8 cách chế biến chim bồ câu với các món ngon như bồ câu rô ti, bồ câu xào, bồ câu hầm nấm hương

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Các món ngon từ bồ câu với cách chế biến chim bồ câu đơn giản nhất

Những món ngon từ bồ câu với cách chế biến chim bồ câu như bồ câu rô ti nước dừa, bồ câu xào, bồ câu hầm nấm hương, bồ câu nấu miến, bồ câu chiên giòn, bồ câu xào rau răm, cháo bồ câu với hạt sen, đậu xanh, cháo bồ câu với cà rốt, đậu cô ve, xôi chim bồ câu.

I. Những cách chế biến chim bồ câu thành món ngon đơn giản dễ làm

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt bồ câu do là thịt chim không những rất thơm ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, nhất là những món ăn được nấu để tẩm bổ cho bà bầu .

Thịt chim bồ câu nổi tiếng bổ dưỡng, là một vị thuốc tốt trong Đông y. Để biết thêm nhiều công thức nấu các món ngon từ chim bồ câu ngon nhất, hãy xem các hướng dẫn sau đây của Massageishealthy nhé.

Đôi nét về chim bồ câu

Bồ câu là loài chim hoàn toàn có thể nuôi ở nhà, chim bồ câu để lấy thịt có thân gọn, hình thoi, đầu tròn nhỏ, mỏ ngắn, cánh nhọn khoẻ và có cánh mũi phồng lên như hai hạt gạo .

Chân thường có bốn ngón. Đuôi ngắn. Lông nhiều màu, thường màu xám đen. Khối lượng trung bình một con trưởng thành từ 500 g – 1.500 g. Con cái nhỏ hơn con đực .

Thịt chim bồ câu có một số ít hiệu quả đặc biệt quan trọng như trong thời tiết vào lạnh, ăn thịt chim bồ câu sẽ giúp khung hình ấm lên nhanh gọn, phòng tránh lạnh hiệu suất cao .
Phần sụn của chim bồ câu được ví như nhung hươu giúp cải tổ và tăng tính đàn hồi cho da. Hơn thế thịt chim bổ máu, lưu thông máu, giảm những triệu chứng như rụng tóc, bạc tóc hiệu suất cao nhanh gọn .
Không quá cầu kỳ hay phải bỏ nhiều sức lực lao động, dưới đây là những món ngon từ chim bồ câu với những bước làm đơn thuần mà ăn ngon và bổ dưỡng, tương thích để bồi bổ cho trẻ nhỏ, người ốm hay bồi bổ cho mẹ bầu rất tốt .

Cách làm thịt chim bồ câu đúng chuẩn

Khác với những loại gia cầm khác, chim bồ câu sau khi bạn mua về chỉ cần làm chết, không cần cắt tiết, bởi huyết chim bồ câu rất tốt. Tiếp đó, bạn vặt sạch hết lông chim bồ câu, lông chim rất dễ nhổ, bạn không cần phải nhúng vào nước quá nóng sẽ làm tuột lớp da chim nhìn không còn thích mắt .
Sau khi đã vặt hết lông chim bồ câu, hoàn toàn có thể sẽ còn sót lại phần lông tơ, với lông tơ bạn hoàn toàn có thể dùng lửa thui chim sao cho cháy hết là được. Kế tiếp, bạn rửa sao cho thật sạch hết lông cháy và bụi bẩn bám trên thịt chim, để ráo .
Chim sau khi đã làm sạch, bạn dùng kéo cắt xung quanh phần hậu môn rồi cắt rộng ra để lấy hết lòng mề và tim gan của chim ra. Bạn cần làm cẩn trọng để lòng phèo không bị bể, sẽ làm bẩn ổ bụng chim bồ câu .
Bạn hoàn toàn có thể rửa sạch lại thịt chim bồ câu một lần nữa và để ráo nhưng để tránh mất chất bạn nên cẩn trọng phần nội tạng lúc lấy ra và không cần rửa lại chim bồ câu là tốt nhất .
Với bộ nội tạng vừa lấy ra, bạn chỉ giữ lại mề, gan, tim của chim bồ câu. Còn lại phần phổi, diều và lòng thì bỏ hết. Với phần nội tạng giữ lại, bạn cần rửa cho thật sạch với muối hoặc chanh tươi, để ráo nước .
Nếu như bạn là người bận rộn, không có thời hạn thì hoàn toàn có thể nhờ người bán làm giúp hoặc bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại những nhà hàng. Tuy nhiên, họ sẽ không làm thịt sạch kỹ hết lông và cũng không thui chim nên thịt chim sẽ không được sạch và thơm thịt như khi chính tay tất cả chúng ta tự làm. Bạn hoàn toàn có thể tự sơ chế lại .

1. Cách làm bồ câu nấu miến dong, nấm rơm

Món chim bồ câu dùng nấu cháo, miến hay phở … rất thích hợp với những người mới ốm dậy, có công dụng bồi bổ khung hình, dễ ăn và dễ hấp thụ .

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 con chim bồ câu
• 300g miến dong
• 50g nấm hương khô
• 150g nấm rơm
• 2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)
• Hành, mùi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô

Các bước thực hiện:

Làm sạch chim bồ câu, vô hiệu nội tạng và phân, bổ dọc theo đường xương sống để cắt chim bồ câu làm đôi, làm tương tự như với mỗi con. Sau đó bỏ vào một cái tô lớn rồi ướp chim với ít gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, ít muối và hành khô thái lát mỏng dính .
Trong lúc chờ thịt chim ngấm gia vị, bạn triển khai ngâm miến, mộc nhĩ, nấm với nước ấm. Ngâm đến khi miến và nấm có độ mềm, mộc nhĩ nở ra rồi rửa sạch, để ráo nước .
Miến cắt sợi dài vừa phải. Mộc nhĩ cắt bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích .
Bắc chảo lên nhà bếp và làm nóng chảo rồi thêm chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho một củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Bỏ thịt chim bồ câu đã ướp vào hòn đảo cho thịt chim săn lại .
Đảo đều thịt chim một lúc rồi cho liên tục mộc nhĩ và nấm hương vào hòn đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều để ngấm gia vị .
Chuẩn bị một nồi vừa đủ lớn để nấu nước ăn miến. Thêm lượng nước vừa ăn và nồi rồi cho thịt chim, mộc nhĩ và nấm hương vừa hòn đảo vào, đổ nước xào trong chảo vào cùng rồi đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng chừng 15 – 20 phút cho thịt chim chín mềm, nước cũng ngọt gia vị dần .
Nêm nếm thêm gia vị nước dùng cho vừa ăn, hoàn toàn có thể cho gia vị hơi đậm hơn khẩu vị của mái ấm gia đình bạn một chút ít rồi thả nấm rơm vào nấu chín .
Cuối cùng bạn thả miến bạn đã ngâm mềm vào nồi, đun lửa lớn cho sôi đều, nhìn thấy sợi miến đã trong hoặc nếm thấy miến hơi dai là tắt nhà bếp nhắc xuống ngay .
Múc miến ra tô lớn, bày thịt chim bồ câu lên trên, thêm những loại nấm rồi rắc thêm hành mùi lên ăn kèm. Vậy là hoàn thành xong xong món bồ câu nấu miến rồi, thật đơn thuần phải không, vậy chần chừ gì mà không vào nhà bếp và thực thi ngay thôi .

2. Cách chế biến chim bồ câu chiên giòn

Một món ăn ngon miệng khác mà Massageishealthy muốn trình làng đến bạn đọc là món bồ câu chiên giòn. Món ăn này ăn với cơm nóng hoặc cho trẻ nhỏ ăn thay cho thịt gà thịt heo rất bổ dưỡng và mắt mắt. Cùng tìm hiểu thêm công thức dưới đây bạn nhé :

Nguyên liệu:

• Chim bồ câu: 2 con
• Hành tây: 1 củ
• Hành khô, tỏi, hành lá, gừng
• Ngũ vị hương, cà chua, xà lách
• Súp bơ, súp rượu: 1 muỗng
• Hạt tiêu, muối, nước tương.

Cách làm:

• Bước 1: Làm thịt chim

Sau khi bạn mua chim bồ câu mua về, chuẩn bị sẵn sàng nước sôi vừa đủ nóng, cắt tiết và trụng vào nước sôi để làm sạch lông chim để khỏi có mùi hôi từ lông .
Bạn chú ý quan tâm một chút ít là không nên dùng nước sôi quá nóng để làm lông bởi nước nóng quá sẽ làm tróc hết da của chim. Mổ thịt chim và vô hiệu hết phần nội tạng. Nên cắt bỏ phần chân chim để khi nấu không có mùi hôi

• Bước 2: Ướp thịt chim cùng gia vị

Thịt chim sau khi đã làm sạch, cho thịt chim vào tô lớn ướp với chút rượu, nước tương, hạt nêm và muối, tiêu cho vừa miệng và hợp khẩu vị của mái ấm gia đình bạn, rồi thêm chút nước gừng tươi ướp khoảng chừng 30 phút cho chim thấm gia vị .

• Bước 3: Chiên giòn

Bước tiếp theo, khi thịt chim bồ câu đã thấm gia vị. Bắc chảo lên nhà bếp và sẵn sàng chuẩn bị một lượng dầu ăn khoảng chừng ngấp nửa miếng thịt chim, đun sôi dầu rồi đem bồ câu bỏ vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn hai mặt .
Sau đó gắp ra giấy thấm dầu hoặc để lên giá cho ráo dầu. Bạn chú ý quan tâm khi chiên thịt chim thì chỉ chiên vàng, chín vừa tới để giữ được vị ngọt của thịt, không chiên để cháy, sẽ làm mất chất và không tốt cho sức khỏe thể chất
Cuối cùng, bày thịt chim bồ câu chiên vàng lên đĩa, trang trí thêm bằng dưa leo hoặc ớt và ngò để món ăn thêm mắt mắt và mê hoặc hơn .
Vậy là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn do tự tay mình thực thi rồi, khi ăn những bạn hoàn toàn có thể chấm với tương ớt hay muối ớt, muối chanh tùy theo sở trường thích nghi bạn nhé .

3. Cách làm món bồ câu rôti nước dừa

Với cách làm đơn thuần, sắc tố đẹp mắt, món bồ câu rôti là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi. Để đổi khác khẩu vị của mái ấm gia đình bạn, món ăn thơm mềm, ngọt thịt được tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng giòn sẽ là một món ăn mới từ thịt chim vô cùng tuyệt vời. Hãy thử ngay với cách làm bồ câu rôti như sau .

Nguyên liệu:

• Chim bồ câu (3 – 4 con)
• Hành tây (1 củ)
• Tỏi (1 củ)
• Gừng (1 nhánh)
• Nước dừa (1 chén)
• Rượu (1 thìa)
• Rau xà lách.
• Cà chua (1 quả)
• Gia vị: Ngũ vị hương, hạt tiêu, muối.

Cách chế biến:

• Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu.

Làm thịt chim bồ câu, bỏ sạch lông, vô hiệu nội tạng và rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn mua bồ câu ở trong ẩm thực ăn uống đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần làm sạch nội tạng và rửa sạch lại với muối trắng xong phần chuẩn bị sẵn sàng thịt chim. Tuy nhiên, phần nội tạng bạn hãy thật cẩn trọng đừng để ruột bồ câu không bị nát nhé, tránh dính mùi không dễ chịu .
Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Rau xà lách bỏ lá già, úa rồi rửa sạch, để ráo nước. Hành tây thái hạt lựu. Tỏi lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch vỏ rồi đập dập, băm nhỏ .

• Bước 2. Ướp gia vị.

Cho bồ câu đã làm sạch vào bát lớn rồi ướp bồ câu với 1 thìa rượu, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu .
Cho thêm chút gừng và tỏi băm vào để bồ câu được thơm hơn sau đó ướp bồ câu khoảng chừng 30 đến 45 phút để thịt bồ câu ngấm đều những gia vị .
Cho hành tây vào bát rồi cho thêm chút giấm và đường kính. Ướp khoảng chừng 15 phút cho hành mềm và bớt cay .

• Bước 3. Chiên bồ câu.

Sử dụng lượng lớn dầu ăn cho vào chảo, sao cho dầu đủ ngập xấp vớt thịt, rồi đun đến khi dầu già thì cho chim bồ câu vào chiên. Dùng đũa lật những mặt miếng thịt chim bồ câu để thịt chim được chiên vàng đều và không bị mặt sống mặt cháy .
Sau khi chim bồ câu đã chín thì bạn gắp thịt chim bồ câu ra đĩa có giấy thấm dầu hoặc để lên giá để giảm bớt lượng mỡ có trong thịt chim đi .
Sử dụng luôn chiếc chảo bạn vừa chiên chim bồ câu, bạn cho bớt dầu ra bát sạch và để lại một chút ít vừa đủ rồi cho 1 muỗng nước cốt dừa vào .
Tiếp theo, bạn cho chim bồ câu đã chiên vào chảo rồi đun đến khi nước dừa sánh lại và thấm đều lên miếng thịt thì tắt nhà bếp .

• Bước 4. Thưởng thức.

Sử dụng nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng để trang trí thêm cho đẹp mắt, bạn xếp rau xà lách ra đĩa, cho chim bồ câu lên trên rồi trang trí cà chua và hành tây xung quanh .
Đây sẽ là cách chế biến bồ câu hứa hẹn hao cơm và ngon miệng cho cả nhà, nhất là những bạn nhỏ bởi thịt chim có màu nâu bóng mê hoặc và vị ngọt từ nước dừa thơm ngon

4. Cách làm thịt bồ câu xào rau răm

Tuy là món ăn còn mới lạ xong món chim bồ ồ câu xào rau răm là món ăn ngon và mê hoặc với thịt bồ câu băm nhuyễn, rau răm, hành lá và cà chua cắt nhỏ, xào chung làm dậy hương thơm. Cùng triển khai ngay thôi .

Nguyên liệu:

• Bồ câu 2 con
• Rau răm 1 nắm
• Hành lá 5 nhánh
• Hành tím 3 củ
• Dầu ăn 300 ml
• Bánh phồng chiên 1 gói
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm 1/2 muỗng canh
• Ớt chuông 1/3 trái
• Hành phi 1 muỗng canh

Cách làm bồ câu xào rau răm

Rửa sạch chim bồ câu nếu chim đã được làm sẵn, bỏ nội tạng và rửa sạch bằng nước muối để thịt không còn mùi hôi. Thịt và xương chim bồ câu vốn dĩ rất mềm nên chỉ cần dùng dao ấn nhẹ là đã hoàn toàn có thể chặt miếng, sau đó băm nhuyễn .
Bỏ thịt chim đã băm nhuyễn rồi ướp thịt chim câu với 50% muỗng canh mắm ngon và 50% muỗng cafe tiêu trong khoảng chừng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và đậm đà hơn .
Làm sạch ớt, rau răm, hành lá rồi thái nhỏ. Phồng tôm chiên nhiều dầu cho phồng và không bị cháy rồi gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu .
Bỏ bớt dầu ăn mới chiên phồng tôm ra, để lại khoảng chừng 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm nhỏ, hành vàng thì cho thịt chim băm vào xào, hòn đảo đều cho thịt chim câu săn lại, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe muối cho vừa miệng .
Tiếp theo bỏ tiếp ớt băm vào hòn đảo đều, thêm ớt chuông để cho món ăn thêm phần mê hoặc. Cuối cùng chỉ việc cho rau răm thái nhỏ, hành lá vào hòn đảo đều cùng 1 muỗng cafe bột ngọt, trộn đều rồi tắt nhà bếp .
Cho thịt chim bồ câu xào rau răm ra đĩa, rắc thêm ít hành phi giòn lên mặt phẳng để trang trí cho món ăn thêm mê hoặc và ngon miệng hơn. Khi ăn thì ăn kèm với phồng tôm hoặc cùng cơm trắng sẽ rất ngon và bổ dưỡng .

5. Cách nấu chim bồ câu hầm nấm hương

Nếu bạn đang do dự chưa biết làm món canh gì ngon và mới lạ cho mái ấm gia đình để biến hóa cho những món canh đã lặp đi lặp lại trong tuần thì món canh bồ câu hầm nấm hương là món ăn bạn đang cần tìm. Vào nhà bếp ngay với công thức sau đây :

Nguyên liệu:

• Bồ câu nguyên con: 3 con
• 50g nấm hương phơi khô, măng khô
• 20g gừng tươi, gốc hành
• Tỏi: 3 nhánh, ớt khô (khoảng 3 quả)
• 60ml rượu trắng
• Gia vị hầm chim bồ câu: bột canh, hạt nêm, nước tương.

Cách làm:

Thịt chim bồ câu bạn hoàn toàn có thể mua loại làm sẵn ở hàng hoặc ẩm thực ăn uống để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Sau khi mua về, bạn làm sạch thịt chim một lần nữa với cách rửa thịt chim với muối trắng và rửa lại bằng nước sạch, vừa khử được mùi hôi tanh vừa làm sạch được thịt. Để cho ráo nước rồi chặt thịt chim ra thành những miếng nhỏ vừa ăn .
Ngoài ra để cẩn trọng hơn, sau khi chặt thịt chim bồ câu thành miếng bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 nồi nước nhỏ đun sôi, đổ thêm 39 ml rượu trắng vào đun cùng .
Cho thịt chim bồ câu vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp rượu + nước sôi lên thì tắt nhà bếp và vớt thịt ra ngoài. Cách này vừa giúp thịt sạch và bảo vệ sạch mùi tanh .
Do đã được phơi khô rồi nên nấm hương và măng bạn hoàn toàn có thể cho vào nồi nước nhỏ đun sôi trong khoảng chừng 10 phút cho nấm và măng được nở ra hoặc bạn ngâm luôn trực tiếp trong nước sôi già khoảng chừng 20 phút cho mềm. Khi nấm và măng nở mềm ra, bạn vớt ra rổ, để ráo nước .
Hành, tỏi, gừng tươi, ớt bạn băm thật nhỏ. Bắc chảo lên nhà bếp rồi đổ dầu vào chảo, đun cho dầu nóng rồi cho hành, tỏi, ớt, gừng đã được chuẩn bị sẵn sàng vào phi thật thơm .
Bạn ngửi thấy mùi thơm của những nguyên vật liệu bay lên thì đổ tiếp thịt chim bồ câu vào xào cùng. Cho 1 thìa nước tương, 30 ml rượu trắng còn lại vào chảo hòn đảo đều cho gia vị thật ngấm vào thịt .
Sau khi xào được khoảng chừng 5 phút, lúc này thịt đã ngấm trọn vẹn những gia vị thì bạn đổ chảo thịt vào nồi vừa đủ lớn, đổ nước vào nồi cho ngập thịt chim rồi bật lửa vừa và hầm .
Bạn đun lửa lớn cho nồi hầm sôi đều rồi hạ nhỏ lửa và hầm khoảng chừng 30 phút. Sau thời hạn hầm, thịt chim đã chín, mềm nhừ thì bạn cho tiếp nấm hương, măng khô vào nồi đun cùng. Tiếp tục để nhỏ lửa đun tiếp trong khoảng chừng 25 phút nữa thì tắt nhà bếp .

Cuối cùng bạn múc chim bồ câu ra bát lớn, trang trí thêm chút rau ăn kèm cho đẹp mắt và món ăn thơm ngon hơn. Thịt chim bồ câu chín mềm, nấm hương thơm đưa vị, nước hầm ngọt đậm đà hòa quyên vào tạo nên cảm giác thích thú khi ăn.

II. Bồ câu nấu gì ngon cho bé?

Các món được chế biến từ chim bồ câu được biết là có nhiều giá trị dinh dưỡng, được nhiều mẹ dùng để hầm cháo, ninh lấy nước nấu bột cho bé …
Các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những món ngon từ chim bồ câu cho bé dưới đây để có thêm nhiều món ăn mới từ loại chim này để cho bé dùng dần nhé .

1. Cháo bồ câu với hạt sen, đậu xanh

Với những bé chậm lớn, biếng ăn những mẹ hoàn toàn có thể thử với món ăn này để tạo cảm xúc lạ miệng giúp bé ăn ngon hơn. Công thức ở ngay đây mẹ nhé :

Nguyên liệu:

• 1 con bồ câu mới ra ràng
• 20g gạo nếp
• 15g gạo tẻ
• 20g đậu xanh
• 20g hạt sen
• Gia vị: dầu olive, gia vị phù hợp với độ tuổi của trẻ
• Hành khô, rau mùi

Các bước thực hiện

Đầu tiên là sơ chế chim bồ câu. Bạn chỉ cần làm chết con chim, chứ không cắt tiết vì máu chim bồ câu rất bổ dưỡng. Sau đó, làm sạch lông, rửa sạch và để ráo nước. Không cần phải cho vào nước sôi trước khi vặt lông hay cắt tiết như những loại gia cầm khác
Sau đó dùng que xiên qua thân chim bồ câu và bỏ lên lửa thui vàng. Thui sơ cho cháy qua lửa rồi rửa sạch chim bồ câu .
Tiếp theo bạn chỉ cần dùng kéo, cẩn trọng mổ bụng chim, vô hiệu hết nội tạng như diều, phổi, lòng … chỉ giữ lại mề, tim, gan, trứng. Khi mổ phải chú ý quan tâm thật cẩn trọng để tránh làm bẩn thân chim, phải rửa lại nhiều lần sẽ làm mất chất dinh dưỡng .
Dùng dao sắc lọc phần thịt ở đùi và lườn chim rồi đem băm nhỏ. Bỏ chén rồi ướp với chút nước mắm nếu trẻ đã dùng được nước mắm. Lưu ý bạn nên cắt bỏ phần chân chim để tránh món cháo bị hôi sau khi chế biến .
Lấy một cái nồi đủ lớn, bỏ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen đem nhặt sạn, rửa sạch rồi cho vào nồi, bỏ thêm xương chim bồ câu và 1 lít nước sôi vào ninh nhừ trên lửa nhỏ cho ngọt nước cháo
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu olive hoặc dầu ăn vào đun nóng già, phi vàng hành tím băm nhỏ, bỏ thịt chim băm nhuyễn đã tẩm ướp vào xào đều tay cho thịt chim chín tới .
Khi nồi cháo chín mềm, cho 50% thịt chim đã xào vào hầm thêm 5 phút nữa, phần còn lại bạn cho bé ăn kèm với cháo. Nếu hạt sen còn to bạn hoàn toàn có thể múc nghiền hạt sen nhỏ từ trước để bé dễ ăn hơn .
Khi cháo đã nhừ thì cho hạt sen đã giã nhỏ vào nồi khuấy đều. Với những bé đã lớn và hoàn toàn có thể ăn được những món cứng thì hoàn toàn có thể bỏ chút rau mùi thái nhuyễn vào cùng cháo giúp kích thích mùi thơm cho bé dễ ăn. Múc cháo chim bồ câu ra để nguội bớt cho bé dùng .
Chỉ vài bước đơn thuần bạn đã hoàn toàn có thể thực thi món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bé rồi. Không còn lo bé chán ăn những món thường ngày nữa nhé. Thực hiện ngay thôi nào .

2. Cháo bồ câu với cà rốt, đậu cô ve

Ở độ tuổi từ khoảng chừng 8 tháng là quy trình tiến độ bé ăn dặm, để tránh làm bé chán ăn cũng như là phân phối đủ chất dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ là điều rất thiết yếu .
Món cháo chim bồ câu nấu với cà rốt và đậu cô ve là món ăn mà những mẹ nên triển khai ngay để nấu cho bé ăn dặm. Công thức nấu cháo ở ngay đây mẹ nhé :

Nguyên liệu:

• 1 con bồ câu
• Gạo tẻ
• Nửa củ cà rốt
• 5-6 cọng đậu cô ve
• Hành khô, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị phù hợp theo độ tuổi của bé

Các bước thực hiện

Để món cháo được mềm và thơm hơn, gạo tẻ bạn ngâm trong nước khoảng chừng 1 tiếng, sau đó nhặt sạn và đem vo sạch, để ráo nước. Gạo sau khi vo vớt ra rổ, để ráo rồi cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa với 500 ml nước cho đến khi gạo nở chín mềm .
Nếu không có nồi áp suất bạn hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện và ninh cho đến khi hạt gạo nở nhừ. Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước, thái hạt lựu .
Trong lúc chờ cháo chín, thịt chim bồ câu sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch, hoàn toàn có thể mua loại đã được làm sẵn và bạn chỉ cần rửa lại với nước muối hoặc rượu trắng .
Cắt bỏ chân, dùng con dao sắc lọc lấy phần thịt nạc băm nhỏ, còn xương bạn cho vào nồi hầm với khoảng chừng 1 lít nước để làm nước dùng nấu cháo .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho khoảng chừng 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo và cho hành khô vào phi thơm. Hành vàng thì bạn đổ thịt bồ câu vào xào, hòn đảo đều cho thịt không bị vón cục, xào cho đến khi chín mềm, nêm nếm chút nước mắm nếu bé đã dùng được nước mắm .
Khi cháo chín mềm, đổ nước dùng hầm từ xương bồ câu vào hầm tiếp cùng phần rau củ đã sơ chế khoảng chừng 10 phút. Sau đó đổ thịt chim bồ câu đã xào vào đun thêm khoảng chừng 5 phút cho đến khi cháo đặc sánh là hoàn toàn có thể cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng chút rau thơm cho ngon mắt ( nếu tuổi của bé đã dùng được rau thơm ) .
Có thể bớt lại 50% phần thịt chim đã xào để bỏ thêm vào mỗi chén cháo của bé .
Món cháo bồ câu bổ dưỡng này mẹ nên cho bé dùng lúc còn ấm nóng, không nên ăn nguội, cháo sẽ có mùi tanh và khiến bé không muốn ăn .
Ngoài ra, so với những bé hoàn toàn có thể ăn được nấm, mẹ hoàn toàn có thể cho thêm nấm vào cháo để cho bé ăn cùng, vừa tăng độ thơm ngon cho món cháo chim bồ câu, lại vừa tăng cường dinh dưỡng cho bé yêu .

3. Cách làm xôi chim bồ câu

Một món ngon khác từ chim bồ câu mà hoàn toàn có thể mẹ đã biết, đó là món xôi chim bồ câu. Cách nấu đơn thuần mà lại bổ dưỡng, mẹ hoàn toàn có thể nấu món này cho bé và cả nhà ăn sáng nhé. Công thức nấu món ăn ngon này như sau :

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 0,5 kg
• Chim bồ câu: 1 con
• Đường: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị từng người)
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Mỡ: 1 thìa cà phê
• Hành khô (đã phi): 2 thìa

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước lạnh trong khoảng 4 đến 5 tiếng hoặc để gạo dẻo bạn có thể ngâm qua đêm, sau đó nhặt sạn, vo sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Trộn đều gạo với một ít muối, mỡ chim bồ câu, bạn có thể thêm một thìa nhỏ nước cốt dừa giúp xôi thêm vị béo rồi đem hấp chín.

Bước 3: Làm sạch chim bồ câu, lọc tách thịt chim và xương riêng, băm hoặc thái nhỏ phần thịt, xào chín, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai. Hoặc bạn cũng có thể băm nhỏ cả xương, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với các gia vị. Chim sau khi giã nhuyễn ướp rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Xôi sau khi hấp lại đã chín đều và ngấm cùng thịt chim thì bạn đơm ra đĩa, rắc hành khô lên bề mặt xôi. Vậy là đã hoàn thành món ăn sáng ngon mà bổ dưỡng rồi.

Xôi bồ câu được nhìn nhận là có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngào ngạt và có một mùi vị độc lạ riêng. Là món ăn đơn thuần và dễ làm ra những mẹ hoàn toàn có thể liên tục nấu món này cho bé ăn để bé lớn khỏe nhé

III. Giá trị dinh dưỡng của bồ câu

Trong những loại thịt, thịt chim bồ câu được xem là một trong những loại “ thượng phẩm ” bồi bổ sức khỏe thể chất, Đông y gọi là loại “ khó kiếm, quý và hiếm ” .

Với giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, thịt chim bồ câu chứa nhiều các dưỡng chất tốt như protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Đặc biệt như vào thời gian thời tiết chuyển lạnh, ăn thịt chim bồ câu sẽ giúp khung hình ấm lên nhanh gọn, phòng tránh lạnh hiệu suất cao .
Trong điều tra và nghiên cứu Đông y, thịt chim được ca tụng là “ thánh dược ” trong việc bồi bổ sức khỏe thể chất cho con người, có giá trị dược liệu rất cao. Ăn thịt chim bồ câu, nhất là hấp thụ phần đông sụn trong thịt chim có rất nhiều công dụng tốt .
Chất sụn ở đây được ví tốt như nhung hươu, hoàn toàn có thể cải tổ làn da, tăng tính đàn hồi cho da, có công dụng rất tốt trong việc cải tổ lưu thông máu .

Thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê…

Với hàm lượng protein của chim bồ câu cao như vậy, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là tương thích nhất cho con người .
Còn so với y học văn minh, sử dụng thịt chim bồ câu làm thực phẩm cũng được xem là món ăn bổ gan khỏe thận, thanh nhiệt giải độc, có tính năng tốt cho việc cải tổ cơ bắp, làm cho khung hình trở nên linh động hơn .

Theo như một số nghiên cứu cho thấy, trong thịt bồ câu chứa nhiều chất axit pantothenic, có thể mang lại tác dụng cải thiện chứng rụng tóc, giảm bạc tóc hiệu quả

Một bộ phần từ chim bồ câu rất tốt cho khung hình con người nữa là gan. Gan bồ câu chứa chất choline tốt nhất, hoàn toàn có thể giúp khung hình tận dụng tốt những cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch .
Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, mặn, tốt cho gan, thận ; có công dụng bổ thận, ích khí, trừ phong, giải độc, bổ khí hư, ích tinh huyết, ấm xương khớp, lợi tiểu tiện .
Trong dân gian thịt chim bồ câu còn được gọi là “ động vật hoang dã bổ máu ” do vậy ăn thịt chim bồ câu có công dụng bổ máu hiệu suất cao, giúp khung hình nhanh gọn hồi sinh .
Sử dụng liên tục thịt chim bồ câu giúp bổ thận, sinh cơ, hoạt lực, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm nom da, dưỡng nhan, làm cho da trắng và mềm mịn và mượt mà, duy trì và lê dài tuổi thọ. Ngoài ra bồ câu còn được xem là một món ăn bổ dưỡng cho những bà bầu .

IV. Bà bầu ăn bao nhiêu thịt chim bồ câu là đủ?

Bà bầu rất cần được bổ trợ nhiều chất dinh dưỡng nhưng cần sự phong phú thực phẩm bằng cách đổi khác những món ăn hàng ngày .
Thịt bồ câu tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều thì không nên. Vì vậy, mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên ăn từ 1 đến 2 bữa thôi nhé !
Với những cách chế biến chim bồ câu và công thức nấu món ăn ngon và nấu những món ăn cho bé mà Massageishealthy mang lại kỳ vọng đã hoàn toàn có thể giúp những mẹ, những chị em có thêm nhiều công thức món ngon từ bồ câu. Giúp bữa ăn mái ấm gia đình thêm ngon miệng và mê hoặc hơn cho cả nhà tẩm bổ ngày cuối tuần .

Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ với bạn bè công thức nấu món ngon từ chim bồ câu này nhé!

Thông tin về chim bồ câu trên Wikipedia:

bồ câu hấp cách thủy, bồ câu xào nấm hương, bồ câu nấu gì ngon cho bé, bồ câu xào rau răm, bồ câu chiên giòn, bồ câu hầm hạt sen đơn thuần, bồ câu nấu miến, bồ câu hấp sả ,Birds, Paravians, Dinosaurs, Animals, Holarctic birds, Zoology, Bird, Columbidae, Bird nest, Nest, Aviculture, Organisms, Columbiformes, Birds and humans, Birds of the Americas, Dinosauriforms, Birds of North America ,
Dinosaurs of North America, Holarctic fauna, Egg incubation, Animals and humans, Beak, Mesozoic reptiles, Socorro dove, Squab, Domesticated birds, Vertebrates of North America, Ornithology, Swallow, Bird hunting, Egg, Birds of the United States ,
Vertebrate zoology, Feather, Neognathae, Passenger pigeon, Game birds, Parasitism, Predation, Zenaida, Distraction display, Humans and other species, Birds of Eurasia, Biological interactions, Ethology, Galliformes, Color, Bird migration ,
Pinophyta, Poultry, Vertebrates, Trichomonas gallinae, Preening ( bird ), Bird behavior, Animal death, Ecology, Pair bond, Sound, Taxa named, Plumage, North America, Tree, United States, Female, Bird breeds, Swedish botanists .

3.7 / 5 – ( 9 bầu chọn )