Học ngay 7 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm gia đình

Tết Nguyên đán đã cận kề, ắt hẳn bạn đang đau đầu suy nghĩ chuẩn bị mâm cơm ngày Tết thế nào cho trọn vẹn nhất. Vậy thì cùng tham khảo bài viết sau để không lỡ 7 món ăn ngày Tết mà chị em nào cũng cần biết bạn nhé!

Ý nghĩa của mâm cơm gia đình ngày Tết

Ngày nay, khi đời sống xã hội được nâng cao, bữa cơm mái ấm gia đình ngày Tết cũng dần được gọn gàng hơn với thực đơn đa dạng và phong phú. Đó không chỉ là để mừng đón năm mới mà còn là phong tục, là cái nôi truyền thống cuội nguồn văn hóa truyền thống của người Việt .Vì sau một năm thao tác khó khăn vất vả, ai ai cũng mong dịp Tết đến xuân về để cùng đoàn viên mái ấm gia đình. Mâm cơm mái ấm gia đình ngày Tết chính là cầu nối để những thành viên cùng chia ngọt sẻ bùi, vừa ăn cơm, vừa ôn lại chuyện cũ năm qua. Đồng thời cùng trao nhau những lời chúc an lành khi nghênh đón một năm mới .

Việc chuẩn bị mâm cơm gia đình ngày Tết còn là cơ hội để người thân trong gia đình san sẻ công việc cho nhau, dạy cho trẻ nhỏ học cách giúp đỡ ông bà, cha mẹ. Nói đúng hơn đây là dịp tốt để gia đình được đoàn tụ sum vầy, chào đón một năm mới.

7 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm gia đình

Sau 1 năm lao động vất vả bạn mới có dịp chuẩn bị mâm cơm ngày Tết cho cả gia đình. Tự chế biến món ăn ngày Tết sẽ góp thêm ý nghĩa cho bữa cơm gia đình bạn, tuy nhiên sự quen thuộc từ thịt kho, tôm khô, củ kiệu,… sẽ rất dễ làm cho bữa cơm gia đình bạn nhàm chán và mau ngấy ngán. Thế nên 7 món ăn ngày Tết dưới đây sẽ giúp bạn ghi điểm 10 cho gia đình mình đấy. Cùng vào bếp bạn nhé!

Thịt bò kho lá quế

Đây được xem là một món ăn ngày Tết lạ miệng, lại rất dễ ăn, bên cạnh đó, còn giúp gia đình bạn tẩm bổ với chất đạm từ thịt bò. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò : 500 g ( cho 4 người ăn )
• Lá quế : 100 g
• Gia vị : 2 thìa canh nước cốt tỏi, 1 muỗng canh bột năng, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm
• Tỏi bằm, tiêu xanh, cà rốt

Cách chế biến

• Thịt bò rửa sạch với nước nóng, thái nhỏ vừa ăn, ướp khoảng chừng 1 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, ít hạt nêm .
• Đặt nồi nhỏ lên nhà bếp rồi cho khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn vào .
• Khi thấy dầu nóng bạn cho phần tỏi băm vào, tỏi vừa dậy mùi bạn cho tiếp phần thịt bò vào chảo hòn đảo đều cho thịt bò săn lại .
• Cho nước dùng ngập phần thịt .
• Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt tròn cho vào kho chung với thịt bò cho đến khi cả 2 chín mềm .
• Khi thịt bò chín, bạn lấy bột năng pha loãng với ít nước dùng rồi cho vào nồi thịt để tạo độ sệt cho món ăn .
• Sau cùng bạn cho nước cốt tỏi, ít tiêu xanh và lá quế để tăng thêm mùi vị cho món ăn .

Với món ăn này, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng thêm ít bánh mì để cả nhà ăn kèm nhé !

Cà tím cuộn nấm om nước dừa trong

Cà tím cuộn nấm om nước dừa trong là một món ăn khá lạ cũng khá quen, quen là vì nguyên vật liệu dễ tìm, lạ ở chỗ bạn phối hợp những nguyên vật liệu với nhau. Nhưng bảo vệ đây là món ngon đặc biệt quan trọng nhất cho mâm cơm Tết của mái ấm gia đình bạn .

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 trái cà tím 400 g
• 50 g nấm mèo
• 50 g nấm tuyết
• 50 g nấm hương
• 100 g hẹ lá
• 1 chén nước dừa trong 600 g
• 1 muỗng cafe Knorr Natural – Bột nêm tự nhiên vị rau củ 5 g
• Muối, dầu ăn, xì dầu,…

Cách chế biến

• Cà tím bào mỏng mảnh theo chiều dài, ngâm nước muối loãng. Nấm mèo, nấm hương, nấm tuyết ngâm nở, băm nhuyễn. Hẹ xắt nhuyễn 50%, 1 nửa trụng nước sôi làm dây buộc .
• Cho nấm mèo, nấm tuyết, nấm hương và hẹ băm nhỏ vào tô với Knorr Natural .
• Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà tím vào rán vàng hai mặt .
• Cuộn tròn miếng cà tím với nhân nấm, buộc lại bằng dây hẹ.
• Xếp từng miếng cà tím vào nồi. Cho xì dầu và nước dừa vào, om nhỏ lửa cho đến khi sốt hơi sệt sệt là được .

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày ra đĩa và dùng khi còn nóng .

Canh sườn non nấu củ sen

Canh sườn non nấu củ sen là một trong những món ngon ngày Tết bổ dưỡng, thanh đạm nhất. Trong đó, sườn non sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đủ hàm lượng protein cần thiết. Ngoài ra, củ sen với hàm lượng chất xơ dồi dào, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, sẽ đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn trong dịp năm mới.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn non : 500 g
• Củ sen : 300 g
• Hành lá, tiêu, đường, hạt nêm, muối

Cách chế biến

• Sườn non chặt khúc, rửa sơ với nước muối hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng chanh để rửa cho thịt được thơm ngon không bám mùi .
• Củ sen gọt, rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn .
• Cho khoảng chừng 500 ml nước dùng vào một nồi nhỏ đặt lên nhà bếp .
• Khi nước vừa sôi bạn cho sườn non vào thêm chút gia vị cho ngấm vào thịt .
• Cho củ sen vào hầm đều đến khi thịt và củ sen mềm đều .
• Nêm nếm sao cho vừa miệng, thêm ít tiêu và hành lá vào là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp ngay .

Với những ngày Tết đầy kẹo mứt, rượu bia gây nhiệt cho khung hình thì món sườn non hầm củ sen này không chỉ là món ngon bổ cho cả nhà mà còn giúp những thành viên trong mái ấm gia đình bạn được thanh lọc khung hình, đặc biệt quan trọng củ sen còn có công dụng giải rượu cực tốt nữa đấy !

Cá nướng lá chuối

Cá nướng lá chuối là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn của dân cư Việt, nhất là ở những mái ấm gia đình ở vùng đất miền Tây Nam Bộ. Thế nên, chọn món ăn này trong ngày Tết không chỉ là góp thêm phần giữ nét văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của Tết Việt mà còn gợi nhớ về những món ăn dân dã bình dị, mộc mạc lại đượm tình quê nhà .

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá chép, cá lóc hoặc cá diêu hồng bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị 1 con tùy thích
• 1 củ khoai môn, ít gia vị thường dùng
• Lá chuối

Cách nướng cá

• Bạn rửa sạch cá, ướp chung 1 số gia vị như tỏi, ớt, hạt nêm sau đó để khoảng chừng 20 phút để cá ngấm gia vị .
• Khoai môn gọt vỏ luộc chín sau đó đem nghiền nát .
• Lá chuối rửa sạch hơ qua lửa cho lá mềm dễ gói cá .
• Cho cá đã ướp vào lá chuối cuộn tròn để lên nhà bếp than nướng, nếu bạn ở những miền quê cũng hoàn toàn có thể nướng bằng cách đốt rơm nướng trực tiếp .
• Sau khi cá chín, hãy bày ra đĩa kèm khoai môn nghiền. Đừng quên chuẩn bị sẵn sàng một chén nước mắm chua cay, ít bánh tráng và rau sống để ăn kèm. Đảm bảomón ăn độc lạ ngày Tếtnày sẽ mang đến thưởng thức đầy mới mẻ và lạ mắt cho cả nhà bạn .

Rau nộm

Bên cạnh củ kiệu dưa hành, thì rau nộm còn là món rau dễ làm lại rất được nhiều gia đình ưa chuộng vì sẽ không gây ngán. Do đó, bạn cũng có thể tham khảo chuẩn bị 1 đĩa rau nộm cho gia đình nhà mình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Rau muống
• Tai heo
• Nước cốt chanh, nước mắm
• Đường, ớt
• Đậu phộng

Cách làm nộm

• Rau muống bỏ bớt phần lá, cọng chẻ nhỏ .
• Tai heo rửa sạch đem luộc mềm, rồi thái lát mỏng mảnh .
• Trộn nộm với nước sốt gồm nước cốt chanh đường, ớt, thêm ít nước mắm cho món nộm thêm thơm ngon hơn .
• Sau cùng là bày ra đĩa trang trí thêm ít rau ngò lên trên cho đẹp mắt là hoàn tất .

Cá lóc kho riềng

Món cá lóc kho đã khá quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình, tuy nhiên với món cá lóc kho riềng có lẽ rằng ít ai biết tới. Thử tài với món ngon này cho cả nhà cùng đổi khẩu vị ngày Tết nào !

Nguyên liệu

• 1 con cá lóc khoảng chừng 800 g
• 1 đến 2 củ riềng nhỏ
• 1 muỗng canh tép mỡ
• Hành, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm

Các bước chế biến

• Cá lóc làm sạch cắt khoanh nhỏ vừa ăn .
• Riềng thái lát mỏng mảnh, hoặc đập hơi dập .
• Cho cá, riềng vào nồi ướp cá với nước mắm, ít đường, hạt nêm, cùng ớt băm .
• Bắt cá lên nhà bếp kho cho đến khi cá chín mềm, cho thêm tép mỡ và hành vào .
• Nêm lại và tắt nhà bếp .

Canh giò heo nấu măng khô

Đây là một trong những món canh ngon không hề thiếu trong mâm cơm mái ấm gia đình ngày Tết. Giò heo được hầm mềm, kèm với măng khô tạo nên nước dùng ngọt thanh đậm đà, không quá béo gây ngấy, ngán cho những thành viên trong mái ấm gia đình .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Măng khô : 200 g
• Mộc nhĩ : 50 g
• Giò heo : 1 kg
• Hành lá, tỏi băm, cùng những gia vị tại gia thường dùng như : nước mắm, hạt nêm, đường, …

Cách chế biến

• Giò heo rửa sạch với nước nóng, chặt thành từng khúc .
• Đặt nồi lên nhà bếp, cho vào lúc 800 ml nước dùng cùng 1 muỗng cafe muối .
• Khi nước sôi bạn cho giò heo vào nấu khoảng chừng 15 phút .
• Măng khô đem luộc sau đó vớt ra rửa sạch, đồng thời xé miếng nhỏ vừa ăn .
• Nấm mộc nhĩ ngâm cho nở sau đó thái sợi .
• Đặt nồi lên nhà bếp cho khoảng chừng 2 muỗng dầu ăn cùng tỏi băm vào .
• Khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho tiếp phần giò heo vào .
• Cho khoảng chừng 1,5 lít nước vào hầm với măng khô và nấm mộc nhĩ .
• Nêm ít đường, hạt nêm, thêm tí nước mắm để món canh thêm đậm đà hơn .
• Nêm vừa miệng, bạn hoàn toàn có thể cho hành lá cắt khúc vào và tắt nhà bếp .

Nên mua nguyên liệu chuẩn bị bữa cơm gia đình ngày Tết ở đâu?

Bạn có biết những ngày cận Tết, nơi nơi đều sinh động người chen nhau shopping Tết, trở thành nỗi ám ảnh của không ít mái ấm gia đình khi phải xếp hàng dài để chờ giao dịch thanh toán .

Tuy nhiên, bài viết bật mí cùng bạn bí quyết đi chợ trong Tết này mà không cần chen lấn, xô đẩy vẫn mua được những thực phẩm tươi ngon tốt cho sức khỏe cả nhà. Đó chính là, tải ngay ứng dụng VinID về điện thoại và mua sắm từ xa từ tính năng Scan & Go. Tại đây, bạn sẽ tha hồ lựa chọn những thực phẩm tươi sống, đảm bảo an toàn chất lượng cao được cung cấp từ hệ thống bán lẻ VinMart. Đặc biệt, bạn còn có thể mua được những loại rau sạch, rau hữu cơ từ nông trại rau sạch VinEco với giá cả hết sức hợp lý.

Ngoài ra, còn nhiều thực phẩm tươi sống khác như tôm, cá, mực, trái cây sạch, bạn hoàn toàn có thể update ngay tại “ ẩm thực ăn uống ảo ” thu nhỏ Scan và Go trên app VinID .

Tiện ích khi mua hàng qua Scan & Go trong dịp Tết 2020

• Nhờ phương pháp shopping từ xa mà bạn không cần phải xum xê chọn đồ, xếp hàng thanh toán giao dịch. Vì chỉ cần ngồi tại nhà chọn hạng mục loại sản phẩm cần mua là bạn đã hoàn toàn có thể nhận hàng tại nhà trong vòng vài tiếng đồng hồ đeo tay .
• Với những hóa đơn shopping từ 300.000 đồng trở lên trong nửa đường kính 10 km, bạn còn được những nhân viên cấp dưới giao hàng không tính tiền tận nơi từ 2 đến 5 giờ .
• Cơ hội được tích 3 % điểm trên tổng hóa đơn shopping vào thông tin tài khoản VinID để tiêu dùng cho kỳ shopping tiếp theo .
• Thanh toán hóa đơn trực tiếp qua thông tin tài khoản ngân hàng nhà nước, hoặcví điện tửVinID Pay rất là nhanh gọn và tiện nghi. Không còn cảnh sợ kẻ tà đạo nhòm ngó ví tiền khi bạn đi chợ shopping .

• Điều thuận tiện hơn hết là phương pháp shopping qua Scan và Go rất là đơn thuần và tiện dùng cho mọi nhà .

Thao tác shopping trên Scan và Go :

• Tải app VinIDvề điện thoại cảm ứng, đăng nhập / ĐK bằng số điện thoại thông minh cá thể .
• Vào mục Scan & Go.
• Chọn khu vực giao hàng và phương pháp thanh toán giao dịch .
• Vào hạng mục shopping .

• Chọn thực phẩm cần mua cho vào giỏ hàng ảo.

  Xem thêm: Khám phá thiên đường ẩm thực Sài Gòn

• Thanh toán hóa đơn và đợi nhân viên cấp dưới giao hàng đến nhà .

Tết đã đến cận kề, đợi gì nữa mà không tải app VinID ngay và cùng Scan & Go “đi chợ” chuẩn bị mâm cơm gia đình ngày Tết thật hoàn hảo?

Xem thêm : Gợi ý 9 món lạ ngày tết 2020, ghim ngay để trổ tài

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực