Bí quyết nấu cá lóc kho tộ ngon “vét sạch” nồi cơm – BepXua
Cá lóc là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho trí não của trẻ nhỏ. Bạn nên bổ trợ cá lóc liên tục vào khẩu phần ăn mỗi tuần của mái ấm gia đình mình. Hôm nay hãy cùng Bếp trổ tài nấu món cá lóc kho tộ ngon đúng điệu nhất nhé .
Mục lục
Bí quyết nấu cá lóc kho tộ ngon “vét sạch” nồi cơm
Cá lóc kho tộ chuẩn vị không hề thiếu sự xuất hiện của thịt mỡ và gia vị hành, tỏi, ớt, tiêu. Chỉ cần phối hợp khôn khéo chúng sẽ tạo nên món ăn vô cùng đậm đà, thơm ngon, đánh bay sạch nồi cơm chỉ trong tích tắc .
In
Pin
Chuẩn bị
40 phút
Thực hiện
25 phút
Tổng Thời Gian
1 hr 5 phút
Loại MónKho, Nấu
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Tộ ( nồi đất )
Nguyên liệu
- 500 gram cá lóc ( cá quả ) nên chọn cá đồng thịt cá sẽ ngọt và săn chắc hơn
- 200
gram
thịt ba chỉ
- 1 trái dừa
- hành lá
- tỏi
- ớt chỉ thiên
- nước mắm
- nước màu
- hạt nêm
- tiêu xay
- dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
-
Cá lóc mua về rửa sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Để cho ráo nước .
-
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn .
-
Đầu hành và tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn để ra chén riêng .
-
Phần hành lá cũng xắt lát cho vào chén riêng .
Ướp cá
-
Đầu hành lá băm nhuyễn cho vào cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước màu và 1 thìa cafe tiêu xay, ớt xắt lát, 1 thìa cafe hạt nêm .
-
Sau đó trộn đều với cá ướp trong khoảng chừng 30 phút cho thấm đều gia vị .
Nấu cá lóc kho tộ ngon đúng điệu
-
Bắc nồi đất lên cho vào ít dầu ăn đun nóng rồi phi hành tỏi cho vàng thơm .
-
Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào hòn đảo đều, đến khi thịt vàng cạnh thì cho cá đã ướp cùng với phần nước ướp cá khi nãy và nước dừa tươi vào. Đun với lửa vừa .
-
Đun đến khi nước cạn còn ½ thì để lửa nhỏ lại. Rồi nêm nếm cho vừa ăn. Đun lửa riu riu đến khi nước sền sệt, thịt cá thấm vị và săn chắc thì tắt nhà bếp .
- Rồi cho hành lá xắt lát vào .Cá lóc kho tộ ăn kèm cơm trắng và dĩa rau luộc thì ngon hết sẩy. Bạn hoàn toàn có thể đổi vị với cách nấu này giúp món ăn thêm phần mê hoặc hơn .
Lưu ý
Mẹo chọn được cá lóc đồng ngon
Đế món ăn trọn vị mê hoặc chắc như đinh không hề bỏ lỡ quy trình chọn mua cá. Hiện nay trên thị trường thông dụng hai loại cá lóc đồng và cá lóc nuôi. Vì thế, bạn hãy bỏ túi những mẹo sau để chọn được cá ngon nhất .
- Đầu tiên cá lóc đồng thường có vảy màu đen sậm do tập tính chui rúc dưới bùn lầy kiếm thức ăn. Đầu chúng thường nhọn, nhỏ và rắn chắc. Mình ốm và có nhiều xương. Bù lại thịt khi chế biến ăn rất thơm ngon, chắc và ngọt thịt. Mua cá lóc đồng nên chọn con từ ½-1kg thì thịt sẽ ngon nhất .
- Cá lóc nuôi thì có màu xanh xám, chúng được nuôi trong ao hồ hoặc túi lưới, ăn cám hoặc thức ăn chăn nuôi nên khá mũm mĩm, nhiều thịt. Cá lóc nuôi khi chế biến thịt khá nhão, không thơm và ngọt như cá lóc đồng .
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoácá lóc kho, cá lóc kho tộ, cách kho cá lóc
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Các món ngon hấp dẫn với cá lóc
Mắm Lóc Chưng Trứng Muối
Mắm lóc chưng trứng muối không cần thịt băm vẫn thơm ngon, béo ngậy và đậm đà. Tuy nhiên, món ăn có ngon hay không phụ thuộc vào rất nhiều vào năng lực của người nấu nướng. Bất kể đó là món ăn gì, tử món ăn chính cho đến món ăn vặt thì kinh nghiệm tay nghề của người nấu đóng vai trò rất quan trọng và quyết định hành động nên sức mê hoặc của một món ăn. Hôm nay, BepXua sẽ bật mý cho các bạn tuyệt kỹ để tạo ra sự món mắm lóc chưng trứng muối ngon ngọt khiến “ vạn người mê ” với nguyên vật liệu và cách thực thi vô cùng đơn thuần thuận tiện, ai cũng hoàn toàn có thể làm được .
Xem cách làm
Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Với 1 con khô cá lóc cùng 1 trái xoài, cà rốt, dưa leo. Bạn sẽ có ngay món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt
Xem cách làm
Lời kết
Trên đây là tuyệt kỹ nấu cá lóc kho tộ ngon đúng điệu mà Bếp muốn san sẻ với bạn. Hy vọng rằng với các quy trình đơn thuần cùng thời hạn triển khai nhanh gọn, bạn sẽ chế biến thành công xuất sắc món ăn mê hoặc này cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc bạn và mái ấm gia đình có những bữa cơm đầm ấm, cực kỳ ngon miệng .
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
