Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc bằng mì gói

Mì tương đen, hay tên gọi ta thường nghe trong phim ảnh là mì Jajangmyeon – một món ăn của Hàn Quốc được rất nhiều người Việt Nam biết đến nhờ vẻ ngoài “đen ngòm” khác lạ. Công thức mà Bách Hóa XANH sắp chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc chỉ bằng mì gói. Bắt đầu ngay thôi nào!

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
40 phút

Dành cho
2 – 3 người

Tên gọi “ Jajangmyeon ” bắt nguồn từ tiếng Trung có nghĩa là “ mì tương chiên ”. Đúng như tên gọi, tương ăn kèm với mì sẽ được chiên lên để dùng với dưa leo thái sợi và đồ chua. Mì tương đen dù có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng qua thời hạn đã trở thành món ăn mang truyền thống Hàn với biến tấu trong cách chế biến. Nếu bạn đang có dự tính đổi khác thực đơn hằng ngày với một món ăn lạ miệng nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng, thì món mì tương đen sẽ là một lựa chọn tốt nhất đấy .

1 Nguyên liệu làm mì tương đen

• Mì gói Jajangmyeon ( bạn nên dùng các loại mì gói Udon Ottogi hoặc mì tương đen Koreno Jjajangmen, … sẽ mang lại mùi vị chuẩn hơn mì gói thường thì )
• 100 g sốt tương đen Nước Hàn ( bạn hoàn toàn có thể mua ở các ẩm thực ăn uống lớn trong nước )
• 200 g thịt ba chỉ
• Trứng luộc ( nếu muốn )
• 200 g củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây, dưa leo .
• 30 g bột khoai tây
• Các loại gia vị : đường, dầu mè, dầu ăn, …

2 Cách làm mì tương đen bằng mì gói

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ, củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây, dưa leo rửa sạch để ráo. Sau đó thái hạt lựu từng nguyên vật liệu trên, riêng dưa leo thái sợi mỏng mảnh .

Bước 2 Xào thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu khác

Cho chảo lên bếp chở chảo nóng, thêm dầu ăn (hoặc dầu thực vật) vào. Đợi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào đảo đều với lửa vừa. Khi thịt ba chỉ chín vàng sơ thì lấy bớt lượng mỡ trong chảo ra để mì không quá ngấy khi ăn.

Tiếp đến, bỏ củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây vào chảo liên tục hòn đảo đều .

Trong lúc rau củ chín dần, cho 100g sốt tương đen Hàn Quốc và giữa chảo khuấy tầm 1 phút, cuối cùng hòa với hỗn hợp thịt rau củ trong chảo. Cho thêm một ít nước nấu đến khi hỗn hợp chín hẳn.

Bước 3 Làm sốt tương đen và nấu mì

Lấy một cái chén cho vào một chút ít nước lọc, 1 muỗng đường cùng 30 g bột khoai tây hòa tan. Cho hỗn hợp trên vào chảo sau khi rau củ chín, hòn đảo đều khi thấy các nguyên vật liệu sánh lại thì thêm một chút ít dầu mè vào .

Cuối cùng, bạn bắt nhà bếp lên nấu mì cho chín rồi vớt ra để cho thật ráo nước .

Tham khảo: 12 cách làm mì trộn muối ớt, tóp mỡ, trứng, kim chi chua cay

3 Thành phẩm

Giờ thì bạn cho mì ra bát, rưới đều sốt tương đen đã nấu lên trên, cho trứng luộc vào, ăn kèm với dưa leo hoặc đồ chua mà bạn thích .Một bát mì tương đen chuẩn vị Nước Hàn đã triển khai xong xong rồi !

Lưu ý khi làm món mì tương đen tại nhà:

Khi vớt mì ra, bạn nên cho vào một ít dầu mè để mì không bị dính vào nhau.

Bạn hoàn toàn có thể chọn cách cho sốt tương đen vào chảo hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút rồi cho ra bát, đến khi xào thịt và rau củ thì bỏ vào hòa tan, như vậy sẽ đỡ phải khuấy sốt trong chảo làm phần thịt và rau củ bên ngoài dễ cháy .

Mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc chế biến từ mì gói trông có vẻ phức tạp nhưng lại hoàn toàn đơn giản phải không nào? Một hôm trời mưa bạn bỗng “chán cơm thèm phở”, tự mình vào bếp “hô biến” những gói mì thành một bữa ăn hấp dẫn thì còn gì bằng. Ngại gì mà không bắt tay xuống bếp thực hiện món ăn này ngay, bạn nhỉ?

Mua mì tương đen ăn liền tại Bách hoá XANH:

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon