Hướng dẫn nấu cao dược liệu đơn giản ngay tại nhà

Để điều chế cao dược liệu, người ta phải cô đặc dung dịch dược liệu trong thời gian dài. Đến khi dung dịch loãng trở nên đặc sệt gần như thể rắn, lúc này ta mới thu được cao dược liệu. Quy trình nấu cao dược liệu rất cầu kỳ  và mất nhiều thời gian. Vậy cao dược liệu được nấu như thế nào? Cần chú ý những gì khi nấu cao dược liệu? Tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây.

Cách phân biệt các loại cao dược liệu

Có thể bạn đã quen với các loại cao bôi như cao sao vàng, cao bạch truật, cao diệp hạ châu, …
Theo y học truyền thống, cao được chia làm nhiều loại. Căn cứ vào tỉ lệ dược liệu và cao sau khi cô đặc, người ta chia cao dược liệu thành 5 loại sau :

1. Cao lỏng: có dạng lỏng sánh như siro, có mùi nồng đẵ trưng của dược liệu bào chế. Loại cao này không mất quá nhiều thời gian để cô đặc. Tỉ lệ giữa thành phần dược liệu và thể tích cao là 1:1. Nói cách khách, cứ 1 b dược liệu, ta thu được 1 ml cao lỏng. Ngoài ra nếu dược liệu có thể chất cứng rắn, tỷ trọng cao như các khoáng vật, thân gỗ… Tỷ lệ dược liệu và thể tích cao có thể từ 1:3 đến 1:5.

2. Cao mềm : Điều chế bằng cách cô đặc đến khi hỗn hợp có dạng sánh lỏng như mật. Thể chất đặc sền sệt chứ không loãng như cao lỏng. Hàm lượng nước trong cao có giá trị từ 20-25 % .
3. Cao đặc : Cô đẵ hỗn hợp dược liệu và nước đến khi tạo thành chất dẻo, đặc quánh. Khi sờ không dính tay. Hàm lượng nước trong cao 10-15 %. Cao đặc rất khó tan trong nước. Dùng để bào chế các loại thuốc khác, hoặc bôi lên da. Không được uống trực tiếp .
4. Cao khô : Có dạng khối xốp hoặc bột khô. Độ ẩm trong cao không quá 5 %. Có thể đống ý bột thuận tiện. Cao khô có tính năng tàng trữ tốt, dùng để bào chế các loại thuốc khác. Không dùng để uống trực tiếp .
5. Cao dán : Dược liệu được tán nhuyễn rồi trộn với các chất dính. Sau đó phết và giấy bóng hoặc vải. Cao dán dán trực tiếp lên vùng da điều trị .

Quy trình nấu cao dược liệu cần những gì?

Có thế thấy tiến trình nấu cao dược liệu khá phức tạp. Người nấu phải căn đúng thời hạn và liệu lượng để cho ra được chất lượng thành phẩm đạt nhu yếu. Mặt khác, cao sau khi nấu sẽ được sử dụng với mục tiêu chữa bệnh, điều chế dược phẩm. Vì vậy tiến trình nấu cam phải tuyệt đối bảo vệ bảo đảm an toàn .
Để thực thi nấu cao dược liệu, bạn phải chuẩn bị sẵn sàng những đồ vật sau :

• Dược liệu: Dược liệu nấu cao phải được làm sạch và chế biến đúng cách. Tùy vào loại dược liệu, người nấu sẽ lựa chọn phương pháp phù hợp như thái, sao, tẩm,…
• Nồi nấu cao Inox chuyên dụng: Đây là loại nồi chuyên để cô đặc cao. Chất liệu inox không gỉ, hạn chế phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình nấu. Không nên dùng các loại nồi bằng sắt, gang.
• Đồ khuấy cao: Trong quá trình cô đặc, cao phải được khuấy liên tục để trộn đều các nguyên liệu và tránh bị khét dưới đáy nồi. Như vậy cao sau khi nấu mới nhuyễn mịn, không bị cợn.
• Phễu dẫn cao thảo dược bằng inox: Dùng để đóng chai bảo quản

Tất cả các đồ vật đều phải qua vệ sinh thật sạch để bảo vệ bảo đảm an toàn cho thành phẩm cao sau khi nấu .

Quy trình nấu cao dược liệu theo y học

Nấu cao dược liệu phải được tuân thủ theo quá trình tuần tự, khắt khe. Quy trình nấu cao dược liệu được chia thành 3 tiến trình. Bao gồm :

• Giai đoạn 1: Nấu nước dược liệu.
• Giai đoạn 2: Cô đặc dược liệu
• Giai đoạn 3: Thêm phụ gia và bảo quản.

Bước 1: Nấu nước thuốc dược liệu

Cho dược liệu đã được chế biến vào nồi. Đố lượng nước gấp 4 – 6 lần khối lượng thuốc. Ví dụ, bạn nấu 1kg dược liệu, lượng nước cần đổ vào nồi là 4 – 6 lít nước. Lưu ý chọn loại nồi nấu cao dược liệu làm bằng inox, dung tích phù hợp.

Với mỗi loại thỏa dược có vật liệu và khối lượng riêng khác nhau sẽ có thời hạn nấu nước khác nhau. Cụ thể :

• Thảo dược là thân rễ cứng: nấu trong 6 – 8 giờ. Nấu 2 lần nước để chắt hoàn toàn dưỡng chất.
• Lá cành nhỏ: Nấu 2 lần nước, mỗi lần nấu trong 4 – 6 giờ
• Xương động vật: Nấu 3 lần nước. Mỗi lần nấu từ 12 – 36 giờ

Sau mỗi lần nấu nước, bạn thực thi chắt nước thuốc. Dịch chiết th được thực thi lọc với nhiều giải pháp khác nhau. Cuối cùng thu được dung dịch dược liệu sạch nhất, không có tạp chất và cặn bẩn .

Bước 2: Cô đặc cao dược liệu

Đem dịch chiết đã lọc sạch cô đặc để thu được cap dược diệu. Đổ dung dịch nào nồi nấu, bật nhà bếp và thực thi cô cao dược liệu. Cao dược liệu phải được nấu bằng lửa nhỏ, áp suất thấp và trong thời hạn ngắn .
Nếu không triển khai đúng cách, hoạt chất và dược liệu sẽ bị bay hơi hết. Đồng thời, dược liệu trong nồi cũng dễ bị cháy khét. Cô đặc dịch chiết theo chiêu thức đun cách thủy hoặc nấu bằng nồi áp suất thấp ở nhiệt độ không quá 60 độ C. Duy trì nhiệt độ và áp suất trong nồi đến khi vô hiệu hết nước trong dịch chiết .
Nếu muốn thu cao dược liệu dạng lỏng, bạn căn thời hạn nấu đến khi cao đặc lại theo tỉ lệ 1 : 1. 1 ml cao lỏng tương ứng với 01 g dược liệu dùng chế cao thuốc. Đẻ cao lỏng ở chỗ mát tối thiểu 1 ngày rồi lọc .
Nếu muốn thu cao đặc và cao khô, bạn tiếp cục cô dung dịch đến khi đạt tỉ lệ sức khỏe thể chất lao lý. Với cao khô, bạn sử dụng thiết bị cô đặc và sấy trong điều kiện kèm theo áp suất giảm. Cuối cùng sẽ thu được bột cao đặc thành phẩm .
Nếu không có nồi nấu cao dược liệu chuyên được dùng, bạn nên sủ dụng giải pháp nấu cách thủy và sấy ở nhiệt độ 80 độ C. Tuyệt đối không cô trực tiếp trên nhà bếp lửa .

Bước 3: Thêm phụ gia và bảo quản  – Hoàn tất quy trình nấu cao dược liệu

Cao dược liệu nếu không bảo quản đúng cách sẽ mốc trong vòng 2 – 3 ngày. Đặc biệt là với cao lỏng. Để bảo quản cao duộc liệu dạng lỏng, bạn đóng sản phẩm vào chai. Mỗi chai đổ vào 20 -30 ml cồn 95. Để nguyên lớp cồn trên bề mặt, không lắc chai. Đậy nút kín và bảo quản nơi khô thoáng. Như vậy có thể bảo quản cao trong 3 – 5 tháng.

Cách thứ hai để dữ gìn và bảo vệ cao dược liệu là pha đường. Cứ 1 lít cao lỏng đun sôi với 800 g đường hoặc mặt. Có thể sửa chữa thay thế bằng 10 ml cồn Acid Benzoic 20 % .
Sau khi đóng nắp chai, bạn đem hấp nước sôi trong vòng 50% giờ. Đây là bước khử trùng sau cuối để vô hiệu vi trùng bám vào khi đóng chai. Lưu ý khi nước cạn, thêm nước sôi vào nồi chứ không dùng nước lạnh. Đem dữ gìn và bảo vệ cao dược liệu ở nơi khô thoáng, tránh xa tầm tay trẻ nhỏ .
Trên đây là chi tiết cụ thể quá trình nấu cao dược liệu. Chắc hẳn với những san sẻ trên, bạn đã nắm được công thức làm cao dược liệu tại nhà. Cũng thử và san sẻ kinh nghiệm tay nghề ở phần phản hồi bên dưới nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon