhỏ
• Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..
• Nước dừa: 1 quả
• Rượu trắng: 1 thìa canh

Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ mua về rửa sạch bằng rượu rồi vớt ra để ráo nước. Bạn chặt tư miếng thịt thỏ hoặc nhỏ hơn tùy theo ý muốn.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt thỏ cùng với tỏi băm, ngũ vị hương và chút gia vị tiêu, bột nêm, nước mắm cho ngấm gia vị .

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng già.

– Tiếp theo cho thịt thỏ vào hòn đảo qua để thịt săn lại. Sau đó để riêng thịt thỏ ra một cái đĩa .
– Bắc chảo lên lại nhà bếp, đổ một chút ít dầu ăn vào, cho hoa hồi, quế và tỏi băm vào hòn đảo cho thơm. Tiếp đó cho thịt thỏ vào hòn đảo cùng .

– Bước 3: Cho nước dừa, rượu trắng vào đun riu riu lửa để thịt chín mềm. Nếu muốn thịt có màu đỏ đẹp hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa màu hoa hiên hoặc màu điều nhé.

– Đợi thịt chín mềm, thấy nước keo lại thì nêm lại gia vị rồi cho ra bát chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món này ăn với cơm và bánh mỳ đều ngon
Thịt thỏ đậm đà, cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc như đinh làm mái ấm gia đình bạn vừa lòng .

5. Cách nấu món thịt thỏ sốt vang đậm đà

Thịt thỏ sốt vang nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy .

Nguyên liệu

• Thịt thỏ 1,5kg
• Bột mì: 100g
• 1 thìa cà phê mỳ chính. Muối
• Rượu trắng: 2 chén nhỏ. Mỡ nước
• Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
• Cà chua 3 quả. Hành, tỏi khô

Cách làm thịt thỏ sốt vang

– Thịt thỏ khi mua về bạn rửa sạch, rồi chặt miếng, ướp với hạt tiêu, muối, một cốc rượu trắng, để khoảng chừng 20 phút cho ngấm gia vị .
– Hành bóc vỏ, tỏi đập dập. Cà chua rửa sạch, đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ .
– Cho chảo lên nhà bếp, đổ một chút ít dầu để phi thơm 50% hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào hòn đảo qua cho vàng đều. Đổ thịt thỏ sang xoong lớn, cho nước dùng xăm xắp mặt thịt vào đun sôi .
– Phi tiếp số hành tỏi còn lại, cho bột mì vào xào vàng, cho tiếp cà chua vào hòn đảo đều, nêm nếm sao cho vừa ăn. Múc một chút ít nước bên xoong nấu thỏ cho vào chảo quấy đều để làm nước sốt. Khi nước sốt đã sôi lên thì đổ sang xoong thịt thỏ đun tiếp đến khi thịt nhừ .

– Khi thịt đã chín nhừ,bạn một cốc rượu trắng đã chuẩn bị vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra ăn nóng.

– Thịt thỏ chín nhừ, nước sốt sánh, màu hồng nâu, mùi thơm ngon, gia vị vừa, mê hoặc là món ăn đã hoàn thành xong. Ăn kèm với bánh mì ba lan hay với bún chấm sẽ rất ngon và chuẩn vị .

6. Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon và an toàn

Đối với thịt thỏ có rất nhiều cách chế biến, như Thỏ xào lăn, tiết canh thỏ, thấu thỏ … Nhưng việc làm thịt một con thỏ cũng là một quy trình, yên cầu phải có chút kinh nghiệm tay nghề, chứ đùng một cái khó ai làm cho toàn vẹn .
Hôm Trung Thu em có mua 02 con về, lên google tìm hòai cũng không thấy bài nào có ích, chỉ hướng dẫn sơ sơ, rồi điện về cho đám bạn nhậu ở nhà, nó nói : ” tao chỉ thấy họ làm, chứ tao có làm khi nào đâu ” Rồi nó diễn đạt sơ sơ .
Thế là em tổng hợp lại từ những tư liệu trên web và lời của đám bạn nhậu. Nay rảnh viết lên đây nếu như có gì còn thiếu sót thì bà con bổ trợ nhá .

Chuẩn bị thao tác làm thịt thỏ

• Nếu thích tíêt canh thì pha nước mắm với công thức 01 vá nhỏ mắm và 03 vá nước sôi để nguội. Cho thêm tí bột ngọt.
• Nấu nước sôi: Không sôi vùng mà chỉ vừa sôi lăn tăng, Vì da thỏ rất mỏng.kẻo hỏng da ,trông mất ngon.
• Con dao cho sắc bén.Cột 02 chân sau con Thỏ treo lên cao hơn tí so với cái cổ nó.
• Nhổ chòm lông một bên cuống họng. Khu vực giữa dứơi mép tai và cổ.
• Dùng dao cắt nhẹ cho rách da bên ngòai, nhìn vào thấy có đường mạch máu khá to .dùng mũi dao đâm họăc cắt xéo vào một đường mà dao động mạnh nhất đó để lấy được tiết hồng,Trông cho nó ngon. (nếu làm tiết canh)
• Sau đó đem con Thỏ nhúng vào nồi nước sôi. Vớt ra và nhổ tựa như lông Vịt .cẩn thận không rách da Thỏ.
• Đem thui sơ cho da Thỏ săn lại và hơi vàng vàng.
• Chú ý: Không nên rửa thỏ -> sẽ rất tanh. Nếu cẩn thận hơn thì giã gừng pha ngâm rượu mà rửa cũng được.
• Mổ thỏ, lưu ý là da bụng Thỏ rất mỏng, nên mổ = dao bén và nhẹ nhàn. lớp da nó dày khỏang 2~3mm gì đó thôi.
• Lôi bộ lòng nó ra,cẩn thận ko vỡ ruột thì trớt quớ.
• Làm sạch ruột …Sau đó chế biến tùy thích.

Cách đánh món tiết canh thỏ:

• Sau khi đánh đều tiết (đánh cho nỗi bọt nhiều lên) Tách ít thịt thỏ, tai, gan,…bằm nhuyễn .
• Sau đó trộn ít gia vị như tiêu,hành củ giã nhuyễn.
• Bắt chảo lên để nóng, xào lên cho xoăn lại ,cho ra đĩa hoặc tô.
• Bác tiết khi nãy, lúc này lượng nước sẽ nỗi lên trên do đó lấy xi ranh hoặc giấy vệ sinh thấm bớt nước đi,để tiết lại và pha thêm một vá nước sôi để nguội ,đánh đều lên và đổ vào .
• Rắt thêm tí đậu phụng ran, lá thơm lên để chừng 10~15 phút là đông cứng..chẹp ..chẹp..

7. Cách làm thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh

Nguyên liệu:

• 1 con thỏ
• 1 chén nhỏ sả bằm
• 1 trái ớt+tỏi bằm
• 1 muổng sup củ hành tím bằm
• 2 muỗng sup nước mắm ngon,đường,muối,hạt nêm

Cách làm:

• Thỏ mua về rửa sạch, dùng một củ gừng nhỏ giả nát, rồi xát xung quang con thỏ, sau đó xả lại nước lau khô, chặc nhỏ cở hai ngón tay chập lại.
• Ướp tất cả gia vị như trên vào, cho khoảng 2 muỗng sup dầu vô trộn đều để chừng một giờ cho thịt thỏ ngấm gia vị.
• Sau đó xếp những miếng thịt thỏ vô vỉ, nướng trên than hồng cho chín, chấm với muối tiêu chanh rất ngon.

8. Cách làm món đùi thỏ nướng thanh trà

Nguyên liệu:

• 250g thịt đùi thỏ, 1 quả cà chua, 50g xà lách
• 200g thanh trà, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa súp rượu thơm
• Tương ớt, Hạt nêm, Đường, Dầu ăn.

Thực hiện:

• Rửa xà lách, vẩy ráo nước
• Rửa cà chua, thái khoanh mỏng.
• Rửa thanh trà,dùng 100g khứa vài đường trên quả ,phần còn lại lột vỏ ,lấy thịt để riêng.
• Rửa sạch đùi thỏ với rượu thơm
• Cho thịt vào ướp cùng quả thanh trà ,hành,tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt ,để khoảng 15” cho ngấm đều gia vị.
• Sau đó cho thịt thỏ vào lò nướng khoảng 20” ở nhiệt độ 180 độ C
• Trong khi nướng, thỉnh thoảng quết nước ướp lên trên trên để thịt ko bị khô
• Đun nóng chút dầu cho thịt tranh trà vào xào ,nêm hạt nêm ,đường, tương ớt, sau đó ,rưới lên món thịt.

Thưởng thức:

• Dùng kèm với xà lách và cà chua thái mỏng.

9. Cách làm món thịt thỏ xào nấm đông cô, nấm mỡ

Nguyên liệu:

• 200g thịt thỏ; 50g nấm đông cô; 50g nấm mỡ; 50g nấm nút; 50g cà-rốt; 50g ngô (bắp) non;
• 1 thìa súp dầu ăn; 1/2 thìa cà-phê tỏi băm;
• 1/2 thìa cà-phê tiêu; hạt nêm, đường, tương ớt.

Thực hiện:

• Làm sạch thịt thỏ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu.
• Rửa sạch các loại nấm, khứa làm tư trên mặt. Gọt vỏ cà-rốt, thái mỏng. Trụng sơ ngô non, nấm, cà-rốt.
• Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt thỏ vào xào chín, cho rau củ vào, đảo nhanh tay, nêm hạt nêm, đường, tương ớt vừa ăn.

Thưởng thức:

• Dùng thịt xào nấm với cơm.

10. Cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon và hấp dẫn

Với nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời so với sức khoẻ, thịt thỏ đang được tận dụng rất nhiều trong những bữa cơm hằng ngày lẫn những buổi tiệc lớn nhỏ. Thịt thỏ xào, thịt thỏ hấp … là những món ăn quen thuộc với tổng thể mọi người với nguyên vật liệu đơn thuần, cách triển khai cũng vô cùng thuận tiện và nhanh gọn. Hôm nay Massageishealthy sẽ giúp bạn làm giàu thực đơn nhà mình với một món ăn mới từ thịt thỏ vô cùng thơm ngon, nào cùng học cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon nhé !

Thịt thỏ có tốt hơn các loại thịt khác không?

Những nghiên cứu và điều tra về dinh dưỡng cho thấy, thịt thỏ tốt cho sức khỏe thể chất hơn cả thịt gà, thịt bò, thịt heo … và ai cũng hoàn toàn có thể dùng, kể cả người có hệ tiêu hóa hoạt động giải trí kém .
Một chiếc đùi thỏ, hoàn toàn có thể cung ứng 30 % omega-3 nhu yếu trong ngày ( cao gấp 3 lần những loại thịt khác ), và phần nhiều không có cholesterol. Do đó, thịt thỏ sẽ là một giải pháp hữu hiệu ngăn ngừa những bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, những nhóm vitamin B dồi dào ( B1, B2, B6, B12 ) có trong nó sẽ bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp tăng trưởng tốt, có lợi cho quy trình tái tạo tế bào .
Ngoài ra, thịt thỏ còn chứa nhiều chất lecithin, có tính năng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Thú vị ở chỗ, dinh dưỡng của thịt thỏ tương thích với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri .
Đặc biệt, thịt thỏ hơn những loại thịt trắng khác ở chỗ, nó rất ít chất béo, lại có một tỷ suất Tỷ Lệ cao những loại protein dễ tiêu hóa, ít collagen nên rất mềm, thích hợp cho những ai muốn giảm cân, người mới ốm dậy, cao huyết áp …

Nguyên liệu làm thỏ rang muối ớt

• 1 con thỏ
• 2 củ hành băm nhỏ
• 1củ tỏi băm nhỏ
• 5 củ sả
• 7 lá chanh
• 1 lòng đỏ trứng
• 100g bột năng
• Gia vị: hạt tiêu, bột canh, mì chính, nước mắm.
• Nửa bát con gạo tẻ
• Nửa bát con gạo nếp
• 1 thìa đậu xanh xát vỏ
• 1 thìa muối ăn.

Các bước thực hiện

– Bước 1: Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15 nước. Sau khi ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng cho ráo nước. Lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối rang khô, giã nhỏ.

– Bước 2: Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp. Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần. Hoặc bạn cũng có thể mua muối sẵn tại các siêu thị.

– Bước 3: Ướp thỏ với chút gia vị, mì chính,nước mắm, bột canh hạt tiêu, dầu ăn, hành băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.

– Bước 4: Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên thịt thỏ. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.

– Bước 5: Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa có lót tờ giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ. Lăn thỏ đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi.

– Bước 6: Chiên đến khi thịt thỏ xém vàng thì vớt ra đĩa. Sau khi đã chiên xong thỏ, cho tất cả thịt thỏ vào chảo khô sạch, xóc đều thỏ với hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh đã chiên vàng. Cho ra đĩa, ăn nóng và chấm với muối tiêu chanh ớt.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong xong một món ăn mê hoặc cho mọi người chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy. Cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon của chúng tôi xứng danh được bổ trợ vào sổ tay nấu ăn của những chị em chưa nào ?

11. Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh thơm ngon lạ miệng

Hiện nay ngoài thịt bò thịt heo hay gà thì thịt thỏ cũng là sự lựa chọn mê hoặc cho rất nhiều những chị em nội trợ bởi vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khoẻ lại khá dễ chế biến và giá tiền tầm trung tương thích cho nhiều mái ấm gia đình. Hãy cùng Massageishealthy vào nhà bếp tìm hiểu và khám phá rõ hơn về loại thịt thơm ngon này và học cách làm thịt thỏ hấp ngon đúng vị cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ

So với thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt dê thì thịt thỏ không ngon bằng nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều. Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà.

Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4 %, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò. Còn hàm lượng cholesterol, cứ 100 g thịt thỏ thì có khoảng chừng 60 – 80 mg, thấp hơn những loại thịt khác … Từ đó hoàn toàn có thể thấy thịt thỏ là một loại thức ăn có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp .
Về mặt bổ dưỡng : 100 g thịt thỏ có 40 g nước, 13 g protein, 4 g chất béo, 12 mg canxi, 124 mg photpho, lmg sắt, 4 mg nicotinamid. Thịt thỏ còn chứa nhiều loại vitamin và acid amin thiết yếu cho khung hình, đặc biệt quan trọng là acid amin ngậm nước và acid amin màu mà khung hình dễ thiếu. Ăn nhiều thịt thỏ có lợi cho việc trao đổi chất của những tế bào trong khung hình, giúp trẻ nhỏ sinh trưởng tăng trưởng và giúp người già lê dài tuổi thọ .
Nói tóm lại, thịt thỏ là loại thực phẩm có thành phần protein cao ( 20 % ), chứa rất đầy đủ 8 acid amin không thay thế sửa chữa. Hàm lượng chất béo thấp ( 2.1 % ), cholesterol thấp ( 57 mg % ). Ngoài ra thịt thỏ còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và những acid béo chưa no, có lợi cho sức khỏe thể chất. Khi tất cả chúng ta ăn thịt thỏ, vừa hoàn toàn có thể tăng cường sức khỏe thể chất, chống lão hóa, không bị béo phì .

Nguyên liệu cho món thịt thỏ hấp lá chanh

• Thịt đùi và phần thân dưới thỏ: 700g
• Lá chanh: 3-5 lá
• Sả: 2 củ
• Rượu trắng
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm và mì chính

Chi tiết cách làm thịt thỏ hấp ngon tại nhà

Bước 1 : Thịt thỏ rửa sạch bằng nước, sau đó dùng rượu trắng rửa lại một lần nữa cho sạch cũng như khử mùi thịt thỏ tốt hơn. Sau đó cắt riêng phần đùi và phần thân, tiện thể dùng dao khía vài đường trên phần đùi và phần thịt dày, để giúp gia vị ngấm nhanh cũng như nhanh chín và chín đều khi hấp .
Bước 2 : Lá chanh rửa sạch và thái thật nhỏ. Đồng thời lấy 2 củ sả bóc bớt lớp vỏ già, rửa sạch, đập cho dập .
Bước 3 : Để cách làm thịt thỏ hấp lá chanh ngon đúng điệu bạn cho thịt thỏ vào tô lớn và ướp cùng với nửa thìa muối, 1/3 thìa cafe bột ngọt, một nửa thìa cà phê hạt tiêu, đồng thời cho lá chanh thái nhỏ, sả đã đập dập vào tô. Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào thịt thỏ, ướp trong vòng 30 phút trước khi hấp .
Bước 4 : Phần thịt thỏ đã ướp gia vị cho vào túi nilong ( chú ý quan tâm lấy loại túi được phép dùng cho chế biến thức ăn ) và buộc chặt đầu túi lại .
Bước 5 : Chuẩn bị 1 chiếc nồi hấp cách thủy, đợi nước sôi đặt phần thịt bỏ đã bọc túi nilong vào trong nồi và hấp. Trong quy trình hấp, đợi hấp được 10 phút thì bạn mở vung, lật túi thịt lên, đậy vung lại và hấp tiếp khoảng chừng 12 phút nữa .
Sau đó mở vung kiểm tra xem thịt thỏ đã chín chưa, dùng đũa xem thịt thỏ đã mềm và có màu trắng như phần thịt ức gà khi chín là được .
Bước 6 : Cho thịt thỏ ra đĩa, trình diễn cho thích mắt là hoàn toàn có thể mời mọi thành viên trong mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy .
Đây chắc rằng sẽ là một món ăn thật mê hoặc và bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình đấy, nếu chưa từng thử qua thì hãy triển khai ngay để biết vì sao món thịt thỏ hấp này lại được nhiều người yêu thích nhé !
Thịt thỏ là một trong những món ăn ngon dễ chế biến. Thật đơn thuần và nhanh gọn, bạn đã có món ăn thơm ngon bổ dưỡng với hướng dẫn cách làm thịt thỏ của Massageishealthy trên đây. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng để chiêu đãi những món ăn khác nhau cho mái ấm gia đình và bạn hữu của mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Hi vọng bạn và người thân có những bữa cơm ngon miệng. Chúc các bạn thành công!

4.3 / 5 – ( 9 bầu chọn )
aaaaaaaaaaaaaaa