Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về ẩm thực đường phố thành phố Hồ Chí Minh / Việt Nam

Là thành phố đông dân nhất Nước Ta với nhiều trường ĐH, doanh nghiệp và tiện lợi tân tiến, Thành phố Hồ Chí Minh lôi cuốn mọi người từ khắp nơi trên quốc gia, nhiều người mang theo những món ăn yêu dấu của họ. Điều đó, cùng với sự rung cảm luôn luôn hoạt động giải trí 24/7 của thành phố, có nghĩa là luôn có một loạt những món ăn đường phố giá rẻ, tuyệt vời để có. Nhiều shop thức ăn đường phố của TP Hồ Chí Minh có khuynh hướng là những quầy hàng một món ăn, và những đầu bếp đã tinh chỉnh và điều khiển và sắp xếp hài hòa và hợp lý công thức để tạo ra những món ăn nhanh cực kỳ mê hoặc. Lấy một chiếc ghế đẩu bằng nhựa thấp và một đôi đũa và nhét vào hướng dẫn của chúng tôi về 1 số ít món ăn đường phố phổ cập nhất của Hồ Chí Minh.

Bánh cuốn, một món ăn đường phố ngon mà bạn có thể nếm thử ở TP HCM © James Phạm / Lonely Planet

Bánh mì (Cơm hấp)

Thường được ăn vào bữa sáng, những cuộn cơm nhồi thịt lợn băm nhỏ và nấm tai cây rất nhẹ và mịn, và chúng thường được làm theo đơn đặt hàng. Bột bánh gạo mỏng mảnh được hấp trên một mảnh vải trải dài, sau đó gấp tinh xảo xung quanh điền. Món ăn sau đó được Giao hàng với một đống giá đỗ chần, rau thơm tươi xắt nhỏ và thịt nguội Nước Ta ( gồm có một miếng thịt lợn hấp và giăm bông giăm bông thái lát ), tổng thể được phủ lên trên cùng với hẹ chiên giòn. Thêm hỗn hợp nước mắm ngọt và rối được cung ứng cho toàn bộ cho một bữa ăn sáng tuyệt vời hoặc bất kỳ khi nào ăn nhẹ. Mỗi thành phố thường có quầy bánh cuốn riêng ; tìm kiếm một trường hợp thủy tinh bên cạnh một nồi hấp lớn.

Phở (Phở Việt Nam)

Chìa khóa để xuất khẩu ẩm thực nổi tiếng nhất của Nước Ta sôi sục với nước dùng đậm đà, thơm được làm từ thịt bò hầm hoặc xương gà trong nhiều giờ và có mùi vị của cây hồi, vỏ quế và hành tây nướng và gừng. Chọn từ thịt bò hoặc thịt gà, và những phiên bản TP HCM ( ngọt hơn ) hoặc kiểu TP.HN ( nhẹ hơn ). Phở bò thường hoàn toàn có thể gồm có thịt bò thái lát thô được nấu chín khi nó gặp nước dùng nóng, ống nấu chín, thịt viên, tripe, sườn, thịt ức và gân. Nếu bạn không phải là một người thích phiêu lưu kinh khủng, thì ăn giòn, ( phát âm : tie cheen ) với những lát bít tết thô và thịt ức được làm tốt sẽ tạo nên một sự tích hợp tốt. Chọn lá khỏi một số ít loại thảo mộc tươi ( thường là húng quế, thảo mộc lúa và rau mùi răng cưa ) và thêm chúng vào nước dùng để giải phóng mùi vị thơm của chúng. Cánh đồng lúa ở 75 đ Hồ Tung Mau ( chỉ buổi sáng ) Giao hàng cả phở gà và thịt bò trong bóng tối của tòa nhà cao nhất TP HCM.

Thưởng thức cảnh đường phố của TP HCM trong khi bạn thưởng thức một số món cơm © James Phạm / Lonely Planet

Cơm Tấm (Gạo tấm)

Có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam như một món ăn nông dân, tên cơm tấm đề cập đến việc sử dụng các loại hạt gạo vỡ, không thể bán được mà nông dân giữ cho mình. Đứng đầu với da heo xé nhỏ (cũng là một sản phẩm phụ rẻ tiền) và dầu hành lá, bữa ăn một đĩa này cuối cùng đã đến thành phố lớn, nơi những người giàu có hơn đã thêm sườn heo nướng, trứng rán và quiche hấp (với trứng, băm nhỏ thịt lợn, nấm tai vụn và miến). Cà rốt ngâm và củ cải trắng thêm axit và giòn, và tất cả mọi thứ được nhúng với nước sốt dày làm từ nước mắm, tỏi băm, ớt, đường và vôi. Mọi người nói rằng những hạt gạo nhỏ hơn được phủ nhiều hơn với nước sốt, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Theo chân những người hút thuốc lá tốt bụng đến 83 đ Văn Kiếp, Bình Thành cho một đĩa với các công trình. Tuy nhiên, hãy tiết kiệm một số phòng vì con phố này nổi tiếng với các quầy hàng thực phẩm khổng lồ.

Hủ Điệnu Nam Vang (Phở Phở kiểu Phnom Penh)

Món phở này với nước dùng đậm đà từ thịt lợn được cho là có nguồn gốc từ Phnom Penh, Campuchia, và nó thường gồm có rất nhiều món toppings như thịt lợn băm, thịt lợn luộc thái lát, trứng cút, tôm, nội tạng và nhiều lúc là hoành thánh. Một đĩa rau thơm tươi thường đi kèm với súp, gồm có hẹ và cần tây hơi đắng của Trung Quốc. Thêm một chút ít nước sốt sate hoặc tỏi ngâm cho vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể chọn lấy nước dùng ở bên cạnh ( ăn khô, phát âm : khoh ), trong đó nước tương nhiều lúc được thêm vào mì khô để làm cho chúng trở nên thơm ngon hơn. Dùng thử tại Hu Tieu Thanh Xuan ở 62 đ Tôn That Thiep, nơi đã bán những món mì flavoursome này trong bốn thế hệ.

Thưởng thức một đĩa salad đu đủ trên vỉa hè © James Phạm / Lonely Planet

Gỏi Đu Đông (Salad đu đủ xanh)

Người Nước Ta không lớn trong những món salad kiểu phương Tây với rau sống trộn. Món ăn gần nhất là món gạc giòn, một phần đu đủ xanh xắt nhỏ với một số ít loại protein ( thịt bò khô, thịt lợn luộc hoặc tôm ), rau thơm và bánh quy giòn tôm, toàn bộ được ship hàng với nước mắm mặc quần áo cho một bữa ăn nhẹ giòn, nhẹ và lành mạnh. Hãy thử vào những buổi chiều ở góc tây-nam của khu vui chơi giải trí công viên Lê Văn Tâm ( góc đ Võ Thị Sáu và đ Hai Bà Trưng ), nơi một mái ấm gia đình đã làm món salad này trong hơn 40 năm. Giữ một chỗ ngồi ở lề đường và ai đó sẽ mang cho bạn một chiếc đĩa từ xe đẩy thủy tinh bên kia đường nơi chúng được lắp ráp.

Bột Chiên (Fried Dough)

Fried bột ngon ở bất kỳ ngôn ngữ nào (nghĩ rằng bánh rán, churros và zeppoles), và phiên bản mặn của Việt Nam (mượn từ tiếng Trung Quốc) cũng không khác. Hãy tìm một chiếc xe đẩy di động với một vỉ nướng phẳng khổng lồ, nơi bạn sẽ thấy những miếng cơm và bột sắn dây được chiên trên ngọn lửa siêu nóng cho đến khi giòn. Một quả trứng đập được thêm vào để liên kết mọi thứ lại với nhau và một ít hành lá xắt nhỏ được rắc lên trên. Bên ngoài giòn, bên trong mềm, cả đống được đặt trên một chiếc giường đu đủ xanh xắt nhỏ và chấm với nước sốt dựa trên nước tương. Bạn có thể biện minh cho lượng calo bằng cách nghĩ về nó như một món salad với bánh mì nướng. Dùng thử tại Bot Chiến Đạt Thành tại 277 đ Võ Văn Tân.

Ché có thể bao gồm rất nhiều thành phần khác nhau – đó là yêu thích của bạn? © James Phạm / Hành tinh cô đơn

Chè (súp ngọt)

Khó định nghĩa, những loại chè chè thường được dịch là đồ uống ngọt, súp tráng miệng hoặc bánh pudding. Để thêm vào sự nhầm lẫn, cùng một từ được người miền Bắc sử dụng có nghĩa là trà chè. Về cơ bản, mặc dầu, chè là một món tráng miệng nấu chín, siro đôi lúc phối hợp trái cây, nhưng, tiếp tục hơn không, sẽ gồm có những thành phần thường không tương quan đến đồ ngọt như đậu, ngô, sắn và khoai tây. Các loại tuyệt vời của chè là rất không dễ chịu, với một số ít phiên bản phổ cập hơn tích hợp chuối, nhãn khô, hoặc bánh bao bột gạo nhồi với đậu xanh ngọt, tổng thể đều được phủ một lớp nước cốt dừa dày. Tìm đường đến Chè Mâm Khánh Vy tại 242B đ Su Vân Hạnh cho khay đặc biệt quan trọng gồm 16 loại của họ chè chè với giá dưới 4 đô la Mỹ .

Source: https://thevesta.vn
Category: Ẩm Thực