Ethyl acetat – Wikipedia tiếng Việt

Axetat etyl hay Ethyl acetat là một hợp chất hữu cơ với công thức CH3COOC2H5, viết tắt là C4H8O2. Đây là một chất lỏng không màu có mùi dễ chịu và đặc trưng, tương tự như các loại sơn móng tay hay nước tẩy sơn móng tay[1]. Là một loại este thu được từ êtanol và axít axetic, nó thường được viết tắt là EtOAc, và được sản xuất ở quy mô khá lớn để làm dung môi.

Axetat etyl là một dung môi phân cực nhẹ, dễ bay hơi, tương đối không ô nhiễm và không hút ẩm. Nó là chất nhận cũng như cho link hiđrô yếu. Axetat etyl hoàn toàn có thể hòa tan tới 3 % nước và nó có độ hòa tan trong nước là ~ 8 % ở nhiệt độ phòng. Khi nhiệt độ tăng cao thì độ hòa tan trong nước của nó được tăng lên. Nó hoàn toàn có thể trộn lẫn với 1 số ít dung môi khác như êtanol, benzen, axeton hay dietyl ete. Nó không không thay đổi trong dung dịch có chứa axit hay base mạnh .

Sử dụng và thông dụng[sửa|sửa mã nguồn]

Axetat etyl được dùng thoáng rộng làm dung môi cho những phản ứng hóa học cũng như để thực thi việc làm chiết những hóa chất khác. Tương tự, nó cũng được dùng trong sơn móng tay và thuốc tẩy sơn móng tay hay dùng để khử cafein của những hạt cafe hay lá cần sa .

Axetat etyl cũng có mặt trong một số loại kẹo, hoa quả hay nước hoa do nó bay hơi rất nhanh và để lại mùi nước hoa trên da. Nó cũng tạo ra hương vị tương tự như của các loại quả đào, mâm xôi hay dứa. Đây là một đặc trưng của phần lớn các este.

Trong rượu vang[sửa|sửa mã nguồn]

Axetat etyl cũng xuất hiện trong thuốc lá. Nó được coi là một chất gây ô nhiễm khi ở nồng độ cao, khi những loại rượu vang để lâu trong không khí. Ở nồng độ cao trong rượu vang, nó được coi là chất tạo ra mùi vị lạ, là vị chua không bình thường do bị thủy phân từ từ để trở thành axít axetic ( xem dưới đây ) .

Sử dụng khác[sửa|sửa mã nguồn]

Axetat etyl là một chất độc có hiệu lực thực thi hiện hành để sử dụng trong tích lũy và điều tra và nghiên cứu côn trùng nhỏ. Trong những lọ chứa axetat etyl, hơi của nó sẽ giết chết côn trùng nhỏ rất nhanh mà không làm hỏng hình dạng của chúng. Do không hút ẩm nên axetat etyl cũng giữ cho côn trùng nhỏ đủ mềm để hoàn toàn có thể triển khai những việc làm ép xác tiếp theo .

Tổng hợp và thủy phân[sửa|sửa mã nguồn]

Axetat etyl được tổng hợp thông qua phản ứng este hóa từ axít axetic và êtanol, thông thường với sự hiện diện của xúc tác là axít như axít sulfuric.

CH3CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH3 + H2O

Do phản ứng là thuận nghịch và tạo ra cân đối động nên hiệu suất là khá thấp nếu như không vô hiệu nước được tạo ra từ phản ứng .Quá trình thủy phân axetat etyl là quy trình ngược lại với phản ứng trên :

	H+
Axetat etyl + Nước	→	Axít axetic + Êtanol

Ở đây, H+ là môi trường axit chỉ đóng vai trò như là chất xúc tác và nồng độ của nó không thay đổi trong suốt phản ứng. Ngoài ra, nước luôn có số dư thừa vì thế thực tế nồng độ của nó cũng gần như không thay đổi. Tốc độ phản ứng có thể được coi như là chỉ của axetat etyl.

Tốc độ phản ứng = k[Axetat etyl]

Mặc dù phản ứng này cũng là thuận nghịch, nhưng người ta hoàn toàn có thể đạt được điều đó bằng cách dùng dư thừa axetat etyl để vận động và di chuyển phản ứng sang bên phải .

1. ^ Có chứa chất này

Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]

Source: https://thevesta.vn
Category: Bản Tin