10 món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên khắp thế giới không chỉ mang đến hương vị thanh tao, nhẹ nhàng mà mang trong mình cả sự tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến và bày trí. Sau đây sẽ là danh sách 10 món ăn đặc trưng trong văn hóa Nhật Bản.

Sushi – Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Nhắc tới Sushi thì mọi người sẽ nghĩ ngay tới Nhật Bản, là món ăn đại diện thay mặt cho quốc gia mặt trời mọc nổi tiếng khắp quốc tế. Đây là món ăn không hề thiếu trong những bữa ăn truyền thống cuội nguồn của người Nhật, sushi được tọa lạc với đủ sắc tố và mùi vị khác nhau. Sushi có rất nhiều thành phần và cách làm nhưng những nguyên vật liệu chính đó là cơm trộn giấm, những loại món ăn hải sản tươi sống như cá hồi, bào ngư, tôm … .. kèm theo dưa leo, củ cải muối, mù tạt và nước tương .

Sashimi – Đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh Thế Giới

Nếu như Sushi là hình tượng cho văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống Nhật Bản thì Sashimi chính là “ nữ hoàng ” đến từ đại dương xa xôi. Sashimi là món ăn truyền thống lịch sử của Nhật Bản, thành phần chính là những loại món ăn hải sản tươi sống được đánh bắt cá bằng dây câu. Đây là món ăn khai vị được dọn ra tiên phong trong bữa ăn, rất mê hoặc bởi sắc tố đẹp mắt, nguyên vật liệu tươi ngon, dễ ăn, cùng với những món ăn kèm như lá tía tôm củ cải trắng, mù tạt và nước tương .

Tempura – Món chiên nổi tiếng ở Nhật Bản

Tempura là món chiên phổ biến của xứ sở Mặt Trời Mọc. Tuy ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương vị mới lạ nên được người Nhật đặc biệt yêu thích. Nguyên liệu chế biến Tempura rất da dạng bao gồm cả động vật và thực vật như thuỷ hải sản tươi sống: tôm mực, sò điệp, cua, các loại cá và rau xanh… Món ăn hấp dẫn bởi sắc vàng tươi của bột chiên xù, mềm béo của tôm biển và nên thưởng thức ngay lúc vừa chiên ra.

Rượu Sake – Quốc tửu của Nhật Bản

Đối với người Nhật Bản, rượi Sake không đơn thuần là một đồ uống trong những bữa ănmà nó còn là cầu nối giữa con người với con người mà còn là cầu nối giữa con người với thần linh. Đây được xem là “ Quốc tửu của Nhật Bản ” có từ thời cổ đại và được chế biến từ gạo và nước. Đặc biệt vào mùa đông được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngụm rượu sake hoàn toàn có thể làm ấm khung hình hoặc mùa hè uống rượu đã được ướp lạnh sẽ cảm nhận mùi vị tựa như như rượu vang chất lượng cao …

Sukiyaki – Món hấp dẫn trong ẩm thực Nhật Bản

Lẩu Sukiyaki tượng trưng cho sự quây quần ấm cúng của cả mái ấm gia đình. Với thành phần chính là thịt bò, cùng những loại rau củ, đậu hũ và nấm vạn vật thiên nhiên. Nhưng khác với lẩu thường, nguyên vật liệu trong lẩu được bỏ chung vào một nồi lẩu bằng sắt với một chút ít hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng Nhật Bản. Điều khiến mọi người dân Nhật yêu dấu món lẩu Sukiyaki bởi những lát thịt bò ngọt mềm với những vân mỡ thơm lừng và hương thơm thoang thoảng của loại sốt đậm đà tạo nên món ăn cân đối đến tuyệt vời .

Shabu-Shabu

Đây cũng là một món lẩu, nguyên vật liệu chính là thịt bò. Những miếng thịt bò tươi ngon được thái lát mỏng mảnh với những vân thịt tinh xảo và điệu nghệ. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món Shabu shabu, người ăn sẽ nhúng miếng thịt bò vào nồi nước lẩu hoàn toàn có thể ăn tái hoặc chín tùy theo sở trường thích nghi của người ăn. Để có một món lẩu ngon thì nước dùng cũng là một phần không hề thiếu, nước dùng của lẩu shabu shabu có vị ngọt thanh, nước trong và được nấu với rong biển. Các món ăn cùng như nấm, bắp cải, cà rốt và những món rau khác .

Mì Soba

Ai đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì này chắc rằng sẽ không hề quên được vị của nó một vị đậm đà với mì dai dai. Hấp dẫn từ ánh nhìn tiên phong, mì soba hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh, khi ăn thì người dùng hay chấm với nước tương và ăn kèm theo những loại gia vị như hành lá, mù tạt, rong biển … .

Mì ramen

Làm sao ta có thể cưỡng lại sự thèm ăn trước tô mì Ramen với những sợi mì nhỏ xíu, vàng tươi. Mì Ramen được ăn kèm với các món ăn khác như chả cá Nhật Bản, thịt lợn thái lát, trứng, rong biển khô, ngô, và bắp cải. Nước lèo được hầm với xương heo mang lại vị ngọt đậm đà cùng với hương thơm nức mũi cho món mì.

Mì udon

Lại là một món mì nổi tiếng số 1 nữa đó là mì udon. Khác với ramen, mì udon có sợi to cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc lạnh như mì soba. Thưởng thức mì Udon với nước lèo có vị lạ đặc trưng – ngọt thanh pha với một chút ít mặn nhẹ sẽ đem lại một thưởng thức thú về về nhà hàng Nhật Bản .

Tonkatsu

Tonkatsu là một món ăn phổ cập tại Nhật Bản được làm từ thịt lợn và thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải. Để chế biến món chiên ngon miệng này, thịt sẽ được thái lát những miếng vừa ăn, sau đó được ướp muối và tiêu. Lớp bột chiên vàng ruộm của miếng thịt đến từ lớp bột mì được nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi được rán ngập dầu .

Kaiseki Ryori

Chúng ta đã đến với một món ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Kaiseki Ryori là một bữa tiệc chiêu đãi những vị khách quý thể hiện lòng hiếu khách của người chủ. Món ăn được chế dựa theo những nguyên liệu theo mùa chủ yếu là rau củ, nấm, rong biển và cá.

Yakitori

Đây là một món ăn được làm từ thịt gà và được rất nhiều hành khách yêu quý nhất mỗi khi đến Nhật Bản. Thịt gà sẽ được ướp thật kỹ với muối và nước sốt ‘ tare ’ được làm từ nước tương, mirin, rượu Sake và đường. Món ăn hoàn toàn có thể thêm chút gừng tạo mùi thơm nồng và một chút ít béo ngậy từ dầu vừng, thêm chút ngọt thanh của mật ong tạo nên mùi vị mê hoặc, hút hồn thực khách mỗi khi họ ngửi thấy .Trên đây là 10 món ăn đặc trưng trong văn hoá nhà hàng Nhật Bản bạn không nên bỏ lỡ khi tham gia những tour du lịch nhật bản. Tuy cầu kì về cách bày trí, nấu nướng nhưng những món ăn của xứ sở Hoa Anh Đào luôn khiến cả quốc tế phải thán phục và yêu thích

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực