21 công thức làm sữa hạt, sữa thực vật thơm ngon tại nhà
WikiLady xin gửi tặng bạn 20 công thức sữa hạt và sữa thực vật cực kỳ dễ làm với những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm. Những công thức này sẽ giúp bạn đổi món cho gia đình, tự làm sữa hạt uống ở nhà hoặc mang đi làm thật tiện lợi và tiết kiệm.
Bạn đang đọc: 21 công thức làm sữa hạt, sữa thực vật thơm ngon tại nhà
Mục lục
Công thức làm sữa hạt gạo lứt
Nguyên liệu:
- Gạo lứt
- 100g Sữa tươi không đường
- 350 ml Đường phèn
100g Nước lọc
- 1 lít
Cách làm sữa gạo lứt:
- Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm .
- Cho 300 ml nước lên nhà bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm. Chú ý nên nấu với lửa nhỏ .
- Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay nhuyễn .
- Lược qua rây hoặc tấm vải sạch và ép cho thật mạnh tay để ra hết chất bột trong gạo .
- Cho 700 ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn vào đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã lược lọc vào chung. Canh lửa nhỏ thêm khoảng chừng 5 ¬ 10 phút là được .
- Để sữa nguội, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, hoàn toàn có thể sử dụng 3 ¬ 4 ngày .
Công thức sữa đậu nành lá dứa
Nguyên liệu:
- 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ)
- 1 nắm lá dứa
- Nước lọc
- Đường, một nhúm muối
- Dụng cụ : máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng
Cách làm:
- Bước 1 : Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng chừng 4 ¬ 5 cm .
-
Bước 2: Khuấy nhẹ để làm sạch đậu, sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.
Bước 3: Ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra như trong hình. Chúng ta sẽ cần đãi sạch vỏ đậu và để đậu ráo nước nhé! - Bước 4 : Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ .
-
Bước 5: Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối.
Bước 6: Xay nhuyễn hỗn hợp. - Bước 7 : Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Bạn hoàn toàn có thể dùng rây, nhưng để làm cho nhanh và hiệu suất cao, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết .
- Bước 8 : Tráng cối xay qua nước cho sạch. Giữ lại phần cái, cho lại vào cối xay rồi thêm nước đến 2/3 cối rồi liên tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn liên tục chắt lấy nước ra như bước 7 nhé !
- Bước 9 : Cuối cùng, ta đun hỗn hợp sữa đã chắt ra ở lửa vừa cho chín. Bạn chú ý quan tâm canh để sữa không bị trào ra ngoài nhé ! Khi sữa đã nóng và mở màn đóng váng trên mặt phẳng, bạn cho một chút xíu muối vào, thêm đường tuỳ khẩu vị rồi khuấy cho đường tan hết là uống được .
Nguyên liệu :100 g hạt hạnh nhân 700 ml nước Đường 1 tấm vải lọc dày, sạch
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
- Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
- Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng mảnh bảo phủ hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn .
- Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700 ml sau đó xay nhuyễn .
- Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường tương thích cho vừa vị và đun sôi .
- Sau khi sôi thì tắt nhà bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là hoàn toàn có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. ¬ Sữa hạnh nhân hoàn toàn có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực thi kế hoạch giảm cân hiệu suất cao hơn .
- Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, mê hoặc, tuy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống .
Cách làm sữa đậu nành
Nguyên liệu :
- Đậu nành: 200g
- Nước: khoảng 1 lít
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố
- Vải lọc
Cách làm:
- Để không tốn thời gian bạn chỉ cần tranh thủ khoảng vài phút buổi tối ngâm đậu rồi và để qua đêm, sáng hôm sau đã có một nồi đậu nở to, đều.
- Bạn cho đậu vào máy xay nhuyễn với nước : 100 g đậu / 400 ml nước .
- Sau khi xay, bạn dùng tấm vải để lọc cặn. Lọc nhiều lần để được sữa ngon nhất nhé !
- Cuối cùng, bạn chỉ cần đun sôi sữa đậu và thế là bạn đã có ly sữa đậu thơm ngon rồi đấy
Cách làm sữa hạt điều
Nguyên liệu :
- 3 chén (710 ml) nước, 1/2 chén (70g) hạt điều
Cách làm
- ước 1: Cho các hạt điều và nước vào máy xay sinh tố.
- Bước 2: Xay hỗn hợp trên đến khi nào không còn nghe tiếng hạt điều nữa thì dừng ( khoảng 1 – 2 phút)
- Bước 3 : Rót sữa ra ly, sữa hat điều này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Trong khoảng chừng thời hạn đó nếu bạn thấy hạt điều lắng xuống thì nhớ xay lại chút rồi dùng .
- Bước 4 : Thưởng thức ly sữa hạt điều ngon
Công dụng của hạt điều :
- Hạt điều có hàm lượng chất béo thấp rất tốt cho tim mạch
- Cải thiện da và tóc
- Giúp xương chắc khỏe
- Tips : Sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm 1 ít mật ong hoặc vani vào sữa
- Nếu hệ tiêu hóa của bạn hơi yếu thì bạn hoàn toàn có thể ngâm hạt điều trước khi xay, hoặc lọc bớt hạt trước khi uống .
Cách làm sữa dừa
Nguyên liệu:
- 2 dừa già (khi chọn dừa bạn phải chọn quả dừa khá nặng và bạn có thể nghe thấy tiếng nước sóng sánh bên trong)
- 4 chén nước ấm.
Cách làm:
- Bước tiên phong là lấy nước dừa. Bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm chi phí nước để uống nhưng nước dừa già nước thường hơi chua .
- Bỏ vỏ cứng của dừa, gọt vỏ nâu. Cách tốt nhất để làm điều này là với một cái nạo nhà bếp thông thường như đã thấy ở trên bên phải. Sau khi bóc toàn bộ các làn da nâu bạn rửa sạch thịt trong nước .
- Đặt dừa vào máy xay sinh tố vận tốc cao với 4 chén nước ấm. Chạy máy xay sinh tố cho một vài phút, từ từ tăng vận tốc cho đến khi nó đạt đến thiết lập cao nhất. Bạn sẽ biết khi nó đã triển khai xong chính bới nó sẽ là màu trắng sữa và thực sự dày gần giống như sinh tố .
- Chắt sữa qua vải vào một bát lớn hoặc ly đo. Siết chặt tổng thể các sữa ra với bàn tay của bạn cho đến khi bột trong cảm thấy khô và xốp .
- Lưu ý : Để sữa dừa trong một hộp kín trong tủ lạnh trong một vài ngày. Đôi khi ngồi trong tủ lạnh sẽ làm cho chất béo khởi đầu tách ra khỏi sữa một chút ít và gây váng, nhưng chỉ cần lắc nhẹ trước khi sử dụng là rất ngon nhé .
Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh lá dứa
Nguyên liệu:
- 300g đậu xanh cà vỏ
- 1/4 bát con đường cát trắng
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 bó lá nếp ( lá dứa )
- Sữa tươi và đá lạnh
- Nếu muốn béo hơn bạn hoàn toàn có thể cho thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa
Cách làm:
- Bước 1 : Đậu xanh đem đãi sạch và nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu với nước pha thêm chút muối rồi để từ 3 – 4 tiếng. Đậu xanh sau khi được ngâm bạn rửa lại một lần cho thật sạch .
- Bước 2 : Lá dứa rửa sạch rồi bó tròn lại .
- Bước 3 : Cho đậu xanh vào nồi, rồi đổ nước lạnh vào ( áng chừng khoảng chừng một đốt ngón tay tính từ mặt phẳng đậu ), sau đó bắc lên nhà bếp đun cho đến khi hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng bạn hớt bỏ bọt của nồi đậu .
- Bước 4 : Tiếp đó, bạn đổ đậu đã nấu vào máy sinh tố, thêm đường và xay thật mịn, nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn thêm nước vào để xay cùng .
- Bước 5 : Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, cho thêm lá dứa rồi bắc lên nhà bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều. Ở bước này, bạn hoàn toàn có thể pha thêm ít nước lạnh cho hơi đặc để khi uống còn pha thêm sữa tươi, nếu để loãng quá sẽ không ngon. Nếu bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì cho thêm vào hỗn hợp rồi vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa được tan trọn vẹn .
- Bước 6 : Đun hỗn hợp trong khoảng chừng 10 – 15 phút, nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị. SChú thích ảnhau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi nhà bếp và vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội rồi để vào bình thủy tinh sạch. Bạn cho vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ và dùng dần, hoàn toàn có thể dùng trong khoảng chừng 1 tuần .
- Bước 7 : Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh và ít sữa tươi, khuấy đều lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Hướng dẫn công thức làm sữa nghệ
Nguyên liệu:
- 225ml sữa tươi (có thể thay bằng sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa đều được)
- 5g nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- 3g bột quế, 2,5g bột tiêu đen, 2,5g bột thảo quả, 2,5g bột thì là
- 5 ml mật ong ( hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị )
Cách làm:
- Bước 1 : Đầu tiên, bạn đổ sữa vào nồi và đun nóng. Khi sữa mở màn sôi, bạn hạ nhỏ lửa để sữa chỉ sôi lăn tăn .
- Bước 2 : Dùng dao bào sạch vỏ củ nghệ .
- Bước 3 : Sau đó, bạn bào nghệ tươi vào nồi sữa đang đun .
- Bước 4 : Tiếp tục cho các loại bột gia vị còn lại vào .
- Bước 5 : Bây giờ thì thêm mật ong vào nhé .
- Bước 6 : Dùng phới trộn thật đều các loại gia vị cho tan rồi đun sôi nhẹ thêm tầm 5 phút nữa .
-
Bước 7 : Cuối cùng, bạn lọc trà sữa nghệ qua rây để thức uống của tất cả chúng ta được mịn và không lợn cợn là hoàn thành xong .
Trong củ nghệ tươi có chứa chất chống viêm nhiễm và tính sát trùng cao nên món sữa nghệ này sẽ giúp bạn trị họ và cam lạnh rất hiệu quả đó! Ngoài ra thì món đồ uống này còn có hương vị rất ngon và màu sắc bắt mắt.
Hướng dẫn cách làm sữa ngô (sữa bắp)
Nguyên liệu:
- 2 > 4 bắp ngô
- 500 ml 1 lít sữa tươi
- 30 ¬ 40 g đường ( kiểm soát và điều chỉnh đường theo độ ngọt của mái ấm gia đình bạn ) .
Cách làm :
- Bước 1 : Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo .
- Bước 2 : Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn .
- Bước 3 : Đặt nồi lên nhà bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị .
- Bước 4 : Sữa sôi tắt nhà bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Bước 5 : Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần .
Hướng dẫn cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân
Nguyên liệu
- – 50g hạnh nhân
- – 50g óc chó
- – 15g đường phèn
Cách làm:
- Bước 1: – Cắt hạnh nhân làm đôi, giã nhuyễn óc chó .
-
Bước 2:- Cho phần hạt vừa xay vào máy làm sữa đậu nành.
Bước 3: – Thêm nước vào đến vạch cho sẵn của máy. Bật máy làm sữa ở chế độ làm ngũ cốc nhé!Mách nhỏ: Nếu không có máy làm sữa bạn có thể làm với máy xay sinh tố bằng cách cho hạt hạnh nhân và quả óc chó vào máy xay sinh tố, châm từ từ khoảng 600ml nước vào rồi xay mịn. Sau đó, đổ phần nước vừa xay vào nồi, thêm một chút nước nữa, khuấy đều rồi lọc qua vải, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được.
- Bước 4 : Nghiền nhỏ đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút
- Bước 5 : Sau đó, bạn cho sữa qua rây lọc để lấy nước .
- Bước 6 : Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều lên. Nếu thích uống đá bạn cũng hoàn toàn có thể cho đá viên vào cho mát nhé !
Cách làm sữa đậu nành mè đen
- Nguyên liệu:
Đậu nành: 200g - Mè đen: 30g
- Lá dứa: 6 cọng
- Nước lọc: 1 lít
- Đường : tuỳ khẩu vị .
Cách làm:
- Đậu nành mua về ngâm khoảng chừng 4 ¬ 5 giờ cho đậu mềm. Rửa lại sạch với nước. Vớt ra để ráo .
- Mè đen đem đi rang lên cho thơm .
- Cho mè đen, đậu và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp xay vào một cái túi vắt cho thật khô .
- Bạn vắt sao cho lượng nước sữa thu được gần bằng với lượng nước khởi đầu như vậy những bột trong đậu mới ra hết .
- Cho nước đậu vào nồi, cho lá dứa rửa sạch vào và nấu với lửa nhỏ. Đợi cho sữa sôi thì giảm lửa, để sôi thêm khoảng chừng 5 ¬ 10 phút là được .
- Tắt lửa và cho đường vào. Tuỳ khẩu vị mà bạn cho đường nhiều hay ít .
- Cho sữa đậu nành ra ly, hoàn toàn có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon .
- Yêu cầu : Sữa thơm mùi mè, có màu đen tự nhiên, không quá ngọt. Sữa nấu với lửa nhỏ để không bị trào hay khét. Sữa sánh mịn, thơm đậu .
Hướng dẫn cách làm sữa gạo
Nguyên liệu:
- 15gr gạo nếp
- 15gr gạo tẻ
- 500ml sữa tươi nguyên chất
- 500 ml nước nóng
- Đường ( tùy ý )
Cách làm :
- Bước 1 : Vo qua gạo để gạo sạch bụi .
- Bước 2 : Cho gạo vào chảo rang ở lửa thật nhỏ. Sẽ mất khoảng chừng 10 ′ cho quy trình này. Chú ý đừng làm gạo cháy, sữa sẽ bị xỉn màu đấy
- Khi gạo được rang xong, bạn sẽ thấy 1 số ít hạt gạo nở bung ra như vậy là được. Nếu không thích sữa gạo có màu trắng và muốn sữa có hương cháy gần giống cafe thì bạn rang gạo vàng .
- Bước 3 : Giờ thì hòa sữa tươi vào với nước nóng .
- Tiếp đến là đổ gạo rang vào .
-
Bước 4: Ngâm gạo trong sữa như vậy khoảng 10′ nhé!
- Bước 5 : Sau đó, đặt nồi sữa lên nhà bếp, đun ở lửa thật nhỏ trong khoảng chừng 10 ′ nữa đến khi sữa gần sôi thì tắt nhà bếp .
- Bước 6 : Lọc bỏ gạo .
- Bước 7 : Cuối cùng, chỉ cần hòa đường vào sữa và để sữa nguội là xong. Sữa sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh .
Hướng dẫn làm sữa đậu xanh
Nguyên liệu:
- Đậu xanh cà còn vỏ: 400g
- Đường trắng: 100g
- Lá dứa: 2¬3 cọng
Cách làm:
- Đậu xanh mua về rửa sạch, ngâm khoảng 6¬7 giờ bằng nước ấm để hạt đậu mềm, nở bung và tróc vỏ.
- Đãi vỏ cho thật sạch, vớt ra để ráo. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh cà sạch vỏ, nhưng sao do chủ quan mình thấy loại đậu này ít béo và thơm hơn loại còn vỏ.
- Cho đậu xanh đã đãi vỏ vào nồi, cho nước lọc vào cao hơn đậu khoảng chừng 1 đốt ngón tay .
- Đun nhỏ lửa cho đậu chín mềm, vớt bọt .
- Đậu chín mềm thì cho đậu vào máy xay và xay thật nhuyễn .
- Cho phần đậu đã xay vào nồi, lúc này nếu bạn thấy quá đặc thì hoàn toàn có thể cho thêm nước, tuy nhiên nếu lõng quá thì cũng không ngon .
- Cho lá dứa rửa sạch và bó lại thành bó vào nồi đậu xanh, bật lửa và nấu với lửa nhỏ để sữa không bị trào .
- Nấu khoảng chừng 5-10 phút thì cho đường vào, tuỳ khẩu vị bạn cho đường nhiều hay ít. Nấu thêm khoảng chừng 2 phút cho đường tan hết thì tắt nhà bếp .
- Đợi sữa nguội cho vào chai hay bình, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. ¬ Bạn cũng hoàn toàn có thể uống nóng hay lạnh tuỳ thích. Tuỳ khẩu vị hoàn toàn có thể thêm sữa tươi nếu thích .
Cách làm:
- Bước 1: Đậu xanh vo thật sạch, sau đó ngâm nước vài tiếng cho đậu nở mềm, đổ đậu ra rổ rồi sả lại cho sạch. \
- Bước 2: Cho đậu vào nồi cùng với nước, lá dứa, xíu muối và bật bếp nấu cho tới khi đậu chín mềm. Trong khi nấu bạn không nên đậy nắp nồi để tránh bị trào ra nhé !
- Bước 3 : Khi đậu chín mềm thì bạn vớt lá dứa bỏ đi, cho toàn bộ chỗ đậu vào máy xay sinh tố .
- Bước 4 : Xay cho đậu thật nhuyễn mịn và lọc qua dây .
- Bước 5 : Cho sữa đậu và đường vào nồi, bật nhà bếp nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy đáy nồi, nấu cho tới khi sữa đậu sôi lên .
- Bước 6 : Khi sữa sôi bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun sôi trở lại là tắt nhà bếp .
- Bước 7 : Múc sữa đậu xanh ra cốc và uống nóng hay lạnh đều rất thơm ngon .
Cách 1:
Nguyên liệu :
- 200 g đậu phộng (lạc khô)
- 100 g gạo
- 600 ml sữa
- 500 ml nước
Cách làm:
- Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, để ráo.
- Bước 2 : Đun 1 nồi nước sôi cho đậu phộng vào trụng sơ khoảng chừng 1 phút thì vớt ra. Đãi sạch vỏ .
- Bước 3 : Gạo vo sạch .
- Bước 4 : Trộn gạo với đậu phộng. Tiếp đến đổ sữa tươi vào. Cho từng ít một vào máy xay. Xay nhuyễn .
-
Bước 5 : Dùng khăn vải màn sạch lọc bỏ bã. Tiếp đó hòa nước cốt với 500 ml nước và đun sôi ( khi đun sữa, bạn nên đun to lửa sau đó hạ bớt lửa đun thêm khoảng chừng 2 ¬ 3 phút là được. Khi đun nên hớt bọt và dùng muôi đặt giữa nồi để sữa sôi không bị trào ). Bước 6 : Đợi sữa đậu phộng nguội rót vào bình và cốc chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu thích ngọt và mát thì bạn cho một chút ít đường, vài viên đá nhé .
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 350 gr đậu phộng ( lạc )
- 2.5 lít nước
- Tí xíu muối
- 50 gr đường cát trắng
- Sữa đặc và sữa tươi ( định lượng tùy ý )
Cách làm:
- Bước 1 : Đậu phộng đổ vào chảo rang chín với lửa vừa, hòn đảo đều tay và cẩn trọng kẻo đậu phộng dễ bị cháy khét, mất ngon .
- Bước 2 : Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài đậu phộng .
- Bước 3 : Đổ đậu phộng vào nồi, thêm nước, đun sôi đến khi hạt chín mềm thì tắt nhà bếp, để đậu phộng nguội bớt khoảng chừng 10 – 15 phút .
- Bước 4 : Đổ đậu phộng đã đun mềm vào máy sinh tố xay nhuyễn với một chút ít đường .
- Bước 5 : Đổ đậu phộng xay qua một chiếc rây để lọc lại cho mịn .
- Bước 6 : Đổ lại nước đậu phộng vào nồi, đun sôi khoảng chừng 5 phút nữa thì tắt nhà bếp, đợi nguội cất vào tủ lạnh dùng dần. Khi uống, bạn pha khoảng chừng 2 – 3 thìa canh nước đậu phộng xay với lượng sữa tươi và sữa đặc vừa theo khẩu vị của bạn. Có thể dùng thêm đá nếu thích .
Cách làm:
-
Ngâm đậu trong nước để vô hiệu đậu lép và hư .
-
Ngâm khoảng chừng 8 tiếng hoặc để qua đêm để đậu nở mềm .
-
Sau thời hạn ngâm, đem xay đậu với ½ lít nước. Lưu ý lượng này phải vừa đủ để sữa đạt độ sánh mịn đúng chuẩn .
-
Dùng hỗn hợp đã xay đun sôi trên lửa vừa với sữa tươi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào tạo hương và tắt nhà bếp sau 5 phút .
Cách làm sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi : khoảng 200 gam đến 250 gam
- Đường cát trắng: 1 bát con
- Nước sôi để nguội: thật sạch khoảng 2 lít.
Cách làm:
- Bước 1: Bóc hạt sen khỏi bắp sen sau đó bạn lấy hết tâm sen ra và rồi rửa sạch, tâm sen bạn có thể sử dụng để hãm trà sen hoặc phơi khô sắc thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã mua hạt sen bóc sẵn vỏ và bóc hết tâm rồi thì không cần làm bước này, chỉ việc mang đi rửa sạch là được rồi .
- Bước 2 : Bạn xay nhừ hạt sen : cách xay hạt sen làm sữa hạt sen bạn làm như sau : chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100 gam ( vì bạn dùng 200 gam làm nguyên vật liệu trước đó mà ), mỗi lần xay với 1 lít nước sạch được sẵn sàng chuẩn bị ở trên .
- Bước 3 : Lọc bã sau khi xay : Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc ( hay cái thìa lọc chuyên sử dụng ) để lọc vớt phần bã ra nhé. Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội bạn dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước, nước sen sau khi lọc rất quánh .
- Bước 4 : Nấu sữa hạt sen. Sau khi bạn lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen này lên nhà bếp để nấu : đun nhỏ lửa thôi, trong quy trình đun ngoáy đều để tránh bị quánh dưới đáy nồi, vừa đun vừa bổ trợ thêm đường trắng vào nhé, tùy khẩu vị của các bạn mà cho nhiều hay cho ít .
- Bước 5 : Sau khi bạn triển khai xong bước nấu sữa hạt sen thì bạn bắc nồi xuống để cho nó nguội bớt đi, khi nguội rồi thì bạn cho vào bình hoặc vào chai ( tốt nhất là cho vào bình thủy tinh ) và để vào trong tủ lạnh nhé .
Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ đậu nành
Nguyên liệu:
- Đậu nành: 50g
- Bí đỏ: 150g
Cách làm:
- Bước 1: Đậu nành ngâm nước khoảng 10 phút.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc.
- Bước 3 : Cho bí đỏ vào máy làm nước đậu nành, cho lượng nước vừa phải .
- Bước 4 : Tiếp tục cho đậu tương vào máy .
- Bước 5 : Bật máy làm nước đậu nành .
- Bước 6 : Hỗn hợp sau khi được nấu xong, cho qua rây rây bã là hoàn toàn có thể dùng được .
- Chú ý : Trường hợp không có máy làm sữa đậu nành, bạn cho bí đỏ và đậu tương vào nồi đun chín. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn, lọc bã cho ra hỗn hợp sữa thật mịn, đun sôi là hoàn toàn có thể dùng được nhé !
Hướng dẫn cách làm sữa bí ngô
Nguyên liệu ( cho 2 lít sữa bí ) :
-
Bí ngô : 1 quả nhỏ, khoảng chừng 3 ¬ 4 lạng
-
Nước lọc : 800 ml
-
Sữa tươi có đường : 800 ml
-
Sữa đặc : Nửa lon
-
Nước cốt dừa : 100 ml
Cách làm:
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát, cho vào nồi đun đến khi bí mềm .
-
Cho bí ra máy xay sinh tố, xay nhuyễn luôn lúc bí đang nóng, xay xong thì các bạn sẽ bị quá khích vì mùi bí thơm lừng và quá mê hoặc .
-
Đổ sữa đặc, nước cốt dừa vào sữa tươi, khuấy đều rồi trộn lẫn bí đỏ sẽ thành sữa bí siêu ngon !
-
Bạn nào sợ sữa đặc sẽ tăng cân thì bỏ quy trình này, uống nhạt một chút ít cũng ngon lắm, vì vì ngọt có sẵn trong bí và sữa tươi cũng ngon rồi. Hoặc các bạn thay sữa bằng đường, nhưng làm sữa này có sữa đặc sẽ ngon hơn nhiều nhé !
Cách làm sữa yến mạch
Nguyên liệu :
-
200 g yến mạch cắt nhỏ
-
1000 ml nước lọc
-
15 ml mật ong
-
1 muỗng cafe bột quế ( không bắt buộc )
Cách làm :
-
Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn .
-
Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng mảnh lọc sữa yến mạch cho mịn màng .
-
Bắc nồi lên nhà bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào quậy đều rồi tắt nhà bếp. ¬ Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ .
WikiLady tổng hợp
NHẬN ƯU ĐÃI 67% HỌC PHÍ KHÓA HỌC CLEAN EATING TỪ A-Z: 21 NGÀY TĂNG CƠ GIẢM MỠ
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
