Hướng dẫn cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện – Tin Tức VNShop
Có thể nói xôi mà một món ăn tiêu biểu vượt trội của ẩm thực ăn uống đường phố VIệt Nam, với việc phối hợp giữa gạo nếp nấu chín với nhiều loại nguyên vật liệu khác đã phát minh sáng tạo nên nhiều món xôi với các loại nguyên vật liệu mê hoặc, bổ dưỡng. Trong đó xôi gà với những hạt nếp dẻo, thơm ngon cùng với thịt gà xé dai dai, vị ngọt và thơm thơm của hành phi. Đây không chỉ là một món ăn lôi cuốn người khác bởi sắc tố đẹp mắt bên ngoài mà còn mang đến mùi vị mê hoặc của món ăn .
Mục lục
Tác dụng của thịt gà đối với sức khỏe con người
Trên thế giới hiện nay, gà thịt được nuôi phần lớn theo quy mô công nghiệp, chu kỳ nuôi ngắn, hiệu quả kinh tế cao. Thịt gà là nguồn đạm động vật có chất lượng cao giá rẻ. Ngoài đạm, thịt gà lại ít chất béo. Trong chất béo của gà thì hàm lượng Omega 3 lại cao và không chứa transfast (chất làm tăng LDL và giảm HDL). Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phospho, sắt. Do đó nó có tác dụng hỗ trợ cơ thể chống ung thư và bổ dưỡng. Cần biết: khi ăn thịt gà nên bỏ: da, mỡ, cổ, mề, phao câu (mề gà và phao câu là món ăn khoái khẩu của nhiều người).
Thịt gà cung ứng một lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và tác động ảnh hưởng đến sự tăng trưởng về cân nặng, độ cao và trí não của con người. Việc thiếu vắng protein dẫn đến hàng loạt các tác động ảnh hưởng nguy khốn như suy dinh dưỡng, khung hình tăng trưởng lờ đờ, làm suy yếu hệ miễn dịch và khiến tất cả chúng ta căng thẳng mệt mỏi trong việc lao động, học tập hàng ngày. Vì vậy nguồn dinh dưỡng trong thịt gà hay nhiều loại thịt khác … sẽ bổ trợ protein cho khung hình, tránh thực trạng bị thiếu vắng .
Dinh dưỡng từ ức gà hoàn toàn có thể ngăn ngừa và trấn áp hàm lượng homoccysteine – đây chính là tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Chính vì vậy, ta nên bổ trợ thịt gà trong các bữa ăn của mái ấm gia đình mình .
Trong thịt gà chứa nhiều hàm lượng chất beta-carotene, lycopene, retinol, alpha đều bắt nguồn từ vitamin A có tính năng tăng cường thị lực, cho đôi mắt sáng trong và khỏe mạnh. Đối với những người hàng ngày thao tác tiếp tục với máy tính, tài xế cũng nên ăn thịt gà để hạn chế thực trạng mỏi mắt, mờ mắt cũng như giúp tăng độ tập trung chuyên sâu khi thao tác .
Trong thịt gà có các chất dinh dưỡng như phốt pho và canxi có công dụng giúp xương và răng tăng trưởng khỏe mạnh, ngừa thực trạng loãng xương cùng các bệnh về răng. Nhờ vậy, hệ cơ xương tránh được các rủi ro tiềm ẩn chấn thương do ngoại lực ảnh hưởng tác động .
Dùng nồi cơm điện nào để làm xôi gà?
Hiện trên thị trường có rất loại nồi cơm điện khác nhau hoàn toàn có thể nấu được tỏi đen, hoàn toàn có thể kể ra đây khá nhiều loại :
- Nồi cơm điện cơ: Gồm 2 loại:
- Nồi cơm điện nắp liền
- Nồi cơm điện nắp rời
- Nồi cơm điện tử
- Nồi cơm điện cao tần
- Nồi cơm điện áp suất
Mỗi loại lại có những điểm khác trong nhau trong nguyên tắc hoạt động giải trí, nhưng chúng đều có cấu trúc gồm 4 phần chính sau :
- Vỏ ngoài nồi
Đây chính là cái phần bọc bên ngoài của nồi, thông thường nó được làm bằng nhựa cao cấp, một số chiếc được làm bằng thép không gỉ. Nhiệm vụ chủ yếu của vỏ nồi đó chính là giữ nhiệt, giúp nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu, đồng thời giúp giữ ấm tốt hơn. Khi mới được sinh ra nồi cơm điện chưa có cấu tạo 2 phần riêng biệt là: Vỏ nồi và Lòng nồi nên khả năng giữ nhiệt của nó rất kém dẫn đến tốn điện, cơm nhanh bị nguội.
Bảo vệ các bộ phận bên trong, đồng thời bảo vệ an toàn cho chính người sử dụng. Bạn hãy thử tưởng tượng nếu tất cả các bộ phận bên trong chiếc nồi được phơi bày ra thì sao nhỉ? Chắc sẽ không ai dùng nó đâu!
Làm tăng tính thẩm mỹ cho chiếc nồi, điều này rất rõ ràng rồi còn gì nữa!
Với phần vỏ nồi người dùng còn cần quan tâm tới:
Nắp của nó:
Loại nắp rời thì rất dễ vệ sinh, tuy nhiên nó lại thoát ra rất nhiều hơi nước trong quá trình nấu nên khá nguy hiểm cho trẻ nhỏ
Loại nắp liền: Khó vệ sinh hơn nhưng an toàn hơn, bạn có thể chọn loại có thể tháo rời mặt trong được để đơn giản công việc vệ sinh nồi
Van thoát hơi: Có tháo được hay không? Có phải loại thông minh không?
2. Phần lòng nồi
Mặc dù việc chiếc nồi nấu ra cơm có ngon hay không còn nhờ vào vào rất nhiều yếu tố, nhưng thứ quan trọng nhất vẫn là chất lượng của lòng nồi cơm điện. Nhiệm vụ của lòng nồi đó chính là hấp thụ nhiệt từ bộ phận làm nóng ( Mâm nhiệt ) và truyền nhiệt cho thực phẩm bên trong nó ( gạo ) từ đó làm chín thực phẩm .
Một số yếu tố ảnh hưởng tác động đến chất lượng của lòng nồi :
Chất liệu: Phổ biến nhất là hợp kim nhôm ngoài ra còn có: Nhôm dập, gang, gốm ceramic
Độ dày: Càng dày thì càng tốt, càng bền
Lớp chống dính: Có thể là Teflon, Whitford,
3. Bộ phận tạo nhiệt
Bộ phận này chính là mâm nhiệt, trách nhiệm của nó là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng và truyền cho lòng nồi .
Tùy theo từng Model mà sẽ có các loại sau :
- Nồi có 1 mâm nhiệt dưới đáy
- Nồi có 2 mâm nhiệt: Dưới đáy và xung quanh nồi. Công nghệ nấu 2D
- Nồi có 3 mâm nhiệt: Dưới đáy, xung quanh và trên nắp nồi. Công nghệ nấu 3D
Riêng so với nồi cao tần thì bộ phận tạo nhiệt sẽ phức tạp hơn rất nhiều, vì nó làm nóng từ bên trong ra, giúp làm chín thức ăn một cách nhanh gọn và ngon lành hơn nhiều .
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi gà
- 300g nếp
- Nửa con gà nhỏ
- Lạp xưởng
- Tôm khô
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu, nước tương (xì dầu), bột nêm và muối.
Chế biến xôi gà bằng nồi cơm điện
Cách 1: Nếp cần đem ngâm qua đêm với chút muối, lúc nào nấu thì đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ vào nồi cơm điện hấp, đậy nắp lại, cứ khoảng 5 phút sau xới đều lên. Lúc xôi chín đổ ra thố cho ráo, nhớ đậy nắp không thì hạt nếp bị khô.
Thịt đùi gà ướp với mắm, muối, bột nêm, xì dầu, để 30 phút cho thịt thấm gia vị .
– Đun nóng 2 thìa cafe dầu ăn, sau đó đổ thịt gà vào chiên, khi thịt chín vàng đều ở cả hai mặt thì đổ vào đó một chút ít nước sôi, rồi đậy nắp lại để thịt chín. Khi thịt chín thì đổ ra bát rồi dùng tay xé gà thành từng sợi .
– Lạp xưởng đem luộc sơ, thái nhỏ từng miếng như hạtlựu.
– Tôm khô rửa sạch luộc mềm .
– Đun nóng dầu, phi tỏi thơm cho lạp xưởng, tôm khô vào xào đều. Cho thịt gà vào hòn đảo qua, nêm lại tùy khẩu vị, đổ hành lá thái nhỏ vào .
– Trứng đem đánh tan, đun nóng dầu tráng trứng mỏng dính, thái sợi .
– Lúc nào ăn thì bạn múc xôi ra bát, sau đó cho hỗn hợp gồm tôm khô, thịt gà, lạp xưởng lên mặt phẳng, rải trứng rồi đến cho ruốc lên, dùng nóng .
Cách 2 :
Sơ chế các nguyên vật liệu thiết yếu, làm sạch và ngâm trong khoảng chừng vài tiếng đồng hồ đeo tay .
Trước hết bạn đun sôi nước và cho lạc vào nồi. Khi lạc luộc vừa chín thì vớt ra và đem xả dưới vòi nước lạnh ngay để đậu phộng không bị mềm nhũn nhé !
Tiếp đó bạn vo sạch gạo nếp rồi cho vào nồi cơm điện, thêm vào đó 1 thìa cafe muối và đậu phộng luộc vào. Sau đó rót nước vào nấu xôi sao cho nước vừa ngập gạo và đậu rồi đậy nắp lại, cách nấu xôi gà ngon bằng nồi cơm điện cũng giống như việc nấu cơm quen thuộc tất cả chúng ta ấn chính sách COOK để mở màn, khi nồi điện chuyển WARM thì ta mở nắp nồi rồi dùng đũa xới đều cho xôi chín dẻo .
Phần đùi gà các bạn rửa sạch và để ráo, sau đó để mà đùi gà ướp thấm đều và sâu gia vị thì mình sử dụng một cái nĩa chích lên khắp đùi gà. Ướp đùi gà làm xôi cùng với 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm và 1 muỗng hành băm nhỏ, sau đó trộn lên nữa nhé !
Đùi gà ướp đã thấm đều thì bạn đem chiên, cách làm xôi gà tất cả chúng ta sẽ chiên cho gà vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu và đợi nguội bớt .
Gà nguội rồi thì mình tước sợi nhỏ. Bước này bạn hoàn toàn có thể thay bằng cách nấu xôi gà nướng .
Nhặt, rửa sạch rồi xắt nhỏ hành lá, tiếp đến bạn cho vào hành lá thái nhỏ 50% muỗng café muối 50% thìa café đường. Trộn đều lên sau đó ta đổ dầu đã đun sôi vào, như vậy đã có mỡ hành sử dụng cách nấu xôi gà rồi đấy !
Xới xôi đã chín ra đĩa, sau đó thêm thịt gà lên trên và ở đầu cuối là rưới mỡ hành lên. Thật thuận tiện cách nấu xôi thịt gà bằng nồi cơm điện phải không nào ?
Vệ sinh nồi cơm điện sau khi làm món xôi gà
Trước khi bắt tay vào vệ sinh nồi cơm, chị em nhớ rút phích cắm của nồi cơm khỏi ổ điện và chờ cho nồi cơm nguội trọn vẹn đã nhé. Tốt nhất là tất cả chúng ta hãy vệ sinh nồi cơm trước khi dùng và cũng chưa cần sử dụng ngay .
Ấn giữ nhẹ để mở nắp. Lấy nồi con và xửng hấp trong nồi cơm điện ra. Nếu có thức ăn trong nồi, thì tất cả chúng ta sẽ lấy hết phần thức ăn trong nồi ra. Rửa sạch nồi cơm và xửng hấp với nước rửa chén với miếng xốp mềm và để hong khô .
Lấy khăn mềm đã được làm ẩm ( khăn được vắt khô nước, chỉ ẩm thôi nhé ) và lau sạch phần nắp bên trong nồi .
Tiếp tục dùng khăn mềm chùi nhẹ bên trong thân nồi và mâm nhiệt ( bộ cảm ứng nhiệt ). Nếu mâm nhiệt chứa nhiều bụi, hạt cơm hoặc những vật tựa như còn dính. Chị em hoàn toàn có thể dùng giấy nhám mịn để vệ sinh nhẹ nhàng, sau đó lau sạch bằng vải mềm .
Dùng một miếng vải sạch lau nhẹ ở mặt ngoài thân nồi .
Dùng ngón tay ấn nhẹ và lấy van thoát hơi nước ra, lấy khăn mềm lau sạch. Tùy vào mỗi van thoát hơi nước của nồi cơm điện đang sử dụng mà tất cả chúng ta có cách tháo tương thích .
Cần lưu ý:
– Không rửa hoặc nhúng thân nồi cơm điện trực tiếp với nước vì sẽ dễ gây hư hỏng, chạm điện .
– Không dùng miếng chùi sắt kẽm kim loại hoặc khăn cứng để vệ sinh tránh thực trạng loại sản phẩm bị trầy xước và mất lớp phủ bên ngoài của nồi cơm điện .
– Tránh va đập, không để nơi có mặt phẳng không nhẵn trong quy trình vệ sinh nồi hoặc trong quy trình sử dụng .
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
