Cách chế biến tôm hùm với 15 món siêu ngon tuyệt đỉnh đơn giản tại nhà
Tôm hùm là một loại hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Dù có chế biến thành món gì đi chăng nữa thì thịt tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên khó cưỡng….Dưới đây Thảo sẽ tổng hợp và hướng dẫn bạn cách chế biến tôm hùm cực kỳ đơn giản, ngon cơm, dễ làm cho cả nhà cùng nếm thử nhé.
Mục lục
Hướng dẫn cách làm thịt tôm hùm
Cách làm này bạn hoàn toàn có thể vận dụng được với cả tôm hùm ướp đông hoặc tôm hùm sống. Tôm hùm sống làm sẽ khó hơn vì nó còn giẫy nên bạn hoàn toàn có thể ngâm có với nước ngọt hoặc dùng đá ủ cho tôm nó ngất đi thì sẽ dễ làm hơn. Còn với tôm hùm ướp lạnh bạn cần dã đông. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch vỏ rồi dùng nước rửa sạch trước khi thực thi những bước sơ chế như sau :
Với phần đầu tôm:
Đặt Tôm hùm lên thớt và chuẩn bị sẵn sàng dao, kéo, dụng cụ rất đầy đủ để thực thi làm rồi triển khai cắt hết phần râu tôm hùm
Để làm thịt tôm hùm, bạn dùng 1 tay nắm phần đuôi tôm hùm và 1 tay nắm phần đầu rồi dùng lực tách cả 2 phần ra với nhau .
Với phần đầu sau khi tách bạn dùng dao mổ đôi phần đầu tôm hùm ra và thái thành những miếng vuông vừa tầm 2 cm, tựa như dùng kéo cắt phần râu tôm
Đun một nồi nước sôi hoàn toàn có thể dùng nước lã thông thường hoăc nước dừa sẽ ngon hơn, rồi thả hết phần đầu và râu tôm đã cắt nhỏ vào, đun sôi trong vài phút. Bạn hoàn toàn có thể nêm nếm gai vị để làm món canh ăn sẽ rất ngọt hoặc hoàn toàn có thể dùng phần nước này đem nấu cháo cũng rất tuyệt vời
Với phần thân tôm:
Bạn tách phần đuôi tôm là 2 nửa rồi dùng chế biến được rất nhiều những món ăn ngon như nướng phô mai, nướng bơ tỏi …..
Tổng hợp 15 cách chế biến tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
Lớp phô mai béo ngậy hòa quyện với thịt tôm hùm tạo nên món tôm hùm nướng phô mai có mùi vị đặc trưng, còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp cùng mình làm ngay món này thôi .
LINK ĐẶT MUA PHÔ MAI
1. Hướng dẫn cách làm món tôm Hùm Nướng Phô Mai
Nguyên liệu chuyển bị:
- Phô mai mozzarella : 250 gr (bào sợi).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
- Muối 1 thìa nhỏ
- Hạt tiệu xay nhỏ
Hướng dẫn các bước chế biến tôm hùm nướng phô mai
Bước 1 : Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm ( cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm ) .
Bước 2 : Cho tôm đã sơ chế ra bát to + 1 muỗng cafe muối + cafe hạt tiêu xay nhỏ + 2 muỗng tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp 10 phút cho thịt tôm ngấm không thiếu những gia vị. Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào những rãnh và trên mặt phẳng của tôm hùm .
Bước 3 : Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý quan tâm phần thịt tôm ngửa lên phía trên .
Bước 4 : Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng chừng 10 phút. Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng chừng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời hạn nướng hoàn toàn có thể chênh lệch khoảng chừng vài phút ( không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt ). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được .
2. Cách chế biến tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi
Với cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi, những nàng không mất công ra nhà hàng quán ăn mà vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, độ thơm ngon thì chẳng kém ngoài hàng đâu nhé .
LINK ĐẶT MUA LÁ OREGANO
Nguyên liệu:
- Tôm hùm
- Bơ thực vật: 20 gr.
- Dầu oliu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).
- Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ.
- Rau thơm
Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm nướng bơ tỏi
Bước 1 : Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm
Bước 2 : Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu. Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm .
Hoặc bạn hoàn toàn có thể ướp hạt tiêu, muối, hạt nêm với tôm trước. Rồi phi thơm tỏi với dầu ô liu, bơ rồi và phết lên trên mặt tôm đã ướp .
Bước 3 : Đặt tôm vào vỉ nướng
Bước 5 : Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho vỉ nướng tôm hùm vào nướng khoảng chừng 15 phút đến khi bơ chảy là bỏ ra trang trí với rau thơm là dùng được luôn .
Lưu ý : Nếu có lá thơm Oregano và phô mai bạn hoàn toàn có thể phủ thêm phô mai lên trên mặt phẳng tôm đã quét bơ tỏi, rắc lá Oregano rồi cho vào nướng sẽ ngon và mê hoặc hơn nhiều. Còn không có thì bạn làm cách trên vẫn ok
3. Cháo tôm hùm
Cháo tôm hùm là món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, người già và phụ nữ có thai. Vì thế bạn hoàn toàn có thể tận dụng đầu tôm, râu tôm để nấu cháo, còn thân tôm để làm thêm món ăn khác. Hoặc hoàn toàn có thể dùng cả con để chế biến cháo tôm hum nhé. Hứa hẹn đây là món ăn vô cùng ngon với mùi vị đặc biệt quan trọng và ngọt lừ .
Nguyên liệu
- 4 con tôm hùm baby 500gr
- 3 củ hành tím băm nhỏ
- Hạt nêm, muối, tiêu
- Chút rượu trắng
- Lá tía tô, hành hoa thái nhỏ
Cách làm
Bước 1: Tôm hùm mang rửa sạch.
Bước 2 : Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm
Bước 3 : Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng chừng 15 phút, sau đó vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt để riêng. Cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào phần gạo và đem ninh
Bước 4 : Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắn, gia vị vào nồi cháo sao cho vừa ăn rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra .
Bước 5 : Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm .
Bước 6 : Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ. Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên .
4. Cách làm tôm hùm hấp xả
Không mất quá nhiều thời hạn, chỉ với 10 phút bạn đã có ngay món tôm hùm hấp bia sả cực thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Nếu chưa biết làm thế nào, thử ngay công thức sau đây nhé !
Nguyên liệu
- 1 kg tôm hùm (dành cho 4 người ăn)
- 1 lon bia
- 5 – 7 nhánh sả
- 2 thìa cà phê muối trắng
Hương dẫn:
Bước 1 : Tôm hùm sau khi mua về, bạn đem vệ sinh thật sạch. Tốt nhất nên rửa tôm bằng nước muối pha loãng để tôm ra hết bẩn .
Bước 2 : Rửa sạch 5 nhánh sả, chọn lấy 2 nhánh đem đập dập .
Bước 3 : Lấy một chiếc nồi hấp đủ lớn để hoàn toàn có thể chứa 1 kg tôm. Bỏ ít sả vừa đập dập lót dưới đáy nồi, sau đó cho tôm vào. Đổ bia ngập tôm và cho ít muối vào hòa tan. Để nguyên như vậy tầm 15 – 20 phút để tôm ngấm bia .
Bước 4 : Khi tôm đã ngấm bia, tất cả chúng ta sẽ vớt tôm ra đĩa. Số bia còn lại trong nồi, đem đun sôi lên. Khi bia sôi, bỏ tôm và sả vào nồi liên tục hấp .
Bước 5 : Tùy vào khối lượng của tôm mà tất cả chúng ta sẽ hấp từ 10 – 25 phút. Nếu tôm nhỏ khoảng chừng 450 – 500 gram thì hấp khoảng chừng 10 phút. Nếu tôm to tầm trên 1 kg, hấp trong khoảng chừng 25 phút là đạt nhu yếu .
Tôm có màu đỏ tươi, thịt trắng và săn tức là tôm đã chín. Bạn hãy bỏ tôm ra đĩa, trang trí kèm rau thơm cho thích mắt và mời cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
5. Tôm hùm nướng mọi
Tôm hùm nướng muối ớt là một món ăn rất được thương mến, bởi mùi vị thơm ngon của tôm hòa quyện hòa giải với vị mặn của muối và vị cay của ớt. Khi bạn đã ăn qua món này rồi thì, bạn sẽ nhớ mãi mùi vị này đấy .
Nguyên liệu
- 1 con tôm hùm
- 1 quả ớt sừng
- 2 quả ớt hiểm
- Tỏi, chanh
- Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo
- Gia vị: muối hột, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách thực hiện
Bước 1 : Tôm hùm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo, sau đó cắt tôm hùm ra thành 2 miếng .
Ớt hiểm và ớt sừng rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột bỏ lớp vỏ .
Xà lách, cà chua và dưa leo cũng rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó để vào rổ cho ráo nước .
Bước 2 : Làm muối ớt
Cho ớt, tỏi vào trong một cái cối, dùng chày giã nghiền nhuyễn phần tỏi, ớt .
Tiếp đó cho vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường trắng, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng tương ớt và 2 muỗng dầu ăn, rồi trộn đều .
Bước 3 : Ướp tôm hùm
Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm ở trên vào tôm hùm, ướp khoảng chừng 5 – 10 phút cho tôm thấm đều gia vị .
Bước 4 : Nướng tôm hùm
Cho tôm hùm lên vỉ, khởi đầu nướng tôm hùm đến khi phần vỏ chín đỏ, phần thịt tôm trắng đục là được .
Khi nướng bạn nên liên tục quét phần muối ớt lên tôm để tôm hùm thơm hơn, thấm vị hơn .
Đối với những món nướng, để giữ được vị thơm ngon của món ăn, thì bạn nên nướng tôm hùm trên nhà bếp than .
Cho tôm hùm đã nướng xong ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở trường thích nghi rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nào .
6. Tôm hùm hấp bia
Món tôm hùm hấp bia dễ thực thi, vị thơm nồng men bia hòa quyện thấm vào từng sớ thịt của tôm hùm vốn đã ngọt sẵn càng thêm ngon khiến bạn không thể nào quên được .
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 con tôm hùm
- 2-3 lon bia
- 1 thìa cafe muối
Cách chế biến tôm hùm hấp bia
Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý sẵn sàng chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng .
Bước 2 : Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút .
Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.
7. Lẩu tôm hùm
Bạn đã từng nghĩ cách nấu lẩu tôm hùm chỉ có đầu bếp ở những nhà hàng quán ăn lớn mới biết ? và cho rằng chắc rằng công thức rất phức tạp và khó thực thi ? Đừng quá quan trọng hóa mọi việc lên như vậy, với một công thức đơn thuần, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự chế một nồi lẩu tôm hùm ngay tại nhà với toàn bộ những nguyên vật liệu dân dã mà bạn có .
Nguyên liệu:
- Tôm hùm
- Bột nêm, đường, me
- Hành tím
- Ớt sừng
- Rau, nấm
- Cà rốt hoặc cà chua tỉa hoa
Cách chế biến lẩu tôm hùm:
Bước 1 : làm sạch tôm và tách riêng phần đầu và phần thân. Lấy 1 chiếc dao mũi nhọn tách hết phần thịt trong thân tôm rồi thái miếng vừa ăn, ướp 1 chút gia vị, hạt nêm .
Bước 2 : Hành tím bào mỏng dính, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm. Rồi cho tổng thể phần đầu tôm, vỏ tôm và râu tôm cho nước dùng vào ninh kỹ trên nhà bếp
Bước 3: Nước sôi cho hành, ớt sừng xắt lát vào
Bước 5 : Khi ăn cho phần thịt tôm hùm vào kèm nấm và rau
Bước 6 : Ăn kèm bún tươi hoặc mì tôm
8. Tôm Hùm Hấp Gừng
Tôm hùm bổ dưỡng, nhiều canxi và khoáng chất, vốn là món món ăn hải sản ưa thích của nhiều người. Và nó còn đơn thuần và thơm ngon hơn với cách chế biến món tôm hùm hấp gừng ngon, ngọt lành này .
Nguyên liệu:
- Tôm hùm tươi sống.
- Sả, gừng tươi.
Cách thực hiện
Bước 1 : Rửa tôm hùm với nước lạnh. Nếu tôm hùm còn khỏe, bạn cho tôm vào thao nước vài phút tôm hùm sẽ ngất vì khác môi trường tự nhiên sống. Sau đó đắp đá cho tôm ngủ yên thì mới lấy để vào xửng .
Bước 2 : Dập nát vài nhánh sả sau đó cho vào nồi lớn. Gừng rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ để sẵn .
Bước 3 : Chuẩn bị nồi hấp tôm hùm, cho nước vừa đủ để hấp, đun sôi nước rồi cho gừng và sả vào. Đặt tôm vào và hấp 25 p cho tôm chín .
Bước 4 : Tôm chín gắp ra chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng muối tiêu chanh với chút bơ đun chảy .
9. Tôm hùm sốt me
Nhắc tới tôm hùm là nhắc tới loài tôm siêu to, ai cũng mong ước được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngoài những món như tôm hấp, lẩu tôm, bạn còn hoàn toàn có thể biến tấu loài món ăn hải sản này thành món tôm hùm rang me cực mê hoặc. Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn thuần, cộng với nguyên vật liệu siêu dễ kiếm. Chắc chắn bạn sẽ chế biến được món ăn ngon chiêu đãi cả mái ấm gia đình .
Nguyên Liệu
- 2 con tôm hùm
- 2-3 muỗng me vắt đóng gói (ngâm nước nóng)
- 1 thìa bơ
- 1 thìa nấu ăn rượu
- 1 củ tỏi băm rối
- 1/8 bó rau mùi
- 1-2 cọng hành xanh
- 2 quả ớt tươi
Sốt me
- 2 thìa cafe đường trắng
- 1 bát nước cốt me vắt
- 2 thìa nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1 : Tôm hùm sống mình cắt làm đôi, rồi cắt làm 3 khúc ( hầu hết cho dễ ăn, chứ mọi người cắt phân ra đầu với thân cũng được ). Mình chiên qua tôm hùm với rượu nấu ăn trước rồi đổ lại ra bát để riêng. Không nên chiên tôm quá chín vì mình còn hòn đảo sốt me nữa mà .
Bước 2 : Lấy 1 thìa bơ mình đun chảy rồi phi thơm hàng loạt chỗ tỏi băm và ớt tươi. Đến khi tỏi vàng giòn thì mình đổ hỗn hợp sốt me đã khuấy đều vào đun khoảng chừng 1-2 p cho đến khi sốt me hoà cùng với tỏi và bơ .
Bước 3: Sau đó, mới đổ tôm hùm vào xóc đều với sốt me cho ngấm. Quá trình này hơi cân não xíu, vì tôm hùm có độ chín riêng của nó. Nếu sốt ruột quá thì tôm không chín tới, mà nếu để lâu quá thì tôm lại quá lửa, dẫn đến dai và khô, không còn mọng nước
Bước 4: Sau khi tôm hùm đã ngấm, sốt cũng hơi cạn thì mình cho tôm ra bát, rưới phần sốt còn lại lên tôm rồi rắc hành, mùi thơm cắt nhỏ lên là hoàn thành rồi ạ
10. Mì tôm hùm
Mì xào là món ăn quen thuộc của người Nước Ta. Chỉ cần biến tấu một chút ít là đã có ngay món Mì Xào Tôm Hùm Kiểu Ý thơm ngon .
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm (tôm hùm, tôm sú, tôm tuỳ chọn)
- Mì tươi (hoặc dùng sợi mì ý)
- 5 củ tỏi (càng nhiều tỏi càng tốt)
- Gừng (một nữa băm nhỏ trộn chung với tỏi, nữa còn lại thái lát mỏng) đừng bỏ gừng nhiều quá sẽ mất đi mùi vị của món ăn
- Tiêu đen đập dập
- Hành lá cắt khúc khoảng 4-5cm
- Ớt Thái (Thai chili) có thể không cho nếu không ăn được cay
- Bơ (bơ lạt)
- Đường thốt nốt (hay mật ong cũng được)
- Nước mắm
- Vỉ nướng (hoặc mâm sắt có thể chịu nổi nhiệt độ cao của lò nướng)
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm để nguyên con luộc với lửa vừa. Mình sẽ bật mí cách luộc tôm hùm là với tôm hùm nặng khoảng 1k mình sẽ luộc khoảng 8-9p là chín đều, cứ nặng hơn nữa kí là công thêm 1p luộc, cứ canh chuẩn vậy bạn sẽ có một con tôm luộc chín đều và đẹp mắt. Sau đó vớt tôm ra và để vào một chậu nước đá lạnh để thịt tôm săn lại sẽ dai và ngọt hơn.
Bước 2 : Trong lúc chờ luộc tôm, ta sẽ làm hỗn hợp hay còn gọi là nước sốt của mì. Hãy đun chảy 2 miếng bơ trộn chung với ớt thái ( Thai chili ), nước mắm, đường thốt nốt ( hay mật ong ), thêm tiêu đen đập dập trộn đều. Nêm nếm sao cho vừa miệng ăn là được
Bước 3 : Sau khi để khoảng chừng 3-5 p trong nước đá, vớt tôm hùm ra dùng khăn lau khô xíu rồi cắt làm 2 nha ( nếu cắt ra bạn thay trong đầu tôm hùm của bạn có những mảng đen đen thì đừng vội lấy ra, đó là trứng tôm hùm đó, không phải đất đâu ) .
Bước 4 : Sắp tôm lên vỉ nướng. Sau đó bỏ 4 muỗng bơ trải dài lên tôm ( nữa con bỏ 2 muỗng bơ ). Sau đó vỏ vào lò nướng, nướng với chính sách broil ( 500 độ F ) khoảng chừng 2-3 p hoặc hơn tới khi trọn vẹn chín đều đẹp màu .
Tôm hùm sao khi nướng sẽ có màu vàng hơi khét trông rất thích mắt. Các bạn hoàn toàn có thể cắt khúc hay miếng sao cho vừa miệng ăn .
Bước 5 : Trong lúc đó, mình sẽ khởi đầu làm mì. Bắt một cái chảo lên, làm nóng chảo sau đó bỏ bơ vào cộng với tỏi + gừng đã thái vào xào thơm .
Bước 6 : Tiếp theo, ta cho mì vào, ( so với mì tươi thì phải nhanh tay đừng làm lâu quá, không thì sẽ bị mềm ). Kế tiếp thêm một chút ít dầu hào vào xào, cộng với hỗn hợp nước sốt đã làm trộn chung đến khi thấm đều và mềm khoảng chừng 3-4 p, ( nếu mì vẫn chưa mềm và thấm đều hoàn toàn có thể thêm chút nước để xào tiếp thêm nước để khi xào tiếp mì không bị khô ). Cho tôm hùm đã cắt vào hòn đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn .
Thêm hành lá xanh vào xào đều khoảng chừng 1 phút thì tắt nhà bếp. Sau đó bày ra ra dĩa thêm một chút ít hành ngò cho thơm và đẹp mắt nha .
11. Tôm hùm rang muối
Tôm hùm là một trong những loại món ăn hải sản đắt đỏ được những những tầng lớp thượng lưu và triệu phú bạo chi sử dụng trong bữa tiệc liên hoan. Từ tôm hùm những bạncó thể chế biến được nhiều món ăn ngon rực rỡ, dưới đây là món tôm hùm rang muối kiểu Hồng Kông để bạn thực thi tại nhà .
Nguyên liệu:
- 0,5kg Tôm hùm
- 100g bột năng
- 100g xà lách xoong
- 2 quả cà chua
- 50g đầu hành lá
- 50gr tỏi xay
- 1 trái ớt sừng
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.
Cách chế biến tôm hùm rang muối
Bước 1 : Dùng kéo cắt sống lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng .
Bước 2 : Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe tiêu xay, 50% muỗng cafe ngũ vị hương, 50% muỗng cafe ớt bột vào chén trộn đều .
Bước 3 : Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là triển khai xong món ăn .
12. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm
Ngoài cho chất lượng thịt ngon, loài tôm này còn đặc biệt giàu dinh dưỡng và là thực phẩm sạch gần như tuyệt đối. Được hòa lẫn độ béo và ngọt thanh của trái cây tươi góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món tôm hùm sốt mayonnaise với trái cây cực kì thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi tại nhà, đặc biệt là trẻ em và ngưởi lớn tuổi.
Nguyên liệu
- Sốt Mayonnaise: 60g
- Trái cây (lê đường, dưa hấu/dưa đá, thanh long): 350g
- Tôm hùm: 1 con/kg
- Gia vị
Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm
Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín ( Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt ), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra ( khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên ). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ .
Bước 2 : Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân .
Bước 3 : Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn .
Bước 4 : Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng chừng 10 phút sau đó mang ra dùng .
Lạ miệng và đưa cơm với món tôm hùm sốt mayonaise và trái cây thập cẩm
13. Tôm hùm sốt bơ cà chua
Tôm hùm sốt bơ cà chua là món ăn bổ dưỡng, hàm lượng canxi, vitamin, khoáng chất cao rất tốt cho sức khỏe thể chất nên được nhiều người ưa thích. Với món ăn hấp ngẫn ngon miệng và bổ dưỡng này chắc như đinh sẽ rất ngon cơm cả nhà nhé. v
Nguyên liệu
- 800g tôm hùm
- 1 thanh bơ mặn
- 1 chén nước
- Tỏi băm nhuyễn
- Hai quả cà chua to.
- Húng quế.
Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua
Bước 1 : Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút .
Bước 2 : Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm .
Bước 3 : Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên nhà bếp, đun một chút ít nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước .
Bước 4 : Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng chừng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước .
Bước 5 : Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt .
14. Tôm hùm sashimi
Sashimi, món ăn sống tôm hùm giúp bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức được tổng thể vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt tôm hùm ăn sống có vị ngọt thanh, sần sật, không bã như khi nấu chín. Và đây sẽ là hướng dẫn cách làm sashimi tôm hùm sống cho bạn
Nguyên liệu
- Tôm tươi 6 con (Tôm hùm).
- Thêm 1 ít: Đá viên.
Cách thực hiện
Bước 1 : Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ tôm tôm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm .
Bước 2 : Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên .
Bước 3 : Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên .
Bước 4 : Kéo vỏ tôm bên dưới ra, hoàn toàn có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt .
Bước 5 : Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ sống lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn .
Bước 6 : Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng chừng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô .
Bước 7 : Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần sashimi tôm vào bên trong và chiêm ngưỡng và thưởng thức ! Vậy là chúng mình đã triển khai xong xong rồi sashimi tôm hùm .
15. Salad tôm hùm
Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu suất cao, bạn hoàn toàn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng .
Nguyên liệu chế biến
- Tôm hùm canada tươi sống.
- Thịt heo 300g.
- 200g đậu que.
- Dầu vừng, dầu ô liu.
- Hạt vừng rang, chanh tươi.
- Tỏi tây, húng tây, lá nguyệt quế.
- Salad, cải xoong, cà chua bi, ớt đỏ.
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện
Bước 1 : Thịt heo rửa sạch, và luộc cho thịt mềm, ngâm nước lạnh 2 tiếng và cắt miếng mỏng mảnh .
Bước 2 : Bắc nồi nước sôi, cho tỏi tây, chanh, rau húng, hạt tiêu khô, muối, lá nguyệt quế vào nấu sôi .
Bước 3 : Luộc tôm hùm cho chín và vớt tôm hùm ra ngâm nước đá 5 phút, cắt nhỏ thịt tôm hùm. Nên giữ vỏ và càng tôm hùm canada lại để trang trí món ăn .
Bước 4 : Đậu que luộc với muối trong 3 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt lát mỏng dính
Bước 5 : Cho tôm hùm, đậu, thịt heo vào tô. cùng 2 thìa súp dầu vừng, nước cốt chanh, 1 thìa súp dầu ô liu, hạt vừng rang và gia vị vào trộn đều .
Cho tổng thể rau, salad trộn vào đĩa lớn, trang trí thêm hạt vừng rang, hành lá và càng tôm .
Địa chỉ mua tôm hùm giải cứu ở đâu tươi ngon, giá tốt?
VinMart, từ ngày 16/2 đến hết ngày 23/2, siêu thì sẽ tiến hành chương trình bán hàng không doanh thu, giải cứu tôm hùm xanh baby .
Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, tôm hùm xanh baby đông lạnh loại 0.2-0.3kg/con giá chỉ còn 495.000 đồng/kg. Trong khi đó tại khu vực miền Nam, ngoài mặt hàng tương tự này, các đại siêu thị ở đây còn triển khai bán tôm hùm tươi sống loại 0.2-0.5kg/con với mức giá chỉ 630.000/kg, nghĩa là đã giảm 46% so với bình thường.
Còn với những bạn muốn mua tôm tươi, bảo vệ còn sống tại TP. Hà Nội thì hoàn toàn có thể mua trên facebook giá thành cũng rất phải chăng. Hiện rất nhiều bạn gom mua chung nhau với giá chỉ 160 k / con
Trên đây là hướng dẫn cách chế biến tôm hùm với 15 món ăn siêu ngon bổ dưỡng cho những bà nội trợ về bộc lộ với mái ấm gia đình. Chúc những bạn thành công xuất sắc .
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
