Mách bạn công thức món cá trích nướng kho đặc biệt thơm ngon
Mục lục
Mẹo làm món cá trích nướng kho đặc biệt quan trọng thơm ngon
1. Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon
Cá trích là nguyên vật liệu dễ tìm thấy ở nhiều nơi. Đối với cá trích, bạn nên chọn những con tươi sống. Mắt cá sáng trong, không vẩn đục, hơi lồi và không có vân đỏ. Thịt cá săn chắc, khi ấn nhẹ vào bụng cá có độ đàn hồi cao, không để lại dấu. Đặc biệt là mang cá đỏ tươi, không bị bầm dập hay có màu nâu đen .
2. Bí quyết tăng thêm mùi vị cho món ăn
Món cá trích nướng kho này đã quá quen thuộc so với dân cư Nước Ta. Hầu như, ai cũng biết cách chế biến nó. Tuy nhiên để tăng độ tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món ăn thì bạn hoàn toàn có thể triển khai những mẹo nhỏ sau đây .
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
- Cá trích mua về cần làm sạch hoàn toàn bên trong ruột. Sau đó cho cá ngâm trong nước chanh gừng để giảm mùi tanh.
- Khi ướp cá thì nên cho cá vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho cá.
- Khi nướng cá nên nướng ở mức lửa nhỏ, để cá chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.
Những chú ý quan tâm khi ăn cá trích nướng kho để bảo vệ sức khỏe thể chất
1. Cách dữ gìn và bảo vệ bảo đảm an toàn
Để dữ gìn và bảo vệ món cá kho này thì bạn chỉ cần triển khai 1 trong 2 chiêu thức sau .
- Để nguyên trong nồi và để trong tủ đựng thức ăn trong nhiệt độ thông thường. Nhưng nó là cách 4 đến 5 tiếng thì cần phải hâm nóng lại một lần.
- Để vào trong hộp đựng thức ăn và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn ăn thì nên lấy ra hâm nóng lại để đẩm bảo sức khỏe.
2. Lưu ý khi ăn món cá trích nướng kho
Những nhóm người nên hạn chế ăn cá trích :
Bệnh nhân vô sinh
Có nhiều loại cá chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu to, cá ngừ … Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng những người đàn ông bị suy giảm năng lực sinh sản khi ăn nhiều cá. Bởi một phần nguyên do do lượng thủy ngân tích trong khung hình cao hơn. Khi thủy ngân xâm nhập vào khung hình, phối hợp với những tế bào hồng cầu trong máu sẽ cản trở công dụng của những tế bào sinh sản .
Bệnh gout
Cá, tôm, cua, sò, hến, tôm, chứa hàm lượng purine cao. Do đó, bệnh nhân gout nên hạn chế ăn những thực phẩm này để ngăn bệnh nặng hơn. Thế nên, móm cá trích nướng kho thường không tương thích cho những người mắc bệnh này .
Bệnh nhân bị xơ gan, rối loạn chức năng gan
Những bệnh nhân này nên hạn chế ăn cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá chép, cá bơn … Đặc biệt là cácmón cá chiên thường không tốt cho sức khỏe thể chất. Đấy là chưa kể khi chiên cá hàm lượng protein cũng giảm bớt. Ngoài ra nếu cá bị cháy sẽ sản sinh những chất dễ gây ung thư. Với những bệnh nhân mắc bệnh huyết áp, có khối u và cả trẻ nhỏ … hạn chế ăn cá muối .
Nguồn tìm hiểu thêm : Nguồn tổng hợp
Mẹo làm cá trích nướng kho thơm ngon khó cưỡng
Ingredients
- Cá trích: 500 gram
- Hành, tiêu, ớt, tỏi
- Gia vị nêm
Instructions
Cách sơ chế nguyên vật liệu
- Cá trích mua về làm sạch ruột, bỏ vây và rửa sạch với nước lã .
- Sau đó đêm cá ướp với một chút ít muối, gừng trong vòng 15 phút .
- Cuối cùng là lấy cá ra và rửa lại với nước một lần nữa .
Cách chế biến món cá trích nướng kho
Bước 1: Đặt cá trích lên vỉ nướng. Nướng đến khi cá có màu vàng mật là được.
Bước 2: Lần lượt xếp cá vào nồi để chuẩn bị kho.
Bước 3: Cho nước hàng, cùng nước chè xanh vào nồi, nêm nếm nước mắm và đường sao cho hợp khẩu vị. Sau đó, rắc tiêu lên trên.
Bước 4: Lấy một cái chảo riêng cho 1 thìa ăn dầu phi hành thật thơm đến khi hành ngả màu vàng.
Bước 5: Rưới dầu phi sang nồi kho cá, rồi đun nồi cá với lửa liu riu khoảng 15 phút, rồi tắt bếp.
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
