Top 20 món ăn Nhật Bản thương hiệu Quốc Dân phải ăn thử
Mục lục
Sushi – Món ăn Nhật Bản làm nên thương hiệu số 1 thế giới
Làm nên niềm tự tôn về một nền văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống độc nhất quốc tế, người Nhật tự hào khi nhắc đến sushi. Sushi là một món ăn Nhật Bản với đa phần là món ăn hải sản bên trên cơm trộn giấm. Có nhiều loại sushi khác nhau như : Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkansushi, Temaki … Gần đây, người ta quen dần với khái niệm ‘ ’ sushi băng chuyền ’ ’. Đó là hình thức đặt sushi lên những đĩa nhỏ chạy trên một băng chuyền chuyên sử dụng được cho phép bạn chọn món mình muốn ăn. Hình thức ấy đang phổ cập ngay cả những thành phố lớn trên quốc tế như London và Thành Phố New York .
Sashimi
Giống như sushi, bảng xếp hạng 20 món ăn Nhật Bản sẽ thật thiếu xót nếu không nhắc tới sashimi. Nhắc tới Nhật bản là nhắc tới sashimi. Đó là món thịt sống được chế biến từ những loại món ăn hải sản thơm ngon như cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, mực, … Sự tươi ngon của những nguyên vật liệu đặc biệt quan trọng quan trọng so với món sashimi. Sashimi ăn kết hợp cùng với mù tạt, lá tía tô, củ cải trắng, … Món ăn chứa thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe thể chất .
Tempura
Tempura là món ăn Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau củ, rau rừng, … được tẩm bột và chiên ngập trong dầu. Nguyên liệu chính của nó bao gồm tôm, mực, cà tím, bí ngô, vv… Món ăn có vị giòn và ngon ngọt. Để thưởng thức hương vị tinh tế của tempura, chúng thường được ăn kèm với muối tinh hoặc nước sốt có chút vị ngọt kết hợp với nước dùng daishi. Củ cải bào hoặc gừng cùng được coi là thức ăn kèm mang đến cảm giác thơm ngon, khó lòng từ chối.
Bạn đang đọc: Top 20 món ăn Nhật Bản thương hiệu Quốc Dân phải ăn thử
Súp miso
Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên một bữa ăn kiểu Nhật không hề thiếu được đó là súp miso. Hương vị của súp miso hoàn toàn có thể nói là hình tượng của món ăn Nhật Bản, là mùi vị quê nhà mà dù ai đi xa cũng nhớ về. Súp miso là sự tích hợp từ vị của miso và vị của súp dashi. Ngoài ra còn có những nguyên vật liệu khác như đậu phụ, rong biển … được thêm vào tạo nên sự phong phú của miso. Mỗi mái ấm gia đình người Nhật đều có một món súp miso riêng, và khi nhắc đến “ súp miso ” người ta lại ưu tiên gọi nó bằng cái tên tự tôn ” món ăn linh hồn dân tộc bản địa ’ ’ .
Cơm nắm onigiri
Cơm nắm đã gắn bó với đời sống của dân cư Nhật Bản từ rất lâu rồi. Món ăn đơn thuần mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được, một nắm cơm được bọc một lớp rong biển ngoài, phần nhân bên trong là những nguyên vật liệu truyền thống cuội nguồn như : thịt cá hồi, umeboshi, cá bào katsuobushi, … hay những nguyên vật liệu tân tiến như tôm mayonaise, cá ngừ mayonaise, bơ … Cơm nắm được nắm thành cái loại hình dạng khác nhau nhưng đa phần là hình tam giác. Tuy cách làm cùng nguyên vật liệu đơn thuần nhưng món ăn vẫn toát lên sự thơm ngon của gạo thế cho nên dù đời sống tân tiến nhưng onigiri vẫn là thức ăn nhanh được người Nhật vô cùng yêu quý .
Mì udon
Mì udon Nhật Bản có sợi mì trắng tinh, to tròn, bóng bẩy, được làm bằng cách thêm nước muối vào bột mì, cắt bột thành những dải, và ở đầu cuối luộc chúng trong nước sôi. Nó được xem là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Sợi mì dày và dai hơn mì kiều mạch, có nhiều cách chế biến tùy thuộc vùng miền. Đặc biệt là sự độc lạ giữa udon vùng kansai và udon vùng kanto. Tuy nhiên, dù ở đâu thì việc vừa ăn mì vừa tạo ra tiếng xì xụp cũng đã trở thành nét văn hóa truyền thống ăn mì độc lạ độc nhất vô nhị của người Nhật .
Mì soba
Soba Open trên bàn ăn của người Nhật bất kể mùa nào, là món không hề thiếu khi nhắc đến món ăn Nhật. Trong những năm gần đây, nó đã lôi cuốn sự quan tâm bởi tính năng bồi bổ sức khỏe thể chất, ăn kiêng và còn giúp phục sinh sau stress. Cách làm mì soba vô cùng đơn thuần. Thêm nước hoặc bột mì vào bột kiều mạch, dàn mỏng và cắt thành những thanh dài có chiều rộng từ 1 cm đến 2 cm, khi mì đã chín trụng qua nước sôi rồi nhúng vào nước súp lạnh hoặc chan nước súp nóng lên trên sợi mì. Nước súp dùng với soba được làm từ tảo bẹ, vảy cá ngừ khô cùng nước tương, rượu mirin và cá ngừ kho gạo rất mê hoặc .
Mì Ramen
Giống như Udon và Soba, Ramen không bắt nguồn từ Nhật Bản nhưng nó đã trở thành món ăn quốc dân ở Nhật Bản từ lâu. Người Nhật đã thành công xuất sắc trong việc đào sâu khái niệm ramen và lan rộng sự hiện hữu của nó không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn quốc tế. Các shop ramen có ở khắp mọi nơi trên thành phố và thị xã ở Nhật Bản. Có ba loại ramen nổi bật : mùi vị tonkotsu ( xương heo ), mùi vị shio ( muối ) và mùi vị miso ( chứa rau và thịt ) .
Cơm cà ri
Đúng như tên gọi của nó, cơm cà ri là một món ăn mà cà ri được ăn cùng với cơm trắng. Cơm cari vốn không có nguồn gốc từ Nhật Bản, nó xuất phát từ Ấn Độ nhưng được người Nhật biến tấu tương thích với khẩu vị của quốc gia này. Cơm cà ri được chia làm 2 phần riêng không liên quan gì đến nhau : cơm và sốt riêng. Phần sốt được chế biến từ thịt cùng rất nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng : khoai tây, cà rốt, hành tây, … Vị của cà ri ngọt, ít cay, đậm đặc, sánh mịn, xứng danh là món ăn quốc dân Nhật Bản .
Cơm trộn trứng sống
Cơm trộn với trứng sống là đặc sản nổi tiếng khó cưỡng đến từ văn hóa truyền thống của quốc gia Nhật Bản xinh đẹp. Cách làm vô cùng đơn thuần bởi nguyên vật liệu của nó chỉ gồm có : một bát cơm nóng, nước tương và một quả trứng gà sống. Đập trứng lên trên bát cơm, chan một chút ít nước tương rồi trộn đều lên là bạn đã có ngay một bữa sáng kiểu Nhật ngon lành. Ngày nay, món cơm trộn trứng sống còn trở nên mê hoặc hơn bởi nó được ăn kết hợp với những nguyên vật liệu khác như : cá ngừ bào, đậu tương lên men, kim chi, …
Donburi
Donburi là một trong những phong thái nấu ăn của Nhật Bản, trong đó cơm và những món ăn kèm được ship hàng trong một bát cơm to. Các món donburi truyền thống cuội nguồn không hề không nhắc đến của Nhật Bản gồm :
Gyudon : cơm thịt bò hành tây .
Tendon : cơm tôm tempura và rau củ .
Unadon : cơm ăn với lươn nướng .
Tamagodon : cơm ăn với sốt donburi ngọt .
Oyakodon : cơm ăn với gà hấp, trứng và hành tây .
Katsudon : cốt lết heo chiên giòn bằng vỏ bánh mì ( tonkatsu ), hành tây và trứng ăn với cơm .
Tekkadon : cơm cá ngừ tươi cắt lát mỏng dính .
Hokkadon: cơm với cá hồi tươi cắt lát mỏng.
Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam – Wikipedia tiếng Việt
Negitorodon : cá ngừ béo cắt thành miếng vuông nhỏ và hành lá được ăn với cơm .
Natto
Một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn độc lạ của Nhật Bản không hề không kể đến là natto. Natto là một trong những thực phẩm được lên men từ đậu nành sử dụng vi trùng “ Bacillus subtilis ”. Vẻ ngoài có độ nhớt cùng với mùi vị đặc trưng khiến cho natto không phải là món ăn mà ai cũng thương mến. Tuy nhiên, nếu như quen với mùi vị độc lạ này, chắc như đinh bạn sẽ thuận tiện trở thành 1 Fan Hâm mộ trung thành với chủ của natto. Natto bán sẵn trong bất kỳ nhà hàng nào. Bạn cũng hoàn toàn có thể ăn natto cùng với cơm. Người ta nói rằng cách ăn natto ngon nhất là trộn đều những hạt đậu để nó càng kết dính và món ăn sẽ càng ngon hơn .
Umeboshi
Umeboshi là một món dưa muối rất phổ cập trong nhà hàng Nhật Bản, là thành phần không hề thiếu của cơm nắm, như một món ăn kèm của cơm. Những quả mơ Umeboshi mềm, có vị chua và mặn. Umeboshi có loại màu đỏ và màu vàng rộm. Màu đỏ có được là do màu của tía tô đỏ còn màu vàng là màu tự nhiên của quả. Những hộp bento gồm cơm trắng ăn cùng với một quả umeboshi ở giữa được người ta gọi là “ Hinomaru no Bento ”, có nghĩa là “ cơm hộp mặt trời mọc ” vì nó trông giống một chiếc quốc kỳ Nhật Bản .
Takuwan
Takuwan hay còn gọi là củ cải muối, được làm từ củ cải và được phơi nắng cho đến khi khô. Nó là món ăn lên men củ cải trắng bằng muối ăn, do một sư thầy người Nhật ý tưởng ra. Lúc bấy giờ, Takuwan được xem là món ăn kèm hạng sang. Khác với những loại cải muối có vị mặn thường thì, củ cải vàng lại có vị chua chua, ngọt ngọt riêng không liên quan gì đến nhau. Chua, mặn, ngọt hòa giải, khi ăn có vị giòn sần sật “ ngon tai ” chính là điều tạo ra sự sức mê hoặc của thức ăn bình dị này .
Sukiyaki
Sukiyaki là một món lẩu, thịt bò thái mỏng mảnh được luộc trong nước sốt với đậu phụ, hành lá, mì shirataki, v.v. và nhúng vào nước trứng. Cách chế biến giữa miền đông Nhật Bản và miền tây Nhật Bản là khác nhau. Sukiyaki ở miền đông Nhật Bản được làm bằng cách luộc thịt bò trong nước dùng có tên “ warishita ”, là hỗn hợp của những loại gia vị như nước tương, đường, rượu mirin và rượu sake. Mặt khác, sukiyaki ở miền tây Nhật Bản được nêm nếm bằng cách nướng thịt bò mà không sử dụng bánh warishita, rắc đường lên trên và thêm nước tương trực tiếp .
Lẩu shabu-shabu
Shabu-shabu được xem là món lẩu quốc dân ở Nhật Bản. Khác với những món lẩu thường thì, nguyên vật liệu đa phần của shabu shabu là thịt bò, vì thế bạn chỉ cần nhúng miếng thịt bò được thái lát mỏng mảnh qua nước lẩu khoảng chừng trừng 10 giây là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức miếng thịt ngay lập tức. Nước lẩu Shabu được nấu cùng với rong biển, bắp cải, đậu phụ, nấm … mang đến hương vị thanh nhẹ. Vào ngày đông lạnh lẽo, sẽ thật tuyệt vời khi cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu nóng, vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngon của thịt bò, vừa san sẻ những câu truyện buồn, vui .
Đồ chiên karage
Đồ chiên ( karaage ) chỉ là một lớp bột mì hoặc tinh bột khoai tây rắc mỏng mảnh lên nguyên vật liệu, được chiên ngập trong dầu nóng. Thường khi nhắc đến đồ chiên, người ta sẽ nghĩ đến những thực phẩm dầu mỡ và tẻ nhạt thế nhưng đồ chiên nhật lại rất giòn và không nhiều dầu mỡ. Có nhiều loại đồ chiên : gà rán chiên, cá chiên, mực chiên, sụn chiên, tôm nhỏ chiên xù, … Trong đó món ăn quen thuộc nhất vẫn là gà rán chiên .
Thịt nướng Yakiniku
Yakiniku theo nghĩa đen là thịt nướng ( niku là thịt, yaki là nướng ). Thịt dùng để nướng được những nhà hàng quán ăn đặc biệt quan trọng tuyển chọn thế cho nên nó có mùi vị thơm, ngon, ngọt, đậm đà. Kỹ thuật nướng tại bàn chỉ có ở Nhật chắc như đinh sẽ làm bạn không hề quên được mùi vị của món thịt nướng này. Các loại rau củ phong phú và đa dạng, phong phú được ăn kèm cùng vừa tạo cảm xúc ngon miệng, vừa cân đối dinh dưỡng .
Bánh gạo khô
Senbei là một loại bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Nhật Bản. Nó là một loại bánh khô được ăn kèm với trà xanh. Được làm từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên nhà bếp than củi. Hình dạng và kích cỡ vô cùng phong phú. Ăn chiếc bánh gạo khô Nhật, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị ngọt ngào của gạo – mùi vị mang tinh hoa của đất trời .
Takoyaki
Tako có nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, takoyaki có nghĩa là bạch tuộc nướng. Takoyaki, có nguồn gốc từ Osaka, là một trong những “ món ăn bột mì ” phổ cập nhất mà người Nhật yêu quý cùng với okonomiyaki, negiyaki và Imagawayaki. Nguyên liệu chính không hề thiếu là bạch tuộc phối hợp cùng bột mì, bột dashi, tenkasu, trứng gà, bắp cải, gừng, hành chua. Một chút vụn cá ngừ hòa lẫn mùi sệt mịn của sốt mayonnaise, bên ngoài giòn giòn, bên trong ngậy thơm, bạch tuộc dai dai, sần sật khiến cho ai đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị của takoyaki sẽ không thể nào quên được .
20 món ăn quốc dân Nhật Bản là 20 nét đẹp truyền thống lịch sử làm nền một Nhật Bản tuyệt vời. Nền ẩm thực ăn uống xuất sắc ấy đã níu giữ được trái tim của biết bao khách du lịch. Nếu như đã từng đặt chân đến quốc gia này mà không nếm thử 20 món ăn quốc dân Nhật Bản, quả thật hoàn toàn có thể tiếc ngẩn ngơ .
VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN
Hotline: 080-3844-7999
Hệ thống cửa hàng:
- CS1 – Imazato : 〒 544 – 0001 大阪府大阪市生野区新今里３丁目３ − 1
- CS2 – Ebisu : 〒 556 – 0003 大阪府大阪市浪速区恵美須西2丁目2-1 アームサミット1階北側
-
CS3 – Imabayashi: 〒546-0001 大阪市東住吉区今林4-14-21
Đặt hàng online:
- Freeship toàn Nhật Bản cho đơn hàng chỉ từ ¥ 9900 ( riêng Hokkaido và Okinawa tương hỗ phí ship )
- Tặng kèm một trong nhiều phần quà mê hoặc cho đơn hàng từ ¥ 12900
- Tư vấn và tương hỗ đặt hàng trên Facebook : http://m.me/VietmartJP
Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực
