CÁC TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ 5 SAO CỦA KHÁCH SẠN – Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
Frank chưa từng thao tác tại Nước Ta và cũng chưa từng có kinh nghiệm tay nghề thao tác với chủ góp vốn đầu tư người Việt nên anh vừa hào hứng với thời cơ mê hoặc nhưng cũng không giấu giếm những lo lắng của mình về miền đất mới. Sau khi được tôi thuyết phục rằng, bằng những hiểu biết về nghề khách sạn cũng như qua phương pháp thao tác, tôi hoàn toàn có thể tương hỗ Frank vượt qua những rào cản văn hóa truyền thống, con người ở Nước Ta, thì Frank khởi đầu san sẻ về những giá trị dịch vụ người mua mà anh tâm đắc. Chúng tôi đã tranh luận để sau cuối đồng ý chấp thuận với nhau rằng chất lượng dịch vụ 5 sao của một khách sạn được biểu lộ ở năm tiêu chuẩn sau :
- Dịch vụ được cá nhân hóa;
- Cảm giác như ở nhà dù xa nhà;
- Khả năng đáp ứng những mong muốn và nhu cầu biểu hiện cũng như không biểu hiện của khách hàng;
- Chất lượng cơ sở vật chất tiêu chuẩn 5 sao;
- An toàn và an ninh.
Khách sạn 4 sao và 5 sao chỉ khác nhau và phân biệt đẳng cấp ở thương hiệu. Tôi hiểu ra rằng không phải vị trí, cơ sở vật chất hay dịch vụ làm nên đẳng cấp khách sạn 5 sao, mà chính là những con người phục vụ đã làm nên thương hiệu chất lượng dịch vụ 5 sao để khiến khách hàng dù đi đâu cũng có thể trầm trồ và thích thú.
Bạn đang đọc: CÁC TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ 5 SAO CỦA KHÁCH SẠN – Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
Quả thật, thẩm mỹ và nghệ thuật Cousu Main của Sofitel, thẩm mỹ và nghệ thuật Lagniappe của miền Nam nước Mỹ hay thẩm mỹ và nghệ thuật Kikubari của người Nhật cũng giống như chương trình “ Moment of Truth ” của IHG ( Intercontinental Hotels Group ) hay chương trình WOW của ngành dịch vụ, đều có chung nỗ lực là làm cho cảm hứng của người mua thăng hoa trong từng thưởng thức. Nhưng thẩm mỹ và nghệ thuật sẽ chỉ dừng lại ở những thăng hoa trên giấy và trong sách vở nếu không được triển khai bởi con người, những nhân viên cấp dưới ship hàng tận tụy và chu đáo không ngừng nghỉ mỗi ngày. Ở chương này, nghệ thuật và thẩm mỹ Giao hàng 5 sao mà tôi san sẻ với các bạn chính là tuyệt kỹ của nhân viên cấp dưới ship hàng 5 sao, những con người phụng sự luôn hướng đến người mua và đồng nghiệp một cách tận tụy, chu đáo nhất .
Nhân viên khách sạn là những người trực tiếp tương tác và Giao hàng trong từng thưởng thức của người mua. Cảm xúc tích cực của người mua được quyết định hành động bởi chất lượng nhiệm vụ và xúc cảm của đội ngũ nhân viên cấp dưới. Khách sạn hoàn toàn có thể một ngày, một tuần, thậm chí còn một tháng thiếu tổng giám đốc hoặc thiếu một số ít trưởng phòng mà vẫn hoạt động giải trí thông thường, nhưng chỉ một ngày không có người làm phòng, thiếu nhân viên cấp dưới ship hàng bàn hay người nấu bếp thì dịch vụ chắc như đinh sẽ ngừng trệ và tê liệt. Cho nên, những người quản trị khách sạn mà thực ra là những người từng làm nhân viên cấp dưới ship hàng phải hiểu hơn ai hết và nghĩa vụ và trách nhiệm hơn ai hết để nỗ lực làm cho đội ngũ của mình thực sự coi khách sạn là ngôi nhà thứ hai của họ .
Mục lục
Đam mê và tự hào công việc thì cái nào cần có trước?
Đam mê là gia tài của mỗi người và niềm tự hào là chất xúc tác khuyến khích niềm đam mê. Tự hào là cái đến trước để thổi bùng và gìn giữ đam mê trong tâm hồn của những người làm nghề khách sạn. Để mỗi nhân viên cấp dưới đều có niềm tự hào về dịch vụ mà họ phân phối, về tổ chức triển khai mà họ đang Giao hàng và vào chính nghề nghiệp mà họ đang làm, thì trước hết họ cần thấy tự hào về chính những người quản trị của họ. Họ cần phải được học hỏi kiến thức và kỹ năng và kinh nghiệm tay nghề từ những quản trị trực tiếp của mình. Họ cần phải được bảo vệ một cách công tâm và được tương hỗ một cách nhiệt thành từ những người đại diện thay mặt cho họ. Họ cần phải được khuynh hướng và khuyến khích ý chí cầu tiến vươn lên trong nấc thang nghề nghiệp bởi chính những người đang nắm giữ những vị trí cao hơn họ. Hẳn bạn đã biết câu nói : “ Người ta không rời bỏ tổ chức triển khai mà người ta rời bỏ những người chỉ huy của tổ chức triển khai ấy. ”
Những người quản lý cần phải làm gì để lan tỏa tuyên ngôn này tới mọi nhân viên trong khách sạn?
Triết lý quản trị của người quản trị khách sạn : “ Tôi tự hào được phụng sự nhân viên cấp dưới của mình. ” Người quản lý dịch vụ nói chung, quản trị khách sạn nói riêng phải là người chỉ huy phụng sự đội ngũ nhân viên cấp dưới của mình để đội ngũ ấy tận tụy và chu đáo với người mua. Để phụng sự, trước hết người quản trị phải có được sự an toàn và đáng tin cậy của đội ngũ nhân viên cấp dưới. Sự đáng tin cậy ấy có được nhờ những hành xử công minh, minh bạch và lời nói trung thực, chân tình của người chỉ huy. Anh ta luôn tin yêu vào năng lực của nhân viên cấp dưới, khuyến khích họ tăng trưởng năng lượng bản thân, tương hỗ đội ngũ vì tiềm năng chung và chuẩn bị sẵn sàng lãnh nhận nghĩa vụ và trách nhiệm đương đầu nếu có khó khăn vất vả hay sự cố nào đó xảy ra .
Lời nói và hành vi của người chỉ huy mà không đồng nhất thì đội ngũ nhân viên cấp dưới hoàn toàn có thể nhận ra ngay, dù anh ta nghĩ rằng đã lấp liếm và che giấu bằng những tiểu xảo. Người quản trị chỉ biết chăm sóc cho quyền hạn của chính mình, thấy khó khăn vất vả thì tránh mặt, bưng bít thông tin, dùng thông tin làm lợi thế chèn ép nhân viên cấp dưới thì không khi nào có được sự an toàn và đáng tin cậy từ họ. Kinh nghiệm của tôi cho thấy ở đâu mà người chỉ huy được đội ngũ nhân viên cấp dưới an toàn và đáng tin cậy thì chính đội ngũ đó cũng tin cậy lẫn nhau trong việc làm .
Khi người nhân viên cấp dưới Giao hàng thao tác trong thiên nhiên và môi trường có sự an toàn và đáng tin cậy cũng như có niềm tin đội nhóm cao, người đó sẽ trở nên tự tin vào bản thân và tận tụy với việc làm. Khi đội ngũ nhân viên cấp dưới tự tin và tận tụy thì họ sẽ chu đáo với người mua. Khi đó tuyên ngôn “ Tôi tự hào được ship hàng người mua ” mới thực ra .
Chính niềm tự hào về người chỉ huy của mình, niềm tự hào về việc làm của mình đã khuyến khích người làm nghề khách sạn học hỏi không ngừng nghỉ, tìm tòi và phát minh sáng tạo những khoảnh khắc làm người mua hài lòng. Tôi nghĩ rằng niềm tự hào của người nhân viên cấp dưới còn đến từ những chỉ bảo trình độ thâm thúy, những tương hỗ nhiệm vụ tận tình và những khen thưởng kịp thời của người chỉ huy .
Đó là khi nhân viên cấp dưới khách sạn nhận thấy rằng : “ Tôi có thời cơ học hỏi và tăng trưởng. ” Mọi người thường ngại biến hóa mặc dầu họ hiểu rằng có biến hóa thì mới có tăng trưởng. Thực ra, họ lo lắng vì sợ không được chỉ huy ủng hộ. Người chỉ huy cần tạo ra một môi trường tự nhiên thao tác mà ở đó mọi nhân viên cấp dưới được tự do góp phần ý tưởng sáng tạo và ứng dụng ý tưởng sáng tạo đó vào việc làm. Khi tin yêu vào người chỉ huy của mình thì mọi nhân viên cấp dưới đều dám đổi khác và thử thách chính bản thân trước những nhu yếu thay đổi. Thông qua việc ứng dụng sáng tạo độc đáo, người nhân viên cấp dưới được học hỏi từ những người thầy, từ người quản trị của mình, đồng thời phát hiện mọi tiềm năng của bản thân. Khi những sáng tạo độc đáo đạt tới thành tựu thì người nhân viên cấp dưới được tôn vinh và khen thưởng xứng danh. Cơ hội học hỏi và tăng trưởng tuyệt đối nhất của người làm dịch vụ là khi họ được dữ thế chủ động tham gia vào quy trình đó để học từ các khóa huấn luyện và đào tạo nhiệm vụ, từ sự kèm cặp trong việc làm và từ những phát hiện của chính bản thân .
Đó là khi nhân viên cấp dưới khách sạn nhận thấy rằng : “ Tôi được khuyến khích tự tạo ra môi trường tự nhiên thao tác của bản thân và tương hỗ đồng nghiệp bất kể khi nào họ cần, bất kỳ nơi đâu họ nhu yếu. ” Trước hết, người chỉ huy cần tạo ra một văn hóa truyền thống thao tác mà ở đó, những định kiến cá thể bị xóa nhòa, những độc lạ văn hóa truyền thống được đồng cảm để cùng hướng đến văn hóa truyền thống doanh nghiệp chung. Từ đó, mỗi nhân viên cấp dưới đều được trân trọng và khuyến khích để cùng nhau tạo ra môi trường tự nhiên thao tác thân thiện và cởi mở. Người chỉ huy luôn lắng nghe và tôn trọng sự độc lạ nếu sự độc lạ đó không tác động ảnh hưởng đến văn hóa truyền thống doanh nghiệp và môi trường tự nhiên thao tác. Khi cảm thấy yêu quý môi trường tự nhiên thao tác của mình, đội ngũ nhân viên cấp dưới sẽ kết nối, đùm bọc và thông hiểu với nhau .
Phải chăng việc khách sạn điều động nhân viên bộ phận này hỗ trợ nhân viên bộ phận khác tác nghiệp trong lúc cao điểm chính là cơ hội để mọi người học hỏi và thấu hiểu công việc của nhau?
Sau khi kết thúc giờ cao điểm trả phòng, nhân viên lễ tân có thể được điều động hỗ trợ nhân viên làm phòng. Nhân viên làm phòng có thể được điều động hỗ trợ nhân viên nhà hàng khi có tiệc đông. Chính văn hóa chia sẻ này đã giúp đội ngũ làm việc ăn ý với nhau, tương trợ và chăm lo cho nhau như những thành viên trong một gia đình.
Cuối cùng, nhân viên cấp dưới càng tự hào hơn khi họ nhận thấy “ Tôi được trao quyền để làm tốt nhất việc làm của mình. ” Nhân viên được trao quyền đồng nghĩa tương quan với việc họ được trao những nguồn lực nhất định để thực thi vừa đủ các quyền được trao. Họ chịu nghĩa vụ và trách nhiệm và nỗ lực để hoàn thành xong việc làm trên cả mong đợi như một cách đền đáp sự tin yêu và tương hỗ của người chỉ huy. Khi được trao quyền thì nhân viên cấp dưới buộc phải nắm vững nhiệm vụ và chủ động tác nghiệp vì họ không còn ai đó phía trên để phụ thuộc. Vì vậy, họ dữ thế chủ động học hỏi, dữ thế chủ động tìm tòi phát minh sáng tạo để thôi thúc việc làm tăng trưởng. Kết quả là những nhu yếu của người mua hay những sự cố dịch vụ được xử lý vô cùng nhanh gọn và tuyệt vời và hoàn hảo nhất .
Bạn thấy tự hào và bạn khơi dậy những đam mê…
Khi nhận thức không thiếu thì họ sẽ tò mò hai năng lượng cốt lõi tạo nên nghệ thuật và thẩm mỹ Giao hàng 5 sao, đó là “ Tôi không ngại độc lạ ” và “ Tôi tạo ra những thưởng thức rực rỡ cho người mua bằng cách phân phối những nhu yếu rõ ràng cũng như những mong ước chưa bày tỏ ”. Đến lúc này thì người nhân viên cấp dưới luôn tự tin trước mọi thử thách và chuẩn bị sẵn sàng với mọi thời cơ đổi khác. Nếu một khách sạn luôn mong ước tạo ra những thưởng thức mới cho người mua của mình thì khách sạn ấy phải có những nhân viên cấp dưới ship hàng dám nghĩ, dám làm và dám chịu nghĩa vụ và trách nhiệm như vậy .
ĐĂNG KÝ THÔNG TIN TƯ VẤN TẠI ĐÂY
[ninja_form id=5]
[ ninja_form id = 5 ]
☞ Mọi thông tin vui lòng liên hệ :
Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
* Địa chỉ: Số 252 Đường Hạ Hội, Tân Lập, Đan Phượng, Hà Nội. ĐT: 024.33.62.8666 – Hotline: 0928.88.99.00
VP Tuyển sinh Hồ Tùng Mậu.
* Địa chỉ: P.102, Nhà B, Số 128A, Hồ Tùng Mậu, Mai dịch, Cầu giấy, Hà Nộị. ĐT 024.3767.9555 – Hotline: 0964.505.509
VP Tuyển sinh số 3 Chùa Láng.
* Địa chỉ: P.107, Nhà D, Số 3 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội. ĐT 024.3647.4666 – Hotline: 0928.88.99.00
✎ Email: [email protected]
✎ Website chính thức| https://thevesta.vn/
✎ Fanpage chính thức| https://www.facebook.com/htt.edu.vn/
Source: https://thevesta.vn
Category: Dịch Vụ
