Gợi ý những món ăn từ cá lạc mà ai ăn cũng ghiền
Mục lục
Một số thông tin và quyền lợi sức khỏe thể chất cá lạc
Cá lạc là loại cá có mỏ dài, mình tròn, thân hình ống dài, hình dạng giống cá chình. Đặc biệt phía thân trước tiết diện ngang gần như tròn, phần thân sau dẹt về một bên. Thân cá trơn, không vảy và mõm ngắn, hình nón hơi nhô ra. Mắt lớn với đường kính của mắt gần bằng 2 đến 2,5 lần chiều dài của mõm .
Theo y học cổ truyền, thì cá lạc có tên là mạn lệ ngư, vị ngọt, tính bình, không độc. Vậy nên nó có công dụng trừ các thứ độc, chữa phong lở, tê thấp, đau lưng, mỏi chân, sát trùng lao. Bên cạnh đó thì các nhà dinh dưỡng cũng cho là cá lạc rất bổ dưỡng. Bởi nó chứa nhiều chất béo, calcium, sắt và Vitamin A.
Bạn đang đọc: Gợi ý những món ăn từ cá lạc mà ai ăn cũng ghiền
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
Nhờ vậy mà cá lạc được chế biến nhiều món ăn ngon, mê hoặc như : nướng, chiên, hấp, kho dưa cải, … Và sau đây Medplus sẽ đưa ra 1 số ít công thức chế biến món ăn từ cá lạc này .
1. Gỏi cá lạc
Gỏi cá lạc là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt quan trọng là đấng mày râu. Bởi chúng thường được làm món nhậu cho những bữa tiệc nhỏ của mái ấm gia đình. Món ăn từ cá lạc này không quá phức tạp thế nên bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn làm được .
Nguyên liệu
- Cá lạc : 500 gram
- Sả, ớt, riềng, hành củ, tỏi, ớt, thính rang từ gạo
- Một số loại rau ăn kèm
- Gia vị nêm
Các bước triển khai món gỏi cá lạc
- Bước 1 : Cá lạc sau khi mua về được làm sạch nhớt bằng tro và nước vôi loãng. Sau đó bỏ ruột, đầu và đuôi. Tiếp đến lọc xương riêng và thịt để riêng .
- Bước 2 : Lấy phần thịt cá đã được lọc dùng dao sắc thái thật mỏng mảnh và bóp đều qua với chanh tươi, sau đó để ráo nước .
- Bước 3 : Gia vị để làm món gỏi cá dưa gồm có : sả thái mỏng dính, ớt, giềng, hành củ, tỏi. Thính được dùng để trộn gỏi làm từ gạo nếp rang vàng giã mịn .
- Bước 4 : Làm nước chấm bằng nước mắm hoặc mắm tôm để thêm vị đậm đà món ăn .
- Bước 5 : Lấy cá đã chuẩn bị sẵn sàng và cho gia vị đã chuẩn vị vào trộn đều, thêm chút muối, đường và bột ngọt sao cho vừa ăn .
- Bước 6 : Cho gỏi ra đĩa và trang trí lên trên một chút ít rau thơm và ớt tỉa hoa cho thích mắt .
2. Cá lạc kho tộ
cá lạc kho tộ sẽ cực kỳ ngon khi ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh. Món ăn này có nguyên vật liệu dễ tìm và phương pháp chế biến không quá lâu. Thế nên rất tương thích cho những người bận rộn. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức chế biến món ăn từ cá lạc trong bài viết dưới đây của Medplus .
Nguyên liệu
-
Cá lạc: 500 gram
- Hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nghệ
- Gia vị nêm
Các bước triển khai món cá lạc kho tộ
- Bước 1 : Đầu tiên cá lạc mua về làm sạch, lấy sạch ruột và lọc phần thịt 2 bên. Rồi cắt khúc rửa sạch để ráo nước .
- Bước 2 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp đun nóng phi thơm hành khô, cho bột nghệ vào tạo màu. Cho nước mắm, bột ngọt, đường vào tô, nêm vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
- Bước 3 : Lấy ở bước 2 cho cá vào ướp, rắc tiêu và ớt trái vào cho khỏi tanh. Nhớ là ướp cá khoảng chừng 30 p để cá thấm đều gia vị .
- Bước 4 : Cho cá ướp vào nồi bắt lên nhà bếp nấu ở lửa riu riu. Chờ đến khi nước cá sệt lại thì nêm nếm cho vừa ăn và rắc thêm 1 chút tiêu lên mặt phẳng là được .
3. Canh chua cá lạc
Canh chua cá lạc có tính giải nhiệt cao, thích hợp nấu trong những ngày nắng nóng. Món ăn từ cá lạc này có cách chế biến đơn thuần, nhanh gọn thế nên thích hợp để nấu cho những bữa cơm mái ấm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức chế biến dưới đây của Medplus để xem cách nấu như thế nào nhé !
Nguyên liệu
- Cá lạc : 500 gram
- Cà chua : 2 quả
- Thơm : ¼ trái
- Lá me : 1 nắm
- Hành, ớt, tỏi
- Gia vị nêm
Cách triển khai món canh chua cá lạc
- Bước 1 : Sau khi cá mua về thì làm sạch, giữ độ tươi rồi đem thái khúc, rồi rửa với nước để ráo .
- Bước 2 : Tiến hành ướp cá với một chút ít muối, nước mắm và hành ớt giã nhỏ .
- Bước 3 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp, sau đó cho cá vào tao sơ, chờ đến khi thịt cá săn lại thì thêm nước vào .
- Bước 4 : Khi nước sôi nhẹ, thì xắt cà, thơm cho vào và ở đầu cuối là cho những loại rau lá đã sẵn sàng chuẩn bị, nêm gia vị, vặn lửa nhỏ .
-
Bước 5: Chờ đến khi tất cả nguyên liệu đã chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Xem thêm: Pâté gan cá đuối dễ gây “đắm đuối”
Sau đây là những món ăn ngon từ cá lạc mà Medplus đã ra mắt đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé .
Nguồn : … https://www.allrecipes.com/
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
