Không ngờ nền ẩm thực Uzbekistan lại có những món ngon nức tiếng thế này

8 món ngon nức tiếng tại Uzbekistan dưới đây là những món ăn vô cùng nổi tiếng của nền ẩm thực vùng Trung Á. Bạn sẽ bị cuốn hút và ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Ẩm thực Uzbekistan không hề đắt đỏ, đủ hương, đủ vị và đủ để mang đậm nét văn hóa nơi đây.

Ẩm thực Uzbekistan với 8 món ăn vô cùng nổi tiếng

Cộng hòa Uzbekistan có nền ẩm thực đặc sắc với sự hòa trộn giữa phương Đông và phương Tây.

1. Kebab ( Shaslik )

Nguyên liệu chính của món này gồm thịt cừu, thịt gà hoặc lyulya (một hỗn hợp của thịt cừu và gia vị). Đầu bếp sẽ cắt thành từng miếng, ướp muối, ớt và giấm, sau đó xâu thành từng xiên. Xen giữa mỗi miếng thịt là hành tây. Để thêm đậm vị, món ăn này sẽ được ăn kèm với adjika – một loại nước sốt có màu đỏ tươi, cay, làm từ ớt đỏ. 

Kebab là món thịt nướng đặc trưng ở Uzbekistan

Xem thêm:

2. Samsa

Món bánh ngọt hình tam giác này là món ăn đường phố nổi tiếng Uzbekistan. Bánh có 2 phần rõ rệt: phần vỏ được làm từ bột bánh mì và phần nhân đa dạng với nhiều nguyên liệu như thịt cừu, thảo mộc…Bánh được cho vào lò nướng, khi chín tạo nên màu vàng bóng hấp dẫn và có độ giòn rất tuyệt. Người Uzbekistan cho rằng khi ăn món bánh này sẽ đem tới một sức khỏe dồi dào, thể lực tốt.

Samsa là một trong 8 món ngon nức tiếng của ẩm thực Uzbekistan

3. Kutabi

Đây là món ăn đặc trưng của người Uzbekistan được làm từ bột mì, thịt cừu và một số loại rau. Nhìn thì có vẻ giống món trứng chiên nhưng thực sự rất đầy đủ hương vị và hấp dẫn. 

Món ăn tuy đơn thuần thôi nhưng rất ngon và đậm vị

4. Wedding Pilaf

Wedding Pilaf là một trong các món ăn trứ danh tại Uzbekistan được phục vụ trong các dịp đặc biệt. Thông thường sẽ được dùng trong tiệc cưới hay lễ hội. Món ăn là sự kết hợp giữa cơm, thịt, cà rốt, hành tây, nho khô. Điều đặc biệt, trên cùng còn được đặt thêm một củ tỏi nướng vàng thơm phức. Nhìn rất độc đáo mà chưa có món nào có cả.

Wedding Pilaf có màu sắc vô cùng bắt mắt với củ tỏi vàng thơm phức phía trên

Xem thêm:

5. Salad cà tím ( Bademjan )

Nghe cái tên thì bạn sẽ liên tưởng ngay đến một món ăn khai vị rồi phải không nào? Salad là món ăn khai vị phổ biến của nền ẩm thực Uzbekistan. Phổ biến nhất chính là Salad cà tím. Món này gồm cà tím cắt khoanh, nấu kèm củ cải đường, ớt chuông và rau mùi tây rắc bên trên để trang trí. Chưa cần ăn đâu bạn cũng đã bị cuốn hút bởi sự bắt mắt của món ăn này rồi.

Món khai vị vô cùng đẹp mắt và thông dụng tại vương quốc vùng Trung Á

6. Súp Lagman

Món ăn tuyệt ngon Uzbekistan này được mệnh danh bằng cái tên “mì Ramen của Trung Á”. Súp có vị cay được tạo từ mì, thịt cừu chiên và các loại rau cải. Bên trên được rắc thêm hành lá băm nhỏ để tăng thêm vị cho món súp đặc biệt này. Nếu không thích ăn với nước, bạn có thể thưởng thức Lagman khô. 

Súp Lagmen với nước dùng có sắc tố thật mê hoặc

7. Manty

Manty thực chất là sủi cảo hấp được rắc thêm rau thì là bên trên, ăn kèm với kem chua. Phần nhân của món này khá đa dạng với thịt, rau củ. Chỉ khi cắn Manty trong miệng thì bạn mới biết mình đang ăn loại nhân gì. Khi ăn vào có cảm giác ngọt đậm của thịt và nước dùng, chấm cùng kem chua có vị thanh mát vô cùng đặc biệt.

8 món ngon nức tiếng tại Uzbekistan không hề thiếu món Manty tinh xảo này được

8. Plov

Plov là một món ăn mang tính dân tộc của người Uzbekistan. Chúng được chế biến từ các nguyên liệu truyền thống như thịt cừu, hành tây, cà rốt, gạo,… Màu vàng là đặc trưng của món Plov. Đừng nhầm lẫn màu vàng này giống với món cơm rang quen thuộc các bạn nhé! Thật ra thì màu vàng này được tạo nên bởi cơm được nấu với nước dùng thịt và rau củ thêm hành tây xắt nhỏ.

Plov là món ăn đậm đà tính dân tộc của người dân Uzbekistan

Khi nấu cơm, người Uzbekistan thường bỏ một vài củ tỏi nguyên tép, tạo nên mùi vị vô cùng đặc trưng. Sau khi nấu chín, các nhánh tỏi sẽ được dọn ra đĩa để dùng kèm với cơm.Trong món Plov, thịt cừu và thịt bò là 2 lựa chọn phù hợp nhất, đảo lửa nhỏ các nguyên liệu cùng với cà rốt thái nhỏ là đã dậy lên mùi thơm khó cưỡng.

Ẩm thực đất nước Uzbekistan đơn giản, tinh tế nhưng vô cùng thơm ngon, đậm vị. Trong cách chế biến ta có thể thấy phảng phất phong cách giữa Á và Âu. Màu sắc bắt mắt sẽ lôi cuốn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hi vọng rằng ẩm thực Uzbekistan.

Ẩm thực đất nước Uzbekistan đơn giản, tinh tế nhưng vô cùng thơm ngon, đậm vị. Trong cách chế biến ta có thể thấy phảng phất phong cách giữa Á và Âu. Màu sắc bắt mắt sẽ lôi cuốn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hi vọng rằng 8 món ngon nức tiếng tại Uzbekistan trong bài viết hôm nay đã giúp các bạn có cái nhìn khái quát hơn về nền

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực