Tàu hủ ky là gì? Có bao nhiêu loại? Các món ăn ngon với tàu hủ ky
Mục lục
1. Tàu hủ ky là gì?
Tàu hủ ky hay còn gọi váng đậu là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trong quy trình nấu đậu hũ thường thì, người ta sẽ vớt lấy lớp váng mỏng mảnh Open trên mặt phẳng nồi sữa đậu để làm thành đậu hũ ky. Lớp váng này có chứa rất nhiều đạm và chất béo nên cực kỳ có lợi cho sức khoẻ .Vì tàu hũ ky khá mỏng dính nên được xếp thành một xấp rồi mới đem đi bán. Nguyên liệu này dùng để chế biến những món kho, món chay, cà ri, há cảo hay chả giò đều rất ngon và bổ dưỡng .
2. Có bao nhiêu loại tàu hủ ky
Tàu hủ ky khô
Tàu hủ ky khô được làm bằng cách phơi khô lớp váng mỏng mảnh dưới ánh nắng mặt trời. Cách làm này giúp lớp tàu hủ trở trên giòn và có độ dẻo nhất định khi ngâm nước .Người ta thường dùng loại tàu hủ này để chế biến những món chiên, cuốn chả giò hoặc làm nguyên vật liệu ăn chung với phở, cháo, …
Tàu hủ ky tươi
Nếu như tàu hủ ky khô phải phơi nắng cho thật giòn thì tàu hủ ky tươi chỉ cần phơi cho đến khi lớp váng đông lại là đã hoàn toàn có thể đem đi chế biến. Loại tàu hủ này mang đặc thù mỏng dính và mềm, thường được dùng để nấu những món kho, món xào hoặc món chiên .
3. Các món ăn từ tàu hũ ky
Tàu hủ ky chiên sả
Hôm nay muốn nấu món chay cho bữa cơm mái ấm gia đình nhưng mà chưa biết làm món gì ? Vậy thì tại sao không thử qua món tàu hủ ky chiên sả vừa đơn thuần vừa mới lạ này .Những sợi tàu hủ mềm mềm, dai ngon được xào lên cùng với sả ớt băm nhuyễn, dậy mùi hương khắp nơi. Chỉ cần ngửi thấy thôi là đã cảm thấy kích thích, muốn nếm thử ngay. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì rất hao cơm đấy nhé !Xem chi tiết: Cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn
Tàu hủ ky kho
Nhắc đến những món kho chay ngon phải kể đến cái tên tàu hủ ky kho. Tuỳ theo sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn kho nấm hay kho tàu đều đem lại mùi vị đậm đà, khó cưỡng .Với những nguyên vật liệu đơn thuần như : Tàu hủ, nấm hương, sả, khoai môn cùng với một vài gia vị khác, là bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn có phần nước sốt mặn cay đồng điệu. Nấm hương và tàu hủ mềm, dai ngon, thấm đậm gia vị trong mùi hương đặc trưng của sả ớt .Xem chi tiết: 2 cách làm tàu hũ ky kho nấm chay và kho tàu chay đơn giản, thơm ngon
Chả giò tàu hủ ky
Nếu không thích làm món chay kho, bạn hoàn toàn có thể đổi sang món chả giò tàu hủ ky chiên giòn để đổi vị cho bữa cơm mái ấm gia đình. Điểm nhấn tạo nên sự độc lạ của món ăn này chính là ở lớp vỏ tàu hủ ky được chiên vàng giòn, trông rất thích mắt .
Phần nhân là nấm, tàu hủ trắng, khoai tây và cà rốt băm nhuyễn rồi ướp thêm gia vị nên rất đậm đà. Món này ăn khi còn nóng và chấm kèm tương cà, tương ớt thì mới đúng điệu.
Xem thêm: Lạ miệng với 8 món ngon từ quả sa kê
Xem chi tiết: Cách làm chả giò chay tàu hũ ky mới lạ đơn giản
Tàu hủ ky cuộn rau củ chiên
Bên cạnh món chả giò tàu hủ ky thơm ngon thì món tàu hủ ky cuộn rau củ chiên cũng có sức mê hoặc không hề kém cạnh. Món ăn lôi cuốn ánh nhìn của người chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay từ cái nhìn tiên phong .Phần nhân được làm từ những loại rau củ vô cùng tốt cho sức khoẻ. Nào là nấm, măng, đậu cô ve, củ sắn, … được thái sợi rồi xào lên cho đậm vị. Sườn non thì chiên giòn lên rồi trộn cùng với rau củ, nằm gọn trong lớp vỏ giòn tan của tàu hủ ky. Bạn nhớ làm thêm một chén nước mắm chua ngọt kế bên để món ăn được tròn vị nhé !Xem chi tiết: Cách làm tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn rụm, tươi ngon cực hấp dẫn
Gỏi tàu hủ ky rau càng cua
Gỏi tàu hủ ky rau càng cua là một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Nam. Dù đi đến đâu, những người con xa quê vẫn không khi nào quên được cái mùi vị chân chất nằm trong món ăn của quê nhà mình .Món gỏi chỉ đơn thuần là rau càng cua cắt nhỏ trộn với hành tím thái sợi, rồi bẻ vụn những miếng tàu hủ ky chiên giòn lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang là đã triển khai xong xong .Cái vị chát từ bắp chuối hoà trong vị chua của càng cua, tàu hủ thì giòn rụm, đậu phộng rang bùi bùi. Chính cái mùi vị này đã khiến bao người cứ phải nhớ mãi khi đã qua 1 lần nếm thử .Xem chi tiết: Cách làm gỏi tàu hũ ky rau càng cua thanh mát thơm ngon
Bì cuốn chay
Bì cuốn chay là một món giúp chống ngán hiệu suất cao cho những ngày ngán cơm. Những chiếc bì xinh xắn với lớp bánh tráng dẻo dai, cuốn lấy phần nhân đậm đà của tàu hủ ky với rau củ. Chỉ vài chiếc bì chấm nước mắm mặn thôi, là đã hoàn toàn có thể khoả lấp cái bụng đói đang kêu gào rồi .Xem chi tiết: 2 cách làm bì cuốn chay từ tàu hũ ky và củ cải muối đơn giản lạ miệng
Tàu hủ ky cuộn tôm thịt
Nếu muốn biến tấu tàu hủ ky với món mặn thì bạn không nên bỏ lỡ cái tên tàu hủ ky cuộn tôm thịt. Món ăn thực sự khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức phải mê mẫn bởi không chỉ thích mắt mà mùi vị cũng rất thơm ngon .Với phần nhân thịt băm đậm đà gia vị, tôm tươi ngọt nước, được gói gọn trong lớp tàu hủ ky chiên thật vàng giòn. Trông mê hoặc đến nỗi người ta cứ phải xuýt xoa, vừa ăn vừa khen nức nở .Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ ky cuộn tôm thịt chiên giòn rụm, tươi ngon đơn giản hấp dẫn
Với bài viết trên đây, có lẽ rằng bạn đã hiểu được tàu hũ ky là gì ? Có bao nhiêu loại ? Các món ăn ngon với tàu hủ ky ? Điện máy XANH chúc những bạn triển khai thành công xuất sắc món ăn với nguyên vật liệu này và có một bữa cơm vui tươi với mái ấm gia đình nhé !* Bài viết tìm hiểu thêm thông tin từ nguồn WikipediaBiên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 07/04/2021
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
