4 món đặc sản biển Việt Nam “nghe tên thì lạ mà ăn thơm ngon khó cưỡng”

Mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên

Xứ sở ” hoa vàng cỏ xanh ” có nhiều món đặc sản mê hoặc khác khiến hành khách mê mệt. Một trong số đó là mắt cá ngừ đại dương – món ăn nghe có vẻ như ” ghê rợn ” nhưng ai ăn một lần đều sẽ rất ấn tượng. Cá ngừ đại dương là loài cá được tìm thấy nhiều ở biển Phú Yên, có khối lượng lên đến 40 – 50 kg / con. Có lẽ vì mắt cá to như vậy nên người ta không bỏ đi và tận dụng để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Từ đó hình thành nên một món đặc sản biển hòn đảo Việt Nam, được hành khách trong và ngoài nước thương mến.

Mắt cá ngừ còn được gọi là “đèn pha đại dương”. (Ảnh: ntvvirus).

Mắt cá ngừ đại dương sau khi sơ chế sẽ được nấu thành nhiều món mê hoặc như chưng cách thủy, hầm thuốc Bắc, hầm tiêu xanh, nấu lẩu, … Tùy mỗi món ăn mà người đầu bếp phối hợp cùng những loại gia vị khác nhau như thuốc Bắc, tiêu xanh, sả, ớt, măng chua, … để món ăn thêm phần mê hoặc.

Cua mặt trăng đặc sản đảo Phú Quý (Bình Thuận)

Đảo Phú Quý thuộc địa phận tỉnh Bình Thuận là một hòn hòn đảo đẹp ở Việt Nam, cảnh biển xanh trong như một bức tranh. Đến đây, ngoài thưởng thức tắm biển, ngắm sinh vật biển, hành khách còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cua mặt trăng. Đây là loại món ăn hải sản ngon, đắt đỏ của ẩm thực ăn uống Việt Nam. Không giống những loại cua khác, trên thân cua mặt trăng có những chấm tròn rất lạ. Cua khi được hấp chín có vỏ màu hồng thích mắt, những chấm tròn chuyển thành màu đỏ đậm, nhìn thôi đã thấy mê hoặc. Cua mặt trăng có giá trị dinh dưỡng cao. ( Ảnh : kem_kenny ). Thịt cua chắc, ngọt và phần gạch ngon hơn rất nhiều so với những loại cua thông thường. Ngoài ra, hàm lượng chất đạm trong cua này cũng rất cao, rất tốt cho sức khỏe thể chất. Ngày nay, cua mặt trăng được xem là hàng hiếm vì giá trị dinh dưỡng cao, số lượng lại ít. Cua không cần phải chế biến quá cầu kỳ, chỉ cần hấp, rang muối hoặc nướng chấm muối tiêu chanh là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Vì thịt cua ngon, số lượng ít nên giá cả tương đối cao, dao động khoảng từ 400.000 đồng/kg trở lên. 

Tu hài (ốc vòi voi) đặc sản đảo Cát Bà (Hải Phòng)

Trên map biển hòn đảo phía Bắc nước ta, Cát Bà là quần đảo lôi cuốn một lượng lớn hành khách trong và ngoài nước liên tục ghé thăm. Tu hài còn có một cái tên khác là ốc vòi voi, thuộc list đặc sản biển hòn đảo Việt Nam, ít nơi nào có. Ngày nay, tu hài trở thành loại món ăn hải sản rất quý và hiếm không chỉ vì mùi vị thơm ngon mà còn vì tu hài phần nhiều chỉ tăng trưởng nhiều ở vùng biển Cát Bà. Tu hài là món ăn hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao. ( Ảnh : ntvvirus ) Đi du lịch hòn đảo Cát Bà, bạn nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon chế biến từ tu hài nước nướng, làm gỏi, nấu cháo, cháy tỏi hay đơn thuần là hấp. Thịt tu hài tươi, mềm ngọt và hòa quyện cùng những loại gia vị như hành khô, tiêu, tỏi, nước mắm, … càng làm cho món ăn mê hoặc khó cưỡng. Trung bình, tu hài loại nhỏ từ 20 – 23 con / kg, giá khoảng chừng 220.000 đồng. Trong khi đó loại to từ 15 – 18 con / kg sẽ có giá cao hơn, khoảng chừng 250.000 đồng.

Cá xương xanh đặc sản quần đảo Nam Du (Kiên Giang)

Mỗi miền của nước ta đều có những món hải sản đặc trưng riêng, làm nên thương hiệu du lịch cho chính điểm đến đó. Và nếu có dịp đi du lịch quần đảo Nam Du, bạn sẽ được thưởng thức món cá xương xanh tuyệt ngon. Đây là loài cá sinh trưởng, phát triển nhiều nhất ở quần đảo này.

Cá xương xanh là đặc sản của hòn đảo Nam Du. ( Ảnh : thanhtuyen0502 ) Đúng như tên gọi cá xương xanh, loài cá này có bộ xương màu xanh ngọc bích lấp lánh lung linh rất đẹp. Loài cá này có rất nhiều ở Nam Du, trở thành một trong những món món ăn hải sản ngon của Việt Nam được hành khách yêu quý. Cá xương xanh có thân dài khoảng chừng 70 – 80 cm, mỏ nhọn và thịt ngọt, chắc. Đi du lịch Nam Du, bạn sẽ có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như lẩu, nướng giấy bạc.

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực