Những món cá ngon nhất đất nước mặt trời mọc khiến thực khách chết thèm

Chủ Nhật, ngày 23/09/2018 19 : 00 PM ( GMT + 7 )

Chia sẻ

Người Nhật thích ăn nhất chính là cá, điều đặc biệt là cá ngừ lại không phải loại cá số 1 ở Nhật Bản.

Đa số những người Nhật khi được phỏng vấn đều trả lời thích ăn cá nhất và ăn cá ăn nhiều lần trong tuần. Hơn 70%  chọn cá philê nướng, 63,8 % và 50,4 %  chọn sashimi và sushi. Dưới đây là 10 loại cá người Nhật thường chọn khi ăn.

 Shishamo smelt (shishamo)

Trông món cá nướng này có vẻ như không mê hoặc lắm, nhưng nhiều người Nhật cho biết họ rất thích ăn loại cá shishamo này, và món ăn vẫn lọt vào hàng top với khoảng chừng 1/3 số người được hỏi nói rằng họ thích. Món cá Shishamo này thường có trong izakaya ( quán nhậu ), shishamo thường được nướng hàng loạt, và ăn với chanh, muối và nhai được cả xương .

Yellowtail Nhật Bản (buri)

Trong khi những món cá Yellowtail Nhật Bản thường được tìm thấy trong những nhà hàng quán ăn sushi hoặc như sashimi, thì loại cá này cũng là một món ăn mùa đông ngon khi nó được hầm với nước tương, mirin và đường cùng với những loại rau như củ cải daikon Nhật Bản .

Sea bream

Loại cá bream biển thường được coi là như mong muốn và lễ kỷ niệm, thế cho nên loại cá này thường được Giao hàng trong những bữa tiệc tại đám cưới hoặc những dịp tiệc tùng nhưng không có nguyên do gì để không ăn mừng bất kể ngày nào trong tuần với một con cá bream ngon ở dạng sashimi hoặc nướng .

Bonito (katsuo)

Trông như những miếng bánh bông lan rất ngon trên takyoyaki hoặc okonomiyaki, và khi làm món katsuo tataki với hai lớp bên ngoài của cá được nướng hoặc chiên, và phần giữa vẫn còn sống, món cá bonito này vẫn ngon tuyệt .

Eel (unagi)

Với một cấu trúc dầy thịt cá eel khi được nướng chín và bao trùm trong nước sốt chua ngọt, món ăn sẽ trở nên ngon tuyệt vời. Đặc biệt khi thời tiết se lạnh, những miếng eel phủ trên bát cơm nóng sẽ khiến thực khách quên cái lạnh buốt, nhưng ăn món này vào mùa hè cũng giúp người Nhật vượt mặt cái nóng và nhiệt độ cao .

Cá thu (saba）

Trong khi cá thu đóng hộp và ăn kèm bánh mì nướng thường không được nhìn nhận cao. Ở Nhật, người ta chuộng ăn theo cách tốt nhất là ăn cá thu là trong battera, một đặc sản nổi tiếng Osakan nơi cá thu ngâm trong dấm được tích hợp với cơm nấu dẻo và konbu tảo bẹ .

Cá thu thái bình dương (sanma)

Giống như shishamo, sanma là một trong những loài cá dễ nhất trong list để nấu vì nó thường chỉ để nướng hàng loạt. Ngay cả những phòng bếp nhỏ nhất Nhật Bản cũng sẽ có một lò nướng rất xinh dành cho món ăn này. Có lẽ một trong những nguyên do món ăn này nổi tiếng là sau khi nướng bạn hoàn toàn có thể phải ngửi mùi khá mạnh trong vài ngày / tuần sau đó .

Cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương (maguro)

Có lẽ món cá này sẽ khiến bạn nghĩ đến sushi. Vâng, đúng mực cá ngừ đại dương rất hợp và ngon để ăn sushi. Tuy nhiên, thật ra món cá ngừ đã bỏ lỡ vị trí số 1 so với hầu hết người thích ăn cá ở Nhật Bản, nó chỉ đứng thứ 2 .

Cá hồi chum

Còn được gọi là cá hồi chó, cá hồi chum là một món ăn ưa thích, đặc biệt quan trọng là tại những khách sạn Nhật Bản, và cũng hoàn toàn có thể được tìm thấy trong bữa trưa đóng hộp bento khắp nơi .

Nhưng nó cũng tuyệt vời trong món ochazuke, nơi nó được tẩm và trộn lẫn với cơm với trà xanh. Đây chính là món cá được nhiều người Nhật ưa thích nhất. Với hơn 2/3 phụ nữ Nhật Bản vấn đáp rằng họ thích cá hồi .

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực