Cải làn xào tỏi và công thức những món ăn thơm ngon

Cải làn là một đặc sản của xứ Lạng nhưng cũng trở nên quen thuộc với người dân miền Bắc. Vậy chúng ta có thể dùng rau cải làn làm món gì để món rau này thêm hấp dẫn. Hãy cùng tâm sự gia đình tìm hiểu cách làm món rau cải làn xào tỏi cùng với các món liên quan đến cải lăn nhé!

Công dụng của rau cải làn

Cải làn cũng giống với những loại rau củ khác, đây là một loại thực phẩm rau củ rất có lợi cho sức khỏe thể chất. Loại cải này có vị hơi đắng, do đó làm kích thích ý thức và vị giác của những người sành ăn, thôi thúc dạ dày hoạt động giải trí rất hiệu suất cao và có lợi cho việc tiêu hóa. Cải làn còn rất tốt cho gan và túi mật, đồng thời chứa vitamin A, C, magie và sắt, đây là những chất có lợi cho sức khỏe thể chất. Bởi vậy, đây là thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong những bữa ăn .

Hướng dẫn làm món rau cải làn xào tỏi

Dưới đây là những nguyên vật liệu cũng như những bước hướng dẫn để giúp những bạn có một món rau cải làn xào tỏi thơm ngon dành cho mái ấm gia đình

 Nguyên liệu:

• 5 tép tỏi
• Nửa cân rau cải làn
• Gia vị, dầu hào

Cách làm:

Bước 1:

Nhặt bỏ lá rau già, tước bỏ vỏ già của ngồng cải, cắt đi những phần gốc bị già ăn sẽ rất nhiều xơ. Rửa sạch rau, để ráo nước. Tỏi đập nhỏ và chia làm 2 phần.

Bước 2:

Đun sôi một nồi nước rồi cho cải làn vào luộc chín tới, vớt ra để ráo .

Bước 3:

Đặt chảo lớn lên nhà bếp, đun nóng dầu rồi cho nửa phần tỏi vào phi thơm vàng rồi đổ rau cải làn vào xào, nêm một chút ít bột canh. Ở bước này hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước để rau ngấm đều gia vị .

Bước 4:

Khi rau sắp chín cho dầu hào vào hòn đảo đều, cho nốt phần tỏi còn lại vào cho thơm. Tắt bếp và bày rau ra đĩa, phần tỏi và chút sốt trong chảo bày lên trên cho mê hoặc .

Món rau cải làn xào tỏi với mực ống

Món cải làn xào mực ống thơm ngon hết sảy lại dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể nấu món này cho bữa trưa hay tối, dùng chung với cơm trắng là hết sẩy .

 Nguyên liệu:

•  300g cải làn
•  200g mực ống
• 2 muỗng cafe dầu hào; 1 muỗng café rượu trắng, 1 muỗng café nước tương, 1 muỗng café bột năng
• Tỏi, gừng băm nhỏ
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu 

Cách làm:

Bước 1:

Mực sơ chế sạch đem khía hình hoa cúc, cắt miếng vừa ăn. Bạn đập dập 1 chút gừng trộn vào mực để khử mùi tanh .

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, trụng mực qua rồi vớt ra để ráo .

Bước 3:

Cải làn rửa sạch cho vào tô, đổ nước ngập rau, đổ thêm chút rồi ăn rồi bọc màng bọc thực phẩm. Cho tô rau vào lò vi sóng, đặt chính sách cook khoảng chừng 3 phút .

Bước 4:

Lấy tô rau cải làn ra, dùng đũa lật mặt những cọng rau, bọc màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng nấu thêm 2 phút nữa .

Bước 5:

Bày cải làn ra đĩa, nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, tỏi, gừng vào tô mực, cho vào lò vi sóng, đặt chính sách High khoảng chừng 2 phút, lấy ra, lật mặt, để thêm 2 phút nữa là hoàn thành xong .

Món rau cải làn trộn tôm, trứng muối

Nguyên liệu:

• 350g rau cải làn
• 5 con tôm to
• 50g thịt xay
• 1 quả trứng muối
• Gia vị, xì dầu, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Rau cải nhặt bó phần già, rửa sạch để ráo ; Tôm bóc vỏ, rạch sống lưng bỏ phần chỉ đen ; Thịt xay nhỏ .

Bước 2:

Thịt xay cho một chút ít tiêu và xì dầu vào ướp khoảng chừng 5-7 phút rồi cho vào chảo có chút dầu ăn xào chín. Chú ý không xào quá lâu, thịt sẽ không ngon .

Bước 3:

Cho tôm vào nước sôi trụng qua. Trứng muối luộc chín, bóc vỏ rồi lấy phần lòng đỏ trứng cho vào bát dằm nát .

Bước 4:

Đun sôi một nồi nước rồi cho rau cải làn vào luộc chín tới. Vớt rau cải ra cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn và giữ được màu xanh .

Bước 5:

Bày rau cải ra đĩa trắng, lần lượt xếp những nguyên vật liệu gồm tôm, lòng đỏ trứng muối và thịt rang lên cho thích mắt. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể thêm chút xì dầu cho đậm đà .

Mỳ tôm xào cải làn

Nguyên liệu:

– 2 gói mì tôm
– 200g rau cải làn
– 200g thịt bò
– Gừng, tỏi
– Xì dầu, mắm, mì chính

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch thịt bò, thái mỏng mảnh, ướp với gừng tỏi đã băm nhỏ và chút gia vị .

Bước 2:

Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần khoảng chừng 1 phút rồi với ra dội qua nước lạnh để ráo. Cho rau cải đã rửa sạch vào nồi nước chần mỳ khoảng chừng 1-2 phút rồi vớt ra .

Bước 3:

Cho chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ thịt bò vào hòn đảo nhanh tay, để lửa to. Xào qua thịt bò rồi đổ ra đĩa riêng .

Bước 4:

Đổ rau cải vào chảo, cho thêm chút nước và 1 chút xíu gia vị để xào cải làn. Chú ý không nêm nhiều gia vị ở bước này vì thịt bò và mì tôm đều mặn rồi. Rau cải làn xào chín tới thì đổ ra bát riêng ,

Bước 5:

Cho thêm ít dầu ăn vào chảo và đổ mì vào xào, nêm chút xì dầu, nước. Khi sợi mì săn lại thì cho tiếp rau và thịt bò vào xào nhanh tay. Nêm mì chính rồi đổ ra đĩa, ăn nóng .

Trên đây là công thức nấu món rau cài làn xào tỏi cùng với các món nấu liên có thể nấu chung với cải làn. Bây giờ các bạn có thể biết rau cải làn có thể làm món gì rồi nhé!

Rate this post

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon