20 Món ăn nhật bản ngon và nổi tiếng | HoangHaiGroup

Khi nói về Nhật Bản, chúng ta không thể không nhắc đến văn hóa ẩm thực với những món ăn Nhật Bản ngon và nổi tiếng. Với sự tinh tế của các món ăn, đa dạng trong các nguyên liệu chế biến đã tạo nên các nét đặc trưng riêng của Nhật. Hãy cùng Hoanghaigroup khám phá các món ăn độc đáo và nổi tiếng tại đất nước mặt tròi mọc Nhật bản nhé.

Điểm qua 10 món ăn Nhật Bản nổi tiếng

Tại Nhật Bản, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức không riêng gì những món ăn của Nhật mà còn nhiều món ăn những nước khác. Văn hóa nhà hàng siêu thị tăng trưởng khá mạnh tại những vùng đông người, nơi thực khách luôn bị mê hoặc bởi những món ăn ngon ngay từ mắt nhìn tiên phong .
Những món ăn như : Sushi, Soba, Tempura, … Đều được cho là những món ẩm thực ăn uống tinh túy của quốc gia Nhật Bản. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức thử những món ăn của Nhật và tìm ra cho mình 1 món yêu quý nhất nhé

Món ăn Nhật Bản – Sushi

Sushi là món ăn truyền thống tượng trưng cho văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các loại thịt, cá, hải sản, rong biển và rau củ tươi ăn kèm với mù tạt, gừng ngâm và nước tương Nhật Bản. Dưới bàn tay khéo léo và sáng tạo của các đầu bếp, hiện nay sushi có đến trăm món khác nhau.

Cùng được gọi là sushi, nhưng mỗi loại có một tên gọi và đặc thù khác nhau, tiêu biểu vượt trội nhất là 6 loại : Nigiri Sushi, Uramaki, Maki Sushi, Gunkan, Oshizushi, Chirashi Sushi .

Món ăn Nhật Bản –

Sashimi

Sashimi là món khai vị trong bữa ăn sang chảnh ở Nhật. Trong nhà hàng siêu thị, sashimi được xem là nét văn hoá Nhật tôn vinh sự tinh xảo .
Sashimi là gì là tên gọi chung cho những món ăn mà thành phần chính là những loại món ăn hải sản tươi sống. Sashimi dịch ra tiếng Việt là xẻo thân, nghĩa là cắt thịt sống để ăn. Đây là món ăn truyền thống cuội nguồn của Nhật, thành phần chính là những loại món ăn hải sản tươi sống .
Sashimi có thành phần chính là những loại món ăn hải sản tươi sống vì họ cho rằng những món ăn từ món ăn hải sản nói chung, đặc biệt quan trọng là cá rất có lợi cho sức khỏe thể chất người ăn, giúp mưu trí, mắt sáng …

Món ăn Nhật Bản –

Shabu

Shabu là món lẩu đặc trưng của người Nhật, khi ăn sẽ nhúng miếng thịt thái lát thật mỏng dính vào nồi nước lẩu được nấu với rau, nấm, đậu phụ … Miếng thịt sau khi nhúng chín vừa sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm với nước sốt tùy chọn .
Lẩu Shabu shabu được xem có nguồn gốc từ một món ăn Nước Trung Hoa từ Bắc Kinh, gọi là món Shuan Yang Rou, được nấu trong một Huo Guo Zi ( nồi lẩu ). Tuy nhiên nó khác với Shabu khi sử dụng thịt cừu thái mỏng dính và bản to thay vì dùng với thịt bò như Shabu .
Sở dĩ, món lẩu này có tên Shabu Shabu là vì nó mô phỏng hình ảnh và âm thanh khi nhúng miếng thị bò mỏng dính lật qua lật lại trong nồi lẩu. Loại thịt đa phần sử dụng khi ăn lẩu Shabu Shabu là thịt bò hoặc thit heo, tuy nhiên tùy từng địa phương cũng có khi sử dụng thịt dê, thịt gà, bạch tuộc hoặc những loại cá như cá chỉ vàng .

Món ăn Nhật Bản –

Ramen

Mì Ramen là một trong những món ăn ngon nức tiếng của quốc gia Nhật Bản. Đây cũng là một món ăn truyền thống lịch sử mà người Nhật rất yêu thích và tự hào. Thậm chí, họ còn mở hẳn một kho lưu trữ bảo tàng mì Ramen tại thành phố cổ Yokohama với rất nhiều những hiện vật tọa lạc về lịch sử dân tộc sinh ra, tăng trưởng của món ăn này .
Phần sợi hay phần mì của Ramen thường được làm từ lúa mì, muối và kansui ( chất phụ gia chứa kiểm ), có màu vàng sẫm rất mê hoặc. Sợi mỳ Ramen nhỏ, hoàn toàn có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy nơi sản xuất ở từng địa phương. Chính vì là món ăn phổ cập và rất được ưu thích nên mì Ramen hoàn toàn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu tại quốc gia Nhật Bản .

Món ăn Nhật Bản –

Udon

Udon có phần mì được cấu trúc từ hỗn hợp bột mì, nước, muối trộn đều với nhau. Trải qua quy trình nhồi nặn, khi làm ra, Udon sẽ có màu trắng đục đặc trưng. Còn về phần nước mì Udon thì đây là hỗn hợp của nước tương, dashi và rượu mirin, chiếm hữu hương vị thanh ngọt và vô cùng thơm ngon .
Hiện nay, để cung ứng nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức của nhiều người nên mì Udon đã có nhiều mùi vị mới lạ. Tuy nhiên, mì Udon với phần nước dùng truyền thống cuội nguồn vẫn luôn được người dân Nhật Bản và những thực khách quốc tế nhìn nhận cao .

Món ăn Nhật Bản –

Cơm cà ri

Cà Ri là món ăn vô cùng quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Nhật. Tại Nhật, Cà Ri không riêng gì được ăn với cơm, mà còn được phát minh sáng tạo thành nhiều mô hình món ăn khác như : mì Soba Cà Ri, mì Udon Cà Ri, …
Nếu Cà Ri Ấn Độ được nấu từ nhiều loại thảo mộc và thịt Gà, thịt Cừu thì Cà Ri Nhật lại được chế biến từ Bột Cà Ri và thịt Bò, thịt Lợn, … Đây cũng là điểm đặc biệt quan trọng trong món ăn Nhật Bản này .

Món ăn Nhật Bản –

Takoyaki

Takoyaki là bánh bạch tuộc, một món ăn đường phố có nguồn gốc từ Nhật Bản, loại bánh này thường có hình tròn trụ nhỏ, lớp ngoài được làm từ bột mì, nhân lại là hỗn hợp của những nguyên vật liệu tươi ngon như bạch tuộc, bắp cải xắt nhỏ, tôm, hành lá .
Takoyaki thường được làm bằng cách nướng trong máy cho tới khi phần vỏ bên ngoài có màu nâu vàng mê hoặc, sau đó, phủ một lớp xốt mặn ngọt, mayonnaise và topping là vụn cá ngừ bào mỏng dính .
Từ Takoyaki là sự phối hợp của 2 từ tako ( có nghĩa là bạch tuộc ) và yaki ( có nghĩa là chiên, nướng ). Lúc đầu, món bánh này chỉ thông dụng ở vùng Kansai, Osaka, nhưng chúng dần được người Nhật biết đến và trở nên nổi tiếng ở cả Nhật Bản và châu Á .

Món ăn Nhật Bản –

Natto

Natto là những hạt đậu nành đã luộc chín được ủ với Enzym ( Bacillus natto ) ở một môi trường tự nhiên 40 °C trong vòng 14-18 giờ để lên men thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhờn nhớt cao và bền, có mùi nồng rất không dễ chịu với người không quen .
Natto là một món ăn dân dã được người dân Nhật Bản sử dùng hàng ngày, và được xem như món ăn cho sức khỏe thể chất, bởi món Natto là một đặc sản nổi tiếng vạn vật thiên nhiên, không qua chế biến như : nấu, xào, hấp … Mà được làm qua quy trình lên men nên Natto giàu đạm, giàu vitamin, dễ hấp thu và tổng thể những năng lực bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất đều được giữ nguyên vẹn .

Món ăn Nhật Bản –

Okonomiyaki / monjayaki – bánh hải sản

Okonomiyaki hay còn được gọi là bánh xèo, được xem là pizza của người Nhật. Đây là một món ăn quen thuộc, cũng là một món ăn truyền thống lịch sử truyền kiếp có nguồn gốc từ Osaka, bằng cách bỏ một miếng bạch tuộc nhỏ vào trong bột mì và nặn hình cầu có đường kính khoảng chừng 3 – 5 cm, rồi đem nướng .
Điểm được ưa thích là ngoài bạch tuộc, người ta bỏ những thứ như bột Tenkasu, hành lá, gừng đỏ, sau đó đem nướng ở trạng thái phần da bên ngoài mỏng mảnh và hơi cứng, bên trong thì dày như món Monjayaki .

Món ăn Nhật Bản –

Wagyu

Wagyu có nghĩa là bò Nhật Bản vì nó là giống bò có dòng máu thuần chủng Nhật Bản. Tuy nhiên không phải ai cũng có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức được thịt bò Wagyu vì đây là loại thịt bò có giá đắt đỏ và mang mùi vị hảo hạng nhất .
Đặc trưng của thịt bò Wagyu là sự xen kẽ và phân bổ đồng đều của những vân mỡ trắng trên sớ thịt đỏ. Sự hòa quyện đó mang lại cho người dùng cảm xúc quyến rũ, thơm béo tan trên đầu lưỡi, một thưởng thức vị giác khó cưỡng .

Các món ăn nhật bản truyền thống

Nhiều khách du lịch đến Nhật Bản được nếm thử và cảm thấy thỏa mãn nhu cầu với những con cá sống hay như tôm chiên tẩm bột. Tuy nhiên, sẽ có rất ít hành khách lần tiên phong đến Nhật Bản được chiêm ngưỡng và thưởng thức và cảm nhận không thiếu về sự phong phú và vẻ bên ngoài lộng lẫy trong những món ăn Nhật Bản đúng như những món ăn truyền thống cuội nguồn chính cống .
Hãy cùng Hoanghaigroup khám phá và chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn Nhật Bản được coi là truyền thống lịch sử và nét văn hóa truyền thống đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc này nhé .

Các món ăn Nhật Bản – Soba

Soba là cách gọi của người Nhật dùng để chỉ loại mì được làm từ bột kiều mạch, nhiều lúc cũng hoàn toàn có thể là hỗn hợp bột kiều mạch và bột mì. Đặc biệt với mì soba được làm bằng tay thủ công thì mỗi nhà hàng quán ăn, quán ăn lại có một công thức pha bột khác nhau để cho ra cộng mì thơm ngon đặc trưng riêng của mình .
Có thể nói Mì soba là một trong những món ăn truyền kiếp tại Nhật Bản. Từ thời kỳ Edo, Soba đã rất phổ cập, bất kỳ khu phố nào cũng có một hoặc hai nơi bán loại mì thơm ngon này. Sự phổ cập này vẫn còn giữu được cho đến ngày này, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy món ăn này trên khắp nước Nhật .

Các món ăn Nhật Bản – Tofu

Tofu của Nhật Bản thực ra chính là món đậu phụ ở Nước Ta nhưng được chế biến theo nhiều cách .
Tofu là món ăn chứa hàm lượng protein rất cao và được chế biến tài tình thành những món ăn khác nhau. Từ đậu phụ rán, đậu phụ thả trong canh dashi, đậu phụ xào thịt bò … cho đến đậu phụ lạnh được rắc thảo mộc với hương thơm dịu dàng êm ả .

Các món ăn Nhật Bản – Cơm nắm Origini

Cơm nắm Onigiri Nhật Bản là một món ăn rất thông dụng vì tính tiện lợi và dễ làm. Cơm nắm Onigiri truyền thống cuội nguồn có hình tròn trụ hoặc hình oval, bên ngoài gói thêm một lá rong biển và bọc vừng trắng hoặc vừng đen .
Onigiri không phải chỉ đơn thuần là một khối cơm trắng được nắm lại, mà bên trong còn có thêm nhiều loại nhân rất đa dạng chủng loại. Tùy theo khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể chọn nhân mặn hoặc chua, gồm có mơ muối, cá hồi …
Onigiri ngày này đã trở nên cầu kì và thơm ngon hơn phiên bản truyền thống lịch sử rất nhiều, dù vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng của phần cơm trộn một chút ít muối. Không một shop tiện nghi nào ở Nhật lại không bày bán Onigiri, đó là vật chứng cho tác động ảnh hưởng thâm thúy của món ăn này đến với đời sống người Nhật .

Các món ăn Nhật Bản – Tempura

Tempura được xem là một trong những món ăn điển hình tại đất nước mặt trời mọc Nhật Bản. Chúng gồm các loại hải sản hoặc rau củ tẩm bột mì, sau đó rán trong ngập dầu và có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

Thứ làm ra sự độc lạ giữa tempura với những món ăn tẩm bột khác chính là bột, dầu, nước chấm và gia vị ăn kèm. Bột để làm món ăn này là hỗn hợp nhão của bột mì, trứng gà và nước nguội .
Dầu để rán là hỗn hợp dầu ăn thường thì cộng với dầu vừng. Nước chấm hay gia vị chấm thì tùy từng sở trường thích nghi của mỗi người hay mỗi shop, hoàn toàn có thể là xì dầu, muối tinh. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hỗn hợp gia vị có pha thêm wasabi để chấm tempura .

Các món ăn Nhật Bản – Sukiyaki

Sukiyakilà tên gọi cho một món lẩu. Loại lẩu này sẽ được dùng kèm những gia vị độc lạ của Nhật như Mirin, nước tương, đường, thịt bò mỏng mảnh, cải cúc, nấm, hành tây, đậu phụ và có cả shirataki .
Sukiyaki được người Nhật ăn nhiều nhất vào mùa đông và là một món ăn rất thông dụng cho tiệc tất niên cuối năm hay trong những buổi tiệc họp mặt mái ấm gia đình. Ngày nay, sukiyaki không chỉ nổi tiếng ở riêng Nhật Bản mà còn được nhiều người trên quốc tế biết đến, đặc biệt quan trọng là những vương quốc châu Á như Nước Hàn, Nước Ta, Vương Quốc của nụ cười …

Các món ăn Nhật Bản – Tonkatsu

Tonkatsu là một món ăn thông dụng tại Nhật Bản với nguyên vật liệu gồm bột chiên, thịt lợn được thái lát thành những miếng vừa ăn, ăn kèm với bắp cải và súp miso .
Sự độc lạ giữa thịt lợn cốt lết Nhật Bản Tonkatsu từ những phiên bản khác chính là sử dụng bột panko, chính bột này mang lại cho nó một cấu trúc nhẹ và thoáng mát khiến món ăn trở nên giòn sau khi được chiên .
Tonkatsu sẽ được ăn kèm với loại sốt tonkatsu ( tonkatsu sosu ) hay sosu được làm từ những trái táo tươi, và thường có lớp váng mỏng dính karashi phủ bên trên ( loại mù tạt của Nhật ) và thêm một lát chanh .

Các món ăn Nhật Bản – Yakitori

Yakitori là một ăn thông dụng của quốc gia mặt trời mọc, được chế biến từ những phần khác nhau của gà, ví dụ điển hình như : ngực, đùi, da, gan và những bộ phận khác được nướng trên những que xiên .
Một xiên Yakitori gồm có phần gà cùng với nước sốt tare ấn tượng. Nước sốt Yakitori được chế biến từ : rượu ngọt mirin, rượu sake, đường nâu, … với tỷ suất hòa trộn nhất định đã tạo nên loại nước sốt có độ mặn, ngọt vừa phải .

Các món ăn Nhật Bản – Yakiniku

Nguồn gốc xa xôi của Yakiniku là món nướng của Nước Hàn. Sau Thế chiến thứ 2, một bộ phận người Hàn di cư về Osaka, Nhật Bản, mang theo nét rực rỡ ẩm thực ăn uống này. Vào thời gian đó, ruột và lòng bò không được người Nhật Bản sử dụng. Những người Nước Hàn nhập cư đã dùng chúng, nướng lên, và đặt tên món là Horumon-yaki .
Theo thời hạn, họ bổ trợ vào thực đơn Horumon-yaki thịt bò và bê non, và gọi nó là Yakiniku. Không dừng lại ở tên món ăn, Yakiniku dần tăng trưởng thành một phong thái nướng đặc trưng của Nhật Bản, khi thịt được nướng ngay tại bàn và mọi người quây quần ấm cúng xung quanh .

Các món ăn Nhật Bản – Lẩu Chanko nabe

Chanko Nabe là một món ăn truyền thống cuội nguồn nổi tiếng của Sumo từ thời kì Edo. Điều này không có nghĩa là bạn sẽ bị béo nếu ăn Chanko Nabe. Cũng giống như những món lẩu khác của ẩm thực ăn uống Nhật Bản, Chanko Nabe gồm rất nhiều những thực phẩm lành mạnh như rau và thịt. Các Sumo ăn nhiều bởi bạn hoàn toàn có thể nấu một số lượng lớn cùng một lúc .
Nước dùng của Chanko Nabe được làm bằng sốt đậu tương, Sake, Mirin. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kể loại rau nào mà bạn thích. Thịt thông dụng trong Chanko Nabe là thịt gà, bởi chúng cho mùi vị thơm ngon khi ăn với nước dùng, bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thịt lợn, thịt bò thái mỏng dính hoặc ăn với món ăn hải sản như cá tuyết .

Các món ăn Nhật Bản – Unagi Lươn nướng

Unagi là lươn nước ngọt, tại xứ sở hoa anh đào, lươn nước ngọt ( Unagi ) và lươn biển ( Unago ) đều được sử dụng thông dụng nhưng để tạo ra món lươn nướng Nhật thơm ngon, mê hoặc nhất người ta thường dùng Unagi bởi phần thịt béo, mềm cùng mùi vị ngậy thơm mê hoặc .
Chỉ cần chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm lươn nướng Nhật một lần bạn cũng khó lòng cưỡng lại được sức mê hoặc trước miếng thịt lươn mềm mịn và mượt mà, chín vàng và tươm mỡ óng ánh, ăn cùng sốt Unagi No Tare đậm đà nữa thì không có gì ngon bằng .
Bên trên là 20 món ăn Nhật Bản ngon và nổi tiếng của quốc gia mặt trời mọc được HoangHaiGroup tổng hợp .
Nguồn : hoanghaigroup.com

NNguồn tham khảo

Nguồn tìm hiểu thêm
Nguồn uy tín HoangHaiGroup : https://thevesta.vn/20-mon-an-nhat-ban-ngon-va-noi-tieng/

5/5 – (3 bình chọn)

Tôi là một chuyên viên tư vấn dinh dưỡng và sức khỏe thể chất, với những kỹ năng và kiến thức về chính sách dinh dưỡng, chăm nom sức khỏe thể chất cho người trên 4 năm kinh nghiệm tay nghề. Hy vọng với những kỹ năng và kiến thức mà tôi chia sẽ có ích cho bạn cũng như người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình của bạn .

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực