Ca dao đặc sản ba miền – Miền Nam docx

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.08 MB, 16 trang )

Miền Nam
Sài Gòn:
Trầu Bà Điểm xẻ ra nửa lá
Thuốc Gò Vấp hút đã một hơi
Buồn tình gá nghĩa mà chơi
Hay là anh quyết ở đời với em?
Chị Hươu đi chợ Đồng Nai
Bước qua Bến Nghé ngồi nhai thịt bò
Đất Sài Gòn nam thanh nữ tú
Cột cờ Thủ Ngữ thật là cao
Vì thương anh em vàng võ má đào
Em tìm khắp chốn nhưng nào thấy anh.
Cột cờ Thủ Ngữ
Đường Sài Gòn cong cong quẹo quẹo
Gái Sài Gòn khó ghẹo lắm anh ơi
Sài Gòn về đêm
Đèn Sài Gòn (Cầu Tàu) ngọn xanh ngọn đỏ
Đèn Mỹ Tho ngọn tỏ ngọn lu
Anh về học lấy chữ nhu
Chín trăng em cũng đợi, mười thu em cũng chờ.
Đi đâu mà chẳng biết ta
Ta ở Thủ Đức vốn nhà làm nem.
Nhà Bè nước chảy chia hai
Ai về Gia Định, Đồng Nai thì về
Biên Hòa có bưởi Thanh Trà
Thủ Đức nem nướng, Điện Bà Tây Ninh.
Chợ Sài Gòn cẩn đá
Chợ Rạch Giá cẩn xi măng
Giã em xứ sở vuông tròn
Anh về xứ sở không còn ra vô.
Trúc mọc bờ ao kêu bằng trúc thủy

Chợ Sài Gòn xa, chợ Mỹ cũng xa.
Viết thư thăm hết mọi nhà
Trước thăm phụ mẫu sau là thăm em
Chợ Sài Gòn đèn xanh đèn đỏ
Anh coi không tỏ anh ngỡ đèn tàu
Lấy anh em đâu kể sang giàu
Rau dưa mắm muối có nơi nào hơn em.
Anh ngồi quạt quán Bến Thành
Nghe em có chốn anh đành quăng om!
Anh ngồi quạt quán Bà Hom
Hành khách chẳng có, đá om quăng lò.
Bình Dương:
Cây trái Bình Dương
Đất Bình Dương vốn thật quê chàng
Lánh nơi thành thị tìm đàng du sơn
Xuân xanh hai tám tuổi tròn
Hoa còn ẩn nhụy, chờ bình đơm bông.
Đồng Nai:
Ăn bưởi thì hãy đến đây
Vào mùa bưởi chín, vàng cây trĩu cành
Ngọt hơn quít mật, cam sành
Biên Hòa có bưởi trứ danh tiếng đồn
Biên Hòa bưởi chẳng đắng the
Ăn vào ngọt lịm như chè đậu xanh.
Chim bay về núi Biên Hòa
Chồng đây vợ đó ai mà muốn xa
Ai ơi về Đại Phố Châu
Thăm núi Châu Thới, thăm cầu Đồng Nai.
Đồng Nai gạo trắng nước trong
Ai đi đến đó thời không muốn về

Đồng Nai nước ngọt gió hiền
Biên Hùng muôn thuở tiếng truyền an vui
Ai qua Phú Hội, Phước Thiền (Thành)
Bâng khuâng nhớ mãi sầu riêng Long Thành
Hết gạo thì có Đồng Nai
Hết củi thì có Tân Sài chở vô
Sông Đồng Nai nước trong lại mát
Đường Hiệp Hòa lắm cát dễ đi
Gái Hiệp Hòa xinh như hoa thiên lý
Trai Hiệp Hòa chí khí hiên ngang.
Long An:
Gái Tầm Vu đồng xu ba đứa
Con trai Thủ Thừa cưỡi ngựa xuống mua
Đèn nào cao bằng đèn Ba Gác
Gái nào bạc bằng gái chợ Giồng
Anh thương em từ thuở mẹ bồng
Bây giờ em khôn lớn, em lấy chồng bỏ anh
(Bến Lức – Long An)
Anh muốn về Long An, Vàm Cỏ
Mấy lời em to nhỏ, anh bỏ sao đành
Chừng nào chiếc xáng nọ bung vành
Núi kia hết đá, anh mới đành xa em.
Sông Vàm Cỏ
Bến Tre:
Bến tre dừa ngọt sông dài
Nơi chợ Mõ Cày có kẹo nổi danh
Kẹo Mõ Cày vừa thơm vừa béo
Gái Mõ Cày vừa khéo vừa ngoan
Anh đây muốn hỏi thiệt nàng
Là trai Thạnh Phú cưới nàng được chăng?

Bến Tre biển rộng sông dài
Ao trong nuôi cá, bãi ngoài thả nghêu
Muối khô ở Gảnh mặn nồng
Giồng Trôm, Phong Nẫm dưa đồng giăng giăng
Bến Tre trai lịch, gái thanh
Nói năng duyên dáng ai nhìn cũng ưa.
Tiền Giang:
Gò Công giáp biển nổi tiếng mắm tôm chà
Mắm tôm chua ai ai cũng chắc lưỡi hít hà
Sài Gòn, chợ Mỹ ai mà không hay.
Sông vàm Cỏ nước trong thấy đáy
Dòng Cửu Long xuôi chảy dịu dàng
Ai về Mỹ Thuận, Tiền Giang
Có thương nhớ gã đánh đàn năm xưa?
Phượng hoàng đậu nhánh vông nem
Phải dè năm ngoái cưới em cho rồi
Ngã tư chợ Gạo nước hồi
Tui chồng mình vợ còn chờ đợi ai.
Đồng Tháp:
Đồng Tháp Mười cò bay thẳng cánh
Nước Tháp Mười lóng lánh cá tôm
Muốn ăn bông súng mắm kho
Thì vô Đồng Tháp ăn no đã thèm
Tháp Mười nước mặn đồng chua
Nửa mùa nắng cháy, nửa mùa nước dâng.
Tháp Mười sinh nghiệp phèn chua
Hổ mây, cá sấu thi đua vẫy vùng
Ai ơi về miệt Tháp Mười
Cá tôm sẳn bắt, lúa trời sẳn ăn.
Đèn nào sáng bằng đèn Sa Đéc

Gái nào đẹp bằng gái Nha Mân
Anh thả ghe câu lên xuống mấy lần
Thương em đứt ruột, nhưng tới gần lại run.
Hoa Sa Đéc
Nem Lai Vung vừa chua vừa ngọt
Quít Lai Vung võ đỏ ruột hồng
Cần Thơ:
Bến Ninh Kiều
Cần Thơ gạo trắng nước trong
Ai đi đến đó thời không muốn về
Đất Cần Thơ nam thanh nữ tú
Đất Rạch Giá vượn hú chim kêu
Quản chi nắng sớm mưa chiều
Lên voi xuống vịnh cũng trèo thăm em.
Cần Thơ là tỉnh, Cao Lãnh là quê
Anh đi lục tỉnh bốn bề
Mãi lo buôn bán không về thăm em.
Bạc Liêu:
Sông nước Bạc Liêu
Lục tỉnh có hạt Ba Xuyên
Bạc Liêu chữ đặt, bình yên dân rày
Mâu Thìn vốn thiệt năm nay
Một ngàn hai tám, tiếng rày nổi vang.
Phong Thạnh vốn thiệt tên làng
Giá Rai là quận, chợ làng kêu chung.
Anh em Mười Chức công khùng
Bị tranh điền thổ, rùng rùng thác oan
Bạc Liêu nước chảy lờ đờ
Dưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu.
Kiên Giang:

Vịt nằm bờ mía rỉa lông
Cám cảnh thương chồng đi thú Hà Tiên
Trai nào khôn bằng trai Long Mỹ
Gái nào mũ mỹ bằng gái Hà Tiên.
U Minh, Rạch Giá thị hóa Sơn Trường
Dưới sông sấu lội, trên rừng cọp đua.
Cà Mau:
Rau đắng nấu với cá trê
Ai đến đất Mũi thì “mê” không về!
Cà Mau khỉ khọt trên bưng
Dưới sông sấu lội, trên rừng cọp um.
Cà Mau hãy đến mà coi
Muỗi kêu như sáo thổi
Đĩa lội lềnh như bánh canh.
Rừng U Minh là nơi trú ngụ của nhiều loài thú rừng, chim muông.
Rừng quốc gia U Minh Hạ
Mỗi địa danh, mỗi vùng miền có một kho tàng ca dao dân ca nói riêng, nói lên vẽ
đẹp về thiên nhiên, về con người, về món ăn đặc sản. Nhưng tất cả đều mang một
nét chung đó là thể hiện tình cảm, những suy nghĩ của con người Việt Nam về
những vùng đất trù phú của quê hương ta.
Mỗi câu ca dao, tục ngữ, những bài thơ đều phảng phất những nét đẹp về con
người, về sự trù phú mà thiên nhiên đã ban tặng cho những vùng đất nơi đây. Nơi
mà con người hiền hòa, thân thiện và hiếu khách, quanh năm cần mẫn với ruộng
đồng, chịu thương chịu khó. Nơi mà những vùng đất với những con người anh
dũng, bất khuất chống giặc ngoại xâm, sẵn sàng ngã xuống để mang lại độc lập tự
do, ấm no cho đất nước. Nơi có những tài nguyên màu mỡ, phong phú mà thiên
nhiên, tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho con người VN chúng ta.
Từ Bắc xuống nam, mỗi địa danh có biết bao ca dao tục ngữ nói về nơi đây.
Những kho tàng ca dao này góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp riêng mỗi nơi, nó
giúp cho chúng ta biết thêm về nơi đó nếu như chúng ta chưa có dịp ghé thăm.

Trong ngành du lịch cũng vậy, nó góp phần làm cho chuyến du lịch của ta thêm
phong phú, giúp cho du khách hào hứng hơn. Có thể trước khi đặt chân đến một
nơi nào đó, những câu ca dao, thơ có thể giúp du khách hình dung và cảm nhận về
vùng đất mà mình sắp đến, và khi chia tay nó sẽ giúp du khách nhớ mãi về vùng
đất đã đi qua.
Tóm lại những câu ca dao có ý nghĩa rất quan trọng trong suốt hành trình, vì ca dao
vốn dĩ làm cho con người ta cảm thấy nhẹ nhàng, dễ ghi lại trong tâm hồn những
ấn tượng thì tại sao ta lại không ứng dụng nó vào trong mỗi chuyến đi và chắc chắn
rằng nó sẽ góp phần làm nên sự thành công của chuyến đi.
Sưu tầm
Chợ TP HCM xa, chợ Mỹ cũng xa. Viết thư thăm hết mọi nhàTrước thăm phụ mẫu sau là thăm emChợ Hồ Chí Minh đèn xanh đèn đỏAnh coi không tỏ anh ngỡ đèn tàuLấy đồng đội đâu kể sang giàuRau dưa mắm muối có nơi nào hơn em. Anh ngồi quạt quán Bến ThànhNghe em có chốn anh đành quăng om ! Anh ngồi quạt quán Bà HomHành khách chẳng có, đá om quăng lò. Tỉnh Bình Dương : Cây trái Bình DươngĐất Tỉnh Bình Dương vốn thật quê chàngLánh nơi thành thị tìm đàng du sơnXuân xanh hai tám tuổi trònHoa còn ẩn nhụy, chờ bình đơm bông. Đồng Nai : Ăn bưởi thì hãy đến đâyVào mùa bưởi chín, vàng cây trĩu cànhNgọt hơn quít mật, cam sànhBiên Hòa có bưởi trứ danh tiếng đồnBiên Hòa bưởi chẳng đắng theĂn vào ngọt lịm như chè đậu xanh. Chim bay về núi Biên HòaChồng đây vợ đó ai mà muốn xaAi ơi về Đại Phố ChâuThăm núi Châu Thới, thăm cầu Đồng Nai. Đồng Nai gạo trắng nước trongAi đi đến đó thời không muốn vềĐồng Nai nước ngọt gió hiềnBiên Hùng muôn thuở tiếng truyền an vuiAi qua Phú Hội, Phước Thiền ( Thành ) Bâng khuâng nhớ mãi sầu riêng Long ThànhHết gạo thì có Đồng NaiHết củi thì có Tân Sài chở vôSông Đồng Nai nước trong lại mátĐường Hiệp Hòa lắm cát dễ điGái Hiệp Hòa xinh như hoa thiên lýTrai Hiệp Hòa chí khí hiên ngang. Long An : Gái Tầm Vu đồng xu ba đứaCon trai Thủ Thừa cưỡi ngựa xuống muaĐèn nào cao bằng đèn Ba GácGái nào bạc bằng gái chợ GiồngAnh thương em từ thuở mẹ bồngBây giờ em khôn lớn, em lấy chồng bỏ anh ( Bến Lức – Long An ) Anh muốn về Long An, Vàm CỏMấy lời em to nhỏ, anh bỏ sao đànhChừng nào chiếc xáng nọ bung vànhNúi kia hết đá, anh mới đành xa em. Sông Vàm CỏBến Tre : Bến tre dừa ngọt sông dàiNơi chợ Mõ Cày có kẹo nổi danhKẹo Mõ Cày vừa thơm vừa béoGái Mõ Cày vừa khéo vừa ngoanAnh đây muốn hỏi thiệt nàngLà trai Thạnh Phú cưới nàng được chăng ? Bến Tre biển rộng sông dàiAo trong nuôi cá, bãi ngoài thả nghêuMuối khô ở Gảnh mặn nồngGiồng Trôm, Phong Nẫm dưa đồng giăng giăngBến Tre trai lịch, gái thanhNói năng duyên dáng ai nhìn cũng ưa. Tiền Giang : Gò Công giáp biển nổi tiếng mắm tôm chàMắm tôm chua ai ai cũng chắc lưỡi hít hàSài Gòn, chợ Mỹ ai mà không hay. Sông vàm Cỏ nước trong thấy đáyDòng Cửu Long xuôi chảy dịu dàngAi về Mỹ Thuận, Tiền GiangCó thương nhớ gã đánh đàn năm xưa ? Phượng hoàng đậu nhánh vông nemPhải dè năm ngoái cưới em cho rồiNgã tư chợ Gạo nước hồiTui chồng mình vợ còn chờ đón ai. Đồng Tháp : Đồng Tháp Mười cò bay thẳng cánhNước Tháp Mười lóng lánh cá tômMuốn ăn bông súng mắm khoThì vô Đồng Tháp ăn no đã thèmTháp Mười nước mặn đồng chuaNửa mùa nắng cháy, nửa mùa nước dâng. Tháp Mười sinh nghiệp phèn chuaHổ mây, cá sấu thi đua vẫy vùngAi ơi về miệt Tháp MườiCá tôm sẳn bắt, lúa trời sẳn ăn. Đèn nào sáng bằng đèn Sa ĐécGái nào đẹp bằng gái Nha MânAnh thả ghe câu lên xuống mấy lầnThương em đứt ruột, nhưng tới gần lại run. Hoa Sa ĐécNem Lai Vung vừa chua vừa ngọtQuít Lai Vung võ đỏ ruột hồngCần Thơ : Bến Ninh KiềuCần Thơ gạo trắng nước trongAi đi đến đó thời không muốn vềĐất Cần Thơ nam thanh nữ túĐất Rạch Giá vượn hú chim kêuQuản chi nắng sớm mưa chiềuLên voi xuống vịnh cũng trèo thăm em. Cần Thơ là tỉnh, Cao Lãnh là quêAnh đi lục tỉnh bốn bềMãi lo kinh doanh không về thăm em. Bạc Liêu : Sông nước Bạc LiêuLục tỉnh có hạt Ba XuyênBạc Liêu chữ đặt, bình yên dân ràyMâu Thìn vốn thiệt năm nayMột ngàn hai tám, tiếng rày nổi vang. Phong Thạnh vốn thiệt tên làngGiá Rai là Q., chợ làng kêu chung. Anh em Mười Chức công khùngBị tranh điền thổ, rùng rùng thác oanBạc Liêu nước chảy lờ đờDưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu. Kiên Giang : Vịt nằm bờ mía rỉa lôngCám cảnh thương chồng đi thú Hà TiênTrai nào khôn bằng trai Long MỹGái nào mũ mỹ bằng gái Hà Tiên. U Minh, Rạch Giá thị hóa Sơn TrườngDưới sông sấu lội, trên rừng cọp đua. Cà Mau : Rau đắng nấu với cá trêAi đến đất Mũi thì ” mê ” không về ! Cà Mau khỉ khọt trên bưngDưới sông sấu lội, trên rừng cọp um. Cà Mau hãy đến mà coiMuỗi kêu như sáo thổiĐĩa lội lềnh như bánh canh. Rừng U Minh là nơi trú ngụ của nhiều loài thú rừng, chim muông. Rừng vương quốc U Minh HạMỗi địa điểm, mỗi vùng miền có một kho tàng ca dao dân ca nói riêng, nói lên vẽđẹp về vạn vật thiên nhiên, về con người, về món ăn đặc sản. Nhưng toàn bộ đều mang mộtnét chung đó là biểu lộ tình cảm, những tâm lý của con người Nước Ta vềnhững vùng đất phong phú của quê nhà ta. Mỗi câu ca dao, tục ngữ, những bài thơ đều phảng phất những nét đẹp về conngười, về sự phong phú mà vạn vật thiên nhiên đã ban tặng cho những vùng đất nơi đây. Nơimà con người hiền hòa, thân thiện và hiếu khách, quanh năm cần mẫn với ruộngđồng, chịu thương chịu khó. Nơi mà những vùng đất với những con người anhdũng, quật cường chống giặc ngoại xâm, chuẩn bị sẵn sàng ngã xuống để mang lại độc lập tựdo, ấm no cho quốc gia. Nơi có những tài nguyên phì nhiêu, phong phú và đa dạng mà thiênnhiên, tạo hóa đã ưu tiên ban tặng cho con người việt nam tất cả chúng ta. Từ Bắc xuống nam, mỗi địa điểm có biết bao ca dao tục ngữ nói về nơi đây. Những kho tàng ca dao này góp thêm phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp riêng mỗi nơi, nógiúp cho tất cả chúng ta biết thêm về nơi đó nếu như tất cả chúng ta chưa có dịp ghé thăm. Trong ngành du lịch cũng vậy, nó góp thêm phần làm cho chuyến du lịch của ta thêmphong phú, giúp cho hành khách hào hứng hơn. Có thể trước khi đặt chân đến mộtnơi nào đó, những câu ca dao, thơ hoàn toàn có thể giúp hành khách tưởng tượng và cảm nhận vềvùng đất mà mình sắp đến, và khi chia tay nó sẽ giúp hành khách nhớ mãi về vùngđất đã đi qua. Tóm lại những câu ca dao có ý nghĩa rất quan trọng trong suốt hành trình dài, vì ca daovốn dĩ làm cho con người ta cảm thấy nhẹ nhàng, dễ ghi lại trong tâm hồn nhữngấn tượng thì tại sao ta lại không ứng dụng nó vào trong mỗi chuyến đi và chắc chắnrằng nó sẽ góp thêm phần làm ra sự thành công xuất sắc của chuyến đi. Sưu tầm

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực