Cách nấu bún sườn dọc mùng móng giò Hà Nội NGON nhanh gọn
Mục lục
Thưởng thức món ăn thanh đạm đậm vị ngon với bún sườn dọc mùng
Bún sườn dọc mùng được xem là món ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt quan trọng là với những ai ở Thành Phố Hà Nội hoặc miền Bắc. Hương vị đặc trưng của món ăn này là sự tích hợp của vị nước dùng thơm thơm thanh nhẹ ăn cùng dọc mùng dai giòn sần sật. Bí quyết để món bún tạo nên sự độc lạ đó là có thêm 2 quả thanh trà. Đặc biệt vị nước dùng của món bún sườn dọc mùng là có vị chua cùng vị ngọt, thanh thanh của nước hầm xương và dọc mùng. Đặc biệt phần sườn non mềm thơm ăn kèm bún giúp món ăn của bạn thêm phần mê hoặc. Ngoài ra nếu không có thanh trà ăn kèm cho chuẩn vị nước dùng các bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng quả sấu hoặc quả dọc .
Món bún dọc mùng với mùi vị thơm ngon mê hoặc sẽ là gợi ý vô cùng lý tưởng cho thực đơn bữa sáng của bạn, chỉ với những nguyên vật liệu thân mật cùng cách chế biến vô cùng đơn thuần các bạn đã có ngay 1 tô bún thơm ngon nóng nực và vô cùng mê hoặc, nước dùng ngọt thanh, ngon miệng, ăn hòa không thấy ngấy .
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bún sườn dọc mùng
- 600 gram sườn non
- 150 gram giò sống
- 4 quả cà chua
- 1 nhánh dọc mùng
- 10 quả sấu (có thể thay thế bằng thanh trà)
- 60gram mộc nhĩ
- 3 củ hành khô
- Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi ta, mùi tàu, rau sống
- 3 củ hành khô
- 1kg bún
- Muối hạt
- Các gia vị cần thiết khác: Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, mì chính
Hướng dẫn chọn nguyên liệu cho món bún sườn dọc mùng:
Với sườn nấu bún dọc mùng các bạn cần chọn những mẫu sườn có nhiều ngấn mỡ. Nguyên do là bởi sườn có mỡ sẽ làm nước lèo có vị béo đồng thời tạo hương thơm mê hoặc mà không hề ngấy. Ngoài ra sườn nấu bún dọc mùng phải là loại sườn tươi, phần thịt đỏ. Các bạn chú ý quan tâm tránh lựa chọn loại sườn có sắc tố quá đậm. Sườn có sắc tố quá đậm hoàn toàn có thể là do đã được để ướp lạnh lâu .
Bí quyết chọn dọc mùng ngon ăn không ngứa :
Dọc mùng ngon hay không nhờ vào phần lớn vào việc lựa chọn cũng như cách sơ chế. Trong đó chọn nguyên vật liệu nấu bún dọc mùng ngon các bạn nên chọn dọc mùng có màu xanh tươi, căng mướt, phần vỏ ngoài mỏng dính .
Chọn móng giò ngon mê hoặc :
Thực hiện cách làm bún sườn dọc mùng ngon và chuẩn vị không hề thiếu móng giò. Trong đó phần móng giò có độ đàn hồi nhất định khi chạm vào. Móng vẫn nguyên vẹn và bảo vệ không long .
Chi tiết cách nấu bún sườn bung dọc mùng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
Với phần sườn non các bạn chặt thành các miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc sơ qua cùng với 1 thìa muối hạt sau đó rửa kỹ với nước. Trong quy trình luộc sơ sườn các bạn sẽ thấy sườn mềm, nếu có bọt bẩn nổi lên các bạn hãy dùng thìa hớt qua .
Sườn sau khi được rửa thật sạch cho vào tô và ướp cùng với những gia vị thiết yếu gồm có 1 thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, 1 ít nước mắm để sườn ướp thêm phần đậm đà. Thời gian ướp trung bình là 15 phút. Nếu hoàn toàn có thể nên ướp lâu hơn .
Phần mộc nhĩ các bạn ngâm nở thật mềm sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn và trộn cùng mộc nhĩ và giò sống làm mọc để thành những viên mọc nhỏ mê hoặc, ướp thêm chút gia vị thêm mềm và đậm đà .
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác chế biến cho món bún sườn dọc mùng
Với phần sườn và mọc sau khi thấm gia vị các bạn gọt bỏ phần vỏ sấu rồi rửa sạch và sử dụng dao khía các lát trên phần thân. Cách này sẽ giúp cho sấu nhanh mềm và tiết ra vị chua đặc trưng.
Cà chua các bạn rửa sạch và bổ thành những múi cau, bạc hà tước bỏ xơ bên ngoài rồi rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ năm nhỏ đồng thời rửa sạch rau sống và ngâm cùng với nước muối .
Bước 3: Nấu bún sườn chua dọc mùng
Bắc chảo lên nhà bếp, làm nóng dầu ăn và phi thơm hành rồi cho sườn vào xào. Sau đó các bạn hòn đảo thật đều để phần sườn săn lại và không bị dính đáy nồi. Tiê [ s đến các bạn đỏ 2 lít nước vào nồi để nấu nước dùng. Lượng nước trung bình vừa cho 4 bát bún
Cho sấu vào om và đậy thật kín vung đến khi nước bún sôi các bạn có theer hạ bớt nhoetej độ và để nhỏ lửa trong khoảng chừng 20 phút cho phần sườn mềm. Nếu muốn nước dùng thanh và không bị lợn cợn các bạn hãy dầm sấu thật kỹ và chắt lấy nước cốt .
Thả mọc đã được viên nhỏ vào bên trong nồi và liên tục nấu đến khi phần nước sôi thì thả cà chua vào. Lưu ý xuyên suốt quy trình nấu hớt hết bọt để nước dùng ngọt và thanh hơn .
Nêm nếm lượng gia vị vừa ăn khi nấu bún sườn mọc. Cho khoảng chừng 3 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính sau đó khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Đồng thời nấu thêm 2 phút thì cho thêm dọc mùng và hòn đảo tiếp chừng 1 phút tắt nhà bếp .
Bước 4: Trình bày và hoàn tất tô bún sườn dọc mùng
Cho 1 chút bún ra tô với phần gia vị vừa ăn sau đó cho thêm 2-3 miếng sường lên trên cùng vài lát dọc mùng cà chua cùng hành lá. Phần rau mùi xắt thật nhỏ lên trên cùng 2 lát tương ớt ! Việc còn lại là chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !
Yêu cầu thành phẩm sau nấu
Món bún sườn dọc mùng sau nấu cần có sắc tố mê hoặc, nước dùng trong cùng với vị chua đặc trưng của sấu hoặc quả thanh trà. Ngoài ra sườn vẫn giữ được độ mềm của thịt cùng chân giò dai chín tới, mềm ngậy .
Để thực hiện cách nấu bún sườn dọc mùng ngon tương đối đơn giản. Chỉ cần áp dụng quy trình chế biến như trên là các bạn đã có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức tô bún ngon hấp dẫn và chuẩn vị.
Bí quyết nấu bún sườn dọc mùng thơm ngon chuẩn vị bán “bao đông khách”
Bạn là chỉ hộ kinh doanh thương mại hàng ăn ? Bạn đang muốn tìm kiếm giải pháp tối ưu cho việc làm chế biến của mình ! Nấu các món bún phở siêu tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, bảo vệ mùi vị đậm đà thơm ngon của nước dùng với trọn bộ nồi nấu phở Quang Huy. Bộ nồi gồm có nồi trụng bún phở, nồi nấu nước dùng, nồi hầm xương vô cùng thuận tiện. Chỉ với ngân sách bỏ ra không hề lớn các bạn đã hoàn toàn có thể mua bảo vật chế biến cho hàng nhà hàng với tuổi thọ sử dụng lâu bền hơn. Ngoài ra nồi nấu có các nấc kiểm soát và điều chỉnh nhiệt tiện lợi giúp món ăn ngon, bảo vệ chín tới, hàm lượng dinh dưỡng vẫn vẹn nguyên .
Các bạn hoàn toàn có thể chọn mua các dòng mẫu sản phẩm nồi nấu bún phở điện tại Quang Huy tại các cơ sở sau :
- Số 368 Trần Điền-Định Công- Hoàng Mai- Hà Nội
- Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí- Quảng Ninh
- Số 827/28 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12- TP.HCM
- 1066- QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa- Đồng Nai.
Ngoài ra các bạn hoàn toàn có thể liên hệ qua hotline : 0966623666 để được tư vấn dòng loại sản phẩm tương thích nhất ! Trên đây là cách nấu bún sườn dọc mùng ngon chuẩn công thức ! Hãy lưu lại để vận dụng ngat các bạn nhé !
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
