Gà Đông Tảo nấu món gì ngon, chế biến như thế nào? – Gà chạy bộ ®
Mục lục
Chọn gà Đông Tảo như thế nào ngon?
Trước khi tiên hành vào bước nấu món ăn thì việc chọn nguyên vật liệu là vô cùng quan trọng. Đây là yếu tố tiên quyết, quyết định hành động món ăn của bạn thành hay bại. Bí quyết để chọn được gà nấu ngon như sau :
Chú ý không chọn gà Đông Tảo quá to
Mặc dù thông thường, gà trưởng thành hoàn toàn có thể nặng tới hơn 6 kg. Tuy nhiên, bạn không nên mua gà quá to như vậy. Hãy chọn những con có cân nặng vừa phải, không quá non. Bởi vì gà chưa trưởng thành thì thường sẽ rất tanh những bạn nhé. Nên chọn gà có tuổi đời khoảng chừng 1 năm chăn nuôi, mới nhú ngựa để có thịt thơm ngon hơn nhé !
Có thể nắn thớ chân để biết gà nuôi thả hay nuôi lồng. Gà Tảo ngon là những con gà có màu sắc mào màu đỏ hồng, đi lại nhanh nhẹn, da đỏ, bộ lông mượt mà.
Cách chọn gà Đông Tảo thuần chủng
Nếu bạn chọn mua gà thuần thì hoàn toàn có thể địa thế căn cứ vào những đặc thù như :
- Chọn gà có chân và đùi chắc chắn, rắn, thịt đỏ. Đây là những con gà được nuôi thả tự nhiên, ăn thóc, ngô chứ không phải gà được nuôi nhốt theo kiểu công nghiệp.
- Chọn gà có mỏ và móng có dấu hiệu bị mẻ. Do nếu gà được nuôi thả thì sẽ thường xuyên mổ đá, mổ cây, chạy bộ nhiều nên móng sẽ có nhiều va chạm. Ngược lại nếu nuôi nhốt thì khó có những đặc điểm này.
Những món ăn ngon có thể được nấu từ gà Đông Tảo là gì?
Các món ngon chế biến từ gà Đông Tảo
Có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ gà Tảo, đó hoàn toàn có thể là : Chả gà lá chanh, thịt gà quạt chả, chân gà tiềm thuốc bắc, xương gà hầm rau củ, thịt gà xào ớt, ượu trứng gà Đông Tảo, nem gà, thịt gà quạt chả, đùi gà hấp lá chanh …
Cách chế biến 1 số món gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo tiềm thuốc bắc
Bộ phận được xem là quý nhất chính là đôi chân gà Tảo. Với đặc thù riêng không liên quan gì đến nhau, đôi chân vừa là đặc thù nhận diện, vừa là bộ phận quý. Thông thường món này sẽ được chế biến như sau :
- Làm sạch đôi chân xù xì của gà.
- Đập gãy nhưng không để nát.
- Đem tiềm cùng thuốc bắc.
- Ninh trong thời gian vừa phải.
Gà Đông Tảo nướng lá chanh
Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị gồm có : 4 đùi gà, 2 quả cà chua, 100 g xà lách, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 4 muỗng cafe sốt mayonnaise, dầu ăn .
Các bước triển khai :
- Sơ chế nguyên liệu: Đem các nguyên liệu đi rửa sạch, xử lý các tạp chất cần thiết.
- Ướp gà: Dùng 100ml nước cốt chanh dây, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise trộn đều cho 4 đùi gà đã chuẩn bị trước đó. Thời gian ướp là 10 phút để cho gia vị ngấm vào đùi gà.
- Nướng gà: Nếu có lò nướng hoặc lò than bạn đều có thể sử dụng linh hoạt. Tiến hành nướng gà bằng cách quệt một lớp dầu ăn lên đùi gà giúp gà khi nướng không bị cháy đen. Khi nướng chớ đều để gà chín đồng đều, không quá cháy.
Như vậy, món gà nướng lá chan ngon, nóng giãy đã hoàn toàn có thể ra đời rồi !
Gà Đông Tảo kho gừng
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 50% con gà 700 g, 1 nhánh gừng 50 g, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe bột ngọt .
Các bước thực thi :
- Sơ chế gà: Rửa gừng, gọt vỏ, để ráo nước và xắt thành sợ nhỏ. Tỏi lột vỏ cũng đem rửa sạch và băm nhuyễn. Gà chà với muối, rửa lại thật sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Ướp gà: Cho thịt gà vào tô, trộn đều với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm. Thời gian ướp gà là 30 phút để gà ngấm gia vị.
- Kho gà: Bắc nồi len bếp rồi đổ vào 2 muỗng dầu ăn + 2 muỗng dường, để lửa vừa và khuấy đều tay. Khuấy cho đến khi đường tan hết, ngả sang màu vàng, nước chuyển màu thì dừng. Tiếp tục cho gà đã ướp vào, xào cho săn lại thì tiếp tục thêm gừng đã thái sợ vào. Cho thêm chút nước để ngập mặt gà, điều chỉnh lửa liu riu. Tiếp tục nấu đến khi thịt gà chín mềm, nước sền sệt là hoàn thành món ăn.
Để những món ăn trông ngon, đẹp mắt hơn thì những bạn hoàn toàn có thể bày biện thích mắt bằng những nguyên vật liệu căn phòng nhà bếp sẵn có. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng với những món ăn từ gà Tảo chất lượng, bổ dưỡng này đấy !
Như vậy, trên đây chúng tôi đã đem đến cho các bạn một vài món ăn từ gà Đông Tảo dễ thực hiện nhất. Mong rằng các bạn có thể nấu được những món ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình. Liên hệ Gachaybo.com theo số hotline: 0976 212 555 để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
Liên hệ mua Gà đông tảo: 0976 212 555
5
/
5
(
2
bầu chọn
)
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
