Cá Mú Hấp Xì Dầu: 2 Cách Chế Biến Đơn Giản, Chuẩn Vị

Cá mú hấp xì dầu là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn, dễ thưởng thức lại không quá khó chế biến. Tuy nhiên cách làm món cá mú hấp có rất nhiều, đòi hỏi bạn phải nắm chắc bí quyết để chế biến đúng cách. Dưới đây là cách hấp cá mú xì dầu từ các chuyên gia Ẩm thực mà bạn có thể tham khảo.

Cá mú là loại cá có phần thịt màu trắng, nhiều nạc và khá dai nên được rất nhiều người yêu thích. Hiện nay cá mú có nhiều cách chế biến như cá mú hấp HongKong, cá mú đỏ hấp xì dầu … Bạn đang muốn làm món cá mú hấp sao cho hợp vị nhất cho mái ấm gia đình mình ? Hãy tìm hiểu thêm 2 cách làm sau trong lớp học nhà bếp hoa của Hội Đầu Bếp Á Âu nhé .

Cá mú hấp xì dầu đậm đà hương vị – Ảnh: Internet

Cách làm món cá mú hấp xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 1 con cá mú lớn
• 50 gram hành lá, rau ngò
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 – 2 trái ớt
• Gia vị: Dầu ăn, đường, dầu mè, dầu hào, xì dầu (nước tương), tiêu, hạt nêm

Các bước thực thi

– Dùng dao bóc mang cá, đánh vẩy, loại bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng nước muối loãng. Bạn khứa hai bên thân cá để gia vị được ngấm đều hơn.

– Ướp cá trong khoảng chừng 10 phút với hỗn hợp gia vị gồm : ½ muỗng café dầu hào, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng café hạt tiêu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm .
– Bóc vỏ hành tây, thái thành lát mỏng dính, hành lá và rau ngò rửa sạch, cắt khúc, ớt rửa sạch và thái nhỏ .
– Đặt nồi hấp lên nhà bếp ( đã cho nước vào ), khi nước sôi thì bạn cho đĩa cá mú vào nồi, hấp trong khoảng chừng 20 phút .
– Cho hành tây và ớt vào hấp thêm 10 phút nữa .
– Cuối cùng bạn cho hành lá, đầu hành, ngò vào, đun thêm khoảng chừng 1 – 2 phút là được .

Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông

Cá bống mú hấp HongKong quen thuộc ở nhiều bữa tiệc – Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 1 con cá bống mú (khoảng 1 kg)
• ½ lít nước dùng được nấu từ 500 gram xương heo và 50 gram hành tây
• 50 gram mỗi loại: Hành lá, ngò rí và 20 gram gừng
• Gia vị: 50 ml nước tương, 10 ml rượu trắng, 20 ml hắc xì dầu, 20 gram hạt nêm từ thịt, 10 gram đường trắng, ½ muỗng cà phê muối
• Gừng, ớt, đầu hành lá (toàn bộ cắt sợi)

Các bước chế biến

– Làm sạch cá, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, rượu trắng và gừng rồi cho cá vào nồi hấp 10 phút. Cách hấp cá bống mú giúp bạn loại bỏ phần tanh.

– Làm nước xốt cá bống mú hấp kiểu Hồng Kông : Cho dầu vào chảo nóng, bỏ hành lá và gừng vào phi thơm, cho nước dùng vào rồi cho tiếp nước tương, rượu trắng, hắc xì dầu, hạt nêm. Đến khi nước dùng sôi lại thì bạn tắt nhà bếp .
– Bạn làm nóng khoảng chừng 2 – 3 muỗng súp dầu ăn rồi rưới lên mình cá, tiếp theo cho nước xốt vừa làm lên, rắc gừng, ớt, đầu hành đã cắt sợi. Phần cá này cho lên nhà bếp, để lửa liu riu trong suốt quy trình ăn .

Cá mú hấp xì dầu không làm khó những nhà nội trợ – Ảnh: Internet

Cá mú hấp xì dầu không những đơn thuần cách chế biến mà còn thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với 2 cách hấp cá mú mà chúng tôi vừa san sẻ, kỳ vọng rằng mái ấm gia đình bạn sắp có món ngon trung hoa biến hóa khẩu vị. Đừng quên san sẻ cảm nhận cũng như thành phẩm làm được với chúng tôi khi bạn hoàn thành xong món ăn này nhé. Tham khảo thêm → Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Hồng Kông
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.11 (22 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon