Chương trình dạy nghề : tạo dáng và chăm sóc cây cảnh – Tài liệu text
Chương trình dạy nghề : tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (608.93 KB, 35 trang )
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH BÀ RỊA-VŨNG TÀU
TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG-KHUYẾN NGƯ
CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ
TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNG
NGHỀ: TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH
Bà Rịa-Vũng Tàu – Năm 2013
1
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH BRVT
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHỊA VIỆT NAM
TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG-
KHUYẾN NGƯ
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNG
CHO NGHỀ: TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH
Tên nghề: Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
Trình độ đào tạo: Dạy nghề dưới 03 tháng
Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức khỏe, có
trình độ từ tiểu học trở lên (biết đọc và biết viết).
Số lượng mô đun đào tạo: 6 (gồm: 05 mô đun và 01 môn học)
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ nghề.
I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO
1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp
a. Kiến thức
– Có hiểu biết về một số vấn đề cơ bản của ngành sản xuất cây cảnh, cây thế về kỹ
thuật trồng và sản xuất giống, kết hợp các yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh.
– Trình bày được kiến thức cơ bản của công việc nhân giống, chọn giống, chọn chậu,
chọn cây phôi và chọn chất trồng đáp ứng yêu cầu sinh trưởng và phát triển của cây cảnh
nghệ thuật.
– Nêu được các bước trong việc cắt tỉa, tạo tán, tạo dáng, tạo thế, lão hóa đối với cây
cảnh nghệ thuật, kết hợp được các công nghệ cao và công nghệ truyền thống trong việc tạo
dáng, thế cho cây cảnh.
– Trình bày được các biện pháp quản lý dịch hại trên cây cảnh và tổ chức được khâu
bán hàng mang lại lợi ích kinh tế cho gia đình và xã hội.
– Trình bày được quy trình sử dụng và bảo trì trang thiết bị sử dụng trong nghề tạo
dáng và chăm sóc cây cảnh.
b. Kỹ năng
– Lựa chọn và nhân giống một số cây cảnh phù hợp với vùng sinh thái của vùng và
nhu cầu thị trường. Tính toán được hiệu quả kinh tế khi sản xuất các loại cây cảnh.
– Thực hiện được việc tạo tán, dáng, thế cho các loại cây cảnh nghệ thuật.
– Thực hiện thành thạo các công việc trồng và chăm sóc, cắt tỉa tạo tán, cắt tỉa tu bổ
trên cơ sở nâng cao giá trị về mặt thẩm mỹ của cây cảnh nghệ thuật.
– Thực hiện được việc quản lý dịch hại trên cây cảnh và biết cách trưng bày sản phẩm
cây cảnh nghệ thuật tại các cuộc triển lãm và tại gia đình.
– Sử dụng được các trang thiết bị dụng cụ để trồng và chăm sóc cây cảnh đúng yêu cầu
2
kỹ thuật.
c. Thái độ
– Có ý thức được việc tiết kiệm nguyên vật liệu, bảo vệ môi trường và an toàn cho
người lao động.
– Có trách nhiệm với công việc và các sản phẩm mà mình làm ra.
2. Cơ hội việc làm: Học viên hoàn thành chương trình học tập có khả năng làm việc
tại các doanh nghiệp, trang trại, hộ gia đình, các công việc có liên quan đến lĩnh vực sản
xuất, kinh doanh hoa cây cảnh.
II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU
1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu
– Thời gian đào tạo: 02 tháng
– Thời gian học tập: 08 tuần
– Thời gian thực học: 300 giờ
– Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khóa học: 36 giờ (trong
đó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học là 16 giờ)
2. Phân bổ thời gian học tập tối thiểu
– Thời gian thực học môn học và các mô đun đào tạo nghề: 300 giờ.
– Thời gian học lý thuyết: 30 giờ (chiếm 10% tổng thời gian đào tạo).
– Thời gian học thực hành: 270 giờ (chiếm 90% tổng thời gian đào tạo).
III. DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC
Mã
MĐ/ MH
Tên mô đun/môn học
Thời gian đào tạo (giờ)
Tổng
số
Lý thuyết
Thực hành
Kiểm tra *
MĐ 01
Chuẩn bị cây nguyên vật liệu
53
5,3
43,7
4
MĐ 02
Tạo hình cơ bản cho cây cảnh
56
5,6
46,4
4
MĐ 03
Hoàn thiện dáng và thế cây cảnh
56
5,6
46,4
4
MĐ 04
Chăm sóc cây cảnh
45
4,5
36,5
4
MĐ 05
Trưng bày và tiêu thụ sản phẩm
50
5
41
4
MH 01
Khởi sự doanh nghiệp
24
4
20
0
Ôn và kiểm tra kết thúc khóa học
16
16
Tổng cộng
300
30
234
36
Phần trăm (%)
100
10
90
Ghi chú: * Số giờ kiểm tra môn học/mô đun và cuối khóa được tính vào giờ thực hành.
IV. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ
DƯỚI 03 THÁNG
1. Hướng dẫn xác định danh mục các mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân bổ
thời gian và chương trình cho mô đun đào tạo nghề
3
Chương trình dạy nghề trình dạy nghề dưới 3 tháng của nghề “Tạo dáng và chăm sóc
cây cảnh” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghề. Khi học viên
học đủ các mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra
kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng chỉ nghề.
Chương trình gồm có 05 mô đun và 01 mô học như sau:
– Mô đun 01: “Chuẩn bị cây nguyên vật liệu” có thời gian đào tạo 53 giờ (lý thuyết 5,3
giờ, thực hành 43,7 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun này trang bị cho người học kiến thức và
kỹ năng về nhận biết các đặc điểm cơ bản của cây cảnh, cách nhân giống, xử lý cây phôi.
– Mô đun 02: “Tạo hình cơ bản cho cây cảnh” có thời gian đào tạo 56 giờ (lý thuyết 5,6
giờ, thực hành 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun này trang bị cho người học kiến thức và
kỹ năng về các dáng, thế cơ bản một số loại cây cảnh nghệ thuật, kỹ thuật cắt tỉa tạo hình
cho cây cảnh, cây dáng thế.
– Mô đun 03: “Hoàn thiện dáng, thế cây cảnh” có thời gian đào tạo 56 giờ (lý thuyết
5,6 giờ, thực hành 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun này trang bị cho người học kiến thức
và kỹ năng thực hiện các công việc như lão hóa cây, làm lộ rễ cây và đưa cây cảnh vào chậu.
– Mô đun 04: “Chăm sóc cây cảnh” có thời gian đào tạo 45 giờ (lý thuyết 4,5 giờ, thực
hành 36,5 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun này trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng
thay đất, thay chậu, tưới nước, bón phân cho cây cảnh; nhận biết các loài dịch hại trên cây
cảnh từ đó đưa ra được các biện pháp phòng chống hiệu quả, an toàn cho người và môi
trường.
– Mô đun 05: “Trưng bày và tiêu thụ sản phẩm” có thời lượng 50 giờ (lý thuyết 05 giờ,
thực hành 41 giờ, kiểm tra 04 giờ); mô đun này trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng
trưng bày sản phẩm và bán sản phẩm cây cảnh của mình ra ngoài thị trường đạt hiệu quả
cao.
– Môn học 01: “Khởi sự doanh nghiệp” là yêu cầu bắt buộc cho tất cả các nghề đào tạo,
có thời gian đào tạo là 24 giờ, trong đó có 04 giờ lý thuyết và 20 giờ thực hành. Mục tiêu
của môn học là cung cấp cho người học kiến thức và kỹ năng thực hành xác định những yếu
tố cần thiết trước khi tiến hành sản xuất, kinh doanh.
2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học
– Thời gian ôn tập (thực hành): Không quá 4 giờ.
– Thời gian kiểm tra kết thúc khóa học (thực hành kỹ năng nghề): 12 giờ.
3. Các chú ý khác: Khi tổ chức dạy nghề, cần mời thêm các chuyên gia, người sản
xuất có kinh nghiệm tham gia giảng dạy, hướng dẫn để chia sẻ kinh nghiệm với người học,
đồng thời tổ chức cho người học đi tham quan tại các cơ sở, các làng nghề sản xuất cây
cảnh, cây thế để học hỏi kinh nghiệm.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Chuẩn bị nguyên vật liệu
Mã số mô đun: MĐ 01
Nghề: Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
1
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ NGUYÊN VẬT LIỆU
Mã số môn học: MĐ 01
Thời gian mô đun: 53 giờ. (Lý thuyết: 5,3 giờ; thực hành: 43,7 giờ; kiểm tra: 04 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
– Vị trí: Mô đun Chuẩn bị nguyên vật liệu là mô đun bắt buộc học trước trong chương
trình đào tạo nghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Nội dung mô đun được tích hợp giữa lý
thuyết và thực hành nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng chuẩn bị cây
nguyên liệu, các dụng cụ và nguyên vật liệu cần thiết cho nghề tạo dáng và chăm sóc cây
cảnh, như dụng cụ uốn, cắt tỉa tạo tán, tạo hình cây cảnh nghệ thuật.
– Tính chất:Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng và
chăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
a. Kiến thức
– Trình bày được tên và công dụng của từng loại dụng cụ, trang thiết bị dùng trong
nghề sản xuất và kinh doanh cây cảnh;
– Nêu được các bước trong quy trình kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng phương pháp
chiết, ghép, giâm cành, gieo hạt.
b. Kỹ năng
– Sử dụng thành thạo và bảo trì được các dụng cụ, trang thiết bị, máy móc của nghề
đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
– Thực hiện thành thạo quy trình kỹ thuật nhân giống đối với một số giống cây cảnh;
– Biết cách trồng một số loại cây cảnh làm cây nguyên liệu.
c. Thái độ:
– Tuân thủ theo đúng quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động, và bảo vệ
môi trường;
– Có ý thức và trách nhiệm đối với các sản phẩm mà mình làm ra.
III. NỘI DUNG MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian
Số
TT
Tên các bài trong mô đun
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực
hành
Kiểm
tra*
1
Đặc điểm một số loại cây cảnh
9
1
8
0
2
Nhân giống cây cảnh từ hạt
11
1,2
9,8
0
3
Nhân giống cây cảnh bằng chiết, ghép,
giâm hom
19
2
17
0
4
Thu thập cây nguyên liệu từ bên ngài
10
1,1
8,9
0
Kiểm tra kết thúc mô đun
4
4
Tổng cộng
53
5,3
43,7
4
Phần trăm (%)
100
10,00
90,00
Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được
tính trong tổng số giờ thực hành.
2
2. Nội dung chi tiết
Bài 1. Đc điểm một số loại cây cảnh Thời gian: 09 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được đặc điểm cơ bản về ngoại hình một số loại cây cảnh phổ biến.
– Nêu được một số chú ý khi chăm sóc và tạo dáng cho từng loại cây cụ thể.
b. Nội dung giảng dạy
1.1. Cây Cần Thăng
1.2. Cây Du
1.3. Duối nhám
1.4. Đa lá trơn
1.5. Đa lông
1.6. Găng
1.7. Hoa giấy
1.8. Khế
1.9. Kim quýt
1.10. Lộc vừng
1.11. Mai chiếu thủy
1.12. Me
1.13. Ngâu
1.14. Ô rô xanh
1.15. Sanh
1.16. Si – Gừa
1.17. Sung
1.18. Sứ thái
1.19. Tùng la hán
1.20. Tùng xà – Bách xà
1.21. Tùng tháp – Tùng cối
1.22. Tường vi – Tử Vi tàu
1.23. Xương cá – Đẻn
Bài 2. Kỹ thuật nhân giống cây cảnh từ hạt Thời gian: 11 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được kỹ thuật thu hái và bảo quản hạt giống của một số cây hoa, cây cảnh.
– Nêu được các bước trong nhân giống bằng hạt đối với cây cảnh.
– Thực hiện nhân giống cây cảnh bằng hạt đơi với một số loại cây cảnh (sanh, si, lộc
vừng…) đúng kỹ thuật và phù hợp với điều kiện sản xuất.
b Nội dung giảng dạy
2.1. Đặc điểm của cây cảnh gieo trồng bằng hạt
2.1.1. Đặc điểm
2.1.2. Những điểm cần lưu ý khi gieo hạt.
2.2. Thu thập và bảo quản hạt giống.
2.2.1. Thu thập hạt giống.
2.2.2. Bảo quản hạt giống.
2.3. Gieo hạt.
2.3.1. Thời vụ gieo.
3
2.3.2. Xử lý hạt trước khi gieo.
2.3.3. Làm nền gieo hạt.
2.3.4. Gieo hạt.
2.3.5. Chăm sóc hạt sau gieo.
2.4. Ra ngôi.
2.4.1. Tiêu chuẩn cây ra ngôi.
2.4.2. Kỹ thuật ra ngôi.
2.4.3. Chăm sóc sau ra ngôi.
2.5. Thực hành: Thực hiện các kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng gieo hạt
Bài 3. Kỹ thuật nhân giống bằng hình thức chiết, giâm cành Thời gian: 19 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được tiến trình các bước trong kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng hình
thức chiết, giâm cành, ghép.
-Thực hiện chiết, giâm cành một số cây cảnh thông thường đúng kỹ thuật đảm bảo tiết
kiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động.
b. Nội dung giảng dạy
3.1. Tạo cây nguyên liệu bằng chiết cành
3.1.1. Đối tượng chiết
3.1.2. Chọn cây và cành chiết
3.1.3. Thời vụ chiết
3.1.4. Kỹ thuật chiết
3.2. Tạo cây nguyên liệu bằng hình thức ghép.
3.2.1. Chọn cây gốc ghép
3.2.2. Chọn cành và mắt ghép
3.2.3. Thời vụ ghép
3.2.4. Kỹ thuật ghép
3.3. Tạo cây nguyên liệu bằng hình thức giâm cành
3.3.1. Chọn cành giâm
3.3.2. Cắt hom giâm
3.3.3. Bảo quản hom cắt
3.3.4. Xử lý hom trước khi giâm
3.3.5. Nền giâm
3.3.6. Thực hiện giâm.
3.3.7. Chăm sóc sau khi giâm
Bài 4. Thu thập cây nguyên liệu từ bên ngoài. Thời gian: 10 giờ
a. Mục tiêu
– Lựa chọn được cây phôi phù hợp để tạo cây dáng thế
– Thực hiện được việc đánh chuyển, trồng và chăm sóc cây sau khi thu thập
b. Nội dung giảng dạy
4.1. Nguồn thu thập cây
4.2. Lựa chọn cây
4.3. Trồng và chăm sóc cây sau thu thập.
4.4. Thực hành: Khảo sát và thu thập cây nguyên liệu
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
4
1. Tài liệu giảng dạy:
– Giáo trình dạy nghề mô đun 01 Chuẩn bị cây nguyên liệu trong chương trình dạy
nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
– Tranh ảnh mẫu các loại dụng cụ trong nghề sản xuất và kinh doanh cây cảnh, các loại
giống cây cảnh, dụng cụ lao động thông thường, các nguyên vật liệu dùng trong nghề tạo
dáng và chăm sóc cây cảnh.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ:
– Tài liệu hướng dẫn học tập.
– Giấy A4, A0, 01 băng đĩa hình liên quan đến kỹ thuật nhân giống cây cảnh và kỹ
thuật trồng một số loại cây cảnh.
– Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video liên quan tới mô đun.
– Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mô đun.
– Các nội quy, quy định về an toàn, vệ sinh lao động.
– Phiếu đánh giá kỹ năng của các bài thực hành.
– Trang thiết bị bảo hộ lao động;
– Máy tính và máy in
– Máy tính, máy in,
3. Điều kiện về cơ sở vật chất: Phòng học, trại, vườn tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
4. Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn (ngoài giáo viên)
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
– Trong quá trình thực hiện mô đun: Kiểm tra mức độ mức độ thành thạo của các thao
tác.
– Kết thúc mô đun: Kiểm tra đánh giá mức độ nắm vững kiến thức và khả năng thực
hiện các kỹ năng.
2. Nội dung đánh giá
– Kỹ thuật sử dụng và bảo trì được các dụng cụ, trang thiết bị, máy móc của nghề đảm
bảo chất lượng và hiệu quả.
– Thực hiện quy trình kỹ thuật nhân giống đối với một số giống cây cảnh;
– Kỹ thuật trồng trồng một số loại cây cảnh làm cây nguyên liệu.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔN HỌC
1. Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình môn học này được áp dụng để đào
tạo nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh, trình độ dạy nghề dưới 03 tháng.
2. Hướng dẫn một số điểm chính vềphương pháp giảng dạy môn học
Mô đun này gồm phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý
thuyết, vừa học thực hành cho từng phương pháp phân tích để học viên dễ tiếp thu bài và
gây hứng thú trong học tập.
a. Phần lý thuyết
– Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phương
pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại ), phát huy khả
năng tư duy và sáng tạo của học viên;
– Giáo viên sử dụng các dụng cụ trực quan, mô hình trong giảng dạy lý thuyết để
người học nắm bắt những kiến thức liên quan một cách dễ dàng.
b. Phần thực hành
5
– Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự của quy trình hướng dẫn kỹ năng.
– Giáo viên thực hiện thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiết
bị, máy móc đã nêu trong phần lý thuyết một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thực
hành;
– Người học quan sát những kỹ năng của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo và
làm nhiều lần;
– Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành và
giúp họ tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân;
– Giáo viên kiểm tra xem các kỹ năng mà người học đã thực hiện đã đạt yêu cầu chưa;
– Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những khó khăn và sai sót
có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý
– Lý thuyết: Các bước nhân giống và chăm sóc cây cảnh.
– Thực hành: Thực hiện thao tác nhân giống và tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Các bài
thực hành thực hiện ngoài thực địa, yêu cầu có đầy đủ phòng hộ lao động đảm bảo vệ sinh
an toàn và bảo vệ môi trường.
4. Tài liệu cần tham khảo
[1]. Đào Mạnh Khuyến, 1994. Hoa và cây cảnh. NXB văn hóa dân tộc
[2]. Nguyễn Xuân Linh, 1998. Hoa và kỹ thuật trồng hoa. NXB nông nghiệp.
[3]. Phạm Thanh Hải, 1996. Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB nông nghiệp.
[4]. Trồng hoa và cây cảnh trong gia đình. NXB Thanh Hóa.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Tạo hình cơ bản cho cây cảnh
Mã số mô đun: MĐ 02
Nghề: Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
1
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
TẠO HÌNH CƠ BẢN CHO CÂY CẢNH
Mã số của mô đun: MĐ 02
Thời gian mô đun: 56 giờ (Lý thuyết: 5,6 giờ; Thực hành: 46,4 giờ; Kiểm tra hết mô
đun: 04 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
– Vị trí: Mô đun Cắt tỉa tạo hình cho cây cảnh là mô đun chuyên môn nên được bố trí
sau khi học viên đã học xong chương trình các mô đun 01.
– Tính chất: Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng và
chăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
a. Kiến thức
– Nhận biết được các dáng thế cơ bản và nêu được ý nghĩa của nó.
– Nêu lại được bước trong tiến trình cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho cây cảnh nghệ thuật
– Trình bày được các bước trong quy trình chăm sóc cây cảnh ở giai đoạn cắt tỉa tạo
hình.
b. Kỹ năng
– Thực hiện được các thao tác cắt tỉa, uốn nắn tạo dáng cho cây cảnh;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, thiết bị trong cắt tỉa, uốn và chăm sóc cây cảnh đảm
bảo đúng yêu cầu kỹ thuật;
c. Thái độ
– Tuân thủ theo đúng quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động, và bảo vệ
môi trường;
– Tỷ mỷ và có trách nhiệm đối với công việc;
– Có ý thức và trách nhiệm đối với các sản phẩm mà mình làm ra.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian
Số
TT
Tên các bài trong mô đun
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực
hành
Kiểm
tra*
1
Xây dựng ý tưởng tạo hình cây
10
1
9
0
2
Cắt tỉa tạo hình cho cây
21
2,3
18,7
0
3
Uốn nắn tạo hình cho cây
21
2,3
18,7
0
Kiểm tra kết thúc mô đun
4
4
Tổng cộng
56
5,6
46,4
4
Phần trăm (%)
100
10,00
90,00
Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được
tính trong tổng số giờ thực hành
2
2. Nội dung chi tiết
Bài 1. Xây dựng ý tưởng tạo hình cây Thời gian: 10 giờ
a. Mục tiêu
Sau bài học, người học có khả năng:
– Nhận thức được giá trị thẩm mỹ và giá trị kinh tế của cây cảnh nghệ thuật trong đời
sống và trong sản xuất kinh doanh;
– Trình bày được đặc điểm của các dáng thế cơ bản của cây cảnh nghệ thuật;
– Phân biệt được các dáng thế cây.
b. Nội dung giảng dạy
1.1. Khái quát chung về cây cảnh, cây cảnh nghệ thuật
1.1.1. Cây cảnh, Cây dáng thế, Cây bonsai
1.1.2. Triết lý – tinh thần của cây cảnh, cây dáng thế
1.2. Phân loại cây cảnh
1.2.1. Dựa vào tình trạng của cây
1.2.2. Dựa vào trọng lượng hay kích cỡ
1.2.3. Dựa vào dáng thế của cây
1.3. Các dáng thế cơ bản
1.3.1. Dáng cơ bản
1.3.2. Mô ̣ t sô ́ thê ́ cơ bản
1.4. Quy ước thẩm mỹ về cây cảnh nghệ thuật
1.5. Ý nghĩa một số con số dùng trong nghệ thuật cây cảnh
1.6. Thực hành.
Bài 2. Cắt tỉa tạo hình cho cây cảnh Thời gian: 21 giờ
a. Mục tiêu
– Xác định được các đặc điểm cần lưu ý khi cắt tỉa cây cảnh;
– Trình bày được quy trình các bước trong kỹ thuật cắt tỉa tạo hình cây cảnh đúng thời
vụ và các yêu cầu khác, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật;
– Thực hiện cắt tỉa tạo hình dáng một số cây cảnh theo nguyên tắc tạo hình;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, thiết bị trong quá trình cắt tỉa tạo hình dáng;
– Rèn luyện tính kiên trì, tỷ mỉ, vệ sinh, an toàn lao động.
b. Nội dung giảng dạy
2.1. Những cơ sở để uốn nắn, cắt tỉa cây
2.1.1. Các tính hướng
2.1.2. Ưu thế ngọn
2.1.3. Tăng trưởng
2.2. Dụng cụ cắt tỉa cây cảnh
2.3. Cắt tỉa tạo hình cho cây
2.3.1. Nguyên tắc chung khi cắt tạo hình dáng
2.3.2. Kỹ thuật cắt thân, ngọn
2.3.3. Kỹ thuật cắt cành
2.4. Cắt tỉa giữ dáng – tu bổ
2.4.1. Tỉa thưa
3
2.4.2. Tỉa ngọn
2.5. Thực hành
Bài 3. Uốn nắn tạo hình cho cây cảnh Thời gian: 21 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được các kỹ thuật uốn, nắn tạo hình cho cây cảnh;
– Xác định được các loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quá trình uốn, nắn tạo hình cho
cây;
– Thực hiện được thao tác uốn, nắn tạo hình cho cây đúng kỹ thuật và phù hợp với từng
loài cây;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quá trình uốn tạo hình cho cây
cảnh.
b. Nội dung giảng dạy
3.1. Dụng cụ vật tư dùng đề uốn, nắn tạo hình cây cảnh
3.1.1. Uống bằng dây đồng, dây kẽm
3.1.2. Sử dụng dây chằng xoắn
3.1.3. Sử dụng nẹp uốn
3.1.4. Khóa uốn cành
3.1.5. Nẹp ba chân
3.2. Kỹ thuật uốn nắn cây cảnh
3.2.1. Phương pháp buộc dây
3.2.2. Chằng buộc bằng dây kim loại
3.2.3. Phương pháp dùng ke sắt
3.2.4. Phương pháp kéo có gậy chống
3.2.5. Phương pháp xuyên thấu trợ cong
3.2.6. Phương pháp cắt răng cưa trợ cong
3.2.7. Phương pháp xẻ rãnh
3.3. Thực hành
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Tài liệu giảng dạy
– Giáo trình dạy nghề mô đun Dáng và thế trong cây cảnh nghệ thuật trong chương
trình dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
– Phòng học có trang bị bảng, phấn, màn hình và máy projector, máy vi tính.
– Trang thiết bị bảo hộ lao động: khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay,
mũ…
– Giấy A
4
, A
0
, 01 đĩa VCD các loại dáng, thế, 01 đĩa VCD về kỹ thuật trồng và chăm
sóc các loại cây cảnh, 10 bức tranh vẽ các dáng và các thế khác nhau
– Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mô đun.
– Máy tính, máy chiếu…
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
– Vườn trồng các loại cây cảnh, cây nguyên liệu
– Phòng học.
4
4. Điều kiện khác
– Bảo hộ lao động, dụng cụ chuyên dùng, chuyên gia hướng dẫn
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
– Kiểm tra định kỳ: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm
bảo an toàn trong quá trình thực hiện và bài báo cáo thực hành để đánh giá cho từng bài thực
hành.
– Kiểm tra kết thúc mô đun: Tích hợp giữa phần lý thuyết và thực hành trong quá trình
kiểm tra kết thúc mô đun. Kiểm tra viết tổng hợp các kiến thức về kỹ tạo dáng, tạo thế và
thực hiện các thao tác tại vườn cây. Người học thiếu 1 bài thực hành trở lên không được dự
kiểm tra kết thúc mô đun.
2. Nội dung đánh giá
– Lý thuyết: Qui trình uốn tạo hình/ dáng cho cây.
– Thực hành: Các thao tác uốn tạo hình cho cây bằng dây thép, các dụng cụ khác.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Phạm vi áp dụng chương trình
– Chương trình mô đun Cắt tỉa, uốn nắn tạo dáng trong cây cảnh nghệ thuật áp dụng
cho các khoá đào tạo nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng; Trước hết là các khoá đào tạo
nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020.
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy môn học
Mô đun này gồm phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý
thuyết, vừa học thực hành cho từng phương pháp phân t ích để học viên dễ tiếp thu bài và
gây hứng thú trong học tập.
a. Phần lý thuyết
– Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phương
pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại ), phát huy khả
năng tư duy và sáng tạo của học viên;
– Giáo viên sử dụng các dụng cụ trực quan, mô hình trong giảng dạy lý thuyết để người
học nắm bắt những kiến thức liên quan một cách dễ dàng.
b. Phần thực hành
– Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự của quy trình hướng dẫn kỹ năng;
– Giáo viên thực hiện thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiết
bị, máy móc đã nêu trong phần lý thuyết một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thực
hành;
– Người học quan sát những kỹ năng của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo và
làm nhiều lần;
– Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành và
giúp họ tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân;
– Giáo viên kiểm tra xem các kỹ năng mà người học đã thực hiện đã đạt yêu cầu chưa;
– Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những khó khăn và sai sót
có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý
5
– Các đặc điểm cần chú ý khi cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho cây;
– Đặc điểm của các loài cây khi uốn nắn tạo dáng cần chú ý;
– Các bài thực hành thực hiện ngoài thực địa, yêu cầu có đầy đủ phòng hộ lao động
đảm bảo vệ sinh an toàn và bảo vệ môi trừơng
4. Tài liệu cần tham khảo
[1 ]. Trần Văn Huân, Văn Tích Lượm, 2003. Kỹ thuật trồng Bonsai. NXB mỹ thuật.
[2 ]. Nguyễn Xuân Cầu, 1996. Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB nông nghiệp
[3 ]. Hải Phong, 2007. Nghệ thuật Bon sai, cây cảnh. NXB Hà Nội
[4 ]. Ban quản lý quảng trường Ba Đình, 2004. Kết quả nghiên cứu về kỹ thuật trồng và
duy trì cây hoa cây cảnh.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Hòa thiện dáng thế cho cây cảnh
Mã số mô đun: MĐ 03
Nghề: Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
1
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN HOÀN THIỆN DÁNG THẾ CHO CÂY CẢNH
Mã số của mô đun: MĐ 03
Thời gian mô đun: 56 giờ (Lý thuyết: 5,6 giờ; Thực hành: 46,4 giờ; Kiểm tra hết mô
đun: 04 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
– Vị trí: Mô đun đưa cây vào chậu và chăm sóc là mô đun chuyên môn nên được bố trí
sau khi học viên đã học xong chương trình các mô đun cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho cây
cảnh.
– Tính chất: Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng và
chăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
a. Kiến thức
– Nhận biết được tầm quan trọng của việc lão hóa, nâng rễ và mối quan hê ̣giữa dáng
thế cây với các loại chậu cảnh;
– Xác định được các bước trong tiến trình lão hóa, nâng rễ và đưa cây vào chậu mang
tính nghê ̣ thuật cao
b. Kỹ năng
– Thực hiện được các thao tác lão hóa, nâng rễ, đưa cây vào chậu và trang trí mặt chậu
đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật và nghệ thuật;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, thiết bị trong lão hóa, nâng rễ và đưa cây vào chậu.
c. Thái độ
– Tuân thủ theo đúng quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động, và bảo vệ
môi trường;
– Tỷ mỷ và có trách nhiệm đối với công việc;
– Có ý thức và trách nhiệm đối với các sản phẩm mà mình làm ra.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian
Số
TT
Tên các bài trong mô đun
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực
hành
Kiểm
tra*
1
Kỹ thuật lão hóa cây cảnh
15
1,6
13,4
0
2
Kỹ thuật làm lộ rễ trong cây cảnh
27
3
24
0
3
Đưa cây vào chậu
10
1
9
0
Kiểm tra kết thúc mô đun
4
4
Tổng cộng
56
5,6
46,4
4
Phần trăm (%)
100
10,00
90,00
Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được
tính trong tổng số giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết
Bài 1. Kỹ thuật lão hóa cây cảnh Thời gian: 15 giờ
a. Mục tiêu
2
– Trình bày được các kỹ thuật lão hóa cho cây cảnh;
– Xác định được các loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quá trình lão hóa cho cây;
– Thực hiện được thao tác lão hóa cho cây đúng kỹ thuật và phù hợp với từng loài cây;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quá trình lão hóa cho cây cảnh.
b. Nội dung bài giảng
1.1. Dụng cụ lão hóa cây
1.2. Nguyên tắc lão hóa cây
1.3. Phương pháp lột vỏ
1.3.1. Lột kiểu xoắn trôn ốc
1.3.2. Lột vỏ dính thân
1.3.3. Lột kiểu điểm xuyết theo mảng nhỏ
1.4. Phương pháp đục l
1.5. Tạo sẹo, trên cây
1.6. Thực hành
Bài 2. Kỹ thuật làm lộ r trong cây cảnh Thời gian: 27 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được các kỹ thuật làm lộ rễ cho cây cảnh;
– Xác định được các loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quá trình làm lộ rễ cho cây;
– Thực hiện được thao tác làm lộ rễ cho cây đúng kỹ thuật và phù hợp với từng loài
cây;
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quá trình làm lộ rễ cho cây
cảnh.
b Nội dung giảng dạy
2.1. Phương pháp xới gốc
2.2. Phương pháp nâng rễ
2.3, Tạo rễ mọc trên đá
2.4. Cây kí đá, sống trên đá
2.5. Bó gốc, bó đá
2.6. Cách tạo rễ từ các cành cao
2.7. Thực hành
Bài 3. Đưa cây vào chậu Thời gian: 10 giờ
a. Mục tiêu
– Xác định được đặc điểm của các loại chậu, tiêu chí lựa chọn chậu theo hình dáng cây;
– Xác định được các bước đưa cây vào chậu;
– Thực hiện được việc đánh chuyển cây, trồng cây vào chậu đúng quy trình kỹ thuật và
đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ;
– Thực hiện an toàn lao động trong quá trình đánh chuyển và trồng cây vào chậu.
b. Nội dung giảng dạy
3.1. Các loại chậu cảnh thường dùng
3.2. Mối quan hê ̣ giữa cây, chậu và đôn
3.3. Vị trí trồng cây trong chậu
3.4. Đưa cây vào chậu, cố định cây
3.5. Trang trí mặt chậu
3.5.1. Rêu, cỏ
3
3.5.2. Các phụ cảnh
3.5.3. Một sô ́ ví du ̣ về trang trí mặt chậu
3.6. Thực hành
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Tài liệu giảng dạy
– Giáo trình dạy nghề mô đun Đưa cây vào chậu và chăm sóc trong chương trình dạy
nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
– Phòng học có trang bị bảng, phấn, màn hình và máy projector, máy vi tính.
– Trang thiết bị bảo hộ lao động: khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay,
mũ…
– Giấy A
4
, A
0
, 01 đĩa VCD về kỹ thuật cắt tỉa, lão hóa cây cảnh, 10 bức tranh về các
dáng, thế khác nhau
– Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mô đun.
– Máy tính, máy chiếu…
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
– Vườn cây cảnh, dụng cụ, trang thiết bị và phân bón khi thay đất thay chậu;
– Phòng học.
4. Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn.
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
– Kiểm tra định kỳ: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm
bảo an toàn trong quá trình thực hiện và bài báo cáo thực hành để đánh giá cho từng bài thực
hành.
– Kiểm tra kết thúc mô đun: Tích hợp giữa phần lý thuyết và thực hành trong quá trình
kiểm tra kết thúc mô đun. Kiểm tra viết tổng hợp các kiến thức về kỹ thuật trồng, chăm sóc,
kỹ thuật điều khiển quá trình ra hoa và thực hiện các thao tác ngoài đồng ruộng. Người học
thiếu 1 bài thực hành trở lên không được dự kiểm tra kết thúc mô đun.
2. Nội dung đánh giá
– Lý thuyết: Biểu hiện của cây cần thay đất thay chậu.
– Thực hành: Các thao tác trong quá trình thay đất thay chậu cho cây cảnh.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình mô đun Đưa cây vào chậu và chăm
sóc áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng; Trước hết là các
khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thông đến năm 2020.
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy môn học
Mô đun này gồm phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý
thuyết, vừa học thực hành cho từng phương pháp phân tích để học viên dễ tiếp thu bài và
gây hứng thú trong học tập.
a. Phần lý thuyết
– Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phương
pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, ph ương pháp đàm thoại ), phát huy khả
năng tư duy và sáng tạo của học viên;
– Giáo viên sử dụng các dụng cụ trực quan, mô hình trong giảng dạy lý thuyết để người
4
học nắm bắt những kiến thức liên quan một cách dễ dàng.
b. Phần thực hành
– Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự của quy trình hướng dẫn kỹ năng;
– Giáo viên thực hiện thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiết
bị, máy móc đã nêu trong phần lý thuyết một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thực
hành;
– Người học quan sát những kỹ năng của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo và
làm nhiều lần;
– Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành và
giúp họ tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân;
– Giáo viên kiểm tra xem các kỹ năng mà người học đã thực hiện đã đạt yêu cầu chưa;
– Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những khó khăn và sai sót
có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý
– Tưới nước, bón phân cho cây cảnh
– Cắt tỉa duy trì hình dáng cây
– Các bài thực hành thực hiện ngoài thực địa, yêu cầu có đầy đủ phòng hộ lao động
đảm bảo vệ sinh an toàn và bảo vệ môi trường.
4. Tài liệu cần tham khảo
[1]. Đào Mạnh Khuyến, 1994, Hoa và cây cảnh. NXB Văn hóa Dân tộc.
[2]. Nguyễn Xuân Linh, 1998, Hoa và kỹ thuật trồng hoa. NXB Nông nghiệp.
[3]. Phạm Thanh Hải, 1996, Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB Nông nghiệp.
[4]. Trồng hoa và cây cảnh trong gia đình. NXB Thanh hóa.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Chăm sóc cây cảnh
Mã số mô đun: MĐ 04
Nghề: Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh
1
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC CÂY CẢNH
Mã số mô đun: MĐ04
Thời gian mô đun: 45 giờ (Lý thuyết: 4,5 giờ; Thực hành: 36,5 giờ; Kiểm tra: 04 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
– Vị trí: Mô đun Chăm sóc cây cảnh là mô đun chuyên môn nên được bố trí sau khi học
viên đã học xong chương trình các môn đun 01, 02, 03. Đây là mô đun trang bị cho học viên
những kiến thức cơ bản về các loài dịch hại và các loại thuốc bảo vệ thực vật dùng trong
nghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
– Tính chất: Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng và
chăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
a. Kiến thức
– Nhận biết được thời điểm thay đất thay chậu, thời điểm tưới nước, thời điểm bón
phân cho cây cảnh;
– Biết cách xác định lượng nước tưới, lượng phân bón cho từng loại cây;
– Nhận biết được các loại sâu, bệnh gây hại chủ yếu trên cây cảnh;
– Phân biệt các loại thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản thường sử dụng trong
kinh doanh và sản xuất cây cảnh;
– Biết cách xác định liều lượng, nồng độ hóa chất để quản lý dịch hại theo đúng yêu
cầu kỹ thuật nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao;
– Sử dụng thành thạo và bảo trì được các dụng cụ, trang thiết bị, máy móc trong sản
xuất cây cảnh đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
b. Kỹ năng
– Nhận biết được tên từng loại dịch hại một cách cụ thể, rõ ràng;
– Đề ra những biện pháp quản lý các dịch hại một cách hiệu quả về kinh tế và an toàn
đối với môi trường.
c. Thái độ: Tuân thủ theo đúng quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động và
bảo vệ môi trường sinh thái.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian
Số
TT
Tên các bài trong mô đun
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực
hành
Kiểm
tra*
1
Thay đất thay chậu
13
1,4
11,6
0
2
Tưới nước và bón phân cho cây cảnh
15
1,7
13,3
0
3
Quản lý dịch hại cây cảnh
13
1,4
11,6
0
Kiểm tra kết thúc mô đun
4
4
Tổng cộng
45
4,5
36,5
4
Phần trăm (%)
100
10,00
90,00
Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được
2
tính trong tổng số giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết
Bài 1. Thay đất thay chậu Thời gian: 13 giờ
a. Mục tiêu
– Trình bày được tiến trình các bước trong quy trình thay đất thay chậu cho cây;
– Lựa chọn được thời điểm, dụng cụ thay đất thay chậu phù hợp với từng loại cây và
mùa vụ;
– Thực hiện thành thạo các thao tác thay đất, thay chậu cho cây cảnh.
b. Nội dung giảng dạy
1.1. Các biểu hiện của cây cần thay đất thay chậu
1.2. Thay đất thay chậu
1.2.1. Đất trồng cây cảnh
1.2.2. Thay chậu
1.3. Thực hành thay đất thay chậu cho cây cảnh
Bài 2. Tưới nước và bón phân cho cây cảnh Thời gian: 15 giờ
a. Mục tiêu
– Xác định được các bước trong quy trình chăm sóc cây sau trồng;
– Thực hiện được việc tưới nước, bón phân đúng quy trình kỹ thuật phù hợp với thời vụ
và loài cây;
– Rèn luyện tính kiên trì, tỷ mỉ, vệ sinh, an toàn lao động.
b. Nội dung giảng dạy
2.1. Tưới ẩm
2.1.1. Thời điểm tưới nước
2.1.2. Cách tưới
2.2. Bón phân
2.2.1. Thời điểm bón
2.2.2. Các loại phân bón
2.2.3. Cách bón
2.3. Thực hành
Bài 3. Quản ý dịch hại cây cảnh Thời gian: 13 giờ
a. Mục tiêu
– Nhận biết được các loại hóa chất thường sử dụng trong nghề trồng cây cảnh;
– Biết cách tính toán liều lượng, nồng độ và cách sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên
cây cảnh;
– Sử dụng thành thạo trang thiết bị, dụng cụ phun xịt thuốc bảo vệ thực vật;
– Trình bày được các đặc điểm, quy luật phát sinh, phát triển của các loại sâu, bệnh hại
cây cảnh.
– Chọn và sử dụng đúng các loại thuốc để phòng trừ sâu, bệnh hại trên cây cảnh đạt
hiệu quả cao nhất;
– Đảm bảo nguyên tắc an toàn lao động, tiết kiệ m vật tư và an toàn đối với người, động
vật và môi trường sinh thái.
b. Nội dung giảng dạy
3.1. Hóa chất sử dụng trong quản lý dịch hại cây cảnh
3.1.1. Định nghĩa về thuốc bảo vệ thực vật
3
3.1.2. Nguyên tắc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
3.1.3. Các loại thuốc trừ côn trùng, ốc và nhện hại cây cảnh
3.1.4. Dụng cụ phun thuốc bảo vệ thực vật dùng trong nghề trồng cây cảnh
3.2. Sâu hại cây cảnh
3.2.1. Côn trùng vẩy hại cây
3.2.2. Rệp hại cây cảnh
3.2.3. Bọ trĩ cây cảnh
3.2.4. Nhện đỏ hại cây cảnh
3.2.5. Ốc sên và sên
3.2.6. sâu ăn lá
3.3. Bệnh hại cây cảnh
3.3.1. Bệnh hại do nâ ́ m vi rút và vi khuẩn
3.3.2. Bệnh sinh lý
3.4. Thực hành
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mô đun Chăm soc cây cẩh trong chương
trình dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
– Máy tính, máy in,
– Giấy A
4
, A
0
, 01 băng đĩa hình liên quan đến các loại dịch hại trên cây cảnh;
– Các nội dung chương trình băng hình về kỹ thuật sử dụng hóa chất trong nghề tạo
dáng và chăm sóc cây cảnh;
– Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video liên quan tới mô đun;
– Các loại hóa chất bảo vệ thực vât, 05 tranh ảnh về các loài sâu, bệnh hại cây cảnh.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
– Trang thiết bị bảo hộ lao động: khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay,
mũ…;
– Phòng học;
– Vườn cây cảnh các loại;
– Dụng cụ pha chế và phun xịt hóa chất bảo vệ thực vật.
4. Điều kiện khác
– Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn;
– Các nội quy, quy định về an toàn, vệ sinh lao động.
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
a. Kiểm tra định kỳ: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện,
đảm bảo an toàn trong quá trình thực hiện và bài báo cáo thực hành để đánh giá cho từng bài
thực hành.
b. Kiểm tra kết thúc mô đun: Người học thiếu 1 bài thực hành trở lên không được dự
kiểm tra kết thúc mô đun;
– Phần lý thuyết: Kiểm tra viết (tự luận hay trắc nghiệm) tổng hợp các kiến thức của
mô đun;
– Phần thực hành: Nhận dạng các loài sâu hại và bệnh hại chính trên cây cảnh.
2. Nội dung đánh giá
Bà Rịa-Vũng Tàu – Năm 2013S Ở NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH BRVTCỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHỊA VIỆT NAMTRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG-KHUYẾN NGƯĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcCHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNGCHO NGHỀ : TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNHTên nghề : Tạo dáng và chăm sóc cây cảnhTrình độ đào tạo và giảng dạy : Dạy nghề dưới 03 thángĐối tượng tuyển sinh : Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức khỏe thể chất, cótrình độ từ tiểu học trở lên ( biết đọc và biết viết ). Số lượng mô đun giảng dạy : 6 ( gồm : 05 mô đun và 01 môn học ) Bằng cấp sau khi tốt nghiệp : Chứng chỉ nghề. I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO1. Kiến thức, kỹ năng và kiến thức, thái độ nghề nghiệpa. Kiến thức – Có hiểu biết về 1 số ít yếu tố cơ bản của ngành sản xuất cây cảnh, cây thế về kỹthuật trồng và sản xuất giống, tích hợp những nhu yếu về điều kiện kèm theo ngoại cảnh. – Trình bày được kỹ năng và kiến thức cơ bản của việc làm nhân giống, chọn giống, chọn chậu, chọn cây phôi và chọn chất trồng phân phối nhu yếu sinh trưởng và tăng trưởng của cây cảnhnghệ thuật. – Nêu được những bước trong việc cắt tỉa, tạo tán, tạo dáng, tạo thế, lão hóa so với câycảnh nghệ thuật và thẩm mỹ, tích hợp được những công nghệ cao và công nghệ tiên tiến truyền thống lịch sử trong việc tạodáng, thế cho cây cảnh. – Trình bày được những giải pháp quản lý dịch hại trên cây cảnh và tổ chức triển khai được khâubán hàng mang lại quyền lợi kinh tế tài chính cho mái ấm gia đình và xã hội. – Trình bày được tiến trình sử dụng và bảo dưỡng trang thiết bị sử dụng trong nghề tạodáng và chăm sóc cây cảnh. b. Kỹ năng – Lựa chọn và nhân giống 1 số ít cây cảnh tương thích với vùng sinh thái xanh của vùng vànhu cầu thị trường. Tính toán được hiệu suất cao kinh tế tài chính khi sản xuất những loại cây cảnh. – Thực hiện được việc tạo tán, dáng, thế cho những loại cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật. – Thực hiện thành thạo những việc làm trồng và chăm sóc, cắt tỉa tạo tán, cắt tỉa tu bổtrên cơ sở nâng cao giá trị về mặt thẩm mỹ và nghệ thuật của cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật. – Thực hiện được việc quản lý dịch hại trên cây cảnh và biết cách tọa lạc sản phẩmcây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật tại những cuộc triển lãm và tại mái ấm gia đình. – Sử dụng được những trang thiết bị dụng cụ để trồng và chăm sóc cây cảnh đúng yêu cầukỹ thuật. c. Thái độ – Có ý thức được việc tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu, bảo vệ thiên nhiên và môi trường và bảo đảm an toàn chongười lao động. – Có nghĩa vụ và trách nhiệm với việc làm và những mẫu sản phẩm mà mình làm ra. 2. Cơ hội việc làm : Học viên hoàn thành xong chương trình học tập có năng lực làm việctại những doanh nghiệp, trang trại, hộ mái ấm gia đình, những việc làm có tương quan đến nghành sảnxuất, kinh doanh thương mại hoa cây cảnh. II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU1. Thời gian của khóa học và thời hạn thực học tối thiểu – Thời gian giảng dạy : 02 tháng – Thời gian học tập : 08 tuần – Thời gian thực học : 300 giờ – Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khóa học : 36 giờ ( trongđó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học là 16 giờ ) 2. Phân bổ thời hạn học tập tối thiểu – Thời gian thực học môn học và những mô đun giảng dạy nghề : 300 giờ. – Thời gian học triết lý : 30 giờ ( chiếm 10 % tổng thời hạn giảng dạy ). – Thời gian học thực hành thực tế : 270 giờ ( chiếm 90 % tổng thời hạn giảng dạy ). III. DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌCMãMĐ / MHTên mô đun / môn họcThời gian huấn luyện và đào tạo ( giờ ) TổngsốLý thuyếtThực hànhKiểm tra * MĐ 01C huẩn bị cây nguyên vật liệu535, 343,7 MĐ 02T ạo hình cơ bản cho cây cảnh565, 646,4 MĐ 03H oàn thiện dáng và thế cây cảnh565, 646,4 MĐ 04C hăm sóc cây cảnh454, 536,5 MĐ 05T rưng bày và tiêu thụ sản phẩm5041MH 01K hởi sự doanh nghiệp2420Ôn và kiểm tra kết thúc khóa học1616Tổng cộng3003023436Phần trăm ( % ) 1001090G hi chú : * Số giờ kiểm tra môn học / mô đun và cuối khóa được tính vào giờ thực hành thực tế. IV. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀDƯỚI 03 THÁNG1. Hướng dẫn xác lập hạng mục những mô đun đào tạo và giảng dạy nghề ; Thời gian, phân bổthời gian và chương trình cho mô đun huấn luyện và đào tạo nghềChương trình dạy nghề trình dạy nghề dưới 3 tháng của nghề “ Tạo dáng và chăm sóccây cảnh ” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu yếu học nghề. Khi học viênhọc đủ những mô đun trong chương trình này và đạt tác dụng trung bình trở lên tại kỳ kiểm trakết thúc khoá học sẽ được cấp chứng từ nghề. Chương trình gồm có 05 mô đun và 01 mô học như sau : – Mô đun 01 : “ Chuẩn bị cây nguyên vật liệu ” có thời hạn huấn luyện và đào tạo 53 giờ ( triết lý 5,3 giờ, thực hành thực tế 43,7 giờ, kiểm tra 04 giờ ) ; Mô đun này trang bị cho người học kỹ năng và kiến thức vàkỹ năng về nhận ra những đặc thù cơ bản của cây cảnh, cách nhân giống, giải quyết và xử lý cây phôi. – Mô đun 02 : “ Tạo hình cơ bản cho cây cảnh ” có thời hạn giảng dạy 56 giờ ( triết lý 5,6 giờ, thực hành thực tế 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ ) ; Mô đun này trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng vàkỹ năng về những dáng, thế cơ bản 1 số ít loại cây cảnh nghệ thuật và thẩm mỹ, kỹ thuật cắt tỉa tạo hìnhcho cây cảnh, cây dáng thế. – Mô đun 03 : “ Hoàn thiện dáng, thế cây cảnh ” có thời hạn giảng dạy 56 giờ ( lý thuyết5, 6 giờ, thực hành thực tế 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ ) ; Mô đun này trang bị cho người học kiến thứcvà kỹ năng và kiến thức thực thi những việc làm như lão hóa cây, làm lộ rễ cây và đưa cây cảnh vào chậu. – Mô đun 04 : “ Chăm sóc cây cảnh ” có thời hạn đào tạo và giảng dạy 45 giờ ( kim chỉ nan 4,5 giờ, thựchành 36,5 giờ, kiểm tra 04 giờ ) ; Mô đun này trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng và kỹ năngthay đất, thay chậu, tưới nước, bón phân cho cây cảnh ; nhận ra những loài dịch hại trên câycảnh từ đó đưa ra được những giải pháp phòng chống hiệu suất cao, bảo đảm an toàn cho người và môitrường. – Mô đun 05 : “ Trưng bày và tiêu thụ loại sản phẩm ” có thời lượng 50 giờ ( kim chỉ nan 05 giờ, thực hành thực tế 41 giờ, kiểm tra 04 giờ ) ; mô đun này trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng và kỹ năngtrưng bày loại sản phẩm và bán loại sản phẩm cây cảnh của mình ra ngoài thị trường đạt hiệu quảcao. – Môn học 01 : “ Khởi sự doanh nghiệp ” là nhu yếu bắt buộc cho tổng thể những nghề đào tạo và giảng dạy, có thời hạn huấn luyện và đào tạo là 24 giờ, trong đó có 04 giờ kim chỉ nan và 20 giờ thực hành thực tế. Mục tiêucủa môn học là phân phối cho người học kiến thức và kỹ năng và kiến thức và kỹ năng thực hành thực tế xác lập những yếutố thiết yếu trước khi triển khai sản xuất, kinh doanh thương mại. 2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học – Thời gian ôn tập ( thực hành thực tế ) : Không quá 4 giờ. – Thời gian kiểm tra kết thúc khóa học ( thực hành thực tế kỹ năng và kiến thức nghề ) : 12 giờ. 3. Các quan tâm khác : Khi tổ chức triển khai dạy nghề, cần mời thêm những chuyên viên, người sảnxuất có kinh nghiệm tay nghề tham gia giảng dạy, hướng dẫn để san sẻ kinh nghiệm tay nghề với người học, đồng thời tổ chức triển khai cho người học đi thăm quan tại những cơ sở, những làng nghề sản xuất câycảnh, cây thế để học hỏi kinh nghiệm tay nghề. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNTên mô đun : Chuẩn bị nguyên vật liệuMã số mô đun : MĐ 01N ghề : Tạo dáng và chăm sóc cây cảnhCHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ NGUYÊN VẬT LIỆUMã số môn học : MĐ 01T hời gian mô đun : 53 giờ. ( Lý thuyết : 5,3 giờ ; thực hành thực tế : 43,7 giờ ; kiểm tra : 04 giờ ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN – Vị trí : Mô đun Chuẩn bị nguyên vật liệu là mô đun bắt buộc học trước trong chươngtrình đào tạo và giảng dạy nghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Nội dung mô đun được tích hợp giữa lýthuyết và thực hành thực tế nhằm mục đích trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng và kỹ năng và kiến thức chuẩn bị sẵn sàng câynguyên liệu, những dụng cụ và nguyên vật liệu thiết yếu cho nghề tạo dáng và chăm sóc câycảnh, như dụng cụ uốn, cắt tỉa tạo tán, tạo hình cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật. – Tính chất : Đây là một trong những mô đun kỹ năng và kiến thức quan trọng của nghề tạo dáng vàchăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải bảo vệ đủ số giờ kim chỉ nan và thực hành thực tế. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUNa. Kiến thức – Trình bày được tên và hiệu quả của từng loại dụng cụ, trang thiết bị dùng trongnghề sản xuất và kinh doanh thương mại cây cảnh ; – Nêu được những bước trong quá trình kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng phương phápchiết, ghép, giâm cành, gieo hạt. b. Kỹ năng – Sử dụng thành thạo và bảo dưỡng được những dụng cụ, trang thiết bị, máy móc của nghềđảm bảo chất lượng và hiệu suất cao. – Thực hiện thành thạo quy trình tiến độ kỹ thuật nhân giống so với một số ít giống cây cảnh ; – Biết cách trồng một số ít loại cây cảnh làm cây nguyên vật liệu. c. Thái độ : – Tuân thủ theo đúng quy trình tiến độ bảo vệ tiết kiệm chi phí vật tư, an toàn lao động, và bảo vệmôi trường ; – Có ý thức và nghĩa vụ và trách nhiệm so với những mẫu sản phẩm mà mình làm ra. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gianSốTTTên những bài trong mô đunThời gian ( giờ ) TổngsốLýthuyếtThựchànhKiểmtra * Đặc điểm một số ít loại cây cảnhNhân giống cây cảnh từ hạt111, 29,8 Nhân giống cây cảnh bằng chiết, ghép, giâm hom1917Thu thập cây nguyên vật liệu từ bên ngài101, 18,9 Kiểm tra kết thúc mô đunTổng cộng535, 343,7 Phần trăm ( % ) 10010,0090,00 Ghi chú : * Kiểm tra tích hợp giữa triết lý với thực hành thực tế nên thời hạn kiểm tra đượctính trong tổng số giờ thực hành thực tế. 2. Nội dung chi tiếtBài 1. Đ c điểm một số ít loại cây cảnh Thời gian : 09 giờa. Mục tiêu – Trình bày được đặc thù cơ bản về ngoại hình một số ít loại cây cảnh thông dụng. – Nêu được một số ít quan tâm khi chăm sóc và tạo dáng cho từng loại cây đơn cử. b. Nội dung giảng dạy1. 1. Cây Cần Thăng1. 2. Cây Du1. 3. Duối nhám1. 4. Đa lá trơn1. 5. Đa lông1. 6. Găng1. 7. Hoa giấy1. 8. Khế1. 9. Kim quýt1. 10. Lộc vừng1. 11. Mai chiếu thủy1. 12. Me1. 13. Ngâu1. 14. Ô rô xanh1. 15. Sanh1. 16. Si – Gừa1. 17. Sung1. 18. Sứ thái1. 19. Tùng la hán1. 20. Tùng xà – Bách xà1. 21. Tùng tháp – Tùng cối1. 22. Tường vi – Tử Vi tàu1. 23. Xương cá – ĐẻnBài 2. Kỹ thuật nhân giống cây cảnh từ hạt Thời gian : 11 giờa. Mục tiêu – Trình bày được kỹ thuật thu hái và dữ gìn và bảo vệ hạt giống của 1 số ít cây hoa, cây cảnh. – Nêu được những bước trong nhân giống bằng hạt so với cây cảnh. – Thực hiện nhân giống cây cảnh bằng hạt đơi với một số ít loại cây cảnh ( sanh, si, lộcvừng … ) đúng kỹ thuật và tương thích với điều kiện kèm theo sản xuất. b Nội dung giảng dạy2. 1. Đặc điểm của cây cảnh gieo trồng bằng hạt2. 1.1. Đặc điểm2. 1.2. Những điểm cần quan tâm khi gieo hạt. 2.2. Thu thập và dữ gìn và bảo vệ hạt giống. 2.2.1. Thu thập hạt giống. 2.2.2. Bảo quản hạt giống. 2.3. Gieo hạt. 2.3.1. Thời vụ gieo. 2.3.2. Xử lý hạt trước khi gieo. 2.3.3. Làm nền gieo hạt. 2.3.4. Gieo hạt. 2.3.5. Chăm sóc hạt sau gieo. 2.4. Ra ngôi. 2.4.1. Tiêu chuẩn cây ra ngôi. 2.4.2. Kỹ thuật ra ngôi. 2.4.3. Chăm sóc sau ra ngôi. 2.5. Thực hành : Thực hiện những kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng gieo hạtBài 3. Kỹ thuật nhân giống bằng hình thức chiết, giâm cành Thời gian : 19 giờa. Mục tiêu – Trình bày được tiến trình những bước trong kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng hìnhthức chiết, giâm cành, ghép. – Thực hiện chiết, giâm cành 1 số ít cây cảnh thường thì đúng kỹ thuật bảo vệ tiếtkiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động. b. Nội dung giảng dạy3. 1. Tạo cây nguyên vật liệu bằng chiết cành3. 1.1. Đối tượng chiết3. 1.2. Chọn cây và cành chiết3. 1.3. Thời vụ chiết3. 1.4. Kỹ thuật chiết3. 2. Tạo cây nguyên vật liệu bằng hình thức ghép. 3.2.1. Chọn cây gốc ghép3. 2.2. Chọn cành và mắt ghép3. 2.3. Thời vụ ghép3. 2.4. Kỹ thuật ghép3. 3. Tạo cây nguyên vật liệu bằng hình thức giâm cành3. 3.1. Chọn cành giâm3. 3.2. Cắt hom giâm3. 3.3. Bảo quản hom cắt3. 3.4. Xử lý hom trước khi giâm3. 3.5. Nền giâm3. 3.6. Thực hiện giâm. 3.3.7. Chăm sóc sau khi giâmBài 4. Thu thập cây nguyên vật liệu từ bên ngoài. Thời gian : 10 giờa. Mục tiêu – Lựa chọn được cây phôi tương thích để tạo cây dáng thế – Thực hiện được việc đánh chuyển, trồng và chăm sóc cây sau khi thu thậpb. Nội dung giảng dạy4. 1. Nguồn tích lũy cây4. 2. Lựa chọn cây4. 3. Trồng và chăm sóc cây sau tích lũy. 4.4. Thực hành : Khảo sát và tích lũy cây nguyên liệuIV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Tài liệu giảng dạy : – Giáo trình dạy nghề mô đun 01 Chuẩn bị cây nguyên vật liệu trong chương trình dạynghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. – Tranh ảnh mẫu những loại dụng cụ trong nghề sản xuất và kinh doanh thương mại cây cảnh, những loạigiống cây cảnh, dụng cụ lao động thường thì, những nguyên vật liệu dùng trong nghề tạodáng và chăm sóc cây cảnh. 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ : – Tài liệu hướng dẫn học tập. – Giấy A4, A0, 01 băng đĩa hình tương quan đến kỹ thuật nhân giống cây cảnh và kỹthuật trồng một số ít loại cây cảnh. – Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video tương quan tới mô đun. – Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành thực tế, tài liệu tìm hiểu thêm có tương quan đến mô đun. – Các nội quy, lao lý về bảo đảm an toàn, vệ sinh lao động. – Phiếu nhìn nhận kiến thức và kỹ năng của những bài thực hành thực tế. – Trang thiết bị bảo lãnh lao động ; – Máy tính và máy in – Máy tính, máy in, 3. Điều kiện về cơ sở vật chất : Phòng học, trại, vườn tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. 4. Điều kiện khác : Bảo hộ lao động, chuyên viên hướng dẫn ( ngoài giáo viên ) V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp nhìn nhận – Trong quy trình thực thi mô đun : Kiểm tra mức độ mức độ thành thạo của những thaotác. – Kết thúc mô đun : Kiểm tra nhìn nhận mức độ nắm vững kiến thức và kỹ năng và năng lực thựchiện những kiến thức và kỹ năng. 2. Nội dung nhìn nhận – Kỹ thuật sử dụng và bảo dưỡng được những dụng cụ, trang thiết bị, máy móc của nghề đảmbảo chất lượng và hiệu suất cao. – Thực hiện quy trình tiến độ kỹ thuật nhân giống so với 1 số ít giống cây cảnh ; – Kỹ thuật trồng trồng 1 số ít loại cây cảnh làm cây nguyên vật liệu. VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔN HỌC1. Phạm vi vận dụng chương trình : Chương trình môn học này được vận dụng để đàotạo nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh, trình độ dạy nghề dưới 03 tháng. 2. Hướng dẫn một số ít điểm chính vềphương pháp giảng dạy môn họcMô đun này gồm phần kim chỉ nan và thực hành thực tế, nên thực thi song song vừa học lýthuyết, vừa học thực hành thực tế cho từng chiêu thức nghiên cứu và phân tích để học viên dễ tiếp thu bài vàgây hứng thú trong học tập. a. Phần kim chỉ nan – Giáo viên sử dụng phối hợp nhiều chiêu thức giảng dạy, nhưng chú trọng phươngpháp giảng dạy tích cực ( giải pháp nêu yếu tố, giải pháp đàm thoại ), phát huy khảnăng tư duy và phát minh sáng tạo của học viên ; – Giáo viên sử dụng những dụng cụ trực quan, quy mô trong giảng dạy kim chỉ nan đểngười học chớp lấy những kỹ năng và kiến thức tương quan một cách thuận tiện. b. Phần thực hành thực tế – Phương pháp hướng dẫn thực hành thực tế theo trình tự của tiến trình hướng dẫn kỹ năng và kiến thức. – Giáo viên thực thi thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiếtbị, máy móc đã nêu trong phần triết lý một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thựchành ; – Người học quan sát những kỹ năng và kiến thức của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo vàlàm nhiều lần ; – Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành thực tế vàgiúp họ tự kiểm tra việc triển khai của chính bản thân ; – Giáo viên kiểm tra xem những kiến thức và kỹ năng mà người học đã triển khai đã đạt nhu yếu chưa ; – Giáo viên nhận xét kỹ năng và kiến thức thực hành thực tế của học viên, nêu ra những khó khăn vất vả và sai sótcó thể gặp phải trong khi thực thi việc làm và cách khắc phục. 3. Những trọng tâm chương trình cần quan tâm – Lý thuyết : Các bước nhân giống và chăm sóc cây cảnh. – Thực hành : Thực hiện thao tác nhân giống và tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Các bàithực hành triển khai ngoài thực địa, nhu yếu có vừa đủ phòng hộ lao động đảm bảo vệ sinhan toàn và bảo vệ môi trường tự nhiên. 4. Tài liệu cần tìm hiểu thêm [ 1 ]. Đào Mạnh Khuyến, 1994. Hoa và cây cảnh. NXB văn hóa truyền thống dân tộc bản địa [ 2 ]. Nguyễn Xuân Linh, 1998. Hoa và kỹ thuật trồng hoa. NXB nông nghiệp. [ 3 ]. Phạm Thanh Hải, 1996. Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB nông nghiệp. [ 4 ]. Trồng hoa và cây cảnh trong mái ấm gia đình. NXB Thanh Hóa. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNTên mô đun : Tạo hình cơ bản cho cây cảnhMã số mô đun : MĐ 02N ghề : Tạo dáng và chăm sóc cây cảnhCHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNTẠO HÌNH CƠ BẢN CHO CÂY CẢNHMã số của mô đun : MĐ 02T hời gian mô đun : 56 giờ ( Lý thuyết : 5,6 giờ ; Thực hành : 46,4 giờ ; Kiểm tra hết môđun : 04 giờ ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN – Vị trí : Mô đun Cắt tỉa tạo hình cho cây cảnh là mô đun trình độ nên được bố trísau khi học viên đã học xong chương trình những mô đun 01. – Tính chất : Đây là một trong những mô đun kiến thức và kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng vàchăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải bảo vệ đủ số giờ kim chỉ nan và thực hành thực tế. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUNa. Kiến thức – Nhận biết được những dáng thế cơ bản và nêu được ý nghĩa của nó. – Nêu lại được bước trong tiến trình cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật – Trình bày được những bước trong quá trình chăm sóc cây cảnh ở quy trình tiến độ cắt tỉa tạohình. b. Kỹ năng – Thực hiện được những thao tác cắt tỉa, uốn nắn tạo dáng cho cây cảnh ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, thiết bị trong cắt tỉa, uốn và chăm sóc cây cảnh đảmbảo đúng nhu yếu kỹ thuật ; c. Thái độ – Tuân thủ theo đúng tiến trình bảo vệ tiết kiệm chi phí vật tư, an toàn lao động, và bảo vệmôi trường ; – Tỷ mỷ và có nghĩa vụ và trách nhiệm so với việc làm ; – Có ý thức và nghĩa vụ và trách nhiệm so với những loại sản phẩm mà mình làm ra. III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN1. Nội dung tổng quát và phân chia thời gianSốTTTên những bài trong mô đunThời gian ( giờ ) TổngsốLýthuyếtThựchànhKiểmtra * Xây dựng sáng tạo độc đáo tạo hình cây10Cắt tỉa tạo hình cho cây212, 318,7 Uốn nắn tạo hình cho cây212, 318,7 Kiểm tra kết thúc mô đunTổng cộng565, 646,4 Phần trăm ( % ) 10010,0090,00 Ghi chú : * Kiểm tra tích hợp giữa triết lý với thực hành thực tế nên thời hạn kiểm tra đượctính trong tổng số giờ thực hành2. Nội dung chi tiếtBài 1. Xây dựng ý tưởng sáng tạo tạo hình cây Thời gian : 10 giờa. Mục tiêuSau bài học kinh nghiệm, người học có năng lực : – Nhận thức được giá trị thẩm mỹ và nghệ thuật và giá trị kinh tế tài chính của cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật trong đờisống và trong sản xuất kinh doanh thương mại ; – Trình bày được đặc thù của những dáng thế cơ bản của cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật ; – Phân biệt được những dáng thế cây. b. Nội dung giảng dạy1. 1. Khái quát chung về cây cảnh, cây cảnh nghệ thuật1. 1.1. Cây cảnh, Cây dáng thế, Cây bonsai1. 1.2. Triết lý – ý thức của cây cảnh, cây dáng thế1. 2. Phân loại cây cảnh1. 2.1. Dựa vào thực trạng của cây1. 2.2. Dựa vào khối lượng hay kích cỡ1. 2.3. Dựa vào dáng thế của cây1. 3. Các dáng thế cơ bản1. 3.1. Dáng cơ bản1. 3.2. Mô ̣ t sô ́ thê ́ cơ bản1. 4. Quy ước thẩm mỹ và nghệ thuật về cây cảnh nghệ thuật1. 5. Ý nghĩa 1 số ít số lượng dùng trong thẩm mỹ và nghệ thuật cây cảnh1. 6. Thực hành. Bài 2. Cắt tỉa tạo hình cho cây cảnh Thời gian : 21 giờa. Mục tiêu – Xác định được những đặc thù cần quan tâm khi cắt tỉa cây cảnh ; – Trình bày được quá trình những bước trong kỹ thuật cắt tỉa tạo hình cây cảnh đúng thờivụ và những nhu yếu khác, bảo vệ nhu yếu kỹ thuật ; – Thực hiện cắt tỉa tạo hình dáng 1 số ít cây cảnh theo nguyên tắc tạo hình ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, thiết bị trong quy trình cắt tỉa tạo hình dáng ; – Rèn luyện tính kiên trì, tỷ mỉ, vệ sinh, an toàn lao động. b. Nội dung giảng dạy2. 1. Những cơ sở để uốn nắn, cắt tỉa cây2. 1.1. Các tính hướng2. 1.2. Ưu thế ngọn2. 1.3. Tăng trưởng2. 2. Dụng cụ cắt tỉa cây cảnh2. 3. Cắt tỉa tạo hình cho cây2. 3.1. Nguyên tắc chung khi cắt tạo hình dáng2. 3.2. Kỹ thuật cắt thân, ngọn2. 3.3. Kỹ thuật cắt cành2. 4. Cắt tỉa giữ dáng – tu bổ2. 4.1. Tỉa thưa2. 4.2. Tỉa ngọn2. 5. Thực hànhBài 3. Uốn nắn tạo hình cho cây cảnh Thời gian : 21 giờa. Mục tiêu – Trình bày được những kỹ thuật uốn, nắn tạo hình cho cây cảnh ; – Xác định được những loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quy trình uốn, nắn tạo hình chocây ; – Thực hiện được thao tác uốn, nắn tạo hình cho cây đúng kỹ thuật và tương thích với từngloài cây ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quy trình uốn tạo hình cho câycảnh. b. Nội dung giảng dạy3. 1. Dụng cụ vật tư dùng đề uốn, nắn tạo hình cây cảnh3. 1.1. Uống bằng dây đồng, dây kẽm3. 1.2. Sử dụng dây chằng xoắn3. 1.3. Sử dụng nẹp uốn3. 1.4. Khóa uốn cành3. 1.5. Nẹp ba chân3. 2. Kỹ thuật uốn nắn cây cảnh3. 2.1. Phương pháp buộc dây3. 2.2. Chằng buộc bằng dây kim loại3. 2.3. Phương pháp dùng ke sắt3. 2.4. Phương pháp kéo có gậy chống3. 2.5. Phương pháp xuyên thấu trợ cong3. 2.6. Phương pháp cắt răng cưa trợ cong3. 2.7. Phương pháp xẻ rãnh3. 3. Thực hànhIV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Tài liệu giảng dạy – Giáo trình dạy nghề mô đun Dáng và thế trong cây cảnh nghệ thuật và thẩm mỹ trong chươngtrình dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ – Phòng học có trang bị bảng, phấn, màn hình hiển thị và máy projector, máy vi tính. – Trang thiết bị bảo lãnh lao động : khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay, mũ … – Giấy A, A, 01 đĩa VCD những loại dáng, thế, 01 đĩa VCD về kỹ thuật trồng và chămsóc những loại cây cảnh, 10 bức tranh vẽ những dáng và những thế khác nhau – Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành thực tế, tài liệu tìm hiểu thêm có tương quan đến mô đun. – Máy tính, máy chiếu … 3. Điều kiện về cơ sở vật chất – Vườn trồng những loại cây cảnh, cây nguyên vật liệu – Phòng học. 4. Điều kiện khác – Bảo hộ lao động, dụng cụ chuyên dùng, chuyên viên hướng dẫnV. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp nhìn nhận – Kiểm tra định kỳ : Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ triển khai, đảmbảo bảo đảm an toàn trong quy trình thực thi và bài báo cáo giải trình thực hành thực tế để nhìn nhận cho từng bài thựchành. – Kiểm tra kết thúc mô đun : Tích hợp giữa phần kim chỉ nan và thực hành thực tế trong quá trìnhkiểm tra kết thúc mô đun. Kiểm tra viết tổng hợp những kỹ năng và kiến thức về kỹ tạo dáng, tạo thế vàthực hiện những thao tác tại vườn cây. Người học thiếu 1 bài thực hành thực tế trở lên không được dựkiểm tra kết thúc mô đun. 2. Nội dung nhìn nhận – Lý thuyết : Qui trình uốn tạo hình / dáng cho cây. – Thực hành : Các thao tác uốn tạo hình cho cây bằng dây thép, những dụng cụ khác. VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Phạm vi vận dụng chương trình – Chương trình mô đun Cắt tỉa, uốn nắn tạo dáng trong cây cảnh thẩm mỹ và nghệ thuật áp dụngcho những khoá đào tạo và giảng dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng ; Trước hết là những khoá đào tạonghề ship hàng cho Đề án giảng dạy nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020.2. Hướng dẫn một số ít điểm chính về chiêu thức giảng dạy môn họcMô đun này gồm phần kim chỉ nan và thực hành thực tế, nên triển khai song song vừa học lýthuyết, vừa học thực hành thực tế cho từng giải pháp phân t ích để học viên dễ tiếp thu bài vàgây hứng thú trong học tập. a. Phần triết lý – Giáo viên sử dụng tích hợp nhiều chiêu thức giảng dạy, nhưng chú trọng phươngpháp giảng dạy tích cực ( giải pháp nêu yếu tố, chiêu thức đàm thoại ), phát huy khảnăng tư duy và phát minh sáng tạo của học viên ; – Giáo viên sử dụng những dụng cụ trực quan, quy mô trong giảng dạy triết lý để ngườihọc chớp lấy những kỹ năng và kiến thức tương quan một cách thuận tiện. b. Phần thực hành thực tế – Phương pháp hướng dẫn thực hành thực tế theo trình tự của quy trình tiến độ hướng dẫn kiến thức và kỹ năng ; – Giáo viên thực thi thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiếtbị, máy móc đã nêu trong phần kim chỉ nan một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thựchành ; – Người học quan sát những kiến thức và kỹ năng của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo vàlàm nhiều lần ; – Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành thực tế vàgiúp họ tự kiểm tra việc triển khai của chính bản thân ; – Giáo viên kiểm tra xem những kỹ năng và kiến thức mà người học đã thực thi đã đạt nhu yếu chưa ; – Giáo viên nhận xét kỹ năng và kiến thức thực hành thực tế của học viên, nêu ra những khó khăn vất vả và sai sótcó thể gặp phải trong khi triển khai việc làm và cách khắc phục. 3. Những trọng tâm chương trình cần quan tâm – Các đặc thù cần quan tâm khi cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho cây ; – Đặc điểm của những loài cây khi uốn nắn tạo dáng cần quan tâm ; – Các bài thực hành thực tế thực thi ngoài thực địa, nhu yếu có rất đầy đủ phòng hộ lao độngđảm bảo vệ sinh bảo đảm an toàn và bảo vệ môi trừơng4. Tài liệu cần tìm hiểu thêm [ 1 ]. Trần Văn Huân, Văn Tích Lượm, 2003. Kỹ thuật trồng Bonsai. NXB mỹ thuật. [ 2 ]. Nguyễn Xuân Cầu, 1996. Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB nông nghiệp [ 3 ]. Hải Phong, 2007. Nghệ thuật Bon sai, cây cảnh. NXB TP.HN [ 4 ]. Ban quản trị trung tâm vui chơi quảng trường Ba Đình, 2004. Kết quả điều tra và nghiên cứu về kỹ thuật trồng vàduy trì cây hoa cây cảnh. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNTên mô đun : Hòa thiện dáng thế cho cây cảnhMã số mô đun : MĐ 03N ghề : Tạo dáng và chăm sóc cây cảnhCHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN HOÀN THIỆN DÁNG THẾ CHO CÂY CẢNHMã số của mô đun : MĐ 03T hời gian mô đun : 56 giờ ( Lý thuyết : 5,6 giờ ; Thực hành : 46,4 giờ ; Kiểm tra hết môđun : 04 giờ ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN – Vị trí : Mô đun đưa cây vào chậu và chăm sóc là mô đun trình độ nên được bố trísau khi học viên đã học xong chương trình những mô đun cắt tỉa, uốn nắn tạo hình cho câycảnh. – Tính chất : Đây là một trong những mô đun kỹ năng và kiến thức quan trọng của nghề tạo dáng vàchăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải bảo vệ đủ số giờ kim chỉ nan và thực hành thực tế. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUNa. Kiến thức – Nhận biết được tầm quan trọng của việc lão hóa, nâng rễ và mối quan hê ̣ giữa dángthế cây với những loại chậu cảnh ; – Xác định được những bước trong tiến trình lão hóa, nâng rễ và đưa cây vào chậu mangtính nghê ̣ thuật caob. Kỹ năng – Thực hiện được những thao tác lão hóa, nâng rễ, đưa cây vào chậu và trang trí mặt chậuđảm bảo đúng nhu yếu kỹ thuật và thẩm mỹ và nghệ thuật ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, thiết bị trong lão hóa, nâng rễ và đưa cây vào chậu. c. Thái độ – Tuân thủ theo đúng quy trình tiến độ bảo vệ tiết kiệm ngân sách và chi phí vật tư, an toàn lao động, và bảo vệmôi trường ; – Tỷ mỷ và có nghĩa vụ và trách nhiệm so với việc làm ; – Có ý thức và nghĩa vụ và trách nhiệm so với những loại sản phẩm mà mình làm ra. III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN1. Nội dung tổng quát và phân chia thời gianSốTTTên những bài trong mô đunThời gian ( giờ ) TổngsốLýthuyếtThựchànhKiểmtra * Kỹ thuật lão hóa cây cảnh151, 613,4 Kỹ thuật làm lộ rễ trong cây cảnh2724Đưa cây vào chậu10Kiểm tra kết thúc mô đunTổng cộng565, 646,4 Phần trăm ( % ) 10010,0090,00 Ghi chú : * Kiểm tra tích hợp giữa kim chỉ nan với thực hành thực tế nên thời hạn kiểm tra đượctính trong tổng số giờ thực hành2. Nội dung chi tiếtBài 1. Kỹ thuật lão hóa cây cảnh Thời gian : 15 giờa. Mục tiêu – Trình bày được những kỹ thuật lão hóa cho cây cảnh ; – Xác định được những loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quy trình lão hóa cho cây ; – Thực hiện được thao tác lão hóa cho cây đúng kỹ thuật và tương thích với từng loài cây ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quy trình lão hóa cho cây cảnh. b. Nội dung bài giảng1. 1. Dụng cụ lão hóa cây1. 2. Nguyên tắc lão hóa cây1. 3. Phương pháp lột vỏ1. 3.1. Lột kiểu xoắn trôn ốc1. 3.2. Lột vỏ dính thân1. 3.3. Lột kiểu điểm xuyết theo mảng nhỏ1. 4. Phương pháp đục l 1.5. Tạo sẹo, trên cây1. 6. Thực hànhBài 2. Kỹ thuật làm lộ r trong cây cảnh Thời gian : 27 giờa. Mục tiêu – Trình bày được những kỹ thuật làm lộ rễ cho cây cảnh ; – Xác định được những loại dụng cụ, vật tư cần dùng trong quy trình làm lộ rễ cho cây ; – Thực hiện được thao tác làm lộ rễ cho cây đúng kỹ thuật và tương thích với từng loàicây ; – Sử dụng thành thạo những dụng cụ, vật tư, thiết bị trong quy trình làm lộ rễ cho câycảnh. b Nội dung giảng dạy2. 1. Phương pháp xới gốc2. 2. Phương pháp nâng rễ2. 3, Tạo rễ mọc trên đá2. 4. Cây kí đá, sống trên đá2. 5. Bó gốc, bó đá2. 6. Cách tạo rễ từ những cành cao2. 7. Thực hànhBài 3. Đưa cây vào chậu Thời gian : 10 giờa. Mục tiêu – Xác định được đặc thù của những loại chậu, tiêu chuẩn lựa chọn chậu theo hình dáng cây ; – Xác định được những bước đưa cây vào chậu ; – Thực hiện được việc đánh chuyển cây, trồng cây vào chậu đúng quy trình tiến độ kỹ thuật vàđáp ứng nhu yếu thẩm mỹ và nghệ thuật ; – Thực hiện an toàn lao động trong quy trình đánh chuyển và trồng cây vào chậu. b. Nội dung giảng dạy3. 1. Các loại chậu cảnh thường dùng3. 2. Mối quan hê ̣ giữa cây, chậu và đôn3. 3. Vị trí trồng cây trong chậu3. 4. Đưa cây vào chậu, cố định và thắt chặt cây3. 5. Trang trí mặt chậu3. 5.1. Rêu, cỏ3. 5.2. Các phụ cảnh3. 5.3. Một sô ́ ví du ̣ về trang trí mặt chậu3. 6. Thực hànhIV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Tài liệu giảng dạy – Giáo trình dạy nghề mô đun Đưa cây vào chậu và chăm sóc trong chương trình dạynghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ – Phòng học có trang bị bảng, phấn, màn hình hiển thị và máy projector, máy vi tính. – Trang thiết bị bảo lãnh lao động : khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay, mũ … – Giấy A, A, 01 đĩa VCD về kỹ thuật cắt tỉa, lão hóa cây cảnh, 10 bức tranh về cácdáng, thế khác nhau – Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành thực tế, tài liệu tìm hiểu thêm có tương quan đến mô đun. – Máy tính, máy chiếu … 3. Điều kiện về cơ sở vật chất – Vườn cây cảnh, dụng cụ, trang thiết bị và phân bón khi thay đất thay chậu ; – Phòng học. 4. Điều kiện khác : Bảo hộ lao động, chuyên viên hướng dẫn. V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp nhìn nhận – Kiểm tra định kỳ : Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ triển khai, đảmbảo bảo đảm an toàn trong quy trình thực thi và bài báo cáo giải trình thực hành thực tế để nhìn nhận cho từng bài thựchành. – Kiểm tra kết thúc mô đun : Tích hợp giữa phần triết lý và thực hành thực tế trong quá trìnhkiểm tra kết thúc mô đun. Kiểm tra viết tổng hợp những kỹ năng và kiến thức về kỹ thuật trồng, chăm sóc, kỹ thuật tinh chỉnh và điều khiển quy trình ra hoa và thực thi những thao tác ngoài đồng ruộng. Người họcthiếu 1 bài thực hành thực tế trở lên không được dự kiểm tra kết thúc mô đun. 2. Nội dung nhìn nhận – Lý thuyết : Biểu hiện của cây cần thay đất thay chậu. – Thực hành : Các thao tác trong quy trình thay đất thay chậu cho cây cảnh. VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Phạm vi vận dụng chương trình : Chương trình mô đun Đưa cây vào chậu và chămsóc vận dụng cho những khoá đào tạo và giảng dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng ; Trước hết là cáckhoá huấn luyện và đào tạo nghề Giao hàng cho Đề án đào tạo và giảng dạy nghề cho lao động nông thông đến năm 2020.2. Hướng dẫn 1 số ít điểm chính về chiêu thức giảng dạy môn họcMô đun này gồm phần kim chỉ nan và thực hành thực tế, nên thực thi song song vừa học lýthuyết, vừa học thực hành thực tế cho từng chiêu thức nghiên cứu và phân tích để học viên dễ tiếp thu bài vàgây hứng thú trong học tập. a. Phần kim chỉ nan – Giáo viên sử dụng tích hợp nhiều giải pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phươngpháp giảng dạy tích cực ( chiêu thức nêu yếu tố, ph ương pháp đàm thoại ), phát huy khảnăng tư duy và phát minh sáng tạo của học viên ; – Giáo viên sử dụng những dụng cụ trực quan, quy mô trong giảng dạy kim chỉ nan để ngườihọc chớp lấy những kiến thức và kỹ năng tương quan một cách thuận tiện. b. Phần thực hành thực tế – Phương pháp hướng dẫn thực hành thực tế theo trình tự của tiến trình hướng dẫn kỹ năng và kiến thức ; – Giáo viên thực thi thao tác mẫu và miêu tả từng bước một trên những dụng cụ thiếtbị, máy móc đã nêu trong phần triết lý một cách chậm rãi theo trật tự lôgíc của bài thựchành ; – Người học quan sát những kỹ năng và kiến thức của giáo viên làm, sau đó học viên làm theo vàlàm nhiều lần ; – Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành thực tế vàgiúp họ tự kiểm tra việc thực thi của chính bản thân ; – Giáo viên kiểm tra xem những kỹ năng và kiến thức mà người học đã thực thi đã đạt nhu yếu chưa ; – Giáo viên nhận xét kỹ năng và kiến thức thực hành thực tế của học viên, nêu ra những khó khăn vất vả và sai sótcó thể gặp phải trong khi triển khai việc làm và cách khắc phục. 3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý quan tâm – Tưới nước, bón phân cho cây cảnh – Cắt tỉa duy trì hình dáng cây – Các bài thực hành thực tế triển khai ngoài thực địa, nhu yếu có không thiếu phòng hộ lao độngđảm bảo vệ sinh bảo đảm an toàn và bảo vệ thiên nhiên và môi trường. 4. Tài liệu cần tìm hiểu thêm [ 1 ]. Đào Mạnh Khuyến, 1994, Hoa và cây cảnh. NXB Văn hóa Dân tộc. [ 2 ]. Nguyễn Xuân Linh, 1998, Hoa và kỹ thuật trồng hoa. NXB Nông nghiệp. [ 3 ]. Phạm Thanh Hải, 1996, Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB Nông nghiệp. [ 4 ]. Trồng hoa và cây cảnh trong mái ấm gia đình. NXB Thanh hóa. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNTên mô đun : Chăm sóc cây cảnhMã số mô đun : MĐ 04N ghề : Tạo dáng và chăm sóc cây cảnhCHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC CÂY CẢNHMã số mô đun : MĐ04Thời gian mô đun : 45 giờ ( Lý thuyết : 4,5 giờ ; Thực hành : 36,5 giờ ; Kiểm tra : 04 giờ ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN – Vị trí : Mô đun Chăm sóc cây cảnh là mô đun trình độ nên được sắp xếp sau khi họcviên đã học xong chương trình những môn đun 01, 02, 03. Đây là mô đun trang bị cho học viênnhững kỹ năng và kiến thức cơ bản về những loài dịch hại và những loại thuốc bảo vệ thực vật dùng trongnghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. – Tính chất : Đây là một trong những mô đun kỹ năng và kiến thức quan trọng của nghề tạo dáng vàchăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải bảo vệ đủ số giờ kim chỉ nan và thực hành thực tế. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUNa. Kiến thức – Nhận biết được thời gian thay đất thay chậu, thời gian tưới nước, thời gian bónphân cho cây cảnh ; – Biết cách xác định lượng nước tưới, lượng phân bón cho từng loại cây ; – Nhận biết được những loại sâu, bệnh gây hại đa phần trên cây cảnh ; – Phân biệt những loại thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất dữ gìn và bảo vệ thường sử dụng trongkinh doanh và sản xuất cây cảnh ; – Biết cách xác lập liều lượng, nồng độ hóa chất để quản lý dịch hại theo đúng yêucầu kỹ thuật nhằm mục đích mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao ; – Sử dụng thành thạo và bảo dưỡng được những dụng cụ, trang thiết bị, máy móc trong sảnxuất cây cảnh bảo vệ chất lượng và hiệu suất cao. b. Kỹ năng – Nhận biết được tên từng loại dịch hại một cách đơn cử, rõ ràng ; – Đề ra những giải pháp quản trị những dịch hại một cách hiệu suất cao về kinh tế tài chính và an toànđối với môi trường tự nhiên. c. Thái độ : Tuân thủ theo đúng quy trình tiến độ bảo vệ tiết kiệm chi phí vật tư, an toàn lao động vàbảo vệ môi trường sinh thái. III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN1. Nội dung tổng quát và phân chia thời gianSốTTTên những bài trong mô đunThời gian ( giờ ) TổngsốLýthuyếtThựchànhKiểmtra * Thay đất thay chậu131, 411,6 Tưới nước và bón phân cho cây cảnh151, 713,3 Quản lý dịch hại cây cảnh131, 411,6 Kiểm tra kết thúc mô đunTổng cộng454, 536,5 Phần trăm ( % ) 10010,0090,00 Ghi chú : * Kiểm tra tích hợp giữa kim chỉ nan với thực hành thực tế nên thời hạn kiểm tra đượctính trong tổng số giờ thực hành2. Nội dung chi tiếtBài 1. Thay đất thay chậu Thời gian : 13 giờa. Mục tiêu – Trình bày được tiến trình những bước trong quá trình thay đất thay chậu cho cây ; – Lựa chọn được thời gian, dụng cụ thay đất thay chậu tương thích với từng loại cây vàmùa vụ ; – Thực hiện thành thạo những thao tác thay đất, thay chậu cho cây cảnh. b. Nội dung giảng dạy1. 1. Các bộc lộ của cây cần thay đất thay chậu1. 2. Thay đất thay chậu1. 2.1. Đất trồng cây cảnh1. 2.2. Thay chậu1. 3. Thực hành thay đất thay chậu cho cây cảnhBài 2. Tưới nước và bón phân cho cây cảnh Thời gian : 15 giờa. Mục tiêu – Xác định được những bước trong quy trình tiến độ chăm sóc cây sau trồng ; – Thực hiện được việc tưới nước, bón phân đúng tiến trình kỹ thuật tương thích với thời vụvà loài cây ; – Rèn luyện tính kiên trì, tỷ mỉ, vệ sinh, an toàn lao động. b. Nội dung giảng dạy2. 1. Tưới ẩm2. 1.1. Thời điểm tưới nước2. 1.2. Cách tưới2. 2. Bón phân2. 2.1. Thời điểm bón2. 2.2. Các loại phân bón2. 2.3. Cách bón2. 3. Thực hànhBài 3. Quản ý dịch hại cây cảnh Thời gian : 13 giờa. Mục tiêu – Nhận biết được những loại hóa chất thường sử dụng trong nghề trồng cây cảnh ; – Biết cách giám sát liều lượng, nồng độ và cách sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trêncây cảnh ; – Sử dụng thành thạo trang thiết bị, dụng cụ phun xịt thuốc bảo vệ thực vật ; – Trình bày được những đặc thù, quy luật phát sinh, tăng trưởng của những loại sâu, bệnh hạicây cảnh. – Chọn và sử dụng đúng những loại thuốc để phòng trừ sâu, bệnh hại trên cây cảnh đạthiệu quả cao nhất ; – Đảm bảo nguyên tắc an toàn lao động, tiết kiệ m vật tư và bảo đảm an toàn so với người, độngvật và môi trường sinh thái. b. Nội dung giảng dạy3. 1. Hóa chất sử dụng trong quản lý dịch hại cây cảnh3. 1.1. Định nghĩa về thuốc bảo vệ thực vật3. 1.2. Nguyên tắc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật3. 1.3. Các loại thuốc trừ côn trùng nhỏ, ốc và nhện hại cây cảnh3. 1.4. Dụng cụ phun thuốc bảo vệ thực vật dùng trong nghề trồng cây cảnh3. 2. Sâu hại cây cảnh3. 2.1. Côn trùng vẩy hại cây3. 2.2. Rệp hại cây cảnh3. 2.3. Bọ trĩ cây cảnh3. 2.4. Nhện đỏ hại cây cảnh3. 2.5. Ốc sên và sên3. 2.6. sâu ăn lá3. 3. Bệnh hại cây cảnh3. 3.1. Bệnh hại do nâ ́ m vi rút và vi khuẩn3. 3.2. Bệnh sinh lý3. 4. Thực hànhIV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Tài liệu giảng dạy : Giáo trình dạy nghề mô đun Chăm soc cây cẩh trong chươngtrình dạy nghề trình độ dạy nghề dưới 03 tháng của nghề Tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ – Máy tính, máy in, – Giấy A, A, 01 băng đĩa hình tương quan đến những loại dịch hại trên cây cảnh ; – Các nội dung chương trình băng hình về kỹ thuật sử dụng hóa chất trong nghề tạodáng và chăm sóc cây cảnh ; – Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video tương quan tới mô đun ; – Các loại hóa chất bảo vệ thực vât, 05 tranh vẽ về những loài sâu, bệnh hại cây cảnh. 3. Điều kiện về cơ sở vật chất – Trang thiết bị bảo lãnh lao động : khẩu trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay, mũ … ; – Phòng học ; – Vườn cây cảnh những loại ; – Dụng cụ pha chế và phun xịt hóa chất bảo vệ thực vật. 4. Điều kiện khác – Bảo hộ lao động, chuyên viên hướng dẫn ; – Các nội quy, pháp luật về bảo đảm an toàn, vệ sinh lao động. V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp đánh giáa. Kiểm tra định kỳ : Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ triển khai, bảo vệ bảo đảm an toàn trong quy trình thực thi và bài báo cáo giải trình thực hành thực tế để nhìn nhận cho từng bàithực hành. b. Kiểm tra kết thúc mô đun : Người học thiếu 1 bài thực hành thực tế trở lên không được dựkiểm tra kết thúc mô đun ; – Phần kim chỉ nan : Kiểm tra viết ( tự luận hay trắc nghiệm ) tổng hợp những kỹ năng và kiến thức củamô đun ; – Phần thực hành thực tế : Nhận dạng những loài sâu hại và bệnh hại chính trên cây cảnh. 2. Nội dung nhìn nhận
Source: https://thevesta.vn
Category: Làm Đẹp
