2 Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, giải nhiệt ngày nắng cực đơn giản

Vào những ngày nắng nóng thì món chè luôn là một trong những món được ưa thích nhất. Hôm nay, hãy cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH làm ngay món chè vải hạt sen vừa ngon vừa mát, lại còn tốt cho những người bị mất ngủ nữa đấy !Để cho chè nguội thì múc ra chén, hoàn toàn có thể thêm chút đá bào để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè vải hạt sen sẽ khiến mùa hè của bạn thêm mê hoặc hơn nhiều đấy !Đun sôi phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen còn dư lại vào nước đường nấu thêm khoảng chừng 3 phút nữa, sau cuối bạn cho vài giọt dầu chuối vào, vớt bọt để nước được trong. Vậy là xong rồi .

Hạt sen sau khi nấu xong để cho ráo nước thì lần lượt nhồi vào bên trong thịt vải.

Đun sôi 1 lít nước sau đó cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nấu khoảng chừng 10 phút, hớt bọt, tắt nhà bếp. Cho tiếp 100 gr đường vào, trộn đều, vớt hạt sen ra, giữ lại phần nước trong nồi .Lột vỏ vải rồi dùng dao tách hột ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại .Nguyên liệu làm Chè vải hạt sen Cho 2 người Vải thiều 500 gr Hạt sen tươi 100 gr ( đã bỏ tâm sen đắng bên trong ) Dầu chuối 1 ít Đường 100 gr ( hoàn toàn có thể gia giảm tuỳ khẩu vị ) Nước lọc 1 lítCho chè ra chén hoàn toàn có thể ăn khi nóng hoặc thêm một chút ít nước đá vào cho mát lạnh. Chè vài hạt sen với vị ngọt vừa phải, nước chè thơm phức nhờ lá dứa, bảo vệ cả nhà thích mê .Chè vải hạt sen với cách nấu đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn nhưng thành phẩm vô cùng đáng mong đợi. Hạt sen bùi bùi vừa chín tới, vải mềm ngọt rất vừa miệng .Mẹo để cho nước chè được trong hơnCho hạt sen và lá dứa vào nấu cùng cho nước chè thơm hơn, nấu thêm 10 phút, sau đó cho hết số thịt vải vào, nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp .

Cho vào nồi 1 lít nước, bật lửa vừa đun cho sôi nước, cho tiếp 300gr đường phèn vào dùng muỗng khuấy cho tan đường.

Bóc bỏ vỏ trái vải đi, tách thịt vải ra làm đôi hoặc để nguyên tùy sở trường thích nghi nhưng nhớ bỏ hạt vải đi .Sau đó cho hạt sen vào nồi xửng hấp trong 20 phút, để hạt sen vừa chín tới thì cho ra tô .Hạt sen khô ngâm với nước trước khi nấu từ 30 – 45 phút .Nguyên liệu làm Chè vải hạt sen ( công thức được san sẻ từ người dùng ) Cho 2 người Vải 12 trái Hạt sen khô 200 gr ( hoặc 300 gr hạt sen tươi ) Đường phèn 300 gr Lá dứa 50 gr Nước 1 lít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua vải tươi ngon

• Bạn nên chọn loại vải vừa chín tới, lớp vỏ ngoài có màu đỏ hồng, gai nhẵn và gân mịn vì đây là vải ngon, rất ngọt. Tránh chọn mua những trái vải có gai nhọn, vỏ xanh vì đây là vải còn non.
• Chọn mua vải khi sờ vào bạn có thể cảm nhận được độ đàn hồi của lớp vỏ, phần vỏ vải không quá cứng hoặc bị mềm.
• Những quả vải còn nằm trong chùm, lá còn tươi, vải bám chặt vào cành, khó tách rời thì bạn nên ưu tiên chọn mua, vì đây là vải mới hái.
• Vải tươi khi ngửi có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của vải chín. Thịt vải ngon sẽ trong và mọng nước, dày cơm, ngọt thanh.
• Không mua vải khi thấy vải có lớp vỏ đen, bị nám, hoặc bị úng, lên men, chảy nước.

Xem chi tiết: Cách chọn mua vải tươi ngon, an toàn

Cách chọn mua hạt sen ngon

• Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi vừa mới hái. Hạt sen tươi sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.
• Ngoài ra nên chịn hạt sen chưa được tách vỏ sẽ có độ tươi ngon hơn.
• Đối với hạt sen khô, bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều nhau. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tim sen.
• Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.

Xem chi tiết: Cách chọn mua, bảo quản hạt sen tươi và hạt sen khô

Chè vải hạt sen được nấu đơn thuần nhưng là món chè rất bổ dưỡng, khi ăn vải giòn ngọt phối hợp với hạt sen bùi bùi bên trong, thêm chút nước man mát sẽ khiến bạn thật sảng khoái trong những ngày hè nóng nực này !Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 20/07/2021

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon