Top 9 Món Ngon Từ Cá Hồi – Thật Là Ngon
Top đầu trong những loại cá được yêu thích không thể quên nhắc đến cá hồi. Những món ngon từ cá hồi dưới đây rất đáng để bạn thử đó.
Cá hồi là loài cá sống theo đàn ở biển nhưng đến mùa sinh sản sẽ di cư tới những vùng nước ngọt có khí hậu thoáng mát. Tại Nước Ta, cá hồi tự nhiên và cá hồi tự tạo được đánh bắt cá hay nuôi tập trung chuyên sâu đa phần ở những tỉnh phía Bắc như Tỉnh Lào Cai, Điện Biên, Sơn La, …
Cá hồi được biết đến là loài cá chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất con người. Trong cá hồi không chứa carbohydrate ( tinh bột ) nhưng có lượng protein và chất béo cao giúp cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho hoạt động giải trí sống hàng ngày .
Thịt cá hồi cũng giàu vitamin B12, vitamin D và chứa hàm lượng cao kali, sắt, axit béo omega-3. Bởi vậy mà chúng được rất nhiều bà nội trợ yêu thích, đưa vào khẩu phần ăn trong gia đình.
Bạn đang đọc: Top 9 Món Ngon Từ Cá Hồi – Thật Là Ngon
Sử dụng cá hồi liên tục không những bảo vệ phân phối nguồn nguồn năng lượng dồi dào mà còn tốt cho tim mạch, phòng ngừa ung thư, tương hỗ điều trị viêm khớp và chứng suy giảm trí nhớ .
Để chọn được một cá hồi ngon, bạn cần quan tâm tìm mua con cá với sắc tố xám có vảy bóng và bám chắc trên mình cá. Khi cầm đuôi cá thì thấy cá tươi, quẫy rất mạnh. Nhìn bên trên sống sống lưng cảm xúc phần thịt nhiều, chắc như đinh .
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể mua thịt cá hồi phi lê ở những siêu thị nhà hàng. Bạn chú ý quan tâm chọn lát thịt còn chắc, không nát, màu hồng đều .
Chọn mua cá hồi xong rồi, điều bạn cần là chọn công thức chế biến thật ngon để chế biến nên món ăn từ cá hồi thơm lừng, hạng sang chiêu đãi cả nhà .
Bạn hãy tìm hiểu thêm ngay một số ít công thức làm cá hồi đơn thuần, tỷ suất thành công xuất sắc cao mà Thật Là Ngon san sẻ ngay sau đây nhé !
Mục lục
Cá hồi sốt bơ chanh 🧈🍋
Đầu tiên, mình trình làng tới những bạn một món ăn với nguyên vật liệu dễ kiếm và cách làm rất là đơn thuần nhưng mang đến mùi vị hấp dẫn. Đó là món cá hồi sốt bơ chanh .
Món cá hồi sốt bơ chanh cần chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi nóng. Nếu món ăn bạn làm thỏa mãn nhu cầu những yếu tố sau thì chuẩn vị rồi nhé !
- Cá hồi chín đều, không còn mùi tanh. Từng thớ thịt chín hồng đẹp mắt và thơm mùi gia vị tẩm ướp.
- Nước sốt thơm lừng, hòa quyện với thịt cá hồi tạo nên vị thơm khó quên.
- Lớp nước sốt không bị cháy, màu bơ nhạt hòa cùng với màu cam của cá hồi kích thích vị giác.
In Công Thức
Cá Hồi Sốt Bơ Chanh
Món cá hồi sốt bơ chanh nhanh ngọn, thơm lừng mùi bơ, sốt chanh chua nhẹ chống ngấy
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Tổng thời hạn
50 phút
Khẩu phần :
4 người
Calories :
347kcal
Nguyên Liệu
- 500 g cá hồi phi lê
- 1 thìa canh dầu ô liu
Gia vị ướp cá hồi
- ½ thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường trắng
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 2 thìa canh rượu trắng
Gia vị sốt cá hồi
- 80 g bơ nhạt
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
- ½ thìa cafe gia vị
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Rửa sạch cá hồi với nước sạch nhiều lần. Cắt đôi nếu miếng cá có kích cỡ lớn .
-
Dùng giấy ăn phòng bếp thấm khô nước trên miếng cá hồi .
-
Ướp cá cùng hỗn hợp gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị trong 20 phút trong ngăn mát .
Bước 2: Áp chảo cá hồi
-
Làm nóng một chút ít dầu ăn trong chảo chống dính .
-
Cho lát cá hồi vào, chờ đến khi phần thịt trên mặt đổi màu và chắc như đinh hơn mới lật mặt cá. Áo chảo đến khi cá hồi chín vàng đều hai mặt .
Bước 3: Sốt cá hồi và hoàn thành
-
Sử dụng một chiếc nồi / chảo nhỏ đun chảy bơ nhạt rồi phi thơm tỏi băm .
-
Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều .
-
Thêm gia vị cùng hạt tiêu rồi nêm nếm nước sốt cho vừa miệng .
-
Vặn nhỏ lửa rồi cho phần cá đã áp chảo vào sốt khoảng chừng 10 phút rồi bày ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :347kcal
|
Carbohydrates :1.9g
|
Protein :24.6g
|
Fat :26.3g
|
Saturated Fat :11.7g
|
Cholesterol :98mg
|
Sodium :461mg
|
Potassium :498mg
|
Fiber :0.1g
|
Sugar :1.4g
|
Calcium :53mg
|
Iron :1mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cháo cá hồi 🥣
Cháo cá hồi tương thích khẩu vị của người lớn lẫn trẻ nhỏ trong mái ấm gia đình bởi mùi vị dễ ăn, cùng vị thơm nhẹ mà lại giàu dinh dưỡng .
Mọi người sẽ thú vị lắm nếu trên tay có một bát cháo cá hồi ngon đúng kiểu :
- Hạt gạo nở đều, mềm và không có mùi khê.
- Cháo có vị ngọt của nước xương cùng vị thơm đặc trưng của cá hồi.
- Thịt cá hồi chín mềm ăn cùng cháo rất ngọt và béo.
In Công Thức
Cháo Cá Hồi
Cháo cá hồi đầy dinh dưỡng, tương thích khẩu vị của người lớn lẫn trẻ nhỏ trong mái ấm gia đình .
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Tổng thời hạn
35 phút
Khẩu phần :
3 người
Calories :
328kcal
Nguyên Liệu
- 30 g gạo nếp
- 50 g gạo tẻ
- 350 g cá hồi phi lê
- 700 – 800 ml nước hầm xương gà hoặc lợn
Gia vị ướp cá hồi
- 1 nhánh gừng nhỏ đập dập
- ½ thìa cafe muối
- 1 thìa canh rượu trắng
Gia vị xào cá hồi
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- ½ thìa cafe gia vị
- 1 thìa canh dầu ăn
Gia vị ăn kèm cháo cá hồi
- 50 g hành lá, rau mùi thái nhỏ
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
- 50 g hành khô phi giòn
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi đem rửa sạch nhiều lần rồi thấm cho khô nước .
-
Thái cá hồi thành từng lát. Không cần thái mỏng mảnh quá vì nếu thái mỏng dính khi nấu sẽ bị nát vụn .
-
Ướp cá hồi cùng hỗn hợp gia vị trong khoảng chừng 20 phút cho ngấm .
Bước 2: Hầm cháo
-
Đổ nước xương vào nồi và đun sôi .
-
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước dùng đun khoảng chừng 10 phút cho sôi .
-
Tiếp tục vặn nhỏ lửa ninh thêm 25 phút .
-
Khi ninh cháo không nên quấy cháo. Sau khi ninh mới quấy để kiểm tra xem hạt gạo đã nở bung, nhừ hay chưa ?
Bước 3: Thêm cá hồi nấu cùng và hoàn thành
-
Đun nóng một chút ít dầu ăn trong chảo rồi phi thơm hành khô và tỏi. Cho cá hồi đã ướp vào hòn đảo chín cùng chút gia vị. Chú ý nhẹ nhàng không làm cá bị nát quá .
-
Cho cá hồi vào nồi để quấy đều cùng cháo .
-
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát lớn .
-
Thưởng thức cháo cùng một số ít loại gia vị ăn kèm như hành lá, rau mùi, hành khô phi, tiêu xay, ớt bột, quẩy, …
Nutrition
Calories :328kcal
|
Carbohydrates :25.4g
|
Protein :28.1g
|
Fat :12.3g
|
Saturated Fat :1.7g
|
Cholesterol :51mg
|
Sodium :1305mg
|
Potassium :654mg
|
Fiber :2.4g
|
Sugar :1.8g
|
Calcium :76mg
|
Iron :2mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cá hồi chiên xù
Cá hồi chiên xù có lẽ rằng là một trong những món ăn từ cá hồi được trẻ nhỏ thương mến nhất. Chúng sẽ vừa ăn, vừa mỉm cười, vừa tấm tắc khen ngon đấy !
Cá hồi chiên xù với vẻ bên ngoài vô cùng đẹp mắt. Đây là một trong những món ăn chế biến từ cá hồi được rất nhiều bạn nhỏ thương mến. Cá hồi chiên xù thỏa mãn nhu cầu những đặc thù sau sẽ được nhìn nhận là làm thành công xuất sắc :
- Nhìn ngoại quan, lớp bột chiên xù chín vàng đều, ôm lấy miếng cá hồi, không bị vỡ vụn hoặc bị cháy.
- Phía bên trong, thịt cá hồi chín hồng thấm gia vị thơm ngon.
In Công Thức
Cá Hồi Chiên Xù
Một món ăn mê hoặc với bất kể lứa tuổi. Cá hồi chiên xù có lớp bột giòn rụm bên ngoài, thịt cá mềm ngọt bên trong .
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Tổng thời hạn
45 phút
Khẩu phần :
4 người
Calories :
314kcal
Nguyên Liệu
- 500 g cá hồi
- 2 quả trứng gà
- 30 g bột chiên giòn
- 50 g bột chiên xù
- ½ thìa cafe gia vị
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi mua về rửa và ướp với chút rượu gừng để khử bớt mùi tanh .
-
Dùng dao cắt cá hồi thành từng miếng cỡ khoảng chừng 4×8 cm hoặc kích cỡ theo sở trường thích nghi .
-
Ướp cá hồi cùng gia vị và hạt tiêu khoảng chừng 15 phút cho ngấm gia vị .
-
Trứng gà đánh đều cả lòng trắng và lòng đỏ .
-
Bột chiên giòn và bột chiên xù để riêng ra hai đĩa / khay khác nhau .
Bước 2: Chiên xù cá hồi
-
Lăn từng miếng cá hồi qua lớp bột chiên giòn .
-
Rồi nhẹ nhàng nhúng miếng cá vào trứng gà .
-
Tiếp đến lăn miếng cá vào lớp bột chiên xù .
-
Cuối cùng, chiên ngập dầu miếng cá hồi đã được tẩm bột trong chảo dầu ăn được làm nóng .
-
Chế biến lần lượt từng miếng cá hồi cho đến hết .
-
Để cá hồi chiên xù ráo mỡ trên giấy thấm dầu rồi gắp ra đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức .
-
Chấm thành phẩm cùng với tương cà chua hoặc mai ô nê để tăng mùi vị .
Nutrition
Calories :314kcal
|
Carbohydrates :14.6g
|
Protein :29.6g
|
Fat :15.2g
|
Saturated Fat :2.4g
|
Cholesterol :137mg
|
Sodium :370mg
|
Potassium :521mg
|
Fiber :0.7g
|
Sugar :0.6g
|
Calcium :76mg
|
Iron :2mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Salad cá hồi 🥗
Nếu bạn đang tìm một món ăn tương thích để thiết đãi khách đến chơi nhà với mùi vị ngon, xen kẽ rau củ lại được trang trí thích mắt thì mình bật mý tới bạn món salad cá hồi. Với món ăn này, bạn chắc như đinh là người chu đáo, khéo tay trong mắt những vị khách đấy !
Salad cá hồi là một sự tích hợp văn minh và lành mạnh so với sức khỏe thể chất nên được nhiều người, đặc biệt quan trọng là chị em phụ nữ yêu quý. Món ăn được nhìn nhận đạt nếu thỏa mãn nhu cầu :
- Màu sắc hài hòa đem lại cảm giác ngon miệng: màu đỏ của cà chua, màu xanh lá của rau xà lách, màu trắng vàng của trứng gà, màu hồng của cá hồi.
- Salad trộn ngấm đều dầu ô liu và nước cốt chanh.
- Salad thơm mát, có vị ngọt của thịt cá hồi phi lê.
In Công Thức
Salad Cá Hồi
Salad cá hồi là một sự tích hợp tân tiến và lành mạnh so với sức khỏe thể chất nên được nhiều người, đặc biệt quan trọng là chị em phụ nữ thương mến .
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Tổng thời hạn
25 phút
Khẩu phần :
4 người
Calories :
274kcal
Nguyên Liệu
- 300 g cá hồi phi lê
- 2 cây xà lách
- 2 quả cà chua to ( 200 g cà chua bi )
- 3 quả trứng gà
- 1 quả chanh tươi
- 2 thìa canh dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Sơ chế cá hồi bằng cách rửa sạch kèm chút rượu gừng .
-
Thái cá hồi thành từng miếng cỡ 3×4 cm hoặc để nguyên theo sở trường thích nghi, khi trộn sẽ dùng dĩa / thìa làm thịt cá tơi ra .
-
Làm nóng chút dầu ăn hoặc bơ để áp chảo cá hồi chín đều những mặt .
-
Trứng gà luộc chín hẳn hoặc chín lòng đào rồi cắt đôi .
-
Rau xà lách và cà chua rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn .
Bước 2: Trộn salad
-
Xếp những nguyên vật liệu đã được sơ chế vào âu trộn lớn .
-
Vắt chanh lấy nước cốt rồi cho cùng dầu ô liu vào trộn đều salad .
-
Thêm chút muối tinh, tiêu xay nếu thích ăn đậm một chút ít .
-
Gắp salad ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :274kcal
|
Carbohydrates :6.4g
|
Protein :24.8g
|
Fat :16.9g
|
Saturated Fat :3g
|
Cholesterol :117mg
|
Sodium :110mg
|
Potassium :880mg
|
Fiber :1.7g
|
Sugar :3g
|
Calcium :40mg
|
Iron :4mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Lẩu cá hồi chua ngọt 🍲
Nhâm nhi dịp cuối tuần hoặc vào những dịp lễ Tết không hề không nhắc đến những món lẩu như lẩu riêu cua, lẩu thái, lẩu bò, lẩu gà, … Bạn đã thử làm lẩu cá hồi khi nào chưa ? Nếu chưa thì để mình mách bạn công thức nhé !
Lẩu cá hồi chua cay thuận tiện tạo điểm nhấn trong lòng mỗi người bất kể khi nào có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi những đặc thù sau đây :
- Nước dùng lẩu màu đỏ đẹp mắt, vị ngon ngọt tạo bởi xương ống và đầu cá hồi xen lẫn vị chua cay của khế, dứa, sa tế và ớt.
- Kết hợp đa dạng giữa các loại rau, nấm và thịt cá hồi nên hài hòa, không bị ngán.
In Công Thức
Lẩu Cá Hồi Chua Ngọt
Lẩu cá hồi chua cay nấu vừa nhanh ăn vừa ngon
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 giờ
Tổng thời hạn
1 giờ 30 phút
Khẩu phần :
4 người
Calories :
783kcal
Nguyên Liệu
- 1 con cá hồi to ( được sơ chế riêng khúc đầu và lọc thịt )
- ½ kg xương ống
- 5 củ sả
- 1 củ tỏi
- 3 quả cà chua
- 15 chiếc nấm hương
- 1 thìa cafe gia vị
- 3 thìa canh hạt nêm
- 4 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh sa tế
- 5 quả ớt đỏ
- 2 quả khế
- ½ quả dứa
- 300 g
hành tươi
- 300 g rau mùi
- 300 g thì là
- 1 mớ rau muống
- 1 mớ rau cải
- 2 gói nấm kim châm
- 1 kg bún sợi
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi mua về rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và khử mùi với rượu gừng .
-
Sả, tỏi, ớt quả sơ chế qua rồi băm nhỏ .
-
Cà chua, khế và dứa sơ chế cho sạch rồi thái lát vừa ăn .
-
Nấm hương ngâm trong nước nóng 15 phút cho nở mềm. Rồi rửa sạch và thái đôi nếu to quá .
-
Xương ống rửa sạch rồi trụng qua nước sôi và để cho ráo nước .
-
Rau muống, rau cải, nấm kim châm nhặt rồi rửa sạch nhiều lần và để ráo nước .
-
Hành lá, rau mùi, thì là rửa nhiều lần trong nước sạch, để ráo nước và thái nhỏ .
Bước 2: Chế nước dùng lẩu
-
Xương ống đem hầm khoảng chừng 40 phút để lấy nước dùng .
-
Tỏi, sả phi thơm với dầu ăn rồi cho cà chua và nấm hương vào hòn đảo cùng .
-
Rán sơ qua đầu cá hồi .
-
Cho đầu cá, hỗn hợp tỏi, sả, nấm hương, cà chua vào nồi nước dùng đun thêm khoảng chừng 15 phút rồi cho khế, dứa, gia vị, hạt nêm, nước mắm vào .
Bước 3: Trang trí và hoàn thành
-
Múc nước lẩu sang nồi lẩu chuyên được dùng. Thêm hành lá, thì là vào nồi lẩu .
-
Thêm sa tế và ớt đỏ nếu có nhu yếu ăn cay .
-
Bày biện những loại rau, bún và thịt cá hồi quanh nồi lẩu .
-
Lần lượt nhúng đồ vào trong nồi lẩu và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :783kcal
|
Carbohydrates :99.6g
|
Protein :56g
|
Fat :19.7g
|
Saturated Fat :2.9g
|
Cholesterol :94mg
|
Sodium :1840mg
|
Potassium :2565mg
|
Fiber :12.9g
|
Sugar :16.1g
|
Calcium :495mg
|
Iron :8mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cơm rang cá hồi 🥘
Một món ăn với cách làm thuận tiện, khoác lên tấm áo mới cho món cơm rang truyền thống cuội nguồn là món cơm rang cá hồi. Chỉ mất vài phút chế biến là bạn sẽ có ngay món cơm rang nóng giãy, vừa ăn vừa thổi .
Cơm rang cá hồi triển khai xong được nhìn nhận chuẩn vị cần thỏa mãn nhu cầu 1 số ít yếu tố sau :
- Cơm bông, có độ khô vừa phải, được bọc trứng nên có ánh vàng đẹp mắt.
- Màu sắc hài hòa xen lẫn màu cam của cà rốt, màu hồng của cá hồi chín, màu xanh của đậu quả, màu vàng của trứng gà.
- Cơm rang cá hồi có vị ngon miệng, thơm mùi cá hồi lẫn nước mắm và tiêu xay.
In Công Thức
Cơm Rang Cá Hồi
Cơm rang với cá hồi vị mới lạ cho bữa ăn đầy dưỡng chất .
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Tổng thời hạn
30 phút
Khẩu phần :
4 người
Calories :
307kcal
Nguyên Liệu
- 4 bát cơm nguội
- 300 g thịt cá hồi
- 3 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100 g đậu đũa hoặc đậu hà lan
- 1 củ hành khô
- 2 thìa canh nước mắm
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi rửa sạch nhiều lần và bóp cùng chút rượu gừng .
-
Cá hồi đem thái quân cờ khoảng chừng 2×2 cm .
-
Áp chảo cá hồi cùng một chút ít bơ / dầu ăn .
-
Cà rốt, đậu đũa sơ chế sạch rồi rửa nhiều lần và thái hạt lựu .
-
Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ .
Bước 2: Rang cơm và hoàn thành
-
Trứng gà đánh đều rồi cho cơm nguội vào trộn cùng .
-
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho cơm, cà rốt, đậu quả vào hòn đảo cùng khoảng chừng 10 phút .
-
Thêm cá hồi vào hòn đảo lẫn khoảng chừng 5 phút .
-
Thêm nước mắm, hạt tiêu xay cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp .
-
Múc ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :307kcal
|
Carbohydrates :8.8g
|
Protein :26.1g
|
Fat :8.8g
|
Saturated Fat :1.8g
|
Cholesterol :158mg
|
Sodium :799mg
|
Potassium :662mg
|
Fiber :2.9g
|
Sugar :2.7g
|
Calcium :77mg
|
Iron :2mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cá hồi nướng phô mai
Cách chế biến giúp giữ nguyên mùi vị tươi ngon, ngọt thịt của cá hồi chính là món cá hồi nướng phô mai. Món ăn này rất thông dụng trong thực đơn của những nhà hàng quán ăn kiểu Âu Mỹ và chinh phục vị giác của rất nhiều thực khách, kể cả người khó chiều chuộng nhất .
Cá hồi nướng phô mai không chỉ thuận tiện chinh phục những bạn fan của phô mai mà còn hợp khẩu vị của nhiều người trong mái ấm gia đình. Món ăn ngon lành đạt tiêu chuẩn khi thỏa mãn nhu cầu những điểm sau :
- Thịt cá hồi chín hồng thấm gia vị thơm dịu nhẹ. Nướng xong không bị cháy, không bị khô.
- Phô mai và bơ hòa quyện với nhau, tạo thành lớp nước sốt sệt, sánh mịn ăn kèm với cá hồi tạo nên vị ngậy béo cuốn hút.
In Công Thức
Cá Hồi Nướng Phô Mai
Nướng cá hồi với phô mai là cách chế biến giữ nguyên mùi vị tươi ngon, ngọt thịt của cá hồi. Món ăn béo ngậy thơm mùi bơ và phô mai .
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Tổng thời hạn
30 phút
Khẩu phần :
2 người
Calories :
370kcal
Nguyên Liệu
- 300 g cá hồi phi lê
- 30 g phô mai
- 30 g bơ nhạt
- 20 g rau mùi ( mùi ta / mùi tây )
- 1 ít muối trắng
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi mua về rửa sạch nhiều lần và dùng chút rượu gừng để khử bớt mùi tanh .
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng chừng 5 phút .
-
Rau mùi rửa sạch rồi băm nhỏ .
-
Lót giấy bạc xung quanh khay nướng .
Bước 2: Nướng cá hồi và hoàn thành
-
Xếp cá hồi lên trên giấy bạc sao cho mặt thịt lên trên, mặt da xuống dưới .
-
Rắc hạt tiêu xay và muối trắng đều lên từng miếng cá .
-
Bơ cắt mỏng dính xếp lên cá .
-
Thái sợi phô mai hoặc bào nhỏ để xếp đều lên từng miếng cá hồi .
-
Đưa khay nướng vào lò nướng khoảng chừng 15 phút .
-
Khi cá hồi chín, chuyển từ khay nướng sang đĩa rộng vành, trang trí cùng rau mùi và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :370kcal
|
Carbohydrates :0.9g
|
Fat :26.5g
|
Saturated Fat :12.2g
|
Cholesterol :114mg
|
Sodium :541mg
|
Potassium :653mg
|
Fiber :0.4g
|
Sugar :0.2g
|
Calcium :174mg
|
Iron :1mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Ruốc cá hồi
Món ăn từ cá hồi được nhiều bà mẹ chế biến cho trẻ nhỏ là ruốc cá hồi. Món ăn biểu lộ sự tỉ mỉ, chăm chút, khôn khéo của người mẹ khi tự tay làm món ăn ngon lành cho con. Món ăn dạng ăn liền tiện nghi, thích hợp cho trẻ ăn cùng cháo, cơm, xôi, …
Ruốc cá hồi để xứng tầm là một trong những loại ruốc hạng sang nhất cần thỏa mãn nhu cầu một số ít đặc thù sau :
- Nhìn ngoại quan, màu đỏ cam đẹp mắt là màu chủ đạo của ruốc cá hồi. Đem lại cảm giác thèm ăn và hấp dẫn.
- Khi gắp lên, ruốc cá hồi có độ bông, tơi xốp, không bị vón cục mà cũng không bị khô.
- Mùi vị hài hòa giữa vị ngọt của cá hồi tươi xen lẫn chút vị mặn của muối, vị thơm nhẹ của sả tươi.
In Công Thức
Ruốc Cá Hồi
Tin mình đi, chỉ với một vài nguyên vật liệu sau đây, bạn đã hoàn toàn có thể làm món ruốc cá hồi bổ dưỡng và mê hoặc chỉ trong nháy mắt !
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
35 phút
Tổng thời hạn
1 giờ 15 phút
Khẩu phần :
250 g
Calories :
23kcal
Nguyên Liệu
- 500 g phi lê cá hồi
- 400 ml sữa tươi không đường
- 1 thìa canh muối
- 1 thìa canh rượu trắng
- 1 củ gừng tươi
- 1 củ hành tím
- 1 cây sả
- 1 thìa cafe hạt nêm
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi phi lê rửa sạch. Hòa tan muối vào sữa rồi ngâm cá trong 30 phút. Sau khi vớt cá ra, lấy khăn sạch lau khô cá .
-
Bỏ vỏ hành tím và gừng, cắt gốc sả, rồi đập dập .
Bước 2: Hấp cá hồi
-
Trộn đều hành, gừng, sả, rượu trắng và hạt nêm với cá hồi .
-
Hấp cách thủy hỗn hợp trên trong khoảng chừng 10-15 phút .
Bước 3: Làm ruốc cá hồi
-
Khi cá chín, dùng cối giã hoặc nĩa làm tơi thịt cá. Nếu bé chỉ ăn được nhỏ mịn, bạn nên dùng máy xay hoặc dụng cụ bào .
-
Bắc chảo lên nhà bếp, đợi khi chảo nóng thì cho thịt cá vào. Để lửa thật nhỏ và hòn đảo đều trong khoảng chừng 20 phút thì tắt nhà bếp, để nguội .
Bước 4: Hoàn thành
-
Thành phẩm ruốc cá hồi có độ khô nhất định, sợi ruốc tơi, có màu vàng cam thích mắt, thịt dai và ngọt, thơm mùi cá và những gia vị .
Nutrition
Khẩu phần :30g
|
Calories :23kcal
|
Carbohydrates :0.1g
|
Protein :3.2g
|
Fat :1g
|
Saturated Fat :0.2g
|
Cholesterol :7mg
|
Sodium :105mg
|
Potassium :66mg
|
Calcium :6mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cá hồi hấp xì dầu
Cá hồi hấp được xem là cách chế biến giúp giữ lại được hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong cá hồi. Cá hồi đem hấp cùng xì dầu được nhiều người yêu thích nhất. Đồng thời, món ăn cũng tương thích với vị giác của mọi người ở mọi lứa tuổi .
Cá hồi hấp xì dầu với mùi vị thơm ngon lại khá đầy đủ dưỡng chất nên tương thích trong những bữa ăn của mái ấm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều hợp nhé ! Món ăn đạt nếu thỏa mãn nhu cầu một số ít yếu tố sau :
- Thịt cá hồi chín đều bên trong, không bị sống và cũng không bị chín quá, không bị nát.
- Từng thớ thịt cá hồi ngấm gia vị thơm ngon, vừa miệng, dậy mùi thơm của xì dầu, hành lá và thìa là.
In Công Thức
Cá Hồi Hấp Xì Dầu
Cá hồi đem hấp cùng xì dầu được nhiều người yêu thích nhất. Món ăn thanh mát với hương thơm của nước tương .
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Tổng thời hạn
35 phút
Khẩu phần :
2 người
Calories :
331kcal
Nguyên Liệu
- 300 g thịt cá hồi
- 20 g hành lá
- 15 g thì là
Gia vị ướp cá
- 2 thìa canh rượu trắng
- 1 nhánh gừng thái chỉ
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu vừng
- ½ thìa cafe hạt tiêu xay
Gia vị hấp cá
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe ớt tươi băm nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Cá hồi mua về rửa bằng nước sạch nhiều lần rồi dùng giấy ăn sạch thấm khô nước .
-
Ướp cá cùng hỗn hợp gia vị ướp khoảng chừng 10 phút cho cá thấm gia vị .
-
Hành lá, thì là rửa sạch và thái khúc dài 3 cm .
Bước 2: Hấp cá hồi và hoàn thành
-
Đun nóng hỗn hợp gia vị hấp cá cho dậy mùi .
-
Cho hỗn hợp gia vị hấp cá và thịt cá hồi đã ướp vào một chiếc bát / âu thủy tinh to .
-
Đem hấp cách thủy khoảng chừng 15 phút. Thi thoảng rưới gia vị hấp lên cá cho ngấm .
-
Thêm hành lá, thìa lá lên miếng cá hấp khoảng chừng 5 phút nữa .
-
Bắc bát / âu thủy tinh đựng cá hồi hấp ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .
Nutrition
Calories :331kcal
|
Carbohydrates :16.7g
|
Protein :28g
|
Fat :17.4g
|
Saturated Fat :2.5g
|
Cholesterol :52mg
|
Sodium :2123mg
|
Potassium :999mg
|
Fiber :3.6g
|
Sugar :1.6g
|
Calcium :218mg
|
Iron :7mg
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Món ngon từ cá hồi – Kết bài
Thông qua bài viết trình làng nhiều món ngon từ cá hồi, mình hy vọng những bạn đã có thêm nhiều công thức chế biến hay ho để thêm vào sổ tay nấu ăn cá thể .
Không biết là trong những món ăn từ cá hồi thì món nào ấn tượng với bạn nhất ?
Trong những dịp tụ họp cùng mái ấm gia đình hoặc mời bạn đến chơi nhà, mình thường tự tay chuẩn bị sẵn sàng lẩu cá hồi. Món ăn là sự phối hợp hài hòa giữa phần rau và thịt, khá dễ ăn và tương thích vị giác của mọi người .
Lẩu cá hồi chua ngọt, sắc tố đẹp mắt nên chỉ nhìn thôi cũng đã thèm rồi huống chi là chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mỗi lần làm lẩu cá hồi, mình đều nhận được lời khen ngợi cùng lời nhắn “ lần sau lại làm tiếp nhé ! ” 🤩
Vậy đấy, nấu ăn mang lại rất nhiều niềm vui. Với sự sát cánh của Thật Là Ngon mong rằng bạn luôn tìm thấy nhiều điều niềm hạnh phúc trải qua việc chế biến những món ăn ngon hàng ngày .
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
