Bạn có biết gầu bò làm món gì ngon? Bật mí 5 món ngon nhất
Mục lục
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Gầu bò là gì?
Thịt bò rất quen thuộc nhưng gầu bò hoàn toàn có thể còn lạ lẫm với nhiều người. Vậy gầu bò là gì ? Đây là phần thịt nằm gần ức, lê dài từ ngực đến dưới cổ của con bò. Đặc điểm đặc trưng của phần thịt này chính là phần nạc và mỡ đan xen lẫn nhau không đồng đều. Có 2 loại gầu bò là gầu giòn và gầu mềm .Gầu bò chứa hàm lượng dinh dưỡng tiêu biểu vượt trội, gồm có protein, chất béo, calo, vitamin B12, vitamin B6, vitamin B3, … Những loại dưỡng chất này đều rất tốt và thiết yếu so với sự tăng trưởng và hoạt động giải trí của khung hình con người. Phần thịt này được rất nhiều người yêu thích bởi đặc thù thịt dai nhưng khi chế biến lên sẽ rất mềm và ngọt .
Thịt gầu bò rất được ưa chuộng
Cách chọn mua gầu bò ngon
Khi mua gầu bò tươi chọn phần có màu đỏ tươi, thơm, không bị hôi. Không nên chọn thịt bò quá nạc hoặc quá béo. Đặc biệt là gầu thịt bò Úc, khi nấu chín thịt thơm mùi bơ sữa, thịt mềm nhưng không ngấy, gầu bò đông lạnh Úc vẫn giữ được màu đỏ tươi ngay cả khi rã đông và không bị nhão
Để được những món ăn ngon và chất lượng cao, bạn phải quyết định hành động chọn mua ở những địa chỉ uy tín của những cưa hàng, những mẫu sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng đúng quá trình dữ gìn và bảo vệ thích hợp và bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
Các loại gầu bò
Hiện tại có hai loại gầu bò khác nhau được sử dụng trong nấu ăn. Chúng được phân loại dựa vào đặc thù như sau :
- Gầu bò mềm: Miếng gầu ngọt, mềm với đặc điểm thịt đồng đều.
- Gầu bò giòn: Đây chính là loại gầu bò được sử dụng nhiều trong các bát phở tái gầu. Nó được thái thành từng miếng mỏng để chúng ta có thể ăn mà không sợ bị dai.
Mặc dù trong gầu bò có nhiều mỡ, trái ngược loại mỡ này không hề hôi mà lại rất thơm ngon và dễ ăn. Chính vì điều đó rất nhiều người đã sử dụng gầu bò để chế biến những món ăn trong bữa cơm, tiệc hàng ngày .
>> Có thể bạn quan tâm: Bao tử khìa nước dừa
Gầu bò làm món gì ngon?
Mặc dù là phần thịt ngon nhưng chưa hẳn ai cũng đã biết gầu bò làm món gì ngon và tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà hay không. Hãy cùng tò mò nhé !
Gầu bò nướng
Món ăn tiên phong rất quen thuộc mà ai cũng yêu dấu, đó là gầu bò nướng. Bạn hoàn toàn có thể tùy chọn nướng lát mỏng dính hay nướng thành miếng bít tết tùy theo sở trường thích nghi. Trong trường hợp nướng lát mỏng mảnh, bạn triển khai cắt mỏng mảnh thịt và ướp đều với những loại gia vị nêm nếm cùng gừng, tỏi, ớt, … Ngày nay, bạn cũng hoàn toàn có thể thuận tiện mua được những gói sốt làm sẵn có bán tại những shop tăng thêm mùi vị cho món ăn .
Gầu bò nướng rất thơm, hấp dẫn
> Có thể bạn quan tâm: Thịt nạc dăm là gì? Làm món gì ngon nhất?
Lẩu gầu bò
Cùng với món nướng, bạn cũng có thể tự nấu lẩu gầu bò ngay tại nhà. Phần nước lẩu có thể ninh nhừ xương hoặc dùng các gói sốt cô đọng đậm đặc mua từ bên ngoài. Phần gầu bò nên thái mỏng và ướp với gia vị phù hợp. Để ăn lẩu gầu bò ngon nhất, chỉ nên nhúng gầu bò và vớt ra thay vì để thịt quá chín. Như vậy sẽ khiến miếng thịt bị dai và mất đi vị ngọt.
Gầu bò nhúng lẩu
Phở gầu bò
Ngoài những món phở truyền thống lịch sử với thịt tái, thịt chín thì phở gầu bò cũng rất được ưu thích. Khi làm phở, người ta thường chọn phần gầu nửa nạc nửa mỡ, phần mỡ vàng giòn sần sật chính là “ điểm ăn tiền ” của món này, rất nhiều người bị nghiện cái cảm xúc giòn giòn dai dai của miếng gầu trong bát phở .
Phở gầu bò
Gầu bò luộc gừng
Một món ăn đơn thuần, dễ làm nhưng cũng rất ngon chính là gầu bò luộc gừng. Bạn hoàn toàn có thể thái miếng gầu bò hơi dày hơn, nhúng qua 1 lần với nước để vô hiệu bọt và chất bẩn. Tiếp tục luộc gầu bò với một chút ít gừng. Ước chừng thời hạn gầu bò kịp chín để vớt và và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chuẩn bị 1 chén muối tiêu, chanh, gừng nữa là đúng chuẩn món ngon .
Để nồi thịt chín đều mà vẫn mềm và không bị dai, bạn chỉ cần dùng tăm tre xiên vào miếng thịt để kiểm tra. Tuyệt đối không được phép lấy thịt ra, cắt một miếng rồi trả lại quay trở lại nồi vì cách thử tai hại này sẽ khiến thịt bị khô, trở nên dai và mất đi độ thơm ngon vốn có .Khi nấu xong, bạn hoàn toàn có thể cho gầu bò vào một tô nước lạnh để thịt nguội từ từ. Tiếp theo, thái miếng thịt thật mỏng dính để cảm nhận được vị ngon, giòn của thịt chứ không dai và không ngon nhé những bạn
Gầu bò xào măng, gầu bò xào cải chua
Đây là những món ăn đơn thuần mà bạn hoàn toàn có thể làm cho những bữa cơm mái ấm gia đình. Chỉ đơn thuần vậy thôi nhưng rất hao cơm đấy nhé !Vị chua của cải chua hay măng kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon cơm mà không bị ngán .
Trên đây là top 5+ món ăn ngon chế biến từ gầu bò. Hãy thử làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Hi vọng bạn sẽ thành công với những món ăn này.
> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn thơm ngon chuẩn vị!, Cách làm bò bít tết
Đánh giá bài viết:
5/5
Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng san sẻ nhiều kỹ năng và kiến thức, kinh nghiệm tay nghề có ích bạn nhé !
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
